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맛 있는 식탁

우리집 나물반찬 3가지

by *저녁노을* 2021. 10. 5.
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만들어 두면 든든한 우리 집 나물 반찬 3가지



아이 둘 집 떠나 생활하고
우리 부부 둘 뿐이라
나물 반찬은 빠지지 않는다.

 

 

 

1. 표고버섯볶음

▶ 재료 : 표고버섯 4개, 양파 1/2개, 굴소스 1숟가락, 마늘 1숟가락, 맛술 2숟가락, 참기름, 깨소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 표고버섯, 양파, 고추는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다.

 

㉡ 식용유, 마늘을 먼저 볶아준 후 썰어둔 표고버섯, 양파를 넣어준다.

㉢ 액젓, 맛술을 넣고 볶다가 고추를 넣고 볶아준다.

㉣ 마지막에 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.

 

 

2. 고구마 줄기 볶음

▶ 재료 : 고구마 줄기 150g, 양파 1/2개, 청양초 2개, 붉은 고추 1개, 멸치액젓 2숟가락, 맛술 2숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금, 참기름 악간

▶ 만드는 순서

㉠ 고구마 줄기는 소금을 넣고 삶아낸 후 찬물에 헹궈준다.

㉡ 액젓, 마늘을 넣고 조물조물 무쳐둔다.

㉢ 맛술을 넣고 볶다가 썰어둔 양파, 고추를 넣어준다.

㉤ 마지막에 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.

 

 

3. 고춧잎초무침

▶ 재료: 고추잎 150g, 고추장 1숟가락, 식초 2숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금, 들기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 고춧잎은 손질하여 끓는 물에 데쳐낸 후 찬물에 헹궈준다.

㉡고추장, 마늘, 식초, 깨소금, 들기름을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.

 

 

 

 

 

▲ 완성된 모습

 

 

바로바로 만들어 먹으면 맛있지만
바쁘게 뛰어다녀야 하는 워킹맘이라
만들어두면 상차림이 쉬워집니다.
우리 집 나물반찬 3가지였습니다.

 

 

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