'2018/09'에 해당되는 글 30건

  1. 2018.09.30 남편이 좋아하는 생선찌개 만드는 법 (29)
  2. 2018.09.29 독수공방, 박찬호 선수의 간장 계란밥 (28)
  3. 2018.09.28 생생정보, 프라이팬 기름기 제거와 천연세제 만드는 법 (31)
  4. 2018.09.27 억대 맛집 따라잡기, 묵은지 참치 김밥 (31)
  5. 2018.09.26 추석에 사용한 튀김기름, 새것처럼 깨끗하게! (26)
  6. 2018.09.25 명절 음식을 활용한 요리 3가지 (32)
  7. 2018.09.24 하동 북천 코스모스, 메밀꽃 축제 (17)
  8. 2018.09.23 명절음식, 색고은 비트 식혜 쉽게 만드는 법 (21)
  9. 2018.09.22 추석 요리 잡채! 끝까지 맛있게 즐기는 법 (19)
  10. 2018.09.21 추석 음식, 고소한 들깨 토란국 만드는 법 (31)
  11. 2018.09.20 차례 음식 만들기, 우리 집 모둠 전 (32)
  12. 2018.09.19 바쁜 아침, 후다닥 쉬운 감잣국 (41)
  13. 2018.09.18 간단 요리, 전자레인지로 만든 인절미 (32)
  14. 2018.09.17 만물상, 요즘 핫한 김부각, 쉽게 만드는 법 (38)
  15. 2018.09.16 분위기 좋은 진주 평거동 레스토랑 <더 퀸> (26)
  16. 2018.09.15 국물요리, 따뜻하고 맑은 쇠고기뭇국 (22)
  17. 2018.09.14 우리쌀로 만든 속이 편한 아하 쌀면 (44)
  18. 2018.09.13 생생정보, 여름내내 사용한 선풍기 세척법 (27)
  19. 2018.09.12 생생정보, 마약계란 장조림 양념장으로 만든 밑반찬 (37)
  20. 2018.09.11 딸아이가 만들어 준 불닭 까르보나라 (37)
  21. 2018.09.10 추석, 차례상에 빠지지 않는 쇠고기 꼬지와 산적 (38)
  22. 2018.09.09 가호서원 가을 달빛 음악회 월광소나타! (23)
  23. 2018.09.08 한 그릇 밥, 나물 넣고 쓱쓱 비벼보자! (27)
  24. 2018.09.07 참외씨 먹어야 할까? 버려야 할까? (34)
  25. 2018.09.05 고등어 무조림 맛있게 만드는 법 (36)
  26. 2018.09.05 보기만 해도 든든한 일주일 밑반찬 (44)
  27. 2018.09.04 에어프라이어로 만든 요리 두 가지 (37)
  28. 2018.09.03 서늘해진 날씨, 따뜻한 순두부찌개 (49)
  29. 2018.09.02 즉석 요리, 딸아이가 차린 아침 식탁 (21)
  30. 2018.09.01 자주 사용하는 전자레인지의 비밀 (27)
맛 있는 식탁2018.09.30 00:15

남편이 좋아하는 생선찌개 만드는 법



나이가 들어가니 육류보다 

생선이 좋아 자주 해 먹게 됩니다.

한 집에 둘이 살아도 저는 생선구이를

남편은 생선찌개를 좋아합니다.

남편이 좋아하는 생선찌개 만드는 법입니다.




★ 생선찌개 만드는 법

▶ 재료 : 생선 1마리, 양파 1/2개, 붉은 고추 1개, 풋고추 1개, 잔파 2대, 마늘, 고춧가루 1숟가락, 멸치 액젓 1숟가락, 물 2컵, 다시마 1조각

▶ 만드는 순서

㉠ 각종 재료를 준비해 냄비에 생선, 양파, 다시마, 물을 붓고 끓여준다.




㉡ 멸치 액젓으로 간을 해주고 고춧가루도 넣어준다.




㉢ 마늘, 썰어둔 고추를 넣어준다.





㉣ 잔파를 넣어 완성한다.






▲ 완성된 모습







▲ 완성된 식탁




물 대신 멸치 육수를 내도 되지만,

시간이 없을 땐 다시마 1조각으로 맛을 내도 된답니다.

얼큰하니 맛있는 생선찌개였습니다.





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Posted by *저녁노을*

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  2. 저도 고기보다는 생선을 더 많이 먹네요. 생선찌개 너무 맛있어보여요. 군침을 삼켰네요. 공감 꾹 누르고 갑니다. 편안한 일요일 되세요.

    2018.09.30 08:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 잘보고갑니다ㅎㅎ

    2018.09.30 11:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 한집에 둘이 살아도 식성이 제각각. . ㅎㅎ
    생선찌개를 뚝딱 만드셨네요. 다시마 한조각.. 좋은 팁 입니다.^^

    2018.09.30 11:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 연령대가 올라가면서, 생선이 더 좋아 지는 것 같아요.

    2018.09.30 11:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 생선찌개 언제 먹어도 맛있죠.
    부러워요. 행복한 시간되세요.

    2018.09.30 12:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 생선찌게 맛있겠어요~ 좋은오후시간 되세요^^

    2018.09.30 16:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 정성드린 생선찌개 너무 맜있어 보이네요.
    편안한 오후되세요.

    2018.09.30 17:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 저도 소화에 부담감을 느껴 육류보다는 채소와 생선류를 많이 먹고 있습니다.
    행복하세요^^

    2018.09.30 17:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 오! 저희집에서는 생선으로 찌개를 해먹어본 없는듯한데!!
    좋은레시피로 오늘 도전해봐야겠습니다^^ !!

    2018.09.30 19:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 날씨가 쌀쌀해지니 생선찌개가 더 먹고 싶어 지네요.~

    2018.09.30 19:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 너무 맛나보입니다
    잘보고 갑니다 ~~

    2018.09.30 20:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 유튜브로 보니 더욱 정성이 느껴지네요. 남편분 복이 많으시네요. ^^

    2018.09.30 20:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 이거 캡쳐해놨어요 내일 저녁은 이거 해먹어보려고요~ ㅎㅎ

    2018.09.30 20:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 칼칼하니 맛있어 보입니다~
    밥 한 그릇 뚝딱하겠어요~

    2018.09.30 22:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 유튜브 영상도 있어서 너무 좋네요. 카카오TV도 방금 봤어요.

    2018.09.30 23:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 생선찌개 너무 맛있어보여요 ㅎㅎ

    2018.09.30 23:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 국물이 정말 시원하겠어요 ㅎㅎ

    2018.10.01 00:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 생선찌개 칼칼하니 너무 맛있을거 같아요
    벌써 10월이네요 즐겁고 건강한 10월 되세요

    2018.10.01 09:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 맛있게 보고 공감합니다.
    행복한 10월 되세요. ^^

    2018.10.01 12:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 저도 점점 생선이 좋아지더라구요. ㅎㅎ
    나이를 들어가는 증거인가요?

    2018.10.01 20:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

독수공방, 박찬호 선수의 간장 계란밥



‘독수공방’ 박찬호가 자신에게 소중한 승리볼을 복원했습니다. 

25일 방송된 MBC 추석 파일럿 예능프로그램

 ‘독수공방(독특하고 수상한 공방)’에는 

의미 있는 물건들을 복원하는 멤버들의 모습이 그려졌습니다.


이날 박찬호는 승리볼, 김동현은 오래된 자전거, 

김충재는 가구, 이수현은 애착인형을 가져왔습니다. 

사람들은 새로운 것만 찾았지. 오래된 물건을 복원해 본 적이 없는 것 같습니다.

원래의 흔적들을 최대한 남기면서 

새롭게 복원해보는 미지의 영역으로 가보고 싶은 프로그램입니다.


이 날, 박찬호는 동생들을 위해

김치찌개와 간장 계란밥을 만들어주었습니다.




※ 간장 계란밥 만드는 법

▶ 재료 : 밥 1/2공기, 계란 2개, 간장 1/2숟가락, 부추(선택), 콩기름, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 프라이팬에 콩기름을 두르고 계란을 넣어준다.




㉡ 밥과 함께 잘 섞어준 후 간장, 부추도 넣어준다.





㉢ 깨소금, 참기름을 넣고 접시에 담아준다.




㉣ 배추김치와 함께 담아낸다.




▲ 한 숟가락 하실래요?




원래 간장 계란밥은

우리가 어릴 때 귀한 계란 하나를 하얀 밥 위에 올려

간장 넣고 쓱쓱 비벼 먹으면 별미였습니다.


간장 계란밥으로 오랜 추억을 꺼집어 낸 기분이었고,

남편도 연수를 떠나고 없어 혼밥으로 최고였습니다.






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Posted by *저녁노을*

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  2. 간장 계란밥 자주 해먹는데 이케보니 더 맛나보이네요~ ㅎ
    추가로해서 해볼께요~~ ㅎㅎ 좋은 주말 보내세요~~ ^^

    2018.09.29 10:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. (박찬호선수는 야구만 잘하는 줄 알았더니 요리까지 하나요?) 집에서 직접 만들어 드시고 포스팅한걸 보니 맛나 보여요. 저도 만들어 먹어 볼래요. 좋은 주말되세요.^^

    2018.09.29 10:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 볶음밥에 간장을 첨가하면 고소한 맛이 나고 불맛도 생기는듯 합니다.
    잘보고 갑니다.

