'2020/05'에 해당되는 글 31건

  1. 2020.05.31 코가 뻥 뚫리는 홍어전 레시피 (24)
  2. 2020.05.30 알토란, 임성근의 청양고추 피클 레시피 (27)
  3. 2020.05.29 알토란, 제철의 맛 오이고추 소박이 레시피 (35)
  4. 2020.05.28 맛남의 광장, 나은표 강된장과 생열무 비빔밥 (32)
  5. 2020.05.27 삼시 세끼, 세상에서 가장 따뜻한 아침밥 (34)
  6. 2020.05.26 사찰음식, 표고버섯 들깨미역국 (32)
  7. 2020.05.25 맛남의 광장 열무 된장면과 덮밥 레시피 (42)
  8. 2020.05.24 추억의 맛! 곤드레밥과 우렁이 가리장 레시피 (23)
  9. 2020.05.23 맛남의 광장, 돼지고기 뭇국 (28)
  10. 2020.05.22 맛남의 광장, 열무 꽁치조림 레시피 (37)
  11. 2020.05.21 백종원 요리비책, 시원한 '김라면' (33)
  12. 2020.05.20 알토란, 바다 향 가득! 멍게전 레시피 (29)
  13. 2020.05.19 맛남의 광장, 열무 돼지고기볶음 (31)
  14. 2020.05.18 봄이라 좋다! 옻나무순과 뽕잎나물 (29)
  15. 2020.05.17 뚝딱 요리, 바쁜 아침 담백한 배춧국 (30)
  16. 2020.05.16 삼시세끼 어촌편, 차승원 간식 소시지 감자채볶음 (18)
  17. 2020.05.15 알토란, 열매채소 밥상! 꽈리고추무침 (32)
  18. 2020.05.14 친정엄마가 생각나는 추억의 맛, 우렁쌈장과 호박잎 (35)
  19. 2020.05.13 알토란, 임성근의 5분 닭개장 레시피 (29)
  20. 2020.05.12 백종원의 요리 비책, 장아찌 간장 냉국수 (35)
  21. 2020.05.11 봄이라 좋다! 향긋한 두릅전 레시피 (40)
  22. 2020.05.10 혼밥, 텃밭채소로 만든 다이어트 비빔밥 (25)
  23. 2020.05.09 요즘이 적기! 바다향기 가득한 멍게 비빔밥 (28)
  24. 2020.05.08 객지생활하는 아이들을 위한 반찬 7가지 (38)
  25. 2020.05.07 알토란, 봄 보양식! 표고버섯 닭백숙 레시피 (39)
  26. 2020.05.06 천기누설, 위 건강 지켜줄 최고의 식재료 양배추! 쌈장과 쌈밥 (32)
  27. 2020.05.05 봄이라 행복한 우리 집 봄나물 반찬과 비빔밥 (21)
  28. 2020.05.04 백종원 요리비책, 감자채전의 색다른 버전! '새둥지전' (37)
  29. 2020.05.03 엄지의 제왕, 만성 장 질환에 좋은 케일 계란찜 (26)
  30. 2020.05.02 냉파, 담백한 간장 대구조림 (33)
맛 있는 식탁2020. 5. 31. 00:00
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코가 뻥 뚫리는 홍어전 레시피



홍어회를 맛있게 먹고 나서

먹고 남은 것으로 전을 부쳐보았습니다.






※ 홍어전 레시피

▶ 재료 : 홍어 100g, 밀가루 3숟가락, 계란 1개, 청양초 1개, 붉은 고추 1개, 식용유, 소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 고추는 송송 썰어주고, 각종 재료와 함께 준비한다.



㉡ 홍어는 소금으로 밑간을 해 둔다.

㉢ 계란도 소금을 약간 넣고 썰어둔 고추를 넣고 잘 섞어둔다.

㉣ 프라이팬에 콩기름을 두르고 홍어-밀가루-계란 순으로 옷을 입혀 노릇노릇 구워낸다.




▲ 완성된 모습



▲ 완성된 식탁




코끝을 자극하는 냄새

전으로 구워주면 괜찮을까 했는데

톡 쏘는 맛은 여전했답니다.





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Posted by *저녁노을*

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  2. 홍어전도 부치는군요?
    저는 홍어는 못먹어서.. ㅎㅎ
    즐거운 주말 되세요 ~^^

    2020.05.31 07:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 홍어전도 코가 뻥 뚫리는군요 ㅎㅎ
    언제나 정갈한 한상차림
    숟가락만 얹어 먹고 싶어요~

    2020.05.31 08:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 홍어는좋아하는대 홍어전은 처음보네요 !
    구독누르고 갑니다!!! 정보공유 자주해요!

    2020.05.31 09:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 홍어는 아직 시도를 못해봐서
    홍어전도 괜찮다고 하던데 맛이 참 궁금해지는군요

    2020.05.31 10:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 홍어맛보면 다시찾게 되는음식인거 같아요 ㅎㅎ 정말 묘한 중독이 있지요 :)
    홍어로 홍어전을! 처음봤습니다 ㅎㅎ 다음에 저도 홍어남으면 이렇게 해서
    먹어봐야겠어요 ㅎㅎ

    2020.05.31 10:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 홍어 한번도 못먹어봤는데 늘 궁금해요

    2020.05.31 12:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 와 홍어로도 전을 만들어 먹는군요~!
    사실 홍어 제대로 먹어본 적이 없어요 ㅎㅎ
    어떤 맛일지 궁금하네요~

    2020.05.31 13:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 홍어 무침을 먹지만 홍어회는 먹질 못하거든요~
    전으로 부치면 톡 쏘는 맛은 여전하다고 하셨지만
    익어서 조금은 희석이 되지 않을가 하네요.^^

    2020.05.31 14:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 홍어는 먹는데 예전에 홍어전 먹고 너무 힘들었던 기억이 있어서 살짝 두렵기도 하네요 ㅎㅎ;;
    잘보고 갑니다
    즐거운 주말 보내세요

    2020.05.31 16:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 홍어회무침은 좋아하는데 아직 홍어전은 못먹어봤어요.
    남편말이 홍어음식중에 홍어전이 젤 톡쏜다고 하던데 ㅎㅎ 맛있을것같네요~~

    2020.05.31 17:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 홍어는 호불호가 많이 갈리는데 이렇게 먹어도 맛있을것 같습니다.
    맛있는 요리 잘 보고 갑니다.

    즐거운 하루 되세요.

    2020.05.31 18:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 홍어전은 아직 먹어보지 못했는데 맛있겠네요.

    2020.05.31 19:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 홍어전은 생소하네요
    맛이 궁금궁금

    2020.05.31 19:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 호불호가 갈리지만, 개인적으로 홍어 요리를 좋아합니다.
    행복하세요^^

    2020.05.31 20:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 홍어전 궁금해요오~~~~
    오늘도 포스팅 잘 보고갑니다.
    남은 주말 즐겁게 보내시고, 좋은밤 되세요 :D

    2020.05.31 21:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 전 홍어는 못 먹습니다
    홍어전도 있군요 처음 알았습니다

    2020.05.31 21:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 홍어전..친정엄마가 이음식하면 ㅋㅋ진짜~집에 홍어냄새가 엄청났었는데...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

    2020.05.31 21:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 전으로 부쳐도 톡 쏘는 건 남아 있군요. ㅎㅎ
    홍어 몇 번 먹어는 봤는데.... 쉽지 않더라고요. ㅋ

    2020.05.31 23:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 홍어전이라 코막힘에 너무 좋을것 같은데요.^^

    2020.06.02 11:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 전으로 부쳐도 홍어는 홍어로군요.
    전 홍어를 잘 못 먹지만 전은 어떨지 궁금하긴 하네요. ^^

    2020.06.02 22:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

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알토란, 임성근의 청양고추 피클 레시피



알토란 임성근의
제철의 맛
청량감 가득한
청양고추 피클입니다.




※ 청양고추 피클 레시피

▶ 재료 : 청양고추 50개, 물 2컵, 식초 1컵, 설탕 1컵, 소금 2큰술, 통후추 1큰술, 월계수 잎 2장, 저민 생강 15g

▶ 만드는 법

㉠ 쳥양고추는 씻어 물기를 닦아준 후 꼭지를 떼내고 2~3㎝ 한 입 크기로 썰어 손질해 놓는다.





