천원의 행복, 시원한 홍합찌개

천원의 행복, 시원한 홍합찌개

 

 

마트에 가면 수목돌풍

할인 행사가 많이 열립니다.

웅성웅성 사람이 많아 가보았더니

5천원 하는 홍합이 단돈 천원

후다닥 2개 집어와 된장찌개를 끓였습니다.

 

 

 

 

※ 시원한 홍합된장찌개

▶ 재료 : 홍합 150g 1팩, 감자 1개, 호박 1/4개, 양파 1/4개, 당근 1/5개, 대파 1/2대, 육수 4컵, 된장 1숟가락, 마늘 1숟가락, 홍초 1개, 청양초 2개

▶ 만드는 순서

㉠ 홍합은 손질하여 물기를 빼둔다.

㉡ 준비한 재료는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

 

㉢ 멸치와 다시마로 육수를 낸 후 감자, 당근, 호박, 양파, 고추를 넣어준다.

 

㉣ 감자와 당근이 거의 다 익으면 된장, 홍합, 마늘, 대파를 넣고 한소끔 끓인 후 마무리한다.

 

 

▲ 완성된 모습

 

 

▲ 완성된 식탁

 

 

▲ 맛있어 보이나요?

 

언니와 둘이 직접 담근 집된장에

홍합이 들어가니 시원한 맛

"한 그릇 더 줘!"

여름에 홍합이 싱싱하지 않으면

탈나기 쉽다고 했던 남편

국물 두 그릇 뚝딱 먹어치웠습니다.

 

 

 

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