    2018.09.29 12:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 간단하면서도 먹기좋을거같아요 집서 해봐야겠어요

    2018.09.29 13:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 간장계란밥~~ 간단하면서도 맛나보여요! 어쩐지 어린 시절 슥슥 비벼먹던 밥이라고 하면.. 마가린 간장밥이 떠오릅니다~~ ㅎㅎ

    2018.09.29 15:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 와 ~~ 맛나보입니다 ㅎ
    잘보고 갑니다 ~~

    2018.09.29 16:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 추억의 간장 계란밥이네요
    혼밥하기 딱 좋은 메뉴인거 같아요 ^^

    2018.09.29 16:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 와우 정말 너무 맛나보입니다 ㅎ

    2018.09.29 17:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. ㅎㅎ 갑자기 배가 고프네요. 저도 만들어 봐야겠습니다.^^

    2018.09.29 17:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 너무 맛있어 보입니다 ㅋ
    잘보고 갑니다 ~~

    2018.09.29 17:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 오늘 저녁 메뉴로 이 메뉴 해야 되겠네요.^^
    만들기도 쉽고 먹는것도 맛나 보일것 같아요.^^

    2018.09.29 18:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 때로는 새로운 것보다 오래된 것이 더 의미있을때가 있는 법이죠 ㅎ

    2018.09.29 19:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 혼자 생활하면 창의적인 음식이 만들어 집니다.
    행복하세요^^

    2018.09.29 20:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 오, 누구나 하는 메뉴지만 부추가 들어간 것이 독특하네요.
    맛있어보입니다.

    2018.09.29 21:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 혼자 식사하셨군요.
    전 저녁에 간단하게 계란후라이 해서 간장과 함께 비벼먹었네요. ㅎㅎ
    간장계란밥도 간편하게 할 수 있어 좋은 방법 같아요. ^^

    2018.09.29 22:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 진짜 옛날에 해먹는 그런 볶음밥이네요 ㅎㅎ

    2018.09.29 23:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 별다른 반찬 없이 먹기 좋을것 같습니다^^

    2018.09.30 03:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 간단하지만, 맛있게 먹기에 최고의 혼밥 메뉴 이군요!

    2018.09.30 12:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 저도 잘해 먹는 거라서요. 다만 밥이 사알작 얼어 있어야 안남미로 볶은 밥 같은 맛이 납니다요. 물론 파기름 제대로 나게 볶아 내놓고 계란도 볶아내고 밥만 살살 얼린거 녹혀가며..ㅎㅎㅎ 입니다. 배고프네요

    2018.10.01 11:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. "독수공방, 박찬호 선수의 간장 계란밥" 이라고 하셔서
    박찬호 선수 이혼한 줄 알았는데 아니군요. ㅋㅋ

    2018.10.01 15:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

유용한 정보 나눔2018.09.28 06:28

생생정보, 프라이팬 기름기 제거와 천연세제 만드는 법



2TV 생생정보

생생하게 살아 움직이는 대한민국 구석구석의 현장을 

실시간으로 전달하는 

유익하고 활기찬 정보와 

따뜻하고 재미있는 이야기가 넘치는 생활정보 프로그램입니다.

어제는 프라이팬 기름기 제거하는 법과

천연세제 만드는 법이 방송되어 따라해 보았습니다.


생생정보 사진켑쳐



1. 프라이팬 기름기 제거-과일 껍질 활용

▶ 재료 : 기름기 많은 프라이팬, 물, 과일 껍질

▶ 작업 순서

㉠ 프라이팬에 과일 껍질을 넣고 잠길 만큼 물을 부어준다.

㉡ 끓기 시작하여 5분 정도만 더 끓여준다.


㉢ 끓인 과일 껍질을 버리고 수세미로 씻어만 주어도 기름기 쏴악~~


★ 왜 그렇지?

밀가루 속 주요 성분인 녹말은 치밀한 구조를 가진 천연 고분자 화합물이기 때문에 기름 입자를 잘 흡착

할 수 있습니다. 또한 맥주 속에 들어있는 약 5%의 에탄올 성분은 여러 가지 이물질을 잘 녹여 낼 수 있습니다. 냉장고에서 최대 3일 보관 가능하므로 한 번 쓸 만큼 만들어서 사용할 것을 권장합니다.






2. 그릇에 세제가 묻어나지 않게 세척하는 법: 분무기 사용

▶ 재료 : 분무기, 물, 세제 약간

▶ 작업 순서

㉠ 분무기에 물을 채우고 세제를 1숟가락 정도 약간만 넣고 흔들어 섞어준다.

*각 세제마다 사용량이 적혀있습니다.
  우리 집 세제는 물 1리터에 세제 2ml 양이었습니다.




㉡ 그릇에 분무기에 넣은 세제를 뿌려 수세미로 문질러주면 깨끗하게 씻어진다.

* 세제를 많이 사용하지 않아 그릇에 세제가 묻어 나지 않습니다.





3. 천연 세제 만드는 법(알콜이면 무엇이든 가능함)

▶ 재료 : 밀가루 1컵, 맥주(소주) 2컵

▶ 만드는 순서

㉠ 밀가루와 청주(명절에 쓰고 남은 술)를 1:2 분량을 섞어준 후 세제 통에 담아준다.




㉡ 육개장 담았던 그릇에 만들어둔 천연 세제를 조금 붓고 수세미로 쓱쓱 문질러주면 깔끔해진다.





우리는 거품이 많이 생겨야

그릇이 깨끗하게 씻어진다고 믿어왔습니다.

하지만, 세제에 사용량이 있다는 사실을 알았고,

깔끔하게 헹구었다고 여겼던 그릇에

형광 물질이 묻어나는 걸 보고 깜짝 놀라지 않을 수 없었습니다.


천연 세제로 가족의 건강 지키는 현명한 주부가 되어봅시다!






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Posted by *저녁노을*

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  2. 저는 후라이팬의 고기기름을 제거할 때 비닐봉지에 세제를 약간 묻혀 닦으면 비닐에 기름이 흡착되어 설거지하기가 용이하더라구요.

    과일껍질 정보는 아주 유용한 정보인듯 싶습니다. 한번 해봐야 겠네요.

    지난 추석에 제 블로그를 방문해 주셔서 감사드립니다.

    2018.09.28 09:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 덕분에 너무 잘배우고 갑니다 ~~

    2018.09.28 09:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 환경을 보호할수 있어서 좋네요.
    잘 보고 갑니다.

    2018.09.28 09:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 이런 방법이 있었네요. ㅎ
    생활의 지혜네요.

    2018.09.28 10:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 거품이 많아야 잘씻기는것 같은데.. 건강에는 별로 안 좋은것 같아요.. 천연세제 만드는 방법 잘 보고 갑니다.

    2018.09.28 11:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 아내게게 전달하겠습니다. 환경오염을 막고 건강도 지키고 ...참 좋습니다.

    2018.09.28 11:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 이런건 집에서 한번 만들어 봐도 좋을 것 같네요.
    아직 집에 먹다 남은 것들이 있어서 그걸 이용해서 저도 한번 만들어 봐야겠어요^^

    2018.09.28 11:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 설겆이는 습관적으로 이제껏 해오던 방법대로 하는데요 요런 좋은 방법을 익숙하도록 해봐야겠어요. ^^
    좋은 정보 입니다.
    좋은 하루 되시구요.^^

    2018.09.28 12:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 좋은 정보네요.^^

    2018.09.28 13:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 좋은 정보 잘 보고 갑니다.^^
    금요일 행복하게 보내시길 바랍니다.~

    2018.09.28 14:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 생활의 지혜네요
    좋은 정보 잘 배워갑니다 ~^^

    2018.09.28 15:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 이건 너무 신기한데요~
    과일껍질은 어떤 과일이든 상관 없는건가요???
    일단 밀가루와 소주로,,,ㅎㅎㅎ

    2018.09.28 18:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 찾고 있었던 필요한 정보입니다^^
    덕분에ㅡ감사히 알고가네요

    2018.09.28 18:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 정말 좋은 정보 잘 보고 갑니다.^^

    2018.09.28 19:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 프라이팬 기름제거 방법 배우고 갑니다.

    2018.09.28 20:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 화학성분이 많은 세제보다 무해한 천연세제가 좋습니다.
    행복하세요^^

    2018.09.28 20:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 유용한 생활상식입니다.~

    2018.09.28 22:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 좋은 정보 감사합니다 ㅎㅎ

    2018.09.28 22:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 오.. 이렇게 재활용할수 있어서 좋네요 ㅎㅎ

    2018.09.29 00:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 분무기에 물과 세제를 넣어 제조하는 방법 인상적이고 기발하네요.

    2018.09.29 00:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

억대 맛집 따라잡기, 묵은지 참치 김밥



억대 맛집, 묵은지 참치 김밥

별스러운 재료가 들어가지 않는데도

사람들의 입맛을 사로잡는 것 같아

따라 만들어 보았습니다.




