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남은 음식활용, 편스토랑 류수영 잡채밥
밤늦게 들어서는 남편
"나, 저녁 못 먹었는데.."
냉장고에 만들어 둔 잡채가 있어
류수영의 잡채밥을 만들어 보았습니다.
※ 남은 음식 활용, 류수영의 잡채밥 레시피 |
▶ 재료 : 밥 2/3공기, 잡채, 물, 참기름 약간
▶ 청양초소스: 청양초 2개, 마늘 2숟가락, 생강가루 약간, 식용유 2숟가락, 설탕 2.5숟가락, 간장 1.5숟가락, 물 50ml
▶ 만드는 순서
㉠ 청양초는 큼직하게, 마늘은 다져둔다.
㉡ 식용유를 두르고 마늘, 생강가루를 넣고 노릇노릇 구워준 후 청양초를 넣어준다.
㉢ 설탕, 간장, 물을 넣고 졸여준다.
㉣ 그릇에 담아 청양초 소스를 완성한다.
㉤ 냉장고에 있던 잡채를 꺼내 프라이팬에 넣고 물을 둘러 볶아준다.
㉥ 당면이 투명해지면 참기름을 넣고 완성한다.
㉦ 계란은 프라이팬을 예열하지 않고 올려준 후 구워준다.
㉧ 밥을 접시에 담고, 잡채, 계란부침, 통깨를 뿌려준다.
㉨ 청양초소스와 함께 담아낸다.
▲ 완성된 식탁
▲ 맛있어 보이나요?
청양초소스를 올려
쓱쓱 비벼먹으니
단짠단짠 남편입맛에도 맞는지
"와! 맛있네!"
숟가락 다툼을 해가며 우리 부부
맛있게 잘 먹었습니다.
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