㉡ 물, 식초, 설탕, 소금을 넣고 월계수잎, 생강, 통후추는 면포에 싸 넣어준다.

㉢ 육수 팩을 피클 물에 넣고 끓어오르면 약불로 줄여 5분간 끓여준다




㉣ 5분간 끓인 후 육수 팩을 꺼내고 피클 물을 한 김 식힌다




㉤ 한 김만 뺀 살짝 식힌 피클물을 부어준다.

* 뜨거운 것을 붓지 말고, 한 김 식혀 부어야 더욱 아삭한 청양고추 피클이 되고 시간이 지날수록 피클 물이 쏙 배 점점 더 맛이 깊어진다





㉥ 냉장고에 하룻밤 두었다 먹으면 된다.

* 양념을 붓고 뚜껑을 빨리 닫아 버렸더니 색깔이 변색되었어요.ㅠ.ㅠ




▲ 완성된 모습




채소를 생으로 먹을 경우 흡수율이

떨어지는데 피클로 담글 경우

흡수율이 80%나 상승한다고 합니





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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 고추 피클.. 매콤하며 새콤한 느낌 벌써 올라오네요.

    2020.05.30 06:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 고추 피클이라 맛있을거 같아요 ^^

    2020.05.30 07:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 피킄로 만들면 맵지는 않은가요?

    2020.05.30 07:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 매콤하나 맛있을듯 합니다
    즐거운 주말 보내세요^^

    2020.05.30 07:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 청양고추를 피클로 먹으면
    웬지 입맛을 땡기게 할 것 같아요.. ^^

    2020.05.30 08:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 청양고추 피클
    먹어보진 못했지만 매운맛이 일품일것 같네요^

    2020.05.30 08:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 정말 독특한 맛이 날 것 같습니다.

    2020.05.30 09:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 청양고추피클이면 고기와도 볶음밥에도 참 잘어울리는 간편한 반찬인거 같아요!!

    2020.05.30 11:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 비밀댓글입니다

    2020.05.30 14:25 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 고추는 역시 청양고추가 최고죠.
    이렇게 피클로 만들면 매운 맛이 좀 덜해질까요?
    매운 맛은 유지하면서 상큼함만 추가되는 걸까요?
    궁금합니다. ^^

    2020.05.30 15:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 맛있게 보고 갑니다.
    즐거운 주말 보내세요~

    2020.05.30 15:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 와 맛이 궁금합니다아! 맛있겠죠!!
    구독하고갑니다 !

    2020.05.30 15:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 청양고추로 피클을 만드시다니
    매운맛이 나는 피클인지 맛이 궁금하네요 ㅎㅎ

    2020.05.30 16:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 청양고추라 피클이 맵지않을까요?
    매운건 잘못먹어서.. ㅎㅎ
    즐거운 주말 보내세요 ~^^

    2020.05.30 16:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 오 이거 만들어서 먹으면 정말 좋을거 같아요~~~
    밥이랑 먹으면 정말 꿀맛일거 같아요~~

    2020.05.30 20:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 청양고추로 만든 피클맛이 궁금해지네요.
    행복하세요^^

    2020.05.30 21:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 알토란 보고.. ㅋㅋㅋ 울 엄니도 이걸 만드셨데요 ^^

    2020.05.30 23:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 청양고추 피클은 만들어도 먹을사람이 없거든요
    오이피클이나 만들어봐야겠네요..^^

    2020.05.31 14:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 아삭아삭하고 매콤해서 밥도둑이 따로 없을 것 같아요!ㅎㅎ
    밥반찬으로 꼭 한 번 만들어보고 싶네요 :)

    2020.06.01 11:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 청양고추 피클은 상상도 못해본 메뉴인데~! 맛은 대충 가늠이 갑니다! ㅎㅎ
    저도 한번 도전해봐야겠습니다 ^^ 좋은 정보 잘 얻어갑니다!!

    2020.06.01 11:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

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알토란, 제철의 맛 오이고추 소박이 레시피



MBN 교양 프로그램 '알토란'에서는 
‘지금 꼭 먹어야 한다! 제철의 맛’ 편으로
오이고추 소박이를 따라 해 보았습니다.





※ 오이고추 소박이 레시피

▶ 재료 : 오이고추 500g(물 2컵, 소금1숟가락),  멸치 액젓ㆍ새우젓 각 1.5 큰 술, 고춧가루 5 큰 술, 다진 생강 0.5 큰 술, 매실액 3 큰 술, 다진 마늘ㆍ깨소금 각 2 큰 술

▶ 완성된 김치 양념- 쪽파 25g, 부추 100g, 무 75g, 양파ㆍ사과 각 1/2개, 갓 뗀 새송이버섯 1개

▶ 만드는 순서

㉠ 오이고추는 씻어 물기를 뺀 후 한 면만 길게 칼집 내 숟가락으로 씨ㆍ태좌를 제거하고 절인다.

㉡ 물, 소금을 넣고 잘 풀어 오이고추를 30분 정도 절여준다.




㉢ 부추, 실파, 양파, 사과, 새송이버섯은 곱게 채 썰어주고 양념과 함께 준비한다.




 고춧가루, 액젓, 새우젓, 마늘, 생강가루를 넣고 잘 섞어준다.

㉤ 채 썰어두었던 채소와 양념장을 섞어 숨이 죽기를 조금 기다렸다 오이고추 속재료를 채워준다.






▲ 완성된 모습



맛있어 보이나요?



아삭아삭한 오이고추

5월 제철 음식으로 건강한 한 끼

지금 먹지 않으면 후회할 맛

건강한 한 끼, 꼭 챙겨 보세요.





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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 새송이버섯 사과까지 들어있어 씹는 시감이 더좋겠어요
    여름김치로 즐기기 딱이네요

    2020.05.29 09:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 오이소박이는 좋아라 해서 한번씩 먹곤 하는데 고추소박이도 있군요...ㅎㅎ
    하긴 오이고추라 오이라는 말이 들어가긴 하네요...ㅎㅎ

    행복한 주말 보내세요~~^^

    2020.05.29 09:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 오이고추는 그냥 된장에 무침해먹거나 했는데 오이소박이를! 이런좋은방법이 있었군요 ㅎㅎ
    여름맛이 가득날거 같아요 ㅎㅎ

    2020.05.29 09:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 오 맛있어보여요~~~~

    2020.05.29 10:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 아삭하니 참 시원하고 맛있는 오이 소박이...
    제가 정말 좋아하는 반찬 중의 하나입니다. ㅎ

    2020.05.29 10:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 아삭하고 맛있을 한끼로군요.
    간편하면서도 맛있게 만드는 반찬이네요
    고운 주말 되십시오

    2020.05.29 10:33 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 오이고추 소박이!
    정말 맛있어 보입니다!ㅎㅎ
    밑반찬으로 정말 좋을 것 같아요 :)

    2020.05.29 11:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 오이고추 소박이 아삭하니 정말 맛있을것 같군요.

    2020.05.29 11:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 주말에 제가 집에서 한번 해봐야겠습니다. 좋은 하루 보내세요

    2020.05.29 11:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 오이고추 소박이 첨봐요 ㅎㅎ
    아삭한 오이식감의 고추와 맛난 양념
    완전 밥도둑이겠어요 ~
    상큼하니 맛보고 싶어져요 ^^

    2020.05.29 11:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 오이소박이가 입맛이 딱 살아 나게 좋겠어요

    2020.05.29 13:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 이거 진짜 밥이랑 먹으면 정말 좋을거 같아요~~
    저희집은 농사 짓는데 그냥 따다가 바로 만들면 되겠어요~~
    너무 감사히 잘 보고 갑니다~~

    2020.05.29 15:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 너무 맛나보여요~^^

    2020.05.29 16:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 와~ 이건 오이소박이보다 더 맛있겠는데요~^^

    2020.05.29 16:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 아삭아삭~~참맛있어 보이네요^^

    2020.05.29 18:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 이 반찬이랑 밥이랑 같이 먹으면 밥 한공기 그냥 먹겠는데용?!ㅋㅋㅋㅋ
    굳굳b

    2020.05.29 19:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 주말보내세요~

    2020.05.29 21:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 오이소박이는 집에서 먹는데, 오이고추소박이는 처음 보네요.
    행복하세요^^

    2020.05.29 21:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 고추소박이 너무 맛있겠어요... 천연 비타민씨도 풍부하겠네용

    2020.05.30 02:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 비밀댓글입니다

    2020.05.30 14:26 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

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맛남의 광장, 나은표 강된장과 생열무 비빔밥



맛남의 광장 군산 열무편
나은이가 점심에 만들어 먹었던 
강된장 열무비빔밥을 따라 해 보았습니다.