※ 묵은지 참치 김밥 만드는 법

▶ 재료 : 김 3장, 밥 1공기, 무 1/5개(치자, 식초 5숟가락), 오이 1개, 달걀 2개, 묵은지 5장, 참치 1캔, 크래미, 깨소금, 참기름, 소금, 콩기름, 마요네즈 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 무는 채 썰어 치자 3개, 물 1/2컵, 식초 1/2컵, 소금 약간 넣고 물들여 준다.



㉢ 오이는 돌려 깎기를 하여 콩기름, 소금을 뿌려 프라이팬에 살짝 볶아준다.


㉣ 계란은 소금을 약간 넣고 잘 섞어 프라이팬에 구워 채 썰어둔다.





㉤ 묵은지는 흐르는 물에 소를 털어내고 씻어준다.

㉥ 밥, 식초 1/2숟가락, 소금, 참기름을 넣고 잘 섞어둔다.



㉦ 당근도 곱게 채 썰어 콩기름, 소금을 뿌려 볶아둔다.





▲ 우엉, 크래미, 당근, 오이, 계란, 무, 묵은지, 밥, 참치(마요네즈)-재료 준비 완료


㉧ 김 1장에 1/2장을 물로 붙여 밥과 각종 재료를 올려주고 마지막에 묵은지로 참치를 싸준 후 돌돌 말아 준다.

㉨ 먹기 좋은 크기로 썰어준다.




▲ 완성된 모습





▲ 콩나물국과 함께 담아낸 모습




통 큰 김밥을 말 때에는

김 1/2장을 더 붙여 주면 

옆구리 절대 터지지 않고 쌀 수 있답니다.


곱게 썰어 정갈하게 담아내면

맛있는 묵은지 참치 김밥이 됩니다.






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Posted by *저녁노을*

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  2. 억대맛집이라는 곳이 있나보군요.
    행복한 하루 시작하세요.

    2018.09.27 09:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 진짜 맛집은 여기 있었네요~~~

    2018.09.27 09:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 듣도 보도 못한 색다른 김밥 정말~~ 증말! 먹고 싶어지니다 ㅎㅎ

    2018.09.27 09:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 먹고 싶어지는데요. 멋진 요리를 소개 해주셨습니다.

    2018.09.27 09:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 김밥에는 계란이 많이 들어가야
    제대로 맛이 나더군요.
    물론 호불호가 있겠지만요..ㅎㅎ..
    묵은지라...색다르긴 합니다.

    2018.09.27 09:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 묵은지 참치 김밥이라니 정말 너무 맛나 보이네요...^^
    묵은지의 특유한 새콤함이 생각만 해도 입맛을 돋구는 것 같아요...

    2018.09.27 10:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 아침을 먹었는데도 김밥을 보니 군침이....
    잘 보고 갑니다~~

    2018.09.27 10:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 묵은지 참치김밥 군침 넘어 갑니다~

    2018.09.27 10:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 추석 연휴 잘 보내셨나요? ^^
    김치라는 음식은 참 신기한게
    맛있는 김치가 들어간 음식은 맛 없기가 힘든 것 같아요. ^^

    2018.09.27 10:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 보기에도 먹음직스러운데요...
    노을님! 맛있게 보고 갑니다. ^^

    2018.09.27 11:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 와 정말 너무 맛나보입니다 ㅎ
    잘보고 갑니다 ~~

    2018.09.27 11:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 묵은지 + 참치
    어떤 맛일까요,, 쉽게 짐작이 가질 않는데요,, 일단 맛은 있어 보입니다.ㅎㅎㅎ

    2018.09.27 15:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 묵은지 참치김밥 싸서 나들이 가고 싶네요~~~
    너무 먹음직스럽게 보입니다~^^

    2018.09.27 17:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 맛집 레시피대로 만든 묵은지 참치 김밥이 얼마나 맛있는지 궁금해지네요.
    행복하세요^^

    2018.09.27 17:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 오오 묵은지 참치김밥이라니! 도저히 맛이 없을래야 없을 수 없을 것 같습니다! 대박 맛있어 보여요~

    2018.09.27 18:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 김밥 이 먹고 싶어집니다. 맛있게보여요

    2018.09.27 19:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 맛있는 통큰 김밥이네요 ㅎㅎ 묵은지가 들어가 더 맛나겠어요 ㅎㅎ

    2018.09.27 22:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 간만에 김밥이 먹고 싶어집니다.^^

    2018.09.28 00:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 김밥 너무 예쁘게 싸시는데요? ㅠ
    묵은지넣은 김밥이라니.. 칼큼하니
    계속 먹고싶을 맛일듯요~!!

    2018.09.28 02:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 좋아요 51번째를 제가 눌렀어요!! ♡

    2018.09.28 18:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

유용한 정보 나눔2018.09.26 00:00

추석에 사용한 튀김기름, 새것처럼 깨끗하게!



음식과 함께 가열한 기름은 색이 갈색으로 변해 

보기 안 좋을 뿐 아니라 맛도 나빠집니다. 

열과 식품 속 습기 등으로 인해 기름이 산화하며 생기는 현상입니다. 

명절에 사용했던 튀김기름

새것처럼 깨끗하게 만드는 법입니다.



※ 사용한 튀김기름, 새것처럼 깨끗하게!

▶ 재료 : 사용한 튀김기름, 양파 1/2개, 소독한 병, 커피 여과지(키친타월)

▶ 작업 순서

㉠ 식용유를 붓고 180도에서 튀겨낸 새우튀김, 문제는 빵가루입니다.



㉡ 튀겨낸 기름에 양파를 썰어 튀겨낸다.

식당에서 지나치게 여러 번 재활용하는 건 꺼림칙할 수 있지만 집에서 한두 번 튀겨낸 정도라면 얼마든지 재사용할 수 있습니다. 문제는 기름 안에 동동 떠 있는 음식물 찌꺼기를 효과적으로 제거하기가 쉽지 않다는 점입니다. 특히 튀김옷에 사용하는 밀가루는 그대로 둘 경우 산패를 가속화해 밀봉해 놓아도 점점 색이 진해지고 걸쭉해집니다. 이때 도움이 되는 게 양파입니다. 양파 속 퀘세틴이란 성분이 기름의 산패를 늦추는 작용을 하기 때문입니다. 튀김 요리를 끝낸 후 양파를 잘라 살짝 튀긴 후 찌꺼기를 걸러 보관하면 도움이 된답니다.




㉢ 키친타월 두 겹으로 접어 넓게 펼쳐준 후 기름을 부어준다.



▲ 커피 여과지 이용

기름 보관 용기 입구에 여과지를 올려놓고 기름을 부으면 됩니다. 이때 기름 무게 때문에 여과지가 병 속으로 폭 들어갈 수 있으니 입구 부분을 접어 놓거나 집게를 집어 놓습니다. 기름은 아주 천천히 걸러지기 때문에 한 번에 확 부으면 넘칠 수 있으니 조금씩 여러 번으로 나눠 부어줍니다. 구명이 좁은 병에 담을 때는 깔때기를 이용합니다.



▲ 재활용 기름은 2주 내 사용

 걸러진 기름은 공기가 닿지 않도록 반드시 뚜껑을 닫고 서늘한 그늘에서 보관합니다.

보관한 기름은 1~2주 안에 사용하는 게 좋습니다. 가열로 인해 발연점이 낮아진 상태로 음식이 쉽게 탈 수 있으니 튀김보다는 전이나 볶음용으로 사용하는 게 좋습니다. 








이제 튀겨낸 기름, 버리지 말고

새것처럼 사용하여

환경을 생각하는 알뜰한 주부가 되어보세요^^








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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 이런 방법이 있었군요.
    잘 보고 갑니다.

    2018.09.26 07:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 튀김기름을 새것처럼 사용할 수 있군요.
    즐거운 하루 보내시길 바랍니다.

    2018.09.26 07:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 유용한 정보 알고 갑니다..^^

    2018.09.26 09:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 저도 찌꺼기 걸러내고 사용했는데 양파 넣어 한번 튀기는게 팁이군요?
    다음에 사용해봐야겠습니다. ^^
    오늘도 즐거운 추석연휴 되세요 ~^^

    2018.09.26 09:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 사용한 기름을 이렇게 재 사용할 수 있군요!
    양파를 튀겨서 양파튀김으로 먹기도 하고, 기름도 재사용하고 좋군요!

    2018.09.26 09:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 비밀댓글입니다

    2018.09.26 11:15 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 맞아요. 60계에서는 60마리만 튀겨내어 깨끗하다고하는데 가정에서 쓰는건 거의 새거나 마친가지니 재사용 해야 합니다.

    2018.09.26 12:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 식용유 많이 사용하긴해요 넘 아까운데 이케 걸러서
    재사용하면 되겠네요~~ ㅎ
    명절 마무리 잘 하세요~~ ^^

    2018.09.26 15:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 한번 사용하고 버리기 아까웠는데 활용하기 좋은 방법이네요 ㅎ

    2018.09.26 16:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 우와!! 이런 방법이 있었군요~ 여태까지 기름 싹다 버렸는데
    오오오오오 좋은 정보 감사합니다 ^^

    2018.09.26 18:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 한번 쓰고 버리는건줄 알았는데
    이렇게 하니 깜족같네요.
    팁 감사합니다.

