'2020/08'에 해당되는 글 31건

  1. 2020.08.31 여름별미, 고소한 콩국과 콩국수 레시피 (45)
  2. 2020.08.30 알토란, 고추 오래 보관하는 팁! (21)
  3. 2020.08.29 텃밭채소로 만든 다이어트 호박전 (25)
  4. 2020.08.28 딸아이의 생일상과 여름휴가 도시락 (34)
  5. 2020.08.27 백파더, 초간단 기름 떡볶이와 소떡어떡 (32)
  6. 2020.08.26 혈관 청소부! 색고은 비트 김밥 (35)
  7. 2020.08.25 맛남의 광장, 고기 맛나는 느타리버섯 두루치기 (34)
  8. 2020.08.24 집밥을 좋아하는 딸아이를 위한 밑반찬 (26)
  9. 2020.08.23 가족 여행, 거창 금원산 자연휴양림 (24)
  10. 2020.08.22 맛남의 광장, 느타리버섯 라면 레시피 (24)
  11. 2020.08.21 천원의 행복, 느타리버섯전 2가지 (30)
  12. 2020.08.20 백종원 요리 비책, 이열치열 닭칼국수 레시피 (28)
  13. 2020.08.19 맛남의 광장, 바닷장어 무 조림 레시피 (19)
  14. 2020.08.18 백종원 요리비책, 시골밥상 멸치 강된장과 호박잎 쌈밥 (31)
  15. 2020.08.17 맛남의 광장, 장어 간장덮밥 레시피 (35)
  16. 2020.08.16 텃밭채소 수확과 나의 행복한 주말 일상 (17)
  17. 2020.08.15 여름휴가 2, 함양 대봉산 자연 휴양림 (17)
  18. 2020.08.14 마트 직원이 알려주는 뼈가 연한 8월 전어 (29)
  19. 2020.08.13 알토란, 물김치와 깍두기의 만남! 물깍두기 레시피 (29)
  20. 2020.08.12 바퀴달린 집, 성동일표 특급 김치찌개 (25)
  21. 2020.08.11 백종원 요리비책, 과식주의 가지밥 레시피 (32)
  22. 2020.08.10 다이어트 요리, 기름기 쫙 뺀 돼지고기 채소찜 (31)
  23. 2020.08.09 여름휴가! 힐링 여행, 함양으로 떠나요! (29)
  24. 2020.08.08 물러지지 않게! 파프리카 오래 보관하는 법 (18)
  25. 2020.08.07 맛남의 광장, 파프리카 된장무침 (28)
  26. 2020.08.06 남은 옥수수의 맛있는 변신, 마약 옥수수 레시피 (27)
  27. 2020.08.05 구하기 쉽고, 따라하기 쉬운 반찬 3가지 (29)
  28. 2020.08.04 알토란, 비린내 없는 고등어 김치찜 (32)
  29. 2020.08.03 아이들을 위한 여름 보양식, 장어국 레시피 (33)
  30. 2020.08.02 소소한 주말 일상 이야기, 짜장면과 씨만 쏙! 복숭아 자르는 법 (24)
맛 있는 식탁2020. 8. 31. 00:00
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여름 별미, 고소한 콩국과 콩국수 레시피



코로나19 확산으로 집에만 있는 요즘,
집에 있는 재료로
손이 많이 간다는 콩국수를 만들어 먹었어요.





1. 콩 삶기

▶ 재료 : 콩 3컵, 물 6컵, 소금 1/2숟가락

▶ 작업순서

㉠ 콩은 손질하여 하룻밤 물에 담가 둔다.
㉡ 소금을 약간 넣고 거품은 걷어내 가며 삶아준다.


㉢ 삶은 콩, 물을 넣고 믹스기에 곱게 갈아준다.




2. 콩국

▶ 재료 : 콩국 3국자, 오이 1/3개, 깨소금, 소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 소금으로 간을 맞추고 오이는 돌려깎기를 하고 깨소금을 뿌려 완성한다.




▲ 완성된 식탁



▲ 시원한 콩국



3. 콩국수 레시피

▶ 재료 : 콩국 4국자, 콩가루 1숟가락, 오이 1/3개, 깨소금, 소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 국수는 깜짝 물을 부어가며 삶아낸 후 찬물에 헹궈준다.



