편스토랑, 이정현의 초간단 간식 미숫가루빵
편스토랑, 이정현의 초간단 간식 미숫가루빵 테크노의 여신 이정현 편스토랑에서 어린 딸아이를 위한 건강한 간식 미숫가루빵을 만들어 따라 해 보았습니다. ※ 초간단 간식, 미숫가루 빵 ▶ 재료 : 미숫가루 1컵(70g), 우유 1개(200ml), 계란 2개, 설탕 1숟가락, 버터 1숟가락, 올리브유, 블루베리, 꿀, 견과류 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 볼에 우유를 붓고 미숫가루를 채에 쳐준다. ㉡ 계란, 전자레인지에 녹인 버터, 설탕을 넣고 잘 섞어 뭉치지 않게 반죽을 해 준다. ㉢ 전자레인지용 그릇에 올리브유를 두르고 탁탁 쳐서 공기층을 없애준다. ㉣ 전자레인지에 8분 정도 올려준 후 그릇에 담고, 꿀, 블루베리, 견과류를 올려 마무리한다. *뚜껑을 닫지 않고 돌려줍니다. ▲ 딸아이가 사 주고 간 디카페인 커..
2024. 2. 17.
반찬 만드는 날, 우리집 밑반찬 4가지
반찬 만드는 날, 우리집 밑반찬 4가지 지난 겨울방학 잘 쉬고 개학을 앞두고 만든 우리 집 밑반찬 4가지입니다. 1. 무나물 ▶ 재료 : 무 150g, 대파 1/2대, 물 1/2컵, 식용유, 소금, 마늘, 참기름, 깨소금 약간 ▲ 만드는 순서 ㉠ 무는 채썰어준 후 냄비에 담아준다. ㉡ 썰어둔 무, 물, 소금, 식용유 약간 붓고 뚜껑을 닫고 삶아준다. ㉢ 무가 익으면 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다. 2. 호박새우젓볶음 ▶ 재료 : 호박 1개, 양파 1/2개, 당근 약간, 마늘 1숟가락, 새우젓 1숟가락, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 양파, 호박, 당근은 채썰어 준비한다. ㉡ 냄비에 식용유를 두르고 마늘을 볶은 후 썰어둔 채소, 새우젓을 넣어준다. ㉢ 참기름, 깨소금을 넣고 그릇에 담..
2024. 2. 16.
비오는 날, 봄향기 가득 담은 냉이전 레시피
비오는 날, 봄향기 가득 담은 냉이전 레시피 출퇴근길, 논밭을 보며 계절의 변화를 느낍니다. 어제는 텃밭에 보이는 냉이를 캐 와 냉이전을 부쳐보았습니다. * 냉이전 레시피 ▶ 재료 : 냉이 100g, 모둠해물 100g, 부침가루 3숟가락, 물 1/2컵, 물 1/2컵, 당근, 식용유, 통깨 약간 ▶ 만드는 순서 ▲ 텃밭에서 캐 온 냉이 남편이 깨끗하게 손질해 줍니다. ㉠ 손질한 냉이와 당근은 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 냉동실에 있던 모둠해물도 꺼내 해동한 후 부침가루와 함께 넣어 반죽한다. ㉢ 달군프라이팬에 식용유를 두르고 반죽을 한 국자 올려 얇게 펴준다. ㉣ 앞뒤 노릇노릇 구워 접시에 담고 통깨를 뿌려 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어보이나요? 입안 가득 퍼지는 봄향기 봄을 ..
2024. 2. 15.
명절음식 모둠전 활용, 묵은지 김밥
명절음식 모둠전 활용, 묵은지 김밥 설날 차례음식 많이 만들지 않았고 동서, 형님 나눠주고도 남은 전으로 묵은지 넣고 김밥을 싸 보았습니다. ※ 명절음식 활용, 묵은지 김밥 레시피 ▶ 재료 : 밥 1공기, 김 2장, 상추 6장, 모둠전, 묵은지, 소금, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 묵은지는 씻어 물기를 꽉 짜둔다. ㉡ 모둠전은 전자레인지에 돌려 상추와 함께 준비한다. ㉢ 밥, 소금, 참기름, 깨소금을 넣고 잘 버무려준다. ㉣ 김, 묵은지, 상추, 모둠전을 올려 돌돌 말아준 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉤ 접시에 담고 통깨를 뿌려 완성한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 하나 드셔보실래요? 먹다남은 명절 모둠전 묵은지와 함께 푸짐하게 넣어 맛있게 잘 먹었습니다. ▼ 동영상 구독신청! ..
2024. 2. 14.
봄을 담은 식탁, 냉이무침과 광대나물
봄을 담은 식탁, 냉이무침과 광대나물 출퇴근길은 일부러 농로로 다니며 계절의 변화를 느끼곤 합니다. 며칠 전, 퇴근하면서 텃밭에서 캐 온 냉이와 광대나물입니다. ▲ 텃밭에서 캐 와 남편이 깔끔하게 씻어주었어요. * 냉이, 광대나물 ▶ 재료: 냉이 100g, 광대나물 100g, 멸치액젓, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 끓는 물에 소금을 약간 넣고 냉이와 광대나물을 데쳐낸 후 찬물에 담가둔다. ㉡ 액젓 1숟가락, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다. *봄나물에는 향신료(마늘)은 넣지 않아요. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 봄향기를 담아 올린 우리집 봄식탁 어떤가요? 맛있게 잘 먹었습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 로그인 하지 않아도 가능하며..
2024. 2. 12.
