생생정보, 삼겹살 간장조림 황금 레시피
생생정보, 삼겹살 간장조림 황금 레시피 생생하게 살아 움직이는 대한민국 구석구석의 현장을 실시간으로 전달하는 유익하고 활기찬 정보와 따뜻하고 재미있는 이야기가 넘치는 생활정보 프로그램으로황금 레시피는 챙겨보고 있습니다.마침 돼지고기가 냉장고에 있어윤기 자르르 삼겹살 간장조림을 따라 해 보았습니다. ※ 삼겹살 간장조림 만드는 법▶ 재료 : 돼지고기 600g, 커피가루 1숟가락, 물 3컵, 청경채 5뿌리, 식용유 2숟가락, 다진 대파 1숟가락, 다진 생강 1/2숟가락 ▶ 양념장 : 물 1컵, 마른 고추 1개, 전분 2숟가락, 물엿 2숟가락, 굴 소스 1숟가락, 진간장 3숟가락, 설탕 1숟가락, 쌍화탕 2숟가락 ▶ 만드는 순서㉠ 청경채는 중불에서 1분간 데쳐낸 후 찬물에 담가 헹구어 물기를 빼둔다. ㉡ 물 3..
2019. 1. 19.
만물상, 유귀열의 얼큰 시원한 대구탕 황금 레시피
만물상, 유귀열의 시원하고 칼칼한 대구탕 황금 레시피 국물을 좋아하는 남편이지만매운 음식을 먹으면 땀을 많이 흘러늘 맑은 국물을 많이 끓여주고 있습니다.만물상 유귀열의 1년 내내 활기 꽐꽐!시원하고 칼칼한 대구탕을 따라 해 보았습니다. ※ 시원하고 칼칼한 대구탕 만드는 법 ▶ 재료 : 대구 1마리 사과즙 1컵, 무 1/5개, 불린 미역 1줌, 대파 1대, 홍고추 4개, 청양고추 4개, 미나리 약간▶ 양념장 : 고춧가루 3스푼, 국간장 2스푼, 다진 마늘 2스푼, 고추장 1스푼, 쌈장 1스푼, 소금 1/2스푼▶ 만드는 법㉠ 손질한 대구의 아가미를 제거하고 솔로 핏덩이가 남아있지 않게 깨끗하게 닦은 후 물에 씻어 준비한다. ㉡ 대구에 사과즙 1컵을 넣고 10분간 재워둔다. ㉢ 재료를 섞어 양념장을 만들어 주..
2019. 1. 18.
쫄깃한 맛, 반건조 우럭 찜
쫄깃한 맛, 반건조 우럭 찜 같은 집에 살면서도 사람마다 다른 입맛,남편은 생선찌개를 저는 구이를 좋아합니다.마트에 갔더니 반건조 우럭이 있어 찜을 만들어 보았습니다. ※ 반건조 우럭 찜 만드는 법 ▶ 재료 : 반건조 우럭 1마리, 우럭 삶은 물 1/4컵, 간장 1숟가락, 고춧가루 2숟가락, 마늘 1숟가락, 새우젓 1/2숟가락, 설탕 2숟가락, 실파 3개, 깨소금, 참기름 약간▶ 만드는 순서 ㉠ 반건조 우럭을 삼발이에 올려 15분 정도 쪄낸다.㉡ 우럭 삶은 물에 양념을 넣어 양념장을 만들어준다. ㉢ 쪄 낸 우럭을 접시에 담고 양념장, 채 썬 실파를 올려 완성한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 한 숟가락 하실래요? 뽀얀 속살이쫀득하니 맛있었습니다. ▼동영상 구독신청, 좋아요! 부탁드립니다^0^▼ 도..
2019. 1. 17.
누구나 좋아하는 밑반찬
누구나 좋아하는 밑반찬 누구나 좋아하고우리의 식탁에 자주 오르는 식재료로밑반찬을 만들어 보았습니다. 1. 냉이무침 ▶ 재료 : 냉이 150g, 멸치 액젓 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간▶ 만드는 순서㉠ 냉이는 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.㉡ 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다. 2. 콩나물무침 ▶ 재료 : 콩나물 1봉, 멸치 액젓 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간▶ 만드는 순서㉠ 손질하여 삶아낸 콩나물에 양념을 넣고 무쳐주면 완성된다. 3. 무생채 ▶ 재료 : 무 1/4개, 새우젓 1/2숟가락, 고춧가루 2숟가락, 식초 2숟가락, 마늘 1숟가락, 실파, 깨소금, 참기름, 소금 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 무는 채썰어 소금에 절여준 후 물기를 빼둔다.㉡ 고춧가루를 먼저 옷을 입혀준 후 양념..