1. 강된장 레시피

▶ 재료 : 양파 1/4개, 팽이버섯 1봉, 청양초 2개, 미니파프리카 1개, 대파 1/2대, 멸치 1컵, 쌀뜨물 1컵, 마늘 2숟가락, 된장 2숟가락, 물엿 1숟가락, 고춧가루 3숟가락, 표고버섯가루 3숟가락, 깨소금 2숟가락, 식용유 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 멸치는 마른 프라이팬에 볶아 먹기 좋게 썰어준다.
㉡ 양파, 대파, 파프리카, 팽이버섯, 청양초도 잘게 썰어 양념과 함께 준비한다.




㉢ 식용유를 두르고 파기름을 낸 후 썰어둔 채소를 모두 넣고 볶아준다.
㉣ 된장을 넣고 볶은 후 쌀뜨물을 부어준다.
㉤ 멸치, 마늘, 물엿, 고춧가루를 넣고 졸여준 후 표고버섯가루를 넣어준다.
㉥ 마지막에 깨소금을 뿌려 완성한다.





2. 생열무 보리비빔밥 레시피


▶ 재료 : 보리밥 1공기, 계란 2개, 열무 한 줌, 강된장, 깨소금, 참기름, 식용유 약간

▶ 만드는 순서


㉠ 열무는 먹기 좋은 크기로 썰어주고 보리밥과 함께 준비한다.




㉡ 보리밥을 그릇에 담고, 썰어둔 열무, 계란, 깨소금, 참기름을 넣고 완성한다.






▲ 강된장을 올려 주면 완성




▲ 한 숟가락 하실래요"



보리밥에 여린 열무
멸치와 채소 넣어 만든 강된장으로
맛있는 비빔밥 
꼭 해 드셔 보기를 강추합니다!!




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Posted by *저녁노을*

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  2. 열무의 아삭함을 살려주는 맛이라 먹음직스럽습니다.
    즐거운 하루 보내세요~

    2020.05.28 09:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 이런 비빔밥을 정말 좋아합니다. 커다란 그릇에 나물이 한가득 들어간.... 쩝...

    2020.05.28 09:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 오늘도 포스팅 잘 보고 갑니다
    좋은 하루 보내세요~

    2020.05.28 10:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 햐!
    역시 강된장이 들어간 열무비빔밥은
    최고의 레시피가 되는것 같습니다.
    덕분에 잘보고 갑니다..

    2020.05.28 11:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 강된장 하나만 있으면 밥이 꿀맛같이 느껴지지요 ㅎㅎ 너무맛나게 비비셔서 간식먹었는데도 밥먹고 싶어져요 ㅠㅠ

    2020.05.28 11:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 오늘도 휘게 출첵 완료요오~ !! >_<
    슬슬 더워지는 핫써머 핫핫써머한 여름이 다가오네요 .. ㅠㅠ
    오늘도 열심히 포스팅해 주시는 꾸준함 .. 잘보고 가요~ :-)
    같이 으쌰으쌰하면서 힘내보아요~~ ㅎㅎ

    2020.05.28 12:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 비빔밥 양이 항상 많은데도 다 먹게 되더라구요 잘 보고 갑니다.

    2020.05.28 12:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 더운 여름날 가장 인기있는 음식이겠는데요 ? ㅎㅎ
    강된장과 열무, 그리고 계란후라이까지 넘 맛났겠습니다...ㅎㅎ

    2020.05.28 12:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 우어.. 싹싹 비벼 한그릇 뚝딱 하고 싶네요

    2020.05.28 13:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 좋은 포스팅입니다.
    꾸준히 올리느라 고생이 많으시죠?!!
    영어회화 블로그인데 정말로 유용한 영어패턴, 표현을 정리하고 있어요.
    구독하고 영어요리도 해보세요 :!!)

    2020.05.28 14:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 생열무비빔밥은 식감도 맛도 너무 좋을 것 같습니다.^^

    2020.05.28 14:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 어우~ 생열무비빔밥 완전 맛나보여요!

    2020.05.28 18:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 이건 정말 군침 꼴깍 넘어갑니다
    쓱쓱 비벼서 한입 가득 넣고 싶어지네요 ^^

    2020.05.28 20:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 열무비빔밥 맛나겠어요
    잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 하루보내세요~

    2020.05.28 20:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 열무비빔밥은 언제 먹어도 진짜 맛있습니다.
    행복하세요^^

    2020.05.28 21:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 음식중에 가장 좋아하는 음식이
    바로 비빔밥이었습니다.
    오...또 먹고 싶어지네요.

    2020.05.28 22:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 구수한 된장 맛 정말 궁금합니다.

    2020.05.28 23:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 강된장과 생열무 비빔밥 여름에 먹으면 정말 시원하고 맛나게 먹을수 있을것 같네요.

    2020.05.29 11:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 건겅해보이면서도 맛도 좋을것 같아요 ㅎㅂㅎ!!
    쓱쓱 비벼서 한입 먹고 싶네요~!

    2020.05.29 16:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 제육볶음처럼 보였는데 강된장이었군요!!
    비벼놓은 모습이 너무 맛있겠네요. 구수한 향기가 나는듯😋

    2020.05.30 14:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

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삼시 세끼, 세상에서 가장 따뜻한 아침밥




삼시 세끼, 어촌 편! 
차승원이 고기 잡으러 나간
유해진이 좋아하는 누룽밥과 함께
싸 보낸 도시락 메뉴입니다.




1. 마늘쫑 새우볶음

▶ 재료 : 마늘쫑 100g, 새우 50g, 진간장 3숟가락, 물엿 3숟가락, 맛술 3숟가락, 물 3숟가락, 소금, 식용유 약간
▶ 만드는 순서



㉠ 마늘쫑은 먹기 좋은 크기로 잘라준 후 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데쳐준다.






▲ 재료 준비




㉡ 달군 프라이팬에 식용유를 두르고 새우, 마늘을 넣고 볶아준다.



 

㉢ 불을 끄고 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.




2. 계란말이

▶ 재료 : 계란 3개, 청양초 1개, 부추, 당근, 소금, 식용유 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 당근, 부추, 청양초는 곱게 썰어준비한다.

㉡ 계란, 소금을 넣어 잘 풀어준비한다.





㉢ 프라이팬에 식용유를 두른 후 약불에서 구워준다.

㉤ 나머지 계란물 1/3을 붓고 돌돌 말아 완성한다.




3. 소시지 김치찌개

▶ 재료 :소시지 100g, 묵은지새우 150g, 김칙국물 3숟가락, 육수 3컵

▶ 만드는 순서

㉠ 소시지와 묵은지는 먹기 좋은 크기로 썰어주고 대파는 송송썰어 준비한다.



㉡ 달군 냄비에 식용유를 두르고 묵은지와 소시지를 넣고 볶아준다.

㉢ 준비한 육수를 내주고 김칫국물에 만들어준다.

㉤ 마지막에 대파를 넣고 마무리한다.




▲ 완성된 모습



▲ 완성된 식탁



차승원이 유해진을 위해
도시락을 싸서 보낸
아주 따뜻하고 행복한 아침상으로
"여태 먹어 본 것 중에 제일 맛있다!"
훈훈한 모습이었습니다.





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Posted by *저녁노을*

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  2. 삼시세끼를 보고 보니, 더 마음에 와닿네요. ㅎ

    2020.05.27 10:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 자극적이지 않고 든든한 한 상입니다.

    2020.05.27 10:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 건강하고 맛있는 한상이네요.
    맛있게 보고 갑니다.