명절음식 중 가장 맛있다는 우리 집 탕국 레시피
명절음식 중 가장 맛있다는 우리 집 탕국 레시피 요즘은 명절 차례도 지내지 않는 집이 많다지만 형제들이 모이기에 뚝딱뚝딱 준비합니다. 명절음식 중 제일 맛있다는 시댁형제들 우리 집 탕국 레시피입니다. ※ 우리 집 탕국 레시피 ▶ 재료 : 쇠고기 200g, 조갯살 200g, 새우살 200g, 박 200g, 죽순 200g, 두부 3모, 간장 1 국자, 소금 약간 ▶ 육수 재료 : 물 2L, 마른 문어 1미리, 멸치 100g, 다시마 3조각, 자투리 채소 ▶ 만드는 순서 ㉠ 물 2L를 붓고 멸치, 다시마, 자투리 채소, 마른문어를 넣고 육수를 내준다. ㉡ 얼려둔 박, 죽순, 두부를 먹기 좋은 크기로 썰어준다. *박, 죽순이 없으면 무를 넣으면 됩니다. ㉢ 육수가 끓으면 썰어둔 박과 죽순을 먼저 넣고 끓여준 후..
2024. 2. 10.
명절, 손님접대 요리 불지않는 잡채 레시피
명절, 손님접대 요리 불지않는 잡채 레시피 누구나 좋아하는 잡채 손이 많이 간다는 이유로 손님이 오거나 접대요리가 되었습니다. 이제, 간단하게 불지않는 잡채, 만들어 보세요. ※ 불지 않는 잡채 ▶ 재료 : 당면 100g, 돼지고기 80g, 양파 1/2개, 당근 1/4개, 팽이버섯 1봉, 부추 약간,간장 3숟가락, 맛술 3숟가락, 물 1컵, 설탕 1/2숟가락, 마늘, 참기름, 깨소금, 식용유, 후추 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 준비한 재료는 채썰어 준비한다. ㉡ 돼지고기, 맛술, 후추, 식용유를 두르고 볶아준 후 반쯤 익으면 어묵, 당근을 넣어준다. ㉢ 마지막에 팽이버섯, 소금을 넣고 볶아 다른 그릇에 담아둔다. ㉣ 물, 간장, 맛술, 설탕, 불린 당면을 넣고 끓여준다. ㉤ 당면에 색이들면 볶아두었던 재료와..
2024. 2. 9.
편스토랑, 류수영의 15분 사골떡국
편스토랑, 류수영의 15분 사골떡국 이번 류수영의 15분 사골떡국은 짧은 시간에 밀가루, 우유, 쇠고기로 사골 맛을 내는 육수로 이제 사골 끓이는 수고 덜 수 있답니다. 자~ 시작합니다. ※ 어남선생 15분 사골떡국 레시피(2인분) ▶ 재료 : 떡국떡 250g, 쇠고기 150g, 대파 1/2대, 우유 80ml, 밀가루 1숟가락, 굵은소금 1/3숟가락, 다진마늘 1/3숟가락, 참치액 1.5숟가락, 참기름 1숟가락, 물 1L, 후추 10바퀴, 계란 2개, 소금, 김가루, 식용유 약간 ▶만드는 순서 ㉠ 대파는 송송 썰어 준비한다. ㉡ 계란은 흰자 노른자 구분하여 소금을 넣고 잘 섞어준다. *노른자에는 물 1숟가락을 넣어 지단이 잘 부쳐지게 해 둔다. ㉢ 흰자는 식용유를 넉넉하게 두르고 뚜껑을 덮고 2분간 튀기..
2024. 2. 8.
가까워진 설날, 이번 명절엔 어묵전 어때요?
가까워진 설날, 이번 명절엔 어묵전 어때요? 설날이 가까워졌습니다. 명절마다 똑 같은 전요리 그리고 고물가 시대 이번 명절엔 어묵전 어떤가요? ※ 어묵전 레시피 ▶ 재료 : 사각어묵 1개, 계란 1개, 홍초 1/2개, 밀가루 1숟가락, 부추, 소금, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 어묵은 끓는 물에 살짝 헹궈 기름기를 제거해 준다. ㉡ 홍초, 부추는 송송 썰어주고, 어묵도 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉢ 계란, 소금을 약간 넣고 풀어준다. ㉣ 썰어둔 어묵에 밀가루, 계란 물을 무쳐준다. ㉤ 프라이팬에 식용유를 두르고 어묵을 올려 앞뒤 노릇노릇 구워준다. ㉥ 접시에 담고 초간장과 함께 담아낸다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 한 입하실래요? "이거 무슨 생선 전이야?" "생선 전이 아니고 어묵전인데...
2024. 2. 7.
가까워진 설날! 한 가지 양념으로 뚝닥, 밑반찬 3가지
가까워진 설날! 한 가지 양념으로 뚝딱, 밑반찬 3가지 설날이 가까워졌습니다. 한 가지 양념으로 뚝딱 형제들이 모이면 먹을 밑반찬을 만들어 보았습니다. ※ 양념장 만드는 법 ▶ 재료: 맛술 6숟가락, 고춧가루 3숟가락, 고추장 3숟가락, 쌀조청 3숟가락, 마늘 1숟가락, 생강가루 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 맛술, 고추장, 고춧가루, 쌀조청, 마늘, 생강가루를 넣고 끓여준다. ※ 밑반찬 3가지(오징어포, 쥐포, 북어포무침) ▶ 재료 : 오징어포, 쥐포, 북어포 각 100g, 각 양념장 3숟가락, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 물 1컵을 붓고 건어물을 넣고 살짝 쪄낸다. ㉡ 오징어포는 먹기 좋게 썰어 양념에 버무려준다. ㉢ 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준 후 반찬통에 담아준다. ㉣ 쥐포도 먹기 좋게 ..
2024. 2. 6.