2019. 1. 16.
미세먼지 걱정 뚝! 매생이 굴국과 우동
미세먼지 걱정 뚝! 매생이 굴국과 우동 뿌옇게 회색빛으로 뒤덮은 미세먼지가며칠째 계속되고 있습니다.국제암연구소(IARC), 세계보건기구(WHO)에서 1급 발암물질로 규정한 ‘미세먼지’ 입자가 아주 작은 미세먼지는 몸 속으로 쉽게 침투하여 호흡기 질환을 발생시키는 것은 물론 혈액에 침투할 경우 동맥 경화증, 치매와 같은 심혈관 질환을 유발하기도 합니다. ※ 매생이 굴국과 우동 만드는 법 ▶ 재료 : 매생이 200g, 굴 200g, 무 1/5개, 붉은 고추 1개, 대파 1대, 육수 팩 1개, 멸치 액젓 2숟가락, 물 1리터, 마늘 약간▶ 굴 씻기 : 무 1/5개, 물 3컵, 굵은소금 ▶ 만드는 순서㉠ 물을 붓고 육수를 내준다.㉡ 매생이는 살살 흔들어가며 이물질을 제거하고 물기를 빼둔다.㉢ 굴은 소금 물에 씻..
2019. 1. 15.
생활의 달인, 즉석 계란말이 김밥 따라잡기
생활의 달인, 즉석 계란말이 김밥 따라잡기 sbs 생활의 달인에 나왔던 즉석 계란말이 김밥으로 파란 나물, 단무지, 햄 딱 3가지 속 재료에 계란을 말아 구워내는 김밥이었습니다. 냉장고에 있는 냉이나물,단무지 대신 잘 익은 총각 김치,산적에 들어간 맛살과 햄으로 싸 보았습니다. ※ 계란말이 김밥 만드는 법 ▶ 재료 : 김 1장, 밥 1공기, 냉이 나물, 산적 1개, 총각 무 2개, 계란 2개, 콩기름, 깨소금, 참기름 약간▶ 만드는 순서㉠ 냉이나물, 산적, 총각무, 계란, 단무지, 밥(소금, 참기름을 섞어 준비한다.) ㉡ 김 1/2장에 밥-맛살-총각무-냉이무침을 올려 돌돌 말아준다. ㉢ 계란 1개를 풀어 소금을 약간 넣어준 후 프라이팬에 부어준 후 계란이 덜 익었을 때 싸 놓은 김밥을 올려 돌돌 말아준다..
2019. 1. 14.
뚝딱, 쉽게 끓여 먹는 맛있는 김치찌개
뚝딱, 쉽게 끓여 먹는 맛있는 김치찌개 김치냉장고에 있는 묵은지이젠 너무 익어 씻어 먹거나 김치찌개를자주 만들어 먹곤 합니다.반찬 없을 때, 뚝딱 쉽게 만들어 먹는 요리입니다. ※ 뚝딱, 쉽게 끓여 먹는 김치찌개 ▶ 재료 : 묵은지 1/8포기, 버터 1숟가락, 대파 1/2대, 두부 1/2모, 돼지고기 150g, 김칫국물 1/2컵, 물 3숟가락 ▶ 만드는 순서 : ㉠ 먹기 좋게 썰은 묵은지, 묵은지 국물, 돼지고기, 버터를 넣고 볶아준다. * 버터가 없으면 콩기름을 대신한다. ㉡ 끓은 물, 두부, 대파를 넣고 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 한 숟가락 하실래요? 버터나 콩기름으로 볶아주면 묵은지의 군 냄새를 없애줍니다.쓱쓱 국물에 밥 비벼 먹어도정말 맛있답니다. 별스러운 재료 없이도뚝딱 만..
2019. 1. 13.