    2020.05.27 11:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 삼시세끼 보면서 맛있어 보인다 했는데
    저도 해먹어봐야겠네요.
    정성 가득한 식사로군요
    고운 날 되십시오

    2020.05.27 11:17 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 삼시세끼밥상을 차리시다니! 대단하십니다 :) ㅎㅎ 정말 재미있게 보고 있는 프로그램인데 이렇게 직접 만드시는걸 보는것도 너무 좋은거 같아요!

    2020.05.27 11:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 소시지 김치찌개 몰표 드려요.

    2020.05.27 12:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 며칠전 차승원이 저 요리를 하더니 저렇게 하는거였군요...ㅎㅎ
    그나저나 유해진씨는 언제 고기를 잡아올련지...ㅎㅎ

    2020.05.27 12:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 놋그릇에 담긴 밥과 반찬이 정말 맛있어 보입니다 ㅎㅎ 시골밥상 느낌이 나는 것 같아요 ㅎㅎ

    2020.05.27 13:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 하나하나 손이 가는 요리네요. 정성들인 밥 ^^ 감사합니다.

    2020.05.27 13:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 놋그릇에 한 상차림 정말 맛있어보이네요 ㅎㅎ 김치찌개 너무 맛있어보입니다

    2020.05.27 13:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 저도 프로그램을 봤어요
    그래서 그런지 더 맛있게 보이네요.^^

    2020.05.27 15:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 계란말이할때 저도 청양고추 꼭넣어요
    칼칼하니 맛나죠
    음식 정갈해 보여요

    2020.05.27 16:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 소시지김치찌개는 약간 부대찌개 맛이 날것 같습니다.
    행복하세요^^

    2020.05.27 17:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 영양많고 맛깔스러운 밥상이네요.
    숟가락 한개 올려놓고 싶어지네요.

    즐거운 하루 되세요.

    2020.05.27 20:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 유해진이 누룽밥을 좋아하나봐요
    한번봐야겠어요
    잘보고 공감하고 갑니다

    2020.05.27 21:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 오늘도 엄마의 밥상을 느끼고 갑니다.!! 저 사진 옆자리에 앉아서 한끼 하고 싶습니다.!!

    2020.05.27 22:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 화려하진 않지만 먹으면 힘이 날 것 같은 밥상이네요~~

    2020.05.27 23:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 이번에 못보았는데 차승원이 유해진을 위해
    도시락을 싸줬군요
    요즘 마트네 마늘쫑 나온거 보았는데
    저도 마늘쫑 새우볶음 해봐야겠네요..^^

    2020.05.28 00:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 마늘쫑 새우볶음 제가 젤루 좋아하는 반찬입니다.
    새우의 고소한 맛이 머리속을 휘감는데요.^^

    2020.05.29 11:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 너무 정갈한 한끼 밥상이네요
    놋기에 담기니 더욱 맛깔나게 보입니다

    2020.06.01 05:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

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사찰음식, 표고버섯 들깨 미역국




자주 가는 사찰에서 배운
표고버섯 들깨 미역국입니다.



※ 표고버섯 들깨 미역국

▶ 재료 : 미역 1/2컵, 건표고버섯 한 줌, 멸치 육수 4컵, 간장 2숟가락, 들깨가루 1숟가락, 참기름 2숟가락

▶ 만드는 순서

㉠ 미역과 표고버섯은 물에 불려둔다.




㉡ 미역과 표고버섯 불린 물을 이용해 멸치와 다시마로 육수를 낸다.

* 사찰에서는 표고버섯 불린 물만 이용합니다.






㉢ 불려둔 미역과 표고버섯에 참기름을 넣고 먼저 볶아준다.
㉣ 육수를 붓고 들깨가루, 간장으로 간을 맞춰준다.



▲ 완성된 모습


▲ 완성된 식탁




표고버섯의 향긋함

고소한 들깨가루

한 그릇 뚝딱 맛있게 먹었습니다.




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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 미역국을 표고버섯으로 할수도 있군요! 표고향이 너무좋아서 가끔 솥밥하면 참 좋은데
    좋은 레시피 늘 소개해주셔서 배워가는 기분이에요 ㅎㅎ

    2020.05.26 10:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 전국 사찰여행 가끔하는데, 갈때마다 느끼는것은 조미료 안넣고
    이런맛을 낼수 있을까~~??입니다.
    미역국 먹고 싶군요^^

    2020.05.26 11:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 예전엔 표고버섯 정말 싫어했는데..
    나이가 드니 표고버섯에서 고기맛이 느껴져요^^
    맛있더군요...

    2020.05.26 11:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 몸에 좋은 식자재가 가듯한데요 ? ㅎㅎ
    미역국만 먹어도 되겠어요...ㅎㅎ

    2020.05.26 12:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 미원이나 조미료 없이 만드는 사찰음식 정말 깔끔하고 맛있는 느낌이 머리에서 살짝 떠올랐어요.^^

    2020.05.26 12:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 음식솜씨가 뛰어나시네요#

    2020.05.26 13:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 고소할거 같아요. 들깨가 들어간게 너무 좋은것 같아요

    2020.05.26 13:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 사찰음식은 깔끔하고 정갈한 느낌의 음식이 많죠 ㅎㅎ
    표고버섯이 들어있어서 씹는맛도 있고 좋네요

    2020.05.26 14:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 포스팅 잘 보고 갑니다
    더운 날이지만 오늘 하루도 수고하세요!

    2020.05.26 15:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 오늘 저녁에 미역국을 끓이려고 했는데,
    저녁노을님의 레시피로 표고버섯 들깨미역국을
    만들어야겠습니다.^^
    즐거운 오후시간 보내세요.

    2020.05.26 16:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 고소함이 느껴져요
    사찰음식 같아요
    건강에도 굿~

    2020.05.26 18:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 고기는 아니지만, 고기 식감과 비슷한 표고버섯이라서 맛있을 거 같아요. ㅎㅎ

    2020.05.26 18:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 들깨미역국은 자주 끓여 먹는데 표고버섯 까지 넣으면
    영양적인 면에서도 더 좋을 것 같아요~^^

    2020.05.26 18:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 오늘도 건강을 생각하는 멋진 요리를 잘 봤어요

    2020.05.26 19:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 고소함? 구수함?
    집안 가득할 것 같습니다.^^

    2020.05.26 19:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 표고버섯 들깨미역국~ 영양만점이네요
    잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 하루보내세요~

    2020.05.26 20:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 대부분의 사찰음식이 담백하고 깔끔하죠.
    행복하세요^^

    2020.05.26 21:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 표고버섯들깨미역국 냄새도 고소하고 맛있을것 같습니다.
    향에 취하고 맛에 취하게 만드는 음식이 아닌가 싶습니다.

    편안한 하루 되세요.

    2020.05.26 21:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 한끼 든든히 먹고나서도 참 속이 편안하고 기분 좋을꺼 같네요 ^^

    2020.05.26 22:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 표고버섯이 들어가서 향도 좋고 맛도 좋을 것 같네요. 들깨까지 들어가니 너무 맛있을 것 같아요 ㅎㅎ

    2020.05.27 16:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

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맛남의 광장 열무 된장면과 덮밥 레시피



밥에 먹으면 덮밥이 되고

면에 먹으면 비빔면이 되는

맛남의 광장 백종원의

열무 양념장 레시피입니다.





























1. 양념장 레시피


▶ 재 료 : 연한열무 6개, 다진돼지고기150g, 식용유1/3컵(취향껏조절), 양파 1/2개, 대파 1대, 된장 2숟가락, 고추장 1숟가락, 진간장 1숟가락, 고추가루 2숟가락, 간마늘 2숟가락, 청양고추 3개, 홍고추 1개, 깨소금, 참기름 약간


▶ 만드는 순서

㉠ 대파, 청양초, 열무는 잘게 썰어 양념과 함께 준비한다.



㉡ 식용유를 두르고 파기름을 내준 후 양파, 마늘, 돼지고기를 넣고 볶아준다.





㉢ 볶은 채소를 한 쪽으로 밀고 설탕, 간장으로 불향을 내준다.

㉣ 된장, 고추장, 고춧가루, 고추, 열무순으로 넣고 볶아준다.





㉤ 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.






2. 열무 된장면과 덮밥 레시피

▶ 재료 : 국수 1인분, 열무 양념장 4숟가락, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 끓는 물에 국수를 넣고 끓어 오르면 깜짝물을 3번 붓고 찬물에 헹궈 쫄깃하게 삶아낸다.

