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3가지 맛! 냉이. 초벌부추 김치전 3가지 맛! 냉이. 초벌부추 김치전 사위도 먹이지 않는다는 초벌부추와 겨울을 이겨낸 향기로운 냉이 잘 숙성된 묵은지를 넣은 3가지의 봄맛을 함께 느껴보세요 ※ 3가지 맛, 초벌부추, 냉이, 묵은지전 ▶ 재료 : 초벌부추 한 줌, 냉이 한 줌, 묵은지 1/8쪽, 밀가루 2/3컵, 계란 1개, 물 1/2컵, 소금, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 부추는 손질하여 흐르는 물에 씻어준다. ㉡ 부추, 데쳐낸 냉이는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉢ 밀가루, 계란, 물을 넣고 걸쭉하게 반죽을 해 둔다. ㉣ 소금은 약간만 넣고 묵은지도 썰어 준비해 둔다. ㉤ 식용유를 두르고 반죽, 준비한 재료를 올려준다. ㉦ 접시에 담고 먹기 좋은 크기로 잘라 초고추장과 함께 담아낸다. ▲ 완성된 모습 ▲ 맛있어 보이나요? 3가지 맛.. 2021. 3. 22.
열대과일 용과! 껍질 벗기는 법 열대과일 용과! 껍질 벗기는 법 용과는 선인장 과의 열매로 용이 물고 있는 여의주 형상과 비슷하다고 하여 붙여진 이름입니다. 용과, 껍질 벗기는 법입니다. ※ 용과, 껍질 벗기는 법 ▶ 재료 : 용과, 칼 ▶ 작업순서 ㉠ 칼로 양끝을 날려준다. ㉡ 용과를 1/2로 잘라 3~4등분씩 해 준 후 먹기 좋은 크기로 잘라준다. ▲ 완성된 모습 ▲ 맛있겠지요? 과일의 특성상 빨리 물러지기 때문에 냉장보관 하셔야 하며 차갑게 드시면 좋습니다. ▲ 껍질색이 너무 예뻐요. 용과의 맛은 키위와 비슷하며 용과에 있는 안토시안 성분은 산화 방지, 노화 방지, 고혈압, 당뇨, 콜레스테롤 수치를 낮게 해 줍니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 로그인 하지 않아도 가능하며 여.. 2021. 3. 21.
맛집 정보~ 봄을 먹자! 향기로운 도다리 쑥국 맛집 정보~봄을 먹자! 향기로운 도다리쑥국 봄이 저벅저벅 우리 곁으로 다가오고 있습니다. 가까이 사는 언니네와 함께 도다리쑥국을 먹고 왔습니다. 사장님이 바다에 나가 직접 고기를 잡아와 팔고 있습니다. 생선이 없으면 문을 열지 않는 식당 코로나로 손님은 별로 없지만, 오랜 단골들이 찾아와 먹고 가고 있다고 합니다. 미룡 자연산 횟집 요즘은 도다리철이라 회가 나오기 전에 먹은 음식들 도다리회 한 쌈 하실래요? 고소하니 맛있었습니다. 도다리 쑥국 1인분 15,000원 밑반찬 맛있겠지요? 메뉴판 저녁을 먹고 나오니 앞바다의 풍경이 아름다웠습니다. 지난 주말, 가까이 사는 언니네와 자연산 도다리를 먹으러 함께 다녀왔습니다. 형부가 사 주는 자연산 도다리회와 쑥국 정말 맛있게 먹고 왔답니다. ▼ 동영상 구독신청!.. 2021. 3. 20.
수미네 반찬, 봄에 꼭 먹어줘야하는 생멸치조림 수미네 반찬, 봄에 꼭 먹어줘야 하는 생멸치조림 오랜만에 마트에 갔더니 생멸치가 눈에 들어와 하나 집어왔습니다. 봄에 꼭 먹어줘야 하는 생멸치로 수미네 반찬 생멸치 조림 레시피입니다. ※ 생멸치 조림 레시피 ▶ 재료 : 생멸치 300g, 무 70g, 배추 4장, 대파 1/2대, 건고추 1개, 된장 1/2숟가락, 고춧가루 3숟가락, 고추장 1숟가락, 액젓 1숟가락. 쌀뜨물 3컵, 육수팩 1개, 마늘, 생강 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 손질 되어있는 생멸치는 흐르는 물에 살짝만 씻어 물기를 빼둔다. ㉡ 무는 굵게 썰어주고 양파, 대파, 건고추도 먹기 좋은 크기로 썰어준다. *청양초가 있으면 2개 정도 넣어주세요. ㉢ 냄비에 쌀뜨물, 육수 팩, 무, 건고추를 넣고 끓여준다. ㉣ 된장을 풀어준 후 썰어둔 배추를 넣.. 2021. 3. 19.