    2018.09.26 19:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 생활정보 포스팅
    잘보고 갑니다!!

    2018.09.26 20:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 오랜만에 들렸는데 추석이라고 하네요. 늘 행복한 분위기의 모습이 고스란히 전달되는 식단입니다. 오랜만이에요.

    2018.09.26 21:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 한 번 밖에 사용하지 않은 기름을 재활용해서 사용할 수 있는 유익한 정보네요.
    행복하세요^^

    2018.09.26 21:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 오 좋은 정보 잘 보고 갑니다. ^^

    2018.09.26 22:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 튀김하고 남음 기름은 늘 아까웠는데 좋은 방법이네요^^

    2018.09.26 22:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 이런 좋은 방법이 있었군요.~

    2018.09.26 23:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 양파를 활용할수 있네요!!

    2018.09.26 23:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 유익한 정보 주셔서
    감사히 봅니다. 노을님!
    행복한 목요일 되세요. ^^

    2018.09.27 11:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 기름을 자주 이용한다면 유용하겠네요.
    그런데 한번 튀기고 2주 내에 튀길 일이 없다면.. 흠..
    2주 이상되면 뭐가 안좋아지는게 있나보죠?

    2018.09.28 18:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2018.09.25 00:00

명절 음식을 활용한 요리 3가지



지지고 볶고 만들어 차례상에 올렸던 음식

우리 아이들은 먹기 싫어라 합니다.

조금 맛을 변화 시켜 차린

명절 음식을 활용한 요리 3가지 입니다.




1. 황태구이

▶ 재료 : 황태 1마리, 참기름 2숟가락, 후추 약간

▶ 양념장 : 고추장 2숟가락, 꿀 2숟가락, 맛술 2숟가락, 마늘, 깨소금, 참기름, 잔파 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 황태는 물에 살짝 담가 등 쪽에 칼집을 내주고 참기름과 후추를 섞어둔다.




㉡ 불린 북어에 참기름을 발라준 후 고추장 양념장을 만들어 덫 발라준다.



㉢ 종이 포일을 올려 구워낸 후 잔파를 올려 마무리한다.



▲ 먹기 좋게 잘라준다.



2. 나물 육개장

▶ 재료 : 쇠고기 100g, 무 50g, 붉은 고추 1개, 대파 1/2대, 육수 4컵, 고춧가루 2숟가락, 콩기름, 나물 약간

▶ 만드는 순서




㉠ 멸치와 다시마로 육수를 내주고, 무는 나박나박 썰어 쇠고기, 콩기름, 고춧가루 1숟가락을 두르고 볶아준다.

㉡ 묵나물은 고춧가루 1숟가락, 마늘을 넣고 조물조물 무쳐둔다.





㉣ 무쳐낸 묵나물 위에 콩나물, 육수를 부어준 후 끓으면 썰어둔 고추와 대파를 올려 완성한다.




3. 두부 구이 마요 덮밥

▶ 재료 : 두부 구이 3조각, 계란 2개, 묵은지, 깨소금, 참기름, 머스터드 소스, 마요네즈, 토마토 케첩 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 두부 구이는 먹기 좋게 썰어두고 계란은 몽글몽글 볶아주고, 묵은지도 잘게 썰어 깨소금, 참기름을 넣어 완성해 둔다.




㉡ 밥, 스크램블 에그를 돌려 담은 후 두부, 묵은지 대파를 올려준다.

㉢ 머스터드 소스, 마요네즈, 토마토케첩을 뿌려 완성한다.





▲ 완성된 식탁



▲ 한 숟가락 하실래요?



느끼한 맛을 없애고,

매콤한 명절 음식의 화려한 변신이었습니다.






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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 황태구이 때문인지 강원도의 가을이 생각나네요.~ ^^

    2018.09.25 11:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 즐거운 설명절 마무리 잘하세요 ㅎ

    2018.09.25 12:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 남김없이 활용해서 좋은데요

    2018.09.25 13:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 맛있어 보이네요~ 잘 먹지 않는 명절 음식 이렇게 활용하면 되겠어요~
    그럼 남은 연휴 행복하게 보내세요~

    2018.09.25 14:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 추석음식을 활용한 맛있는 음식을 소개해 주셧군요!

    2018.09.25 14:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 너무 괜찮네요.
    명절 음식은 항상 남기 마련인데 이렇게 변화를 시키면 지겹지 않게 먹을 수 있을 듯 해요. 꾹 누르고 갑니다.
    편안한 추석 연휴 되세요.

    2018.09.25 15:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 명절 요리 잘 보고 갑니다^^

    2018.09.25 18:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 포스팅잘보고 갑니다.
    연휴 막바지네요 즐겁게 마무리하세요!

    2018.09.25 18:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 많이 장만한 명절음식을 질리지 않도록 색다르게 활용하는 좋은 팁입니다.
    행복하세요^^

    2018.09.25 21:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 나물 육개장 맛나겠네요~~
    명절이 그렇게 또 지나갑니다^^~

    2018.09.25 21:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 황태구이가 먹고싶어지네요~

    2018.09.25 21:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 비밀댓글입니다

    2018.09.25 22:15 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 맛있겠네요!!
    잘봤습니다 ㅎㅎ

    2018.09.25 22:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 와우~정성스러운 포스팅입니다..
    남은 명절음식 당장 해봐야겠어요~~^^

    2018.09.26 12:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 명절음식을 그대로 먹게되면 물리는데
    완전 색다르게 변신시켜주셨네요 :)
    엄지 척입니다~~~
    두부구이 마요덮밥 제일 궁금해요 ㅎㅎㅎ

    2018.09.26 22:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 명절 남은 음식이 없어요~~흑~~ ㅎ
    황태구이 한번 따라해보고싶네요 맛날거같아요
    좋은 하루 시작하세요~~^^

    2018.09.28 09:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 두부를 좋아하지 않는데
    두부 구이 마요 덮밥은 왜 맛있어 보이죠? ^^;

    2018.09.28 16:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 요렇게 먹으면 또 색다른 느낌일것 같아요. 넘나 맛있어보이네요.

    2018.09.29 09:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 명절때 엄마가 음식을 너무 많이 싸주셔서 어떡하지 하고 있었는데!
    노을님께서 아주 유용한 음식들을 해주셨네요!
    특히 나물 육개장 완전 신기합니다 + +저렇게도 요리해도 되겠어요! 저도 따라해봐야겠네요!

    2018.09.29 10:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 정성드려 꾸며 놓으신 포스팅
    잘 보고 갑니다.
    이렇게 해서 먹으면 명절 음식도 남김 없이
    맛있게 먹을수 있어 참 좋겠습니다.

    2018.09.29 11:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

일상탈출2018.09.24 00:00

하동 북천 코스모스, 메밀꽃 축제




추석 명절을 맞아 형제들이 우리 집으로 모입니다.
하하 호호 웃음 담장으로 넘어가고
남편 흉봐가며 지글지글 차례 음식을 준비합니다.
새벽같이 일어나 갖가지 전 부쳐 놓고
후다닥 나물 무치고 볶으면 오후 2시쯤이면 제수 준비가 끝납니다. 
"여보! 우리 일 끝났으면 북천 갔다 올까?"
"좋지!"
코스코스, 메밀꽃 축제가 열리고 있는
하동 북천으로 달려갔습니다.


▲ 코스모스가 한창일 때의 사진






▲ 축제장에 가면 빠지지 않는 먹거리


▲ 메밀 묵무침



▲ 메밀전병





해가 어스름하게 넘어가는 저녁,
참새 방앗간 못 지나치듯
메밀 묵과 메밀전병을 먹고 왔습니다.


아직 코스모스와 메밀꽃이 활짝 피지 않아
많이 아쉬웠지만,
가족과 함께 하는 시간은
또 하나의 추억을 만들고 왔답니다.

즐겁고 행복한 추석 맞이하세요^^




    

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Posted by *저녁노을*

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  1. 사랑초

    아직 덜 피었군요.
    입장료가 있어요? ㅎㅎ

    잘 보고갑니다.

    즐거운 명절 되세요

    2018.09.24 04:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  2. 조금 만 더 피면 정말 아름다울거 같아요.^^
    즐거운 명절되세요.

    2018.09.24 04:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 옹, 노을님 따님과 예쁜 추억 많이 만들고 오셨군요^^ 잘보고 갑니다. 좋은 명절 보내시길 바래요

    2018.09.24 07:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 풍성한 한가위네요.
    즐거운 연휴 보내세요.

    2018.09.24 08:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 제수준비를 일찍 끝내셨군요
    코스모스도 예쁘고..
    가족들도 멋지십니다.
    기쁜 추석 맞이하시기 바랍니다.