㉡ 삶은 국수를 그릇에 담고 참기름, 열무 양념장을 올려 깨소금을 뿌려 완성한다.




㉢ 밥을 그릇엥 담고 열무 양념장을 올려 깨소금을 뿌려 완성한다.










▲ 완성된 식탁




▲ 맛있어 보이나요?




열무 양념장을 올려
된장면과 덮밥
남편과 둘이 맛있게 먹었답니다.



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  2. 열무된장면 너무 맛있을거 같아요! 열무한단에 요즘 가격도 괜찮은거 같은데 만들어보고싶어집니다 ㅎㅎ
    다가올 여름과 너무 잘어울리는 요리인거 같아요!

    2020.05.25 11:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 무로 이렇게 다양한 요리가 가능하네요. 맛도 당연히 좋을 것 같습니다.

    2020.05.25 12:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 속이 편안~해지는 음식인거같아요 ㅎㅎ 먹고싶네요^^

    2020.05.25 12:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 여름이랑 너무 잘 어울리는 것 같아요
    별미로 딱~^^

    2020.05.25 15:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 여름요리 잘보고 가네요~

    2020.05.25 15:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 오늘도 잘보고 갑니다~~~

    2020.05.25 15:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 그냥 사진만 봐도 침이ㅎㅎ

    2020.05.25 15:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 잘보고갑니다 ㅎㅎ

    2020.05.25 16:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 저는 밥보다는 비밈면이 더 좋아보입니다...ㅎㅎ
    근데 열무향이 나진 않나봐요 ? ㅎ

    2020.05.25 16:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 아~아쉬워라~
    열무는 그냥 노을님이 하신거 눈으로만 먹고가야겠네요
    제가 열무 알러지가 있어 열무는 한번도 만져본 적이 없거든요..^^

    2020.05.25 18:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 백쌤이 만드신 거 보다 더 맛있어 보여요~~~

    2020.05.25 19:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 역시 금손이시네요.
    덕분이 눈으로 맛있는 음식 잘 먹고 갑니다.

    행복한 하루 되세요.

    2020.05.25 20:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 어제 점심 메뉴가 열무 비빕밥이었는데. ㅎㅎ
    통했네요. ㅎ

    2020.05.25 21:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 맛있는 구경 잘 했습니다.^^
    편안한 저녁 시간 되세요.~

    2020.05.25 21:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 방송은 못봤지만, 상세히 올려주셔서 따라해보고 싶네요. ㅎㅎ

    2020.05.25 21:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 열무 양념장은 무엇과 비벼도 먹어도 맛있게 먹을 수 있겠네요.
    행복하세요^^

    2020.05.25 21:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 제가 면요리를 좋아하는데 열무 된장면도 한번 먹어보고 싶네요! 과연 제 입맛에도 잘 맞을지...ㅎㅎ

    2020.05.25 21:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 이것저것 들어가서 맛있을 것 같습니다. 저도 얼마전 대충 비빔국수를 해 먹었는데 매워서 혼났네요 ^^;

    2020.05.25 23:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 와.. 엄청 맛있을 것 같아요.
    전 비빔밥으로 해먹고 싶네요. ㅎㅎ

    2020.05.25 23:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 덮밥으로도 먹을 수 있고 비빔면으로도 먹을 수 있는 양념장 비법 잘 보고 갑니다.

    2020.05.26 12:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2020. 5. 24. 00:00
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추억의 맛! 곤드레밥과 우렁이 가리장 레시피



어릴 때 엄마가 가끔 만들어주던
우렁이 가리장
남편도 생각난다고 해서
만들어 보았습니다.




1. 곤드레밥

▶ 재료 : 쌀 2인분, 곤드레 1봉, 참기름 1숟가락, 간장 양념장 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 평소 밥하듯 물을 붓고 곤드레, 참기름 1숟가락을 넣고 밥을 지어준다.

* 참기름이 밥알을 살아있게 해 준다.




2. 우렁이 가리장 레시피

▶ 재료 : 우렁이 100g, 팽이버섯 1봉, 고사리 100g, 대파 1/2대, 멸치 액젓 1숟가락, 마늘 2숟가락, 들깨가루 3숟가락, 육수 2컵, 방아잎 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 팽이버섯, 고사리, 우렁이는 손질하여 준비하고 멸치와 다시마로 육수를 내준다.



㉡ 육수가 끓으면 액젓, 마늘, 들깨가루를 풀어준다.

㉢ 고사리, 우렁이도 넣고 걸쭉하게 되면 대파, 방아잎을 넣고 마무리한다.


▲ 완성된 모습




3. 두부구이

▶ 재료 : 두부 1/2모, 허브솔트, 식용유 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 두부는 먹기 좋은 크기로 썰어 종이타월로 물기를 제거한다.

㉡ 식용유를 두르고 두부를 넣고 허브솔트를 뿌려준다.

㉢ 앞뒤 노릇노릇 구워낸다.




▲ 파김치



▲ 깻잎 장아찌



▲ 취나물




▲ 완성된 식탁



▲ 맛있어 보이나요?



도란도란 이야기 나누며
남편과 둘이, 부모님 생각하며
행복한 추억을 먹었습니다.




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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 아침부터 군침 넘어갑니다
    맛있겠어요^^

    2020.05.24 07:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 휴일 편안히 잘 보내시고

    포스팅 잘 보고 갑니다~

    2020.05.24 07:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 곤드레밥 진짜 좋아하는데 . . .우와 밥상이 진짜 영양 듬뿍입니다. 잘 보고 가요. : )

    2020.05.24 07:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 우렁이 가리장은 처음 보는 음식인 것 같아요.
    어떤 맛일까...?
    시원한,고소한,담백한....궁금해지네요.^^

    2020.05.24 09:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 우렁이 가리장이 탕 이군요?
    걸죽하니 맛나겠어요. ^^
    즐거운 주말 되세요 ~

    2020.05.24 09:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 우렁이 가리장 맛보고 싶네요
    영양듬뿍 밥상드시고 건강하세요~

    2020.05.24 10:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 건강하고 맛있어 보이는 밥상이네요 ^^

    2020.05.24 10:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 곤드레밥과 우렁이 가리장 참 맛나겟네요.
    잘 보고 갑니다.
    즐거운 주말 보내세요^^*

    2020.05.24 10:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 한정식 한상 맛있게 차려졌네요.
    참기름 한술이 곤드레밥 풍미를 더하고
    가리장과 두부구이 반찬 역시 맛을 더 풍성하게 하는 식탁인 듯해요.
    가리장은 처음 보는데 맛 궁금하네요.

    2020.05.24 10:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 우렁이가리장 특이하네요.
    맛있게 보고 갑니다.

    2020.05.24 11:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 강원도 살다보니 곤드레밥 가끔 먹는데 ㅎㅎ
    저도 참 좋아라하는 메뉴입니다 ㅎ

    2020.05.24 12:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 가리장 오랜만에 보는음식이군요 ㅎㅎ 오늘의밥상 너무 훌륭한거 같아요 :) 곤드레밥과 가리장! 늘 최고부러운 밥상을 드시는거 같아요!

    2020.05.24 13:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 앗 밥도둑 레서피네요~#

    2020.05.24 14:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 곤드레밥 유행한다고 들었는데 이렇게 직접 만드시는 금손!

    2020.05.24 14:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 언제 와도 이렇게 늘 한 상 가득 차려주시니 호강합니다. ^^

    2020.05.24 15:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 놋그릇에 담기니 더욱 맛스럽네요
    잘 보고 공감하고 갑니다^^
    편안한 휴일저녁되세요~

    2020.05.24 19:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 행복한 식단이고 정성을 다한 모습이 보이네요

    2020.05.24 20:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 곤드레밥 비벼 먹으니 정말 맛있더군요.
    행복하세요^^

    2020.05.24 21:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 와~진수성찬이 따로 없네요
    곤드레밥은 지금까지 사먹기만 했는데 집에서도 가능하였네요
    우렁이 가리장 이라는건 처음 들어 보는데
    고소함이 풍겨오네요..^^

    2020.05.25 18:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 건강에 좋은 곤드레밥과 우렁이 가리장으로 한끼 먹으면 건강이 든든하겠는데요.^^

    2020.05.26 12:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

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맛남의 광장, 돼지고기 뭇국




요즘 코로나19로 
학생들이 급식을 하지 않으니
농가들의 시름이 깊어지고 있습니다.
농가 돕기 프로젝트 맛남의 광장에서는 
돼지고기 뭇국을 끓여 따라 해 보았습니다.