㉡ 삶은 국수, 콩물, 콩가루, 오이, 깨소금을 올려 완성한다.





▲ 맛있어 보이나요?




▲ 남편 간식



조금 수고스럽지만
미리 만들어두면
여러 가지 맛을 즐길 수 있어요.
가족이 즐겁게 먹어주면
행복한 주부가 된답니다.



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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 와 시원한 콩국수 한 그릇 먹고 싶어지네요~!
    올해는 아직 한번도 못 먹었는뎅 ㅎ
    넘 맛있어 보입니다^^

    2020.08.31 12:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 오늘도 포스팅 잘 보고 갑니다
    좋은 하루 보내세요

    2020.08.31 12:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 안녕하세요
    그릇이 고급스러워 뭘 먹어도 맛있겠어요 ㅎ
    콩국수 시원하게 한그릇 하기에 좋은 날씨입니다
    좋은 오후 되세요~~^^

    2020.08.31 13:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 콩국수는 거의 매주 먹곤 하는데 무더운 여름엔 최고더라구요...ㅎㅎ
    콩을 저렇게 갈아서 먹어야 더 고소한 맛이 나겠죠 ?
    정성까지 들어간 콩국수...넘 맛있어보입니다...ㅎㅎ

    2020.08.31 13:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 콩국 좋아하는 가족을 위해
    만들어 보고 싶네요..^^

    2020.08.31 13:36 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 시원한 콩국수 먹고 싶네요.ㅎㅎ
    잘 보고 갑니다.

    2020.08.31 13:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 시원함과 고소함이 함께 느껴지는 것 같아요.
    올 여름 콩국수 한 번도 못 먹어서 그런지
    더 당기는 먹거리네요. ^^

    2020.08.31 13:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 요즘처럼 무더운 날 시원하게 먹고 싶네요
    국물 정말 진해보이네요
    고운 9월 되십시오~

    2020.08.31 14:58 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 대단한 정성이네요. 요즘 한국식 요리가 많이 그립습니다.

    2020.08.31 15:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 와.. 전 콩국수를 먹는다고 하면 시판되어 있는 콩국을 구입해서 먹기만 했는데
    직접 콩을 갈아서 만드시다니..
    대단한 정성이십니다.. 역시! ㅎㅎ

    2020.08.31 15:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 유기그릇 예뻐요. 콩국수 올핸 한번 먹은게 다인데, 여름 가기전에 더 챙겨야겠어요. ^^

    2020.08.31 16:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 예전에는 콩국수가 더 좋았는데
    요즘에는 콩물도 참 좋습니다.^^ㅎ

    2020.08.31 16:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 정성 가득한 콩국수네요
    올해는 콩국수 한번 사 먹었었는데
    사먹는 콩국수보다 더 맛있어 보여요~^^

    2020.08.31 19:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 콩국수 맛나 보이네요~
    잘 보고 공감하고 갑니다^^
    8월 마무리 잘 하세요~

    2020.08.31 20:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 드뎌 나왔군요~콩국수^^
    콩삶는게 중요한거 같은데 언제 불을 꺼야할까요?

    2020.08.31 20:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 네~ 너무맛있어보입니다~^^
    콩이 없어서 못끓여먹고있네요.
    주문을해야할까봐요.
    콩국 만들어놓고 계속 마시고싶어요~~~

    2020.08.31 20:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 콩국수도 콩국도 넘 좋아하는데... 군침도네요 ㅎㅎㅎ 잘보고 갑니다

    2020.08.31 21:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 무더운 여름에 시원하고 담백한 콩국수가 최곱니다.
    행복하세요^^

    2020.08.31 21:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 먹음직 스런 콩국수 가 땡기는군요^^

    2020.08.31 22:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 저도 콩국수 가끔씩 먹는데~ 너무 맛있을거 같네요!!
    잘 보고갑니다~ 소통하고 싶어서 구독 꾹~ 누르고 갑니다!
    맞구독도 부탁드리고~ 자주자주 소통해요! :)

    2020.08.31 23:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

유용한 정보 나눔2020. 8. 30. 00:00
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알토란, 고추 오래 보관하는 팁!