뀡대신 닭! 봄향기 담은 가자미 쑥국 뀡대신 닭! 봄향기 담은 가자미 쑥국 형부의 놀이터, 텃밭에 나갔다가 봄볕에 앉아 쑥쑥 자란 쑥을 캐왔습니다. 마트에 갔더니 도다리가 없어 꿩대신 닭이라고, 가자미로 쑥국을 끓여보았습니다. ※ 봄을 담은 가자미 쑥국 레시피 ▶ 재료 : 가자미 2마리, 쑥 한 줌, 청양초 1개, 물 4컵, 육수팩 1개, 멸치 액젓 2숟가락, 마늘 1숟가락 ▶ 만드는 순서 ▲ 햇살 받고 앉아 쑥을 캐 왔습니다. ㉠ 가자미는 비늘을 벗겨 내장을 빼고 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉡ 쑥은 손질하여 씻어 물기를 빼두고, 대파, 청양초도 썰어준다. ㉢ 육수 팩을 넣고 끓어준 후 건져내고 손질한 가자미를 넣어준다. ㉣ 된장을 풀어주고, 마늘, 액젓을 넣고 간을 맞춘다. ㉤ 대파, 청양초를 넣고 한소끔 끓인 후 쑥을 듬뿍 넣어준다. .. 2021. 3. 18.
봄을 먹자! 향기로운 냉이국 레시피 봄을 먹자! 향기로운 냉이국 레시피 겨우내 추위 이겨내고 땅을 뚫고 나온 냉이 향기 담은 국을 끓여 보았습니다. ※ 냉이 된장국 레시피 ▶ 재료 : 감자 1개, 양송이버섯 2개, 양파 1/4개, 파프리카 1/4개씩, 두부 1/2모, 된장 2숟가락, 육수 4컵, 데친 냉이 한 줌, 청양초 1개 ▶ 만드는 순서 ㉠ 감자, 양송이, 파프리카, 양송이, 양파, 두부, 청양초, 냉이는 먹기 좋은 크기로 썰어준비한다. ㉡ 물 4컵, 육수팩 1개, 감자를 넣고 끓여준 후 반쯤 익으면 된장을 풀어준다. ㉢ 썰어둔 채소를 넣고 끓여준 후 마지막에 냉이, 마늘을 넣고 마무리한다. * 살짝 데친 냉이는 다시 끓여 먹어도 색이 잘 변하지 않아요. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? ▲ 냉이국과 냉이 강회 이.. 2021. 3. 17.
알토란, 임성근의 바삭불고기 레시피 알토란, 입에 살살 녹는 바싹 불고기 레시피 단짠의 소불고기 양념을 더한 알토란 바싹 불고기, 언양식 불고기 양념 재우기 없이 바로 볶아내는 알토란 바싹 불고기입니다. ※ 바싹 불고기 레시피 ▶ 재료 : 쇠고기 300g, 양송이버섯 4개, 청양초 2개, 피망 1/4개 ▶ 양념장 : 진간장 5숟가락, 마늘 1숟가락, 청주 2숟가락, 물엿 2숟가락, 흑설탕 1수3숟가락, 실파 5개 정도, 참기름, 후추 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 양송이버섯, 파프리카는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 양념장에 들어갈 실파, 청양초도 잘게 썰어둔다. ㉢ 준비한 양념을 잘 섞어준 후 쇠고기에 버무려준다. ㉣ 프라이팬에 식용유를 두르고 양념한 쇠고기를 넣고 볶아준다. ㉤ 고기가 익으면 썰어둔 채소를 넣고 마지막에 깨소금, 실파를 넣.. 2021. 3. 16.
맛남의 광장, 돼지고기 후지 찹스테이크 맛남의 광장, 돼지고기 후지 찹스테이크 삼겹살, 목살과 달리 잘 팔리지 않는다는 뒷다리살로 찹스테이크를 방송 해 따라해 보았습니다. ※ 돼지고기 후지살로 만든 찹스테치크 ▶ 재료 : 돼지고기 250g, 파프리카 1/2개, 양파 1/4개, 마늘 5개, 풋고추 6개, 간장 2숟가락, 식초 2숟가락, 설탕 1.5숟가락, 토마토케첩 2숟가락, 밀가루 2숟가락, 참기름, 식용유, 소금, 후추 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 피망, 고추, 양파, 마늘은 먹기 좋은 크기로 잘라둔다. ㉡ 돼지고기는 소금 후추로 간을 한 후 밀가루로 옷을 입혀준다. ㉢ 식용유를 두르고 마늘을 먼저 볶아준 후 돼지고기도 넣어준다. ㉣ 간장, 식초, 설탕, 케찹, 후추를 넣고 소스를 만들어 준다. ㉤ 썰어둔 채소를 넣고 볶아준다. ㉥ 그릇에 담아.. 2021. 3. 15.