※ 돼지고기 뭇국 레시피


▶ 재료 : 돼지고기(저지방 부위) 200g, 무 250g, 대파 1/2대, 물 1L, 진간장 2숟가락, 생강, 식용유, 후추 약간 맛소금(생략)

▶ 만드는 순서



㉠ 돼지고기 저지방 부위를, 무도 대충대충 큼직하게 썰어준다.






㉡ 콩기름을 두르고 돼지고기를 볶아준 후 간장에 살짝 졸이듯 볶는다.

 * 돼지기름에 간장이 튀겨지며 내는 향이 포인트




㉢ 물(육수)와 무를 넣어준다.


★중요한 순서 

1. 식용유에 돼지고기 익히고 

2. 간장으로 볶아주고 

3. 물을 부어준다.




㉣ 무가 푹 익으면 마늘, 생강, 대파, 후추를 넣고 한소끔 끓여 마무리한다.





▲ 완성된 식탁



▲ 맛있어 보이나요?



▲ 밥 말아 먹어요.




밥 한 그릇 뚝딱~  돼지고기 뭇국 
최소 30분 이상 
무가 무를 때까지 끓이면 
소고기뭇국 가뿐히이겨버릴  
돼지고기 뭇국이었습니다.




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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 돼지고기가 푸짐하니
    맛도 푸짐할 것 같아요
    맛나 보입니다.. ^^

    2020.05.23 07:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 돼지고기 뭇국 생소하네요
    소고깃국보다 가벼운맛일거 같아요

    2020.05.23 08:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 뭇국에도 돼지를 넣는군요. 식용유에 고기를 볶는 것도 특이해보이구요. 잘 봤습니다.

    2020.05.23 09:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 돼지고기 뭇국 맛있겠습니다
    소고기뭇국과는 다른 맛을 느낄수 있겠습니다.

    2020.05.23 09:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 호오~ 돼지고기무국도 끓일수있군요.
    저지방부위 돼지고기가 있으면 한번 끓여봐야겠네요.^^

    2020.05.23 09:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 무가 정말 몸에 좋다고 하는데..... 이런 무국이면 더 좋겠습니다.

    2020.05.23 09:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 무국 좋아하는데.. 소화도 잘되고... 밥도 맛있고...
    저의 최애 국입니다.^^

    2020.05.23 09:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 돼지고기 뭇국이라~ 주말에 한번 도전해봐야겠네요~ ㅎ
    즐거운 주말 보내세요~!

    2020.05.23 10:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 뭇국은 시원함이 일품이죠.
    돼지고기 뭇국은 어떤 맛인지 궁금합니다.ㅎ

    2020.05.23 10:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 돼지고기 이렇게 국을 만들어도 먹을 수도 있군요.

    2020.05.23 10:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 돼지고기로도 뭇국을 할수있군요! 이런신박한 방법이!! 저녁노을님 덕분에 만남의광장안보고도 할수있을거 같아요 ㅎㅎ

    2020.05.23 12:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 정말 맛있어 보입니다!! 으 ㅠㅠ 저도 오늘은 만들어 먹어봐야 겠어요!! 덕분에 잘 보고 가요. : )

    2020.05.23 12:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 돼지고기는 빨갛게만 하는줄 알았는데...
    비쥬얼이 꼭 소고기 무국 같아요
    한번 따라해 벌려구요~

    2020.05.23 12:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 소고기 뭇국이 아닌 돼지고기 뭇국이라니.. 독특하네요 시원하면서 맛있을 것 같아요 ㅎㅎ

    2020.05.23 15:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 맛있어보여요~~~

    2020.05.23 17:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 소고기뭇국은 좋아하는데,
    돼지고기뭇국은 처음 보네요.

    집에서 해먹어 보아야 겠습니다.

    행복한 휴일 되세요.

    2020.05.23 18:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 돼지고기를 그냥 넣는게 아니라 볶아서 간장에 졸인다음 넣는군요.
    행복하세요^^

    2020.05.23 21:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 고기가 두툼해서 씹는맛이 좋을것 같아요

    2020.05.23 23:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 소고기 뭇국을 가볍게 이겨버릴 정도의 맛이라니
    궁금해 지네요.
    시간이 조금 더 걸리는 거 같지만 맛만 있다면 ^^;

    2020.05.24 23:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 안녕하세요 ^^

    우와 돼지고기뭇국 이라니 ~
    완전 맛있을꺼같아요 ㅎㅎㅎ
    다음에 한번 꼭
    해먹어봐야겠어요 ㅎㅎㅎㅎ
    뭇국에 밥에 김치올려서 먹으면
    정말 최고일꺼같아요 ㅎㅎㅎ

    공감꾹 다른것도 꾸욱 누르고 다녀갑니다
    오늘도 즐거운하루되시구요
    자주찾아뵐께요 ^^

    2020.05.25 22:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

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맛남의 광장, 열무 꽁치조림 레시피


일반적으로 생선조림은 시래기와 함께  조리하는데
맛남의 광장, 군산 열무와 꽁치통조림으로
열무 꽁치조림을 만들어 보았습니다.









※ 열무 꽁치조림


▶ 재료 : 열무 한 줌, 꽁치 통조림 1캔, 양파 1/2개, 대파 1대, 청양고추 3개, 홍고추 1개, 쌀뜨물 약 200ml, 된장 1숟가락, 간 마늘 3숟가락, 고추장 1숟가락, 고춧가루 2숟가락, 황설탕 1숟가락, 후추 약간
▶ 만드는 순서

㉠ 열무, 양파, 대파, 청초, 홍초는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.




㉡ 냄비에 꽁치 통조림을 국물까지 붓고 썰어둔 양파, 대파, 고추를 넣고 쌀뜨물을 부어준다.


㉢ 된장, 고추장, 마늘, 설탕, 고춧가루를 넣어준다.




㉣ 열무, 뿌리, 줄기, 잎으로 덮어준 후 졸여주고, 마지막에 후추를 뿌려준다.




▲ 완성된 모습



▲ 따뜻한 냄비밥과 함께 담아낸다.





▲ 완성된 식탁



▲ 맛있어 보이나요?


입에 살살 녹는 꽁치의 부드러움에
열무의 아삭함이 더해지니,
맛남의 광장, 열무 꽁치조림만 있으면
밥 한 공기 뚝딱이랍니다.




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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 으아! 열무꽁치조림이라니 밥한공이 순삭할수 있을것 같네요 ㅎㅂㅎ

    2020.05.22 09:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 일단 열무..!! 그리고 꽁치.. 맛을 알 것 같은 느낌!

    2020.05.22 09:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 입에서 살살 녹는 꽁치 조림 열무와 만나서 더 맛날것 같은데요.
    잘 보고 갑니다.

    2020.05.22 10:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 열무 꽁치조림이라 완전 새롭네요ㅎㅎ
    뭔가 맛이 알거같으면서 침이고이네요ㅎㅎ

    2020.05.22 10:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 열무와 꽁치의 만남이라니!밥도둑이 따로없을거 같아요 ㅎㅎ 그냥꽁치조림도 맛있는데 무청을 좋아하는저는 열무가 너무좋은거 같아요 ㅎㅎ

    2020.05.22 10:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 열무 꽁치 조림이라니 열무와 꽁치 잘 안어울릴 것 같으면서도 너무 맛있어보이네요 ㅎㅎㅎ

    2020.05.22 11:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 맛남의광장에서 열무를 이용한 꽁치조림을 선보였군요.
    꽁치통조림에 열무만 있으면 뚝딱 만들기 쉽고 맛도 좋을듯 합니다. ^^
    좋은 하루 되세요 ~

    2020.05.22 13:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 꽁치 통조림에 열무를 ?
    전혀 어울릴거 같지 않아 보이는데 입에서 살~살~~녹는군요...ㅎㅎ
    양파가 들어가 더 달달~할거 같은데요 ? ㅎㅎ

    2020.05.22 13:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 꽁치통조림은 그동안 김치찌게에 부재료로 넣어 먹었는데
    메인요리인 열무조림으로 해 놓으니 먹음직스러워 보이네요..^^

    2020.05.22 14:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 통조림 + 열무
    완전 신선한 조합인데요~^^

    2020.05.22 14:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 열무꽁치조림이라니! ㅎㅎ 밥 한그릇은 뚝딱 비워낼
    자신이 있는 음식이네요 ^^ 정말 맛깔난 사진들도 잘보고 갑니다!