형부가 정성껏 키운 텃밭채소
고추를 많이 따 왔습니다.
알뜰살림법, 알토란에서 알려주는
고추 오래 보관하는 법입니다.



1. 고추 오래 보관하는 방법, 하나

▶ 재료 : 고추, 얼음틀, 물

▶ 작업순서

㉠ 고추는 세척하여 3등분 해 준다.


㉡ 고추, 물을 붓고 굵게 갈아준다.



㉢ 얼음틀에 채워 냉동실에 보관한다.



▲ 요리할 때 넣어준다.




2. 고추 오래보관하는 법, 둘

▶ 재료 : 고추, 종이타월, 플라스틱 통, 테이프

▶ 작업순서

㉠ 플라스틱 통 뚜껑을 테이프로 붙여 수분이 날아가지 않게 해 준다.

㉡ 씻은 고추는 물기를 제거하고 종이타월에 돌돌말아 통에 담고 뚜껑을 닫아준다.




3. 마늘 보관하는 법

▶ 재료 : 깐마늘, 종이타월, 반찬통

▶ 작업순서

㉠ 마늘을 물에 적셔가며 까준다.

㉡ 물기를 제거한 후 반찬통에 종이타월+마늘+종이타월+마늘 순으로 올려 마지막에 종이타월, 뚜껑을 닫아 보관한다.



▲ 완성된 모습


 

오랜 장마와 폭우로
채소값이 너무 많이 올랐어요.
형부가 전해주는 텃밭채소
하나도 버리지 않고 잘 먹고 있답니다.




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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 포스팅 잘 보고 갑니다~^^

    2020.08.30 01:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 비밀댓글입니다

    2020.08.30 01:15 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 요리 팁입니다
    좋은 방법이네요^^

    2020.08.30 06:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 오~보관방법 잘 배워가요
    요즘같은때 하나라도 버리면 아깝죠

    2020.08.30 06:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 도움되는 띱 이군요^^

    2020.08.30 06:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 역시 이거 도움 많이 됩니다.

    2020.08.30 08:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 잘보고 갑니다
    즐거운 하루 되세요

    2020.08.30 08:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 저도 텃밭고추를 냉동보관하는 방법으로 잘 먹고 있습니다. ^^
    즐거운 주말 보내세요 ~

    2020.08.30 08:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 우와 저렇게도 보관하는 군요. 처음 봤습니다. 덕분에 잘 보고 가요~

    2020.08.30 09:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 정말 지혜로운 방법입니다.

    2020.08.30 10:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 많은 분들에게 꿀팁이 될만한 정보인것 같네요 ^^
    미리 작업해서 이렇게 잘 담아두면 사용할때도
    편리할것 같습니다 !!

    2020.08.30 11:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 고추는 그냥 보관하면 고추씨가 까매지더라구요.
    꿀팁 잘 보고 갑니다~ 즐거운 하루 보내세요

    2020.08.30 12:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 식재료 보관도,, 정말 부지런해야 하는 것 같습니다. 꿀팁이네요.^^

    2020.08.30 13:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 식재료 보관 꿀정보네요 감사합니다

    2020.08.30 17:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 우앙 몰랐던 신지식!~~ㅎㅎ
    잘보고 갑니다 ..^^

    2020.08.30 19:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 얼음틀에 보관하면 좋네요
    마늘도 저렇게 하면 되겠네요
    잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 휴일보내세요~

    2020.08.30 20:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 고추를 오래 보관하는 생활의 지혜가 엿보입니다.
    행복하세요^^

    2020.08.30 20:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 고추도 이렇게 갈아서 얼려 놓으면 정말 간단하게 요리 해 먹을수 잇겠는데요.
    잘 보고 갑니다.

    2020.08.31 11:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 유익한 정보 주셔서 잘 알고
    공감 합니다. 즐거운 9월 되세요.^^

    2020.08.31 13:38 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 고추 갈아서 얼린 거 써도 맛의 차이가 없나요?
    되게 편해 보이긴 해요. ^^

    2020.09.01 23:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2020. 8. 29. 00:00
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텃밭채소로 만든 다이어트 호박전



형부가 키운 부드러운 호박으로
다이어트 호박전을 만들어 보았어요.