    2018.09.24 08:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 아직 덜 피었다고 해도 코스모스 이뻐요.
    정말 가을이네요. ^^

    2018.09.24 12:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 하동에 메밀꽃 코스모스 축제가 열리는군요

    2018.09.24 13:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 지천으로 코스모스꽃들이 넓게 예쁘게 폈네요.

    2018.09.24 15:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 포스팅 잘보았습니다^^

    2018.09.24 19:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 벌써 가을 느낌이 물씬 나는.포스팅 입니다.
    메밀 전병이 맛있을것 같습니다 ^^

    2018.09.24 19:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 하동에 꼭 가보고 싶어지네요. 명절 행복하게 보내세요. ^^

    2018.09.24 20:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 가족과 따뜻하고 행복한 추석 연휴 보내세요^^

    2018.09.24 20:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 꽃도 많고 먹거리도 많고 좋은 나들이네요.
    남은 명절 즐겁고 편안하게 보내시길 바랍니다. ^^

    2018.09.24 21:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 꽃도 이쁘고 먹거리도 많아서 좋은 나들이에요
    남은 명절 행복하고 즐겁게 편안하게 보내셔요

    2018.09.24 21:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 메밀축제에 메밀 음식도 있네요 ㅎㅎㅎ

    2018.09.24 23:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 하동 코스모스 축제 다녀와야 하는데 올해 시간이 될련지 !
    잘 보고 갑니다.
    편안한 휴일 되세요.

    2018.09.25 16:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 11

    전라남도 함평군에서 국향대전을 개최합니다.~~ 축제 정보 남기고 갈게요~
    ○ 축 제 명 : 2018 대한민국 국향대전 개최
    ○ 장 소 : 함평엑스포공원(전남 함평군 함평읍 곤재로 27)
    ○ 기 간 : 2018. 10. 19(금) ~ 11. 4(일) / 17일간

    2018.09.27 09:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2018.09.23 00:00


명절음식, 색고은 비트 식혜 쉽게 만드는 법





참 편리한 세상에 사는 우리입니다.

식혜를 만드려면 엿기름 거르는 일이 쉽지 않아

잘 해 먹질 못하곤 합니다.

하지만, 이젠, 티백이 나와 

초등학생도 만드는 식혜가 되었습니다.


명절음식 만들기 비트 식혜입니다.





★ 비트 식혜 만드는 법

▶ 재료 : 찹쌀 1컵, 질금 티백 10개, 비트 1/2개, 황설탕 2/3컵, 물 500ml 5병

▶ 만드는 순서

㉠ 찹쌀은 곱슬곱슬 밥을 해 주고, 물과 티백을 넣어 하룻밤 삭혀준다.





㉡ 밥알이 으깨어지면 발효가 끝난 것이며 티백 건더기는 건져낸다.






㉢ 건더기는 조금만 건져낸 후 물에 씻어준 후 따로 끓여둔다.

* 밥알이 동동 뜨게 하기 위한 작업입니다.











㉣ 비트는 얇게 썰어 식혜물에 넣어주고, 거품은 걷어낸다.





㉤ 끓어오르면서 점점 짙은 색이 되고, 설탕, 소금을 넣어준다.

* 소금을 약간 넣으면 설탕을 조금만 넣어도 단맛을 더 느낄 수 있어 칼로리를 나출 수 있다.












▲ 완성된 모습






비트색이 참 곱습니다.

이번 추석에는

조금 색다른 식혜

어떤가요?


티백을 활용하면 정말 쉽습니다.







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Posted by *저녁노을*

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  2. 식혜용 티백이 있군요.
    식혜 좋아하는데 편리하겠어요.

    *저녁오늘*님 행복한 한가위 보내세요. ^^

    2018.09.23 00:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 색상이 들어간 것이 더 예쁘고 맛도 있을것 같습니다

    2018.09.23 02:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 추석 연휴 시작이네요~
    연휴 잘 보내시고 포스팅 잘 보고 갑니다~

    2018.09.23 04:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 식혜도 이제는
    색깔이 고으면 더 맛나겠죠?.. ^^
    가족과 함께 즐겁고 행복한 추석연휴보내세요.. ^.^

    2018.09.23 07:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 예전부터 보기 좋은게 맛있다고 손이 자주 갈것 같은
    식혜입니다.
    맛도 있을것 같군요.^^

    2018.09.23 07:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 색깔도 고운 비트식혜네요~
    식혜를 만들어본적이 없어서...간편하게 만들 수 있는 티백이 있는지 몰랐어요. ㅎㅎㅎ
    세상 참 좋아졌다는 말이 절로나오네요. ㅎㅎㅎ
    즐거운 추석되세요 ^^

    2018.09.23 07:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 식혜,의 색이 참 급습니다.
    추석연휴 가족 분들과 행복한 시간 보내세요~^^*

    2018.09.23 09:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 식혜 색깔이 예뻐서 더 맛있어 보입니다.
    풍성한 한가위 되세요.

    2018.09.23 12:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 비트가 색이 꽤 진하더라구요. 식혜로 만드니 빛깔이 참 곱네요.~

    2018.09.23 14:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 식혜의 색이 아름다워서 먹기가 아까워요 ^^

    2018.09.23 15:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 비트식혜 너무 예쁘네요. 비트식혜는 처음 보네요. 꾹 누르고 갑니다. 보름달처럼 마음마저 가득찬 풍성한 한가위 되세요.

    2018.09.23 16:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 연휴시작입니다.
    즐거운 추석명절 보내세요 ^^

    2018.09.23 17:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 맛도 좋고 색도 이쁘네요 ㅎㅎ

    2018.09.23 20:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 오오~ 식혜도 만들기 어려운데, 비트식혜~
    더욱 더 건강하고 맛있어 보이네요 ^^

    2018.09.23 21:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 크 그리운 음식들이네요. 맛있어 보입니다

    2018.09.23 21:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 비트 식혜 색이 너무 곱습니다.
    가족과 즐거운 한가위 보내세요^^

    2018.09.23 21:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 식혜에 비트의 색상이 더 해지니 너무 맛있어 보입니다.
    강추입니다~!!

    2018.09.23 22:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 색이 참 곱네요.
    한 번 맛보고 싶어지는 식혜내요~
    즐거운 추석 명절 되세요~

    2018.09.24 20:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 비트 덕분에 너무 빛 고운 식혜가 탄생했네요!
    비트는 따로 건져내지 않아도 되나요?
    집에 엿기름이 있어서 한 번 도전해보고 싶어요^^

    2018.09.27 06:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 비트로 만든 식혜 색상도 곱고... 손님들 오셨을 때 대접해드리기 좋을 것 같아요.
    대단하세요 :)

    2018.09.28 15:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2018.09.22 00:31

추석 요리 잡채! 끝까지 맛있게 즐기는 법





추석이 얼마 남지 않았습니다.
가족이 함께 모이면 절대 빠지지 않는 잡채,
많은 량을 만들어두어도 절대 퍼지지 않는
끝까지 맛있게 즐기는 법입니다.





※ 잡채, 끝까지 맛있게 즐기는 법

▶ 재료 : 당면 한 줌, 쇠고기 100g, 당근 1/3개, 양파 1/2개, 적양배추 2장, 부추 50g, 

▶ 양념장 : 진간장 5숟가락(1숟가락은 삶을 때 사용), 올리고당 2숟가락, 맛술 2숟가락, 멸치 육수 3숟가락, 마늘, 후추, 깨소금, 참기름, 콩기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 준비된 재료는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.



㉡ 물 500ml를 붓고 끓으면 간장 1숟가락, 당면 한 줌을 넣고 7~8분간 삶아준 후 물에 씻어둔다.




㉢ 쇠고기는 마늘, 간장 1숟가락, 후추를 넣고 조물조물 무쳐두었다가 볶아낸다. 




㉣ 콩기름을 약간 두르고 채소도 따로 볶아둔다.

㉤ 삶아낸 당면은 콩기름을 두르고 양념장을 넣고 함께 볶아준다.

㉥ 볶아둔 당면, 채소, 고기는 따로 담아둔다.




㉦ 프라이팬에 당면, 볶아둔 채소, 부추를 넣고 볶아준 후 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.





▲ 한 젓가락 하실래요?



Tip 끝까지 맛있게 즐기는 잡채

㉠ 당면을 삶을 때 간장 1숟가락을 넣어 색을 입혀준다.

㉡ 삶아낸 당면은 콩기름, 양념장을 넣고 볶아두면 퍼지지 않는다.

㉢ 한꺼번에 만들어 두지 말고, 먹을 만큼 덜어서 볶아낸다.

㉣ 따로 볶으면서 마지막에 부추를 넣어야 색이 살아있다.



오늘부터 추석 연휴가 시작되었습니다.

까치발을 하며 기다리는 부모님의 마음

이제 제가 기다리는 부모가 되어있습니다.


보름달처럼 환하고 풍성한 한가위,

즐겁고 행복한 추석 보내시기 바랍니다.




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Posted by *저녁노을*

댓글을 달아 주세요

  1. 온 가족이 모여 풍성한 추석 명절이 되시길 바랍니다.
    아드님, 따님...과 함께 웃음이 가득하시길.. ^^

    2018.09.22 01:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  2. 추석 명절에 모여 함께 먹는 잡채 넘 맛있겠어요.
    행복하고 풍성한 한가위 보내세요.