    2020.05.22 14:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 꽁치 통조림 맛있죠.
    그런데 아내가 싫어해서 꽁치 통조림 먹은 지 오래됐네요.
    김치찌개 끓여도 맛있는데... ㅜㅜ

    2020.05.22 14:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 꽁치조림 레시피
    잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 주말 보내세요~

    2020.05.22 15:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 밥 한그릇 아니 두그릇은 뚝딱할 거 같네요. ㅎㅎ

    2020.05.22 17:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 와!!! 너무 맛있어보여요~

    2020.05.22 19:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 열무꽁치조림~ 밥한공기가 아니라 두공기도 먹겠어요^^

    2020.05.22 19:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 건강하고 맛있어 보이는 음식 잘 보고 갑니다.^^

    2020.05.22 19:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 열무꽁치조림으로 맛있는
    한끼 식사를 해결할 수 있을것 같습니다.^^
    꽁치의 부드러움에 열무의 아삭함은
    상상만해도 군침이돕니다.ㅎㅎ
    즐거운 주말 보내세요!

    2020.05.22 20:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 꽁치통조림은 아무거나 넣어 먹어도 맛있는데 열무를 넣은 맛이 궁금해지네요.
    행복하세요^^

    2020.05.22 22:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 열무꽁치 통조림 밥도둑이죠

    2020.05.22 23:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

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백종원 요리비책, 시원한 '김라면'



SBS 맛남의 광장 해남 편에서 
만들어 먹었던 '김 라면'입니다. 
만드는 법은 생각보다 간단합니다.
김만 있으면 됩니다!



※ 김 라면 레시피


▶ 재료 : 김 3장, 물 1/2컵, 진간장 1숟가락, 황설탕 1숟가락, 라면 1개, 깨소금 2숟가락, 들기름 3숟가락, 대파 1/3대, 청양고추 1개
▶ 만드는 법

㉠ 김은 프라이팬에 바삭 구워 봉지에 넣고 부서 둔다.



㉡ 물, 건드기 수프, 분말수프, 간장, 설탕을 넣고 끓여 식혀두고 대파 청양초도 송송 썰어 준비한다.





㉢ 라면도 삶아 물에 씻은 후 물기를 빼둔다.





㉣ 그릇에 들기름을 두르고 라면을 담아준다.
㉤ 김을 듬뿍 올리고 깨소금도 뿌려준다.






㉥ 식혀둔 소스, 썰어둔 대파와 청양초와 함께 담아낸다.




㉦ 기호에 따라 소스를 적당히 넣어준다.





㉧ 잘 섞어 먹으면 끝!~~




▲ 양념에 비빈 밥



무슨 맛일지 궁금했는데
들기름 간장 비빔 라면?
입안 가득 퍼지는 들기름의 고소함
어? 정말 맛있네!
소리가 저절로 나왔습니다.
백 선생님 말씀처럼 또 해 먹고 싶은 맛이었습니다.





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Posted by *저녁노을*

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  2. 간단해서 저도 한번 따라해 보렵니다.
    맛이 궁금해지네요
    고운 날 되십시오

    2020.05.21 10:50 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 오~ 저도 한번 해먹어봐야겠어요~ ㅎ

    2020.05.21 11:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 세로운 메뉴 대단합니다 .
    들기름과 김이 들어가 맛은 좋을것 같군요

    2020.05.21 11:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 오 맛이 궁금한데 맛있다 하시니 한번 만들어 먹어봐야겠어요 ㅎ

    2020.05.21 11:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 김라면 맛있는조합이군요! 백선생님편도 봤는데 노을님포스팅이 더 맛있어보여요 ㅠㅠ 왜그렇쥬 ㅎㅎ

    2020.05.21 12:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 이렇게 라면을 만들수도 있네요. 색다름 가득입니다.

    2020.05.21 12:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 라면 끊어야 되는데 또 보류해야겠어요. ㅋ

    2020.05.21 13:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 아하!
    김라면도 이렇게 만들어 먹을수가
    있군요..
    정말 별미 같은 맛을 즐길것 같습니다.
    덕분에 잘보고 갑니다..

    2020.05.21 13:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 백종원 선생님 레시피라면 믿을만하지요~
    보기에도 증말 맛있게 보이네요^^

    2020.05.21 15:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 너무 맛나보여요^^
    백종원님 👍👍

    2020.05.21 16:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 봉지 라면으로 만드는 비빔면이네요.
    담백한 거 좋아하시눈 분들에게 딱이겠는데요. ^^

    2020.05.21 16:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 오~ 김라면~?
    처음보는 종류의 라면입니다 ㅎㅎ
    재료가 간편해서 금방 해먹을 수 있겠습니다 ㅎㅎ

    2020.05.21 16:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 별의별 라면이 다 있지만 저렇게 특이하게 조리하는 라면은 처음봅니다.
    조금 어렵긴 해도 따라서 해보고 싶은데요 ? ㅎㅎ

    2020.05.21 17:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 김을 넣은 비빔라면 같이 되었네요.
    맛이 궁금한데요. ^^
    편안한 저녁시간 되세요~

    2020.05.21 20:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 김라면 바다향이 날거같아요
    색다른맛이겠네

    2020.05.21 20:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 오늘도 별미요리
    잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 하루보내세요~

    2020.05.21 21:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 요고요고 만들기도 정말 간편하고
    맛도 있을것 같네요! ㅎㅎ 백 쌤은 어떻게 그리
    맛난걸 많이 만들어주시는지! 저도 한번 동참해보겠습니다! ㅋㅋ

    2020.05.21 21:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 김라면이라는 백종원의 아이디어가 대단합니다.
    행복하세요^^

    2020.05.21 22:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 김라면이라니 정말 신기하네요.
    저도 라면 먹고 싶을때 한번 따라 해 봐야겠어요.
    잘 보고 갑니다.

    2020.05.22 10:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 정말 간편하게 만들 수 있을 메뉴이네요. 잘 보고 갑니다.

    2020.09.05 11:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

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알토란, 바다 향 가득! 멍게 전



요즘 멍게가 제철입니다.
바다 향 가득한 멍게로
전을 만들어 따라 해 보았습니다.


 



※ 바다 향 가득! 멍게전 레시피


▶ 재료 : 멍게 살 200g양파 1/4개(50g), 부추 40g, 홍고추 1청양고추 2부침가루 1/2튀김가루 1/2식용유 넉넉히

▶ 만드는 순서


㉠ 멍게는 소금으로 씻어 물기를 빼둔다.
㉡ 손질한 멍게, 양파, 부추, 고추는 잘게 다져 준비한다.






㉢ 달군 팬에 손질한 멍게 살을 넣고 센 불에 1~2분간 볶은 후 체에 밭쳐 식힌다.








㉣ 볶아낸 멍게, 썰어둔 채소, 부침가루, 튀김가루, 식혀둔 멍게 볶은 물을 넣고 되직하게 반죽한다.






 센 불에 팬을 달궈 식용유를 넉넉히 두르고 중 불로 줄인 후 반죽을 올려 노릇노릇하게 전을 부친다

㉥ 종이타월에 올려 기름기를 뺀 후 접시에 담아낸다.













▲ 완성된 모습







▲ 맛있어 보이나요?



멍게는 생으로 먹어야
향기가 더 나지만,
특유의 향을 싫어하는 아이들을 위해
만들어 보는 건 어떨까요?