얼큰한 김치 동태찌개 레시피 얼큰한 김치 동태찌개 레시피 시원하고 얼큰하게 속이 확 풀리는 동태찌개 레시피 식초물에 동태를 담가 비린내를 싹 제거하고 탱탱함까지 살려내어 김치와 콩나물 넣고 자작하게 끓여냅니다. ※ 김치 동태찌개 레시피 ▶ 재료 : 물 500mL, 식초 1숟가락, 동태 1마리, 멸치육수 4컵, 묵은지 100g, 콩나물 150g, 고춧가루 2숟가락, 멸치 액젓 1숟가락, 후춧가루 1/2작은술, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 실파 5대, 마늘 2숟가락, 소주 1숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 동태는 손질하여 식초물을 만들어 15분간 담가 흐르는 물에 씻어둔다.(비린맛 제거와 동태살을 탱탱하게 해 준다.) ㉡ 실파, 청초, 홍초는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉢ 묵은지도 내용물을 털어 먹기 좋은 크기로 썰어준비해 둔다. ▲ 완.. 2021. 3. 14.
주말 일상이야기, 텃밭채소로 만든 실파김치 주말 일상, 텃밭 채소로 만든 실파 김치 봄이 시작되면 농부의 일손이 바빠집니다. 형부의 놀이터 텃밭에 실파가 겨우내 추위 이기고 잘 자라 언니와 함께 김치를 담갔습니다. ▲ 수확하고 손질하기 하나하나 손질하는 일이 쉽지 않습니다. 실파 가격 비싸다고 하지 말아야겠습니다. ㉠ 물에 깨끗하게 여러 번 씻어 물기를 빼둡니다. ▲ 군고구마 물기가 빠질 동안 형부가 구워주는 달콤한 군고구마도 먹었습니다. ㉡ 액젓으로 밑간을 해 둡니다. ㉢ 김장하고 남은 양념에 고춧가루, 액젓, 육수를 붓고 양념장을 만들어 준다. ㉣ 실파를 넣고 양념장에 버무려 준다. ▲ 완성된 모습 텃밭을 이양기로 갈아엎고 다른 채소를 심어야 하기에 모두 빼 담갔더니 양이 제법 됩니다. 우리 딸이 좋아하는 실파 김치 익혀 먹으면 꿀맛입니다. .. 2021. 3. 13.
맛남의 광장, 달달한 배추전과 배추 무침 맛남의 광장, 달달한 배추전과 배추 무침 배추 농가를 돕기 위한 맛남의 광장에서 달달한 배추전과 배추 무침이 방송되어 따라 해 보았습니다. 1. 배추나물 ▶ 재료 : 배추 1/4포기, 실파 5대, 멸치 액젓 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 배추 뿌리 부분은 잘라내고 끓는 물에 데쳐낸다. ㉡ 먹기 좋은 크기로 썰어 액젓, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐준다. 2. 배추전 ▶ 재료 : 배추 1/4포기, 부침가루 1컵, 물 1컵, 식용유, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 부침가루와 물로 걸죽하게 반죽해 준다. ㉡ 데쳐낸 배추를 부침가루 반죽에 무쳐준다. ㉢ 프라이팬에 식용유를 두르고 배추 한 잎씩 올려 앞뒤 노릇노릇 구워준다. ㉣ 먹기 좋은 크기로 잘라 접시에 간장과 함께 담아낸다. .. 2021. 3. 12.
상큼한 봄을 먹자! 냉이 파강회 상큼한 봄을 먹자! 냉이 파강회 형부의 놀이터 텃밭에 심어놓았던 실파 겨우내 숨죽여 있더니 먹기 좋은 크기로 어느새 쑥쑥 잘 자라 냉이와 함께 강회를 만들어 보았습니다. ※ 냉이 파강회 ▶ 재료 : 냉이 100g, 실파 100g, 초고추장, 굵은소금 1숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 손질한 실파와 냉이는 소금을 넣고 살짝 데쳐낸다. ㉡ 먹기 좋은 크기로 돌돌 말아준다. ㉢ 초고추장과 함께 담아낸다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있겠지요? 요즘이 제철, 상큼한 봄 향기가 입안 가득 맛있게 잘 먹었습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 공감이 제겐 큰 힘이 됩니다. 2021. 3. 11.
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