※ 다어어트 호박전 레시피

▶ 재료 : 호박 1/2개, 청양초 1개, 계란 2개, 액젓 1/2숟가락, 깨소금, 식용유, 간장 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 호박은 채썰어주고 청양초는 송송 썰어준비한다.





㉡ 호박, 청양초, 계란을 넣고 반죽한다.

㉢ 프라이팬에 식용유를 두르고 반죽을 붓고 앞뒤 노릇노릇 구워준다.




접시에 담고 깨소금을 뿌려 완성한다.




㉤ 먹기 좋은 크기로 썰어 간장을 올려 완성한다.





▲ 맛있어 보이나요?




밀가루 대신 계란을 넣어
칼로리를 낮춘 다이어트 호박전입니다.
지난 주말, 혼밥 점심이었습니다.




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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 오늘도 보약입니다.

    2020.08.29 07:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 호박전 참 맛나 보입니다.
    주말 잘 보내세요^^

    2020.08.29 08:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 호박전
    넘 맛나게 보여요.

    요리솜씨가 대단해요()

    2020.08.29 08:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 호박전 너무 맛있어 보입니다
    맛있겠어요^^

    2020.08.29 08:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 오호!~
    호박전이 정말 먹음직스러워 보입니다
    한 젓가락 맛보고 싶어집니다.. ^^

    2020.08.29 08:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 오늘도 잘봤습니다 좋아요 누르고 갈께요

    2020.08.29 10:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 밀가루가 안들어간 호박전 이군요.
    다이어트가 되겠어요. ^^
    좋은 하루 되세요 ~

    2020.08.29 10:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 침샘 폭발이네요.
    잘 보고 갑니다~
    즐거운 주말 보내세요

    2020.08.29 10:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 대박~영양만점 너무 먹고싶어지네요

    2020.08.29 11:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 공감 버튼 누르고 갑니다.

    2020.08.29 14:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 정말 다이어트 음식 맞네요

    2020.08.29 15:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 건강에도 다이어트에도 좋은 음식이에요 :)

    2020.08.29 16:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 안녕하세요
    정말 부침가루가 안들어가네요~ ㅎ
    오늘 부침가루 샀는데..ㅜㅜ
    다이어트할때 굿~~좋은 정보 잘 봤습니당~~^^

    2020.08.29 19:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 다이어트호박전 괜찮네요~
    잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 주말보내세요~

    2020.08.29 19:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 너무 맛있어 보여요~^^

    2020.08.29 20:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 호박전을 간식으로 먹으면 좋겠네요.
    행복하세요^^

    2020.08.29 20:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 텃밭이 있어 부러워요~
    밀가루 넣지 않은 계란 호박전이네요~
    호박전 부쳐먹고 싶어도 호박이 너무 비싸서..ㅠ.ㅠ

    2020.08.29 21:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 텃밭에서 키운 작물로 요리를 만들어 먹으면 더욱 맛있죠 ㅎㅎ

    2020.08.29 23:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 텃밭에서 키운 호박으로 만든 호박전이라 더욱 더 맛날것 같아요.

    2020.08.31 11:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 계란전의 담백한 맛이 느껴지는 기분입니다!
    잘 보고 갑니다~^^

    2020.09.01 10:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2020. 8. 28. 07:50
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딸아이의 생일상과 여름휴가 도시락



키워주신 시어머님은
딸아이 생일이면 찾아와
축하해 주곤 하셨습니다.
공부하느라 집에는 없지만
생일 상차림을 했습니다.





1. 채소전(호박, 가지, 느타리버섯)

▶ 재료 : 호박 1개, 가지 2개, 느타리버섯 1봉, 계란 4개, 부침가루 1/2컵, 소금, 식용유 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 호박, 가지는 먹기 좋은 크기로 잘라주고, 느타리버섯도 찢어 소금으로 간을 해 둔다.

㉡ 계란, 소금을 약간 넣고 풀어준 후 느타리버섯은 앞뒤 노릇노릇 구워준다.




㉢ 부침가루, 가지, 호박을 넣고 옷을 입혀준다.
㉣ 계란 물에 적셔 프라이팬에 올려 노릇노릇 구워 완성한다.