    2018.09.22 04:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 맛있는 잡채로군요.
    저희도 해 먹습니다.ㅎ

    추석 음식 장만하시겠군요. 수고하세요^^

    2018.09.22 08:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 잡채, 잔치에 빠질수 없죠.
    맛있게 한 젓가락 하고 갑니다.

    2018.09.22 10:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 따로 볶아두었다가 먹을때 함께 볶아내는것이 팁이군요. ^^
    활용해봐야겠습니다.
    즐거운 추석 보내세요 ~^^

    2018.09.22 10:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 맛있게 하셨네요.
    먹고 싶습니다.
    추석 명절 잘 보내세요.

    2018.09.22 11:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 명절에는 잡채가 제격이지요. ㅎㅎ

    2018.09.22 11:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 역시 잡채는 빼놓을 수 없죠~~ 벌써 부터 군침이 도네요~~ 추석 잘 보내세요

    2018.09.22 12:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 잡채는 두고 두고 먹을 수록 맛있어 지는 느낌이 있죠!
    즐거운 추석 보내세요!

    2018.09.22 13:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 김용택

    추석 연휴 넉넉하고 행복하게 보내세요.

    2018.09.22 16:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 잡채가 넘 맛있어 보여요 ㅎㅎ 추석 연휴내내 배가 든든할것 같습니다^^

    2018.09.22 16:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 잡채가 퍼지지 않고 계속 먹을 수 있는 방법도 있군요.
    행복하세요^^

    2018.09.22 19:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 맛 있어 보이네요. 역시 명절은 잡채입니다.^^

    2018.09.22 21:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 명절음식에는 역시 잡채가 빠지면 서운할것 같네요... 즐거운 명절 되세요^^

    2018.09.22 21:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 이번 명절에 잡채를 만들어볼까했는데 역시 맛있어보여요

    2018.09.22 22:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 추석의 시작이네요~~~~~~~~~

    2018.09.22 23:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 잡채 정말 좋아합니다 ㅎㅎ 너무 맛나겠네요 ㅎㅎ

    2018.09.23 00:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 명절에는 잡채죠^^ 맛나보이네요

    2018.09.23 02:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 간장이 신의 한수였나보네요 ^^
    덕분에 좋은 정보 하나 얻어갑니다.

    2018.09.28 01:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2018.09.21 00:04

추석 음식, 고소한 들깨 토란국 만드는 법






추석(秋夕)은 우리나라의 가장 큰 명절입니다. 
‘한가위’라는 순우리말로도 부르는 추석을 글자대로 풀이하면 
가을 저녁, 나아가서는 가을의 달빛이 
유난히 좋은 명절이라는 의미로 해석할 수 있습니다. 


계절적으로도 많은 농산물이 무르익어 오곡백과가 풍성한 추석에는 
햅쌀로 빚은 송편부터 탐스러운 과일 등 신선한 재료로 음식을 만들어 차례를 지냅니다. 
이렇게 준비한 음식은 가족 및 이웃과 나눠 먹기도 하는데, 
송편과 함께 추석 절식으로 첫손에 꼽는 음식이 바로 토란국입니다. 






1. 토란 손질법(쌀뜨물에 살짝 데치면 아린 맛 잡아주고 독성 제거)



▲ 쓱쓱 비벼주기만 해도 잘 벗겨집니다.









 

 

2. 토란의 영양

 

이맘때면 토란대가 하늘을 찌를 듯 높이 자라고 땅속에선 토란이 토실토실 영글고, ‘흙’에서 난 ‘알’이라는 뜻의 토란(土卵)은 땅속에서 자라는 타원형 알줄기입니다. 토란의 주성분은 녹말이며 단백질, 섬유소, 무기질이 들어 있습니다. 위와 장의 운동을 활발하게 하는 성분 덕에 소화가 잘되고 변비에도 좋지만 수산 석회가 들어 있어 제대로 손질하지 않으면 아려서 먹기 힘이 듭니다. 또한 수산 석회가 몸에 많이 쌓이면 결석이 생길 수 있습니다. 특유의 미끈미끈한 점액질 성분은 갈락탄으로 혈중 중성지방과 콜레스테롤 감소에 효과가 있습니다.


 







 

3. 토란국 끓이는 법


▶ 재료 : 들깨가루 1컵, 토란 200g, 우거지 50g, 대파 1대, 멸치 육수 5컵, 소금 1/2숟가락, 멸치 액젓 1.5숟가락, 대파 약간

▶ 만드는 법


㉠ 들깨는 이물질을 제거한 후 깨끗하게 씻어 물기를 빼둔다.

㉡ 들깨와 물을 붓고 믹스기에 갈아준 후 채에 받혀준다.





㉢ 멸치와 다시마를 넣고 육수를 내준다.

㉣ 데쳐낸 토란, 단배추, 대파도 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

㉤ 멸치 육수, 간 들깨가루를 섞어 국물을 만든 후 끓으면 단배추, 토란을 넣어주고 멸치 액젓으로 간한다.

㉥ 마지막에 대파를 넣고 마무리한다.





▲ 완성된 모습



▲ 완성된 식탁




토란이 우리네 인생처럼 팍팍한 식감이지만 

고소한 국물과 함께 먹고 나면 

속이 든든하고 따뜻해지는 들깨 토란탕, 

올해 추석은 모든 이에게 더도 말고 덜도 말고 

한가위만 같길 바라는 여유와 풍요가 함께하길 바래봅니다.




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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 몸에도 좋고 입에도 좋은 들깨토란국 만드는 법 잘 보고 갑니다~

    2018.09.21 11:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 어렸을 때 엄마가 해 주시는 토란국 많이 먹었는데 요즘은 토란국 접하기가 힘드네요.

    2018.09.21 11:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 시골 가면 가끔 먹게 되는 음식인데
    저는 맛있는걸 모르겠더라고요. ^^;;

    내일부터 추석 연휴인데 즐거운 추석 보내세요. ^^

    2018.09.21 12:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 들깨토란국 정말 맛있는데
    먹고싶어집니다

    2018.09.21 12:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 뽀샤시하게 하얀 토란국과 잡채까지 건강하고 맛있고 푸짐한 한상이네요.

    2018.09.21 12:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 추석 때 과식에 고 칼로리 음식을 많이 섭취하는데.... 잘 균형을 이룰 것 같습니다.

    2018.09.21 13:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 들깨토란국을 좋아해서 이렇게 사진으로 보니
    정말 먹고싶어집니다.^^
    이번 추석에 친정에 가면 엄마표 들깨토란국을
    많이~ 먹고 와야겠습니다. ㅎㅎ
    맛있는 레시피 잘 보았습니다.
    건강하고 즐거운 명절 연휴 보내세요!

    2018.09.21 13:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 음,, 명절이네요.
    음,, 명절입니다. 휴,,,
    즐거운 명절 보내세요.^^;

    2018.09.21 14:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 음~~ 고소하니 정말 맛있을 것 같아요.

    2018.09.21 14:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 명절때 구수한 들깨 토란국 함께 먹으면
    제사 음식과 균현이 맞을듯 하네요~~ㅎㅎ
    행복한 추석연휴 보내세요~

    2018.09.21 14:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 추석 명절에도 이런 토란국은
    또다른 별미로 즐길수 있을것
    같습니다..
    잘보고 갑니다..

    이번 추석에도 온가족이 함께하는
    즐겁고 풍성한 중추절이 되시기
    바랍니다..

    2018.09.21 17:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 토란국 완전 건강식이지요.
    추석 잘 보내세요.

    2018.09.21 18:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 정말 너무 맛나보입니다 ㅎ
    잘보고 갑니다

    2018.09.21 19:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 토란국 맛있게 먹을 수 있는 좋은 레시피네요.
    행복하세요^^

    2018.09.21 21:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 포스팅 잘 보고 가네요~
    추석 연휴 시작 이네요 연휴 잘 보내시고
    행복한 추석 보내세요~

    2018.09.21 21:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 토란을 별로 안좋아하는데! 진짜 맛있어 보이네요!!
    너무 먹어보고 싶은 비주얼, 최고 입니다^^

    2018.09.21 22:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 점점 나이가 들면서 토란처럼 구수한 음식이 좋아져요.^^
    민족의 대명절 음식으로 추석을 맞이하시는군요~~
    넉넉한 마음으로 즐겁게 추석 보내시기 바랍니다!

    2018.09.21 22:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 몸에좋은 들깨가 들어가서 더 맛나겠네요
    즐거운 추석 연휴 보내세요~!

    2018.09.21 23:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 맛있는 토란국 한 그릇 먹고 싶네요.~

    2018.09.22 20:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 토란국 쉽게 만들수 있군요^^

    2018.09.23 02:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2018.09.20 00:00

차례 음식 만들기, 우리 집 모둠 전



추석이 며칠 남지않았습니다.

멀리 있는 형제들이 모여 

하하호호 웃음 담장으로 넘기고 수다 떨어가면서

차례상에 올릴 음식을 함께 만듭니다.




