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맛 있는 식탁2019.02.01 00:00

명절 음식 누구나 쉽게! 단호박 식혜



명절이면 빠지지 않는 식혜

노란 단호박으로 색을 냈습니다.







※ 단호박 식혜 만드는 법


▶ 재료 : 찹쌀 1컵, 엿기름 티백 10개, 단호박 1개, 황설탕 2/3컵, 소금 약간, 물 500ml 5병

▶ 만드는 순서


㉠ 찹쌀은 곱슬곱슬 밥을 해 주고, 물과 티백을 넣어 하룻밤 삭혀준다.







㉡ 밥알이 으깨어지면 발효가 끝난 것이며 티백 건더기는 건져낸다.







㉢ 껍질을 벗겨 잘게 잘라 삶은 단호박은 도깨비방망이로 갈아준다.




㉣ 전기밥솥에 있는 물을 냄비에 붓고, 단호박을 넣어준다.




㉤ 건더기는 조금만 건져낸 후 물에 씻어준 후 따로 끓여 식혀둔다.

* 밥알이 동동 뜨게 하기 위한 작업입니다.





㉥ 설탕, 소금을 넣고 끓여주면 완성된다.

* 소금을 약간 넣으면 설탕을 조금만 넣어도 단맛을 더 느낄 수 있어 칼로리를 낮출 수 있다.




▲ 완성된 모습




엿기름을 사용하지 않고 티백으로

전기밥솥에서 발효시키면

정말 누구나 쉽게 만들어 먹을 수 있답니다.

즐거운 명절 보내세요^^




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Posted by *저녁노을*

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  2. 명절에 빠질 수 없는 음식 중 하나가 식혜지요.
    명절이 시작되는 주말 즐겁게 보내세요.

    2019.02.01 11:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 그냥식혜는 해도 요건 몰랐네요 단호박식혜 잘보고가요

    2019.02.01 12:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 와 먹고 싶어 지네요.
    단호박식혜는 안 먹어봐서.. 식혜는 엄청 좋아하는데요.. ㅎㅎ
    너무 맛있을 것 같습니다~^^

    2019.02.01 12:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 단호박 식혜라니.. 맛이 궁금하네요 +ㅁ+

    2019.02.01 12:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 제가 좋아하는 식혜... 단호박의 맛이 그 풍미를 더해주겠네요.

    2019.02.01 12:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 와 단호박 식혜 맛이 궁금하네요 ~^^

    2019.02.01 13:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 정말 좋아하는 맛있겠어요

    2019.02.01 14:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 엿기름 티백도 있나봅니다 ? ㅎㅎ
    식헤는 좋아하는데 단호박 식혜도 있군요.
    누구나 쉽게 만들 수 있는건 아닌듯합니다만...ㅎㅎ

    설명절 행복하게 보내시고 새해 복 많이 받으세요~~^^

    2019.02.01 14:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 어머~티백도 있었네요~~
    단호박 식혜 특별할 것 같아요~
    식혜 좋아하는데 한번도 만들어 본 적은 없거든요~
    올해도 엄마한테 만들어 달라고 해야겠네요..ㅎㅎ

    2019.02.01 14:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 조금 상상은 가는데,,,
    정확한 맛은 기억이 나질 않아요. 너무 오래 전에 먹어본 음식이라^^
    즐거운 설 명절 보내세요~

    2019.02.01 15:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 명절 음식 중 가장 좋아하는게 식혜네요.^^
    새콤 달콤 시원해서 정말 맛나게 마시는데요.^^
    저희 형수님이 꼭 한병씩 챙겨서 보내 주셔서 넘 맛나게 먹는 식혜...
    오늘도 군침 흘리네요.^^

    2019.02.01 17:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 티백도 있었군요.^^

    2019.02.01 17:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 벌써 명절준비를 하시는것 같아요 ^^
    침만 삼키가 갑니다 ㅎㅎ

    2019.02.01 18:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 티백도 있네요~~
    집에 내려가면 부모님 만들어 드려야겠어요~^^

    2019.02.01 19:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 엿기름 티백이 있군요. 엿기름 티백을 이용하면 간단히 만들 수 있군요.
    공감 꾹 누르고 갑니다. 즐거운 명절 보내세요.

    2019.02.01 21:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 단호박과 식혜의 만남이라 단호박식혜가 아주 일미겠네요.
    행복하세요^^

    2019.02.01 21:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 단호박으로 식혜가 되는군요.ㅎ 잘 보고 갑니다.

    2019.02.01 21:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. ㅎㅎ~
    단호박 식혜 정말 맛있죠.
    저는 일반 식혜보다도 단호박 식혜를 더 좋아해요~~ㅋ

    2019.02.01 22:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 저흰 그냥 식혜로하는데ㅎㅎ단호박으로 한번해달라고해야겠군여

    2019.02.02 17:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 단호박식혜는 사먹는거만 가능할줄알았는데 ㅎㅎㅎㅎ 직접하시네요 ㅎㅎㅎ 역시 ㅎㅎㅎ

    2019.02.02 23:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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