▲ 완성된 모습



2. 미역국

▶ 재료 : 미역 2컵, 쇠고기 200g, 바지락살 100g, 육수 1.5리터, 멸치 액젓 4숟가락, 소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 미역은 불려 참기름으로 볶아준 후 쇠고기, 바지락살을 넣고 함께 볶아준다.

㉡ 육수를 붓고, 액젓으로 간한 후 마무리한다.




3. 다시마, 무쌈말이

▶ 재료 : 다시마 100g, 무쌈 100g, 맛살 5개, 오이 1개, 당근 1/2개, 무순 1팩, 무머스타드소스 약간

▶ 만드는 순서


㉠ 다시마, 당근, 오이는 5cm 길이로 썰어주고 맛살도 비슷한 길이로 잘라 찢어둔다.
㉡ 다시마, 무 쌈 위에 맛살, 당근, 오이를 올려 돌돌 말아준다.






▲ 완성된 모습



▲ 생선구이


▲ 세가지 나물



▲ 잡곡밥



▲ 완성된 상차림













▲ 장아찌 3가지, 미역국, 묵은지

찰밥, 겉절이, 다시마 무쌈말이, 

3가지 채소전, 생선구이, 3가지 나물, 

단호박 물김치, 쌈장





▲ 완성된 모습




딸아이 생일날

1박 2일 여름휴가, 가족 여행이 있어

많이 만들어 함께 나눠 먹고

즐거운 시간 보내고 왔습니다.




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Posted by *저녁노을*

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  2. 비주얼 좋은 생일상이네요
    기분 좋아지겠어요 ^^

    2020.08.28 08:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 생일상에는 미역국이 빠지면 안될것 같아요.^^
    정성 가득한 생일상 잘 보고 갑니다.

    2020.08.28 08:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 사랑이 듬뿍 든 생일상입니다
    맛도 듬뿍 든 것 같아요.. ^^

    2020.08.28 08:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 정말로 정성과 영양이 가득들어간 따님의 생일상입니다.
    요즘 누가 이런 생일상을 받아 보겠습니까? 케익과 피자로 대충 때우는 식으로 넘어가던데~

    2020.08.28 10:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 우와 생일상 정성이 가득이네요

    2020.08.28 10:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 안녕하세요
    저렇게 많은 음식을 뚝딱 만드시는군요 ㅎ
    영양가 듬뿍~든든하니 보기에도 좋습니다
    오늘도 건강한 하루 보내세요~~^^

    2020.08.28 10:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 정성 가득한 생일상입니다...
    이런 생일상을 받는 따님은 무척이나 행복했을것 같네요
    행복한 하루 보내세요~

    2020.08.28 11:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 와 정말 정성 가득한 생일상이네요^^
    임금님 수라상 못지 않은 것 같아요~!
    따님 분이 부럽습니당 ㅎㅎ

    2020.08.28 11:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 정성과 사랑이 가득한 상차림이네요!ㅎㅎ
    따님께서 공부하느라 바쁘시지만 그래도 정말 행복하시겠어요 :)

    2020.08.28 11:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 따님이 이거 보면 울컥 하겠네요. 함께 없어도 이렇게 푸짐히 차려주는 엄마.. 너무 좋아요.

    2020.08.28 11:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 맛있는 음식들과 함께 즐거운 시간 되셨을 것 같습니다^^

    2020.08.28 14:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 따님의 생일을 축하합니다.^^
    생일상과 여름휴가 도시락에
    정성이 가득해보입니다.

    2020.08.28 14:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 어머님에게 받은 사랑을 따님에게 그대로 전해주셨군요...ㅎㅎ
    정성이 들어간 정갈한 음식이라 너무 맛나보입니다...ㅎㅎ

    2020.08.28 17:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 어느것 하나 빠뜨릴 수 없는 메뉴들이네요..