1. 동그랑땡

▶ 재료 : 시판 동그랑땡 1kg, 계란 5개, 밀가루 1/2컵, 콩기름, 소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 계란은 소금을 넣고 잘 풀어 준비하고 동그랑땡을 비닐 봉지에 넣고 밀가루 옷을 입혀준다. 

㉡ 달군 프라이팬에 식용유를 두르고 노릇노릇 구워주면 완성된다.





2. 새우튀김

▶ 재료 : 시판 새우튀김 10미, 콩기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 콩기름을 붓고 180도 정도에서 튀겨낸다.





3. 명태살전

▶ 재료 : 명태살 500g, 밀가루 3숟가락, 계란 2개, 소금, 콩기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 명태살은 키친타월로 물기를 제거한 후 밀가루-계란 순으로 옷을 입혀준다.

㉡ 달군 프라이팬에 노릇노릇 구워내면 완성된다.




4. 육전

▶ 재료 : 돼지고기 200g, 밀가루 3숟가락, 계란 2개, 콩기름, 소금, 후추 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 돼지고기는 키친타월로 핏물을 제거한 후 소금, 후추를 넣고 양념해 둔다.

㉡ 밀가루-계란 순으로 옷을 입혀 노릇노릇 구워주면 완성된다.

 * 쇠고기로 만들어도 됩니다.



5. 스팸 구이

▶ 재료 : 스팸 2통, 계란 2개, 콩기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 스팸은 끓는 물에 살짝 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

㉡ 계란을 입혀 노릇노릇 구워주면 완성된다.




6. 두부구이

▶ 재료 : 두부 1모, 소금, 콩기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 두부는 먹기 좋은 크기로 썰어 물기를 제거하고 소금을 뿌려둔다.

㉡ 프라이팬에 노릇노릇 구워내면 완성된다.




7. 서대전

▶ 재료 : 서대 4마리, 밀가루 4숟가락, 계란 2개, 소금, 콩기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 서대는 반건조 하여 밀가루-계란 순으로 옷을 입혀준다.

㉡ 달군 프라이팬에 노릇노릇 구워주면 완성된다.




▲ 완성된 모둠전




요즘 시판 동그랑땡, 시판 새우 튀김도 잘 만들어 나옵니다.

돼지고기 함량, 새우 함량을 챙겨보시면 됩니다.

햄은 조카들이 있어 만들었습니다.

차례상에는 사진에 빠진 산적이 올라갑니다.


추석 음식 만드는 일,

힘들고 하기 싫다는 생각보다

이왕 해야 하는 일, 

즐겁게 즐겨 보시면 어떨까요?

피하지 못하면 즐겨라!






    

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Posted by *저녁노을*

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  2. 풍성한 명절음식보니 명절이 다가옴이 느껴지네요^^
    즐거운 명절연휴 되세요.

    2018.09.20 09:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 우와~ 음식이 많네요~ 좋은하루되세요^^

    2018.09.20 09:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 시판 동그랑땡과 새우튀김이 잘 나오는군요?
    바쁘면 바쁜대로 쉽게 하는 방법도 있지요. ^^
    추석이 가까워졌네요. 식구들 먹을 맛난 먹거리들 준비해야겠습니다.
    좋은 하루 되세요 ~^^

    2018.09.20 09:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 벌써 완연한 명절분위기군요. 잘 먹고 갑니다. ㅎㅎ

    2018.09.20 09:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 온 가족 친지분들과
    함께한 음식 행복 하시겠습니다.

    2018.09.20 09:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 완성된 모둠전에서 추석분위기가
    물씬 풍깁니다.^^
    저도 고향에 내려가면 열심히 전을
    부칠 생각입니다. ㅎㅎ
    좋은 하루 보내세요!

    2018.09.20 10:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 오늘 아침에 시판 동그랑땡 먹고 왔는데 요즘은 시판용도 맛있죠. ^^
    그런데 그것보다 전 육전이 끌리는군요.
    육전 먹고 싶어요. ^^

    2018.09.20 10:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 요즘 절기에 딱 맞는 포스팅이네요. ㅎ
    친지들과 둘러앉아 제사 음식 먹던 기억이 새록새록합니다.

    2018.09.20 11:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 와 정말 너무 멋집니다 ㅎ
    잘보고 갑니다

    2018.09.20 11:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 육전에 스팸구이까지 넘나 맛있을 것 같아요.

    2018.09.20 13:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 스팸구이도 하시는군요~~^^
    올 추석에 한번 해봐야겠는데요...ㅎㅎ

    2018.09.20 13:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 정말 군침 도네요.^^ 오늘 같은 날 더 맛있겠어요.^^

    2018.09.20 14:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 추석준비를 벌써 하시는 건가요?
    전이 너무 맛나 보입니다.

    2018.09.20 14:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 노릇노릇한 전을 보니 군침이 흐르네요..!
    사진 잘 보고 갑니다 : )

    2018.09.20 15:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 우아~ 벌써 전 부쳐두신 거예요!! 최고이십니다. 돼지고기로도 육전이 가능하군요! 돼지고기로는 안해 봤는데 함 시도해봐야겠네요. 해피 추석 되세요^^

    2018.09.20 16:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 노르노릇한게 넘 먹고 싶네요ㅋ 막걸리 한사발 가져다놓고 먹으면 천국이 따로 없을듯해요ㅎ

    2018.09.20 19:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 집집마다 제수 준비하느라 바쁠 때입니다.
    행복하세요^^

    2018.09.20 21:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 너무너무 맛있는 전들 많이 만드셨네요!!
    사진에서 추석에 향기가 느껴지는것 같습니다 ^^

    2018.09.20 22:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 다들 좋아하는 전들이네요 ㅎㅎ
    맛나겠습니다 ㅠㅠ

    2018.09.21 00:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 노을님! 수고하셨습니다.
    푸짐하고 맛있을것 같아요. ^^

    2018.09.21 11:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2018.09.19 00:00

바쁜 아침, 후다닥 쉬운 감잣국




우리의 식탁에서 빠지지 않는 국물,
무얼 끓일지 늘 고민하게 됩니다.
1분 1초를 다투는 바쁜 아침
후다닥 쉬운 감잣국입니다.




※ 감잣국 끓이는 법

▶ 재료 : 멸치 육수 3컵, 감자 2개 양파 1/2개, 붉은 고추 1개, 청양초 2개, 멸치 액젓 1숟가락, 마늘 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 멸치와 다시마는 건져내고 육수를 준비한다.

㉡ 채를 썬 감자를 먼저 넣어준다.





㉡ 감자가 익으면 멸치 액젓으로 간하고 썰어둔 양파, 고추, 마늘을 넣어 완성한다.







▲ 완성된 모습



▲ 완성된 식탁




▲ 한 숟가락 하실래요?




물이 끓기 시작한 후 감자만 익으면

금방 먹을 수 있는 후다닥 국물입니다.


바쁜 아침, 간단하게 끓여 먹을 수 있답니다.





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Posted by *저녁노을*

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  2. 잊고 있던 음식인데 맛깔스러운 사진을 보니 너무 먹고싶네요!

    2018.09.19 11:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 깔끔한 감자국 시원해 보입니다!

    2018.09.19 11:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 또 하나의 간단 영양국을 만드는 방법을 알고가니 너무 고맙네요.

    2018.09.19 11:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 감자 된장국 좋아 하는데
    아침밥 뚝딱 한그릇
    할수 있는 비쥬얼 입니다.
    잘 먹고 갑니다.^^

    2018.09.19 12:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 무우국으로 보았는데 감자국이군요.
    잘 보고 갑니다.
    즐거운 하루 보내세요~^^

    2018.09.19 12:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 감자국 너무 맛나보입니다
    잘보고 갑니다 ~~

    2018.09.19 12:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 포스팅 잘 보고 가네요
    남은 하루도 화이팅 하세요~

    2018.09.19 15:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 어헉ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 제가 잠시 미쳤었나봐요. 감잣국을 김잣국으로 보고 '우와 신기하다! 김과 잣은 언제 나오는가' 보다가.. 마지막에 정신차리고 다시 보니 감잣국이었군요! 아하하;; 죄송합니다ㅜㅠ 감잣국.. 맛있어 보여요~~^^;

    2018.09.19 15:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 군침도는 메뉴 입니다.^^

    2018.09.19 15:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 깔끔한 감자국 맛있어 보입니다^^
    저도 오늘 저녁에 해먹어야 겠습니다.ㅎㅎ

    2018.09.19 17:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 바쁜 아침에 간편하게 먹을 수 있는 국이네요.
    행복하세요^^

    2018.09.19 17:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 감자국 정말 바쁜아침에 딱일거 같아요
    맑은 국물에 밥 말아 먹고 싶네요 ^^

    2018.09.19 19:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 감잣국 너무 맛나네요 ㅎ

    2018.09.19 20:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 아침에 감자국먹으면 소화도 잘 되고 좋을거 같아요 ㅎ

    2018.09.19 20:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 감자국 좋지요.
    잘 보고 갑니다.

    2018.09.19 20:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 오늘메뉴는 감자국!!
    조아 보입니다.