집에서 즐기는 백종원의 찹스테이크 황금레시피
집에서 즐기는 백종원의 찹스테이크 황금레시피 시큼한 묵은지 하나만 있으면 집에서 라면을 먹어도 좋다는 남편이라 외식을 자주 하지 않는 우리 집입니다. 집에서 즐기는 백종원의 찹스테이크를 따라 해 보았습니다. ※ 백종원 찹스테이크 황금레시피 ▶ 재료 : 쇠고기 등심 300g, 빨강, 노랑 파프리카 1/2개씩, 양파 1개, 표고버섯 2개, 청경채 2개, 마늘 5개, 버터 혹은 올리브유 2숟가락, 깨소금 약간 ▶ 양념장 : 굴소스 2숟가락, 스테이크 소스or 돈까스 소스 4숟가락, 토마토케첩 1.5숟가락, 올리고당 2숟가락, 마늘 1숟가락, 소금 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 쇠고기는 키친타월에 핏물을 제거해 주고, 힘 줄은 잘라내고 먹기 좋은 크기로 잘라준다. ㉡ 소금, 후추로 밑간을 한 후 조물조물 무쳐둔다. ㉢..
2019. 1. 12.
알록달록 색 고은 파프리카 계란찜
알록달록 색 고은 파프리카 계란찜 냉장고를 열면 언제나 자리하고 있는 계란누구나 좋아하고 우리의 식탁에 자주 오르는 국민반찬이 됩니다.늘 먹는 계란찜 색 고은 파프리카와 함께 만들어 보았습니다. ※ 파프리카 계란찜 만드는 법 ▶ 재료 : 계란 2개, 파프리카 2개, 우유 100ml, 소금, 후추, 깨소금 약간 ▶ 만드는 법㉠ 피망은 꼭지 부분을 잘라낸 후 속을 파내고 잘게 다져준다. ㉡ 파프리카 크기가 다르므로 계란을 깨서 파프리카에 부어 양을 정한다.㉢ 계란, 소금, 후추, 썰어둔 파프리카를 넣고 잘 섞어준 후 속을 채워준다. ㉣ 삼발이를 놓고 15분간 쪄낸다. ㉤ 6등분 하여 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ▲ 깨소금을 뿌려 완성한다. 부드러운 계란찜,아삭아삭한 파프리카,눈으로 즐기고 입으로 맛있게 먹었..
2019. 1. 11.
간식, 색 고은 딸기와 귤 샌드위치
간식, 색 고은 딸기와 귤 샌드위치 방학 기간이라 집에 있으니오랜만에 왔던 녀석들 간식으로색 고은 딸기와 귤 샌드위치를 만들어 주었습니다. ▲ 딸기, 귤 샌드위치 ※ 딸기, 귤 샌드위치 만드는 법 ▶ 딸기 샌드위치 : 딸기 5개, 생크림 1컵, 식빵 2장▶ 귤 샌드위치 : 귤 2개, 생크림 1컵, 식빵 2장 ▶ 만드는 순서㉠ 생크림, 식빵, 딸기를 준비한다.㉡ 딸기 4개는 꼭지만 따두고, 나머지 1개는 뽀족한 면을 더 잘라둔다.㉢ 식빵 위에 생크림을 올려준다. ㉣ 식빵 모서리로 딸기의 뽀족한 부분으로 가게 올려주고 가운데는 더 자른 딸기를 넣어준다. ㉤ 딸기 위에 생크림, 식빵을 덮어준다. ㉥ 랩을 싸서 냉장고에 30분간 넣어둔다. ㉦ 냉장고에 들었던 샌드위치를 꺼내 대각선으로 잘라 완성한다. ㉧ 딸기도..
2019. 1. 10.
알토란 토니오의 간단 요리, 사각 김밥
알토란 토니오의 간단 요리, 사각 김밥 매일 먹는 밥,쉬우면서도 간단한 요리,알토란 토니오의 사각 김밥을 따라 해 보았습니다. ※ 사각 김밥 만드는 법 ▶ 재료 : 밥 1/2공기, 계란 2개, 스팸 2장, 양파 1/4개, 깻잎 4장, 붉은 고추 1개, 식초 1 큰술, 설탕 1 큰술, 김 1장, 랩, 소금, 참기름, 콩기름 약간 ▶ 만드는 순서▲ 재료 준비 ㉠ 햄은 프라이팬에 구워준다. ㉡ 계란은 소금을 약간 넣고 잘 풀어 스크램블을 만들어주고 약간 덜 익었을 때 들어내야 김밥을 만들었을 때 서로 잘 붙는다. ㉢ 달군 프라이팬에 콩기름을 두르고 양파를 굽듯이 볶아준 후 다져둔 붉은 고추, 식초, 설탕을 넣고 볶아둔다. ㉣ 밥은 참기름, 소금을 넣고 잘 섞어둔다. ㉤ 스팸 깡통에 랩을 깔고 밥-햄-볶음 양파..
2019. 1. 9.