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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 눈에도 이렇게 멋진데 얼마나 맛있을까요~ ^^

    2020.05.20 10:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 멍게로 전도 만들어 먹는군요...^^ 먹고 싶네요.. 아 배고파... 아침도 안먹었는데 ㅠㅠ

    2020.05.20 10:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 멍게전은 처음봤는데 맛있을것같네요.
    멍게를 살짝 볶아서 쓰는군요.
    그 물도 반죽할때 쓰고..
    참고할게요~^^

    2020.05.20 11:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 멍게살 회로만 먹었는데 요리하는건 처음봐요 ^^

    2020.05.20 11:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 와 멍게전은 처음 보는 것 같아요~!
    이렇게 전으로 먹으면 향도 느끼면서
    부담없이 먹을 수 있을것 같아요^^
    역시나 오늘 세팅도 넘 예쁘게 하셨네요~^^

    2020.05.20 11:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 멍게로 전까지 만들수 있군요.
    맛있게 보고 갑니다.

    2020.05.20 11:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 멍게전이 있었네요. 맛있어 보입니다.

    2020.05.20 12:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 멍게전 새롭네요
    음식 솜씨가 참정갈하시네요

    2020.05.20 13:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 오늘도 포스팅 잘 보고 갑니다
    좋은 하루 보내세요~

    2020.05.20 14:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 멍게를 먼저 볶아서 전을 만들어야 하는군요.
    그래도 멍게의 향은 남아있겠죠 ?
    아주 맛나게 보입니다~~^^

    2020.05.20 14:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 앗!! 멍게닷!!!!
    밥보다도 더 좋아하는 멍게가왔어요~^^
    ㄱ,러나 저는 멍게 특유의 알싸한 맛과 뒷끝이 달짝지근한 맛에 환장해서..
    전으로 부치는 것은 별로..네요~^

    2020.05.20 17:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 멍게는 참 좋아하는데~~멍게전은 처음 접하는군요
    맛이야 물론 기막히겠죠^^

    2020.05.20 18:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 멍게로 전을 만들다니 기발한 생각입니다.
    행복하세요^^

    2020.05.20 18:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 정말 맛있는 요리를 오늘도 하셨어요. 건강해지는 느낌입니다.

    2020.05.20 19:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 와.. 요리사로써 하나 배우고 갑니다! 멍게를 이용한 전요리라니..
    생각지도 못했네요.. 반성하며 좋은 정보 잘 얻어갑니다!
    꼭 한번 해먹어볼게용 ^^

    2020.05.20 20:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 멍게전은 어떤 맛일지 도무지 감이 오질 않는데요
    맛은 무조건 좋을 것 같습니다.^^ㅎㅎㅎ

    2020.05.20 21:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 멍게향이 나서 정말 맛있겠어요

    2020.05.20 21:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 울 아이들도 멍게향이 싫다며 멍게를 먹지 않는데
    전을 부쳐서 먹여봐야겠네요.^^

    2020.05.20 22:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 멍게전 먹은지가 꽤됬는데.. 정말 맛있겠네요 멍게향도 다시맡으러 해안가로 가봐야겠어요

    2020.05.20 22:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 집에서 평소 먹기힘든 음식을 포스팅으로 남아 잘 보고 행복한 상상을 하고 갑니다. 감사합니다.

    2020.05.24 09:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

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맛남의 광장, 열무 돼지고기볶음



농가 돕기 프로젝트
맛남의 광장, 이번엔 군산 열무 편
열무 돼지고기볶음입니다.




※ 열무 돼지고기볶음

▶ 재료 : 돼지고기 200g, 대파 1대, 열무 한 줌, 진간장 2숟가락, 식용유 1/3컵,  멸치액젓 1/2숟가락, 황설탕 1숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금 약간, 노추 생략

▶ 만드는 순서

㉠ 대파는 송송 썰어주고 열무는 데쳐서 먹기 좋게 썰어둔다.

* 열무를 데쳐내야 풋내가 나지 않음.






㉡ 식용유와 대파로 파기름을 내준 후 돼지고기를 넣고 볶아준다.
㉢ 돼지고기가 거의 익으면 한쪽으로 밀어두고 설탕과 간장을 불향을 내준다.




㉣ 돼지고기가 익으면 데쳐 썰어둔 열무, 마늘, 액젓을 넣고 볶아준다.
㉤ 마지막에 깨소금을 뿌려 완성한다.





▲ 완성된 식탁



▲ 한 젓가락 하실래요?



동남아 요리 공심채 볶음에서 떠오른
백종원의 즉석 레시피라고 합니다.
냄새는 공심채 볶음과 매우 비슷하고,
맛은 아삭아삭 공심채보다 더 맛있는
열무 돼지고기볶음요리였습니다.




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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 공심채 대신 열무를 쓴거군요.
    공심채볶음을 먹어보지않아 맛을 모르지만요.
    열무가 다양한 요리에 쓸수있으니 참고해야겠어요. ^^

    2020.05.19 09:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 열무가 들어가서 맛있겠어요.
    우리집도 지난 주말에 열무김치 물김치등을 담았답니다.ㅎ

    2020.05.19 09:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 열무 데쳐주신게 있는데 해동한다고 냉장실로 옮겨논게 생각났어요 ㅋ
    아.... 오늘 가서 확인해보고 살아있으면 도전해봐야겠습니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

    2020.05.19 09:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 정성이 가득 담겨진 요리네요

    2020.05.19 10:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 열무와 돼지고기의 만남이라니 열무의 시원한 맛이 돼지고기의 잡내를 잡아 줄것 같네요.
    잘 보고 갑니다.

    2020.05.19 10:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 열무 좋아하는데 열무를 데쳐서 같이 해주는게 좋겠네요

    2020.05.19 11:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 한쌈하고 싶은 밥상입니다. ㅎㅎ

    2020.05.19 11:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 열무와 돼지고기의 만남 생각지도 못했는데 너무 맛있는 요리가 되었네요! 늘 저녁노을님의 밥상을 보면 정갈해서 나도 저렇게 만들수 있기까지 라는 생각을 많이한답니다 ㅎㅎ

    2020.05.19 12:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 건강한 밥상이네요 ㅎㅎ
    포스팅 잘 보고갑니다.
    맛있는 점심드시고, 행복한 화요일 되세요 :D

    2020.05.19 12:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 고기와 야채의 조화가 아주 좋은 상차림입니다.

    2020.05.19 12:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 오늘도 잘봤습니다~~~

    2020.05.19 13:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 음식보다 유기가 눈에 번쩍 뜨이네요.

    2020.05.19 14:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 깔끔하면서도 감칠맛이 너무 좋을 것 같아요.
    맛있게 보이네요.^^

    2020.05.19 14:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 만남이 아니라 맛남이군요...ㅎ
    돼지고기 요리중 열무 돼지고기 볶음은 처음보는데 요리는 간단하군요.
    열무와 돼지고기...어색한 만남일거 같은데 아니겠죠 ? ㅎㅎ

    2020.05.19 14:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 한 젓가락이 아니라
    계속 먹고 싶네요^^

    2020.05.19 20:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 저도 이제서야 요리 포스팅을 올리기 시작한 사람으로써
    항상 멋진 포스팅 잘보고 배우며갑니다! 오늘도 행복한 하루 보내십시오!

    2020.05.19 20:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 잘 보고 공감하고 갑니다
    좋은 하루되세요~

    2020.05.19 21:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 신선한 열무와 돼지고기가 만나 맛있어 보입니다.
    행복하세요^^

    2020.05.19 22:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 요리에는 정답이 없는 것 같아요~
    매번 습관 처럼 넣는 재료만 넣었었는데
    변화를 추구해봐야겠어요..^^

    2020.05.19 23:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 열무만 먹어도 맛있을 것 같은데 돼지고기와 함께 볶아져서 더 맛있을 것 같습니다 ㅎㅎㅎㅎ

    2020.05.19 23:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2020. 5. 18. 06:12
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봄이라 좋다! 옻나무순과 뽕잎나물




가까이 사는 언니
"와서 옻나무 좀 가져가라!"
"알았어"
동서가 택배로 보내왔다며 나눠준다.





1. 옻나무 순과 취나물

▶ 재료 : 옻나무 순, 취나물 80g, 초고추장 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 끓는 물에 소금을 약간 넣고 나물을 데쳐낸 후 찬물에 헹궈 물기를 빼둔다.




㉡ 접시에 정갈하게 담고 초고추장과 함께 담아낸다.



▲ 완성된 모습



2. 뽕잎 나물

▶ 재료 : 뽕잎 80g, 멸치 액젓 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간
▶ 만드는 순서