    2018.09.19 21:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 감자국이네요~~ 밑반찬도 맛있을거같아요~~ ㅎ
    좋은 밤 보내세요~~^^

    2018.09.19 21:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 담백하니 아주 맛나죠!!

    2018.09.19 23:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 너무 맛있어보여요ㅎㅎ짱짱

    2018.09.20 01:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 감잣국 쉽게 만들 수 있군요?
    고소하니 맛이 좋을것 같습니다.

    2018.09.20 01:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2018.09.18 00:00

간단 요리, 전자레인지로 만든 인절미



비가 부슬부슬 내리는 날,

친정엄마가 가마솥에 찹쌀밥을 해

절구에 쿵쿵 찧어 만들어주던 인절미가 생각나

쉽고 간단하게 만들어 먹었습니다.




★ 전자레인지로 만든 인절미

▶ 재료 : 찹쌀가루 1컵, 물 1/2컵, 소금 1/2숟가락, 설탕 2숟가락, 볶은 콩가루 1컵

▶ 만드는 순서

㉠ 찹쌀가루와 물을 넣고 잘 섞어준 후 전자레인지에 넣고 3분 동안 돌려준다.





㉡ 뜨거울 때 소금, 설탕을 넣고 잘 섞어준다.






㉢ 전자레인지에 돌린 찹쌀가루에 옷을 입혀준다.






㉣ 먹기 좋은 크기로 썰어 인절미를 만들어주면 완성된다.




▲ 완성된 모습




금방 먹을 만큼 조금씩 

바로바로 만들어 먹으면 정말 좋습니다.


전자레인지로 쉽게 만들어 먹는 인절미였습니다.



 



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Posted by *저녁노을*

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  2. 정말 간단하게 만들수 있네요
    찹쌀가루를 사와야겠어요

    2018.09.18 09:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 이렇게 간단할수가...*_*
    초간단 레시피 잘보고 갑니다^^

    2018.09.18 09:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 전자레인지로 이렇게 쉽게 인절미를
    만들 수 있다니~~ 인절미 좋아하는
    아들을 위해 오늘 당장 만들어봐야겠습니다.^^
    좋은 하루 보내세요!

    2018.09.18 10:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 전자레인지로 못 하는 것이 없군요. 잘 보고 갑니다.^^

    2018.09.18 11:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 와 전자렌지로 인절미를...! 저희는 빵집에서 만들 때에는 믹서로 만드는데 신기하네요

    2018.09.18 11:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 인절미를 이렇게 간단히 만들어 먹으로 수도 있군요.
    즐거운 하루 보내세요~^^

    2018.09.18 11:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 아니, 전자레인지로 인절미를.... 신기 합니다!

    2018.09.18 13:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 와~ 전자렌지가 만능 이네요.
    보기에도 인절미가 맛나보입니다. ^^
    좋은 하루 되세요 ~^^

    2018.09.18 14:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 완전 인절미 킬러인데!
    너무나 간단하고 좋은 방법이네요!
    꼭 한 번 따라 해보겠습니다 : )

    2018.09.18 15:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 와... 이거 완전 대박 좋은 방법이네요.
    조만간 저도 꼭 따라해봐야겠어요.
    인절미 너무 좋아하거든요. ^^

    2018.09.18 17:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 우..우와! 이렇게 간단하게 인절미가 되는군요! 간단하면서도 맛난 간식 레시피네요!

    2018.09.18 18:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 와 정말 대단하십니다 ㅎ

    2018.09.18 19:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 사용하는 사람이 누군지에 따라
    전자레인지가 얼마나 대단한 물건인지 새삼 깨닫게 됩니다.ㅎㅎ

    2018.09.18 20:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 초간단 인절미 만드는 팁이네요.
    행복하세요^^

    2018.09.18 21:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 와 정말 초간단 인절미네요~~
    저도 주말에 한번 만들어 먹어야겠어요~^^

    2018.09.18 23:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 전자레인지로 인절미를 만들수 있다니, 놀랍네요.~

    2018.09.18 23:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 인절미 정말 좋아하는데 간단하게 만들수 있어서 좋네요 ㅎㅎ

    2018.09.19 00:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 역시 주부 9단 노을님 이십니다.
    전자레인지로 인절미도 만들수 있군요? 잘 읽고 갑니다

    2018.09.20 01:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 전자레인지로 이런게 가능하다니...완전 신기해요 ㅎㅎ

    2018.09.20 09:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 오오 인절미를 집에서 만들어 먹을 수 있는거군요.
    요거 끌리는데요. 연휴에 한번 해볼까 싶네요. ^^

    2018.09.21 12:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

만물상, 요즘 핫한 김부각, 쉽게 만드는 법 



말린 음식을 튀겨 만드는 ‘부각’.
깻잎, 고추 등 채소나 김, 다시마 등 

해초에 찹쌀풀을 입혀 말린 후 기름에 튀겨 먹는 음식입니다. 



최근 JTBC ‘냉장고를 부탁해’에 출연한 화사가 

김부각을 먹는 모습이 화제가 되면서 

‘김부각’에 대한 관심이 높아지고 있습니다.





★ 김의 풍부한 영양

김의 영양구성은 탄수화물 40%, 미네랄 10% 등인데, 

탄수화물의 90%는 식이섬유로 구성되어 있습니다. 

식이섬유는 포만감을 높여 다이어트에 도움이 될 뿐만 아니라 

대장 내용물을 빠르게 밖으로 배출시켜 변비 해소도 돕습니다. 

김 속의 단백질은 신체에서 만들어지지 않아 

반드시 음식물로 섭취해야 하는 필수아미노산으로 꽉 차 있습니다. 

불면증을 해소하고 깊은 잠을 유도하는 트립토판, 

간 기능 개선과 칼슘 흡수를 돕는 리신, 

뇌 기능 활성화를 돕는 글루탐산 등이 대표적입니다. 

이 밖에 눈 건강에 좋은 비타민 A와 피로 해소를 돕는 타우린도 풍부합니다.



★ 만물상, 요즘 핫한 김부각, 쉽게 만드는 법

▶ 재료 : 찹쌀가루 1컵, 물 3컵, 김 10장, 소금, 콩기름, 깨소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 김, 찹쌀가루, 물을 넣고 잘 섞어준 후 전자레인지에 2분간 돌려준다.

㉡ 따뜻할 때 소금을 넣고 잘 섞어준 후 식혀둔다.





㉢ 김을 1/2로 접어 다시 펴서 절반만 물풀을 발라준다.

㉣ 물풀을 바른 김을 반으로 접은 후 다시 물풀을 발라준다.

㉤ 깨소금을 솔솔 뿌려준다.






㉥ 접시에 물풀 바른 김을 올려 전자레인지에 2분간 돌려준 후 꺼내 반으로 잘라준다.

㉦ 자른 김을 다시 1분간 돌려주면 바삭 마른다.



㉧ 식용유를 두르고 180도 정도 온도가 오르면 말려둔 김을 넣어 튀겨 완성한다.



번거롭게 말리는 과정 없이

전자레인지로 쉽게 만들 수 있는

간식, 술안주, 밥반찬으로 좋은

맛있는 김부각이었습니다.






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Posted by *저녁노을*

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  2. 김부각 쉽게 만드셨네요?
    찹쌀풀을 전자렌지로 만드는건 좋은 팁 이네요.
    전원생활에선 바깥에서 햇볕에 말리는게 더 나은것 같지만요. ^^
    좋은 하루 되세요 ~^^

    2018.09.17 10:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 정말 맛있어 보여요 아이들간식에도 좋을것 같아요

    2018.09.17 10:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 김부각 개인적으로 넘 좋아합니다.

    2018.09.17 10:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 김부각을 이렇게 만들 수 있다니 신기 합니다~

    2018.09.17 10:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 어릴 때는 종종 먹던 음식인데 그립네요. ^^

    2018.09.17 11:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 김부각 정말 맛있게 드시더라고요~
    저도 만들어 먹어봐야겠어요!
    어떤 맛일지 궁금하네요ㅎㅎ

    2018.09.17 11:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 장말 맛나 보이네요~
    이번 주말 도전~~! ㅋ

    2018.09.17 12:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 방송의 힘이 무섭긴 무섭습니다. 하지만 여기에 나오는 부각은 정말 먹고싶네요.~~ ^^

    2018.09.17 12:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 저도 매번 사먹기만하고 집에서 만들생각은 안했네요. 집에서 직접 만드는게 제일 맛있지 않을까싶네요.ㅋ

    2018.09.17 14:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 아우~ 맛나겠는데요... ㅎㅎ
    우리 딸이 정말 김을 좋아한답니다.^^

    2018.09.17 14:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 모양이 독특한데,
    은근 맛있을 것 같네요~?!

    2018.09.17 14:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 오오오 김부각 이렇게 만들어 먹을 수 있군요! 멋진 팁 감사합니다~~

    2018.09.17 18:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 와 ~~ 정말 너무 맛나보입니다
    잘보고 갑니다

    2018.09.17 19:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 김부각을 아직 먹어보지 못했는데 어떤 맛일지 궁금