    2020.08.28 17:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 생일상은 어머니가 받으셔야되는거 아닌가싶네요 ㅎㅎ
    엄마의 사랑이 넘치는 밥상입니다
    잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 주말보내세요~

    2020.08.28 18:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 손녀가 집에 없어도 생일날 오신다니
    손녀사랑이 대단하시네요~
    엄마의 사랑과 정성이 가득한 도시락 받고
    따님이 엄청 좋아했을 것 같아요~^^

    2020.08.28 20:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 생일상과 반찬에 어머니의 사람이 가득합니다.
    행복하세요^^

    2020.08.28 21:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 생일밥상 너무 부럽네요
    딸아이 먹이고 싶어서 정성껏 준비까지 엄마표 사랑이네요

    2020.08.29 11:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 우와 어마어마하네요 ㅋㅋ
    어머니의 사랑이 대단하군요

    2020.08.29 14:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 응? 따님도 함께 여행 가서 드셨다는 거죠?
    도시락이 진짜 푸짐합니다. ^^

    2020.08.31 19:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

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백파더, 초간단 기름떡볶이와 소떡 어떡



요리 포기! 요리 단절! 
요리라면 겁부터 먹는 요린이 구출 대작전! 
요리 아버지 '백파더' 백종원과 함께 
언택트 시대 쌍방향 소통 요리쇼!
초간단 기름 떡볶이와 소떡 어떡 레시피입니다.



1. 기름 떡볶이 레시피

▶ 재료 : 가래떡 2컵, 대파(1/3개), 황설탕(1숟가락), 진간장(1.5 숟가락), 참기름(1숟가락), 굵은 고춧가루(1숟가락), 식용유(2숟가락)
▶ 만드는 순서

㉠ 가래떡, 대파는 먹기 좋은 크기로 잘라둔다.

*떡볶이떡은 뜨거운 물에 살짝 데쳐내 말랑말랑하게 만들어 준다.



㉡ 고춧가루, 설탕, 간장, 참기름, 식용유를 모두 넣고 버무려 둔다.



㉢ 프라이팬에 노릇노릇 구워주면 완성된다.




2. 소떡어떡 레시피

▶ 재료 : 가래떡 2개, 소시지 6개, 설탕(3숟가락), 진간장(한숟가락), 케첩(2숟가락) 고추장(반숟가락) 물(종이컵의 1/3)
▶ 만드는 순서

㉠ 뜨거운 물에 데쳐낸 소시지, 떡, 어묵은 일정한 크기로 잘라준다.

㉡ 소시지는 끝 부분을 +자로 잘라둔다.
㉢ 가래떡은 어묵에 돌돌 말아준 후 이쑤시개에 꽂아준다.




㉣ 설탕, 간장, 고추장, 케찹, 물을 넣고 잘 섞어둔다.



㉤ 식용유를 두르고 끼워둔 꼬치를 올려 구워준다.
㉥ 만들어둔 소스를 프라이팬에 올려 꼬치를 넣고 약불에서 졸여준다.
㉦ 꼬치를 접시에 담고 붓으로 남은 소스를 발라 완성한다.




▲ 완성된 모습


▲ 맛있어 보이나요?


소시지와 떡, 
어묵이 어우러진 '소떡 어떡'
재료도 간단하고
달달하여 아이들이 간식으로
정말 좋을 맛이었습니다.



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Posted by *저녁노을*

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  2. 완전 먹음직한 제가 좋아하는 소떡입니다. 쩝~~~
    행복가득한 날 되세요~~

    2020.08.27 09:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 기름 떡볶이는 듣기는 엄청 많이 들어봤는데
    아직 한번도 만들어본적이 없었어용! 노을님
    레시피를 활용해서 꼭 한번 만들어 먹어 보겠습니다 ^^
    말뿐만이 아니라 한번씩 레시피를 보고 만들어보곤해요! ㅎㅎ

    2020.08.27 09:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 기름떡볶이와 소떡소떡 너무 맛있겠는데요.
    잘 보고 갑니다.
    즐거운 하루 되세요~

    2020.08.27 09:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 안녕 하세요 유익하고 좋은 글 잘보고 갈께요
    다음에도 자주자주 놀러 놀러올게요
    좋은글 많이 부탁드려요
    리트리버도 한수 보고 배울께요 ㅋㅋ
    초보라 부족하지만 열심히 좋은글로 공유해 볼께요
    시간 나실때 한번 방문해 주세요!!

    2020.08.27 10:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 떡..떡.. 맛있겠어요. 대단해요

    2020.08.27 11:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 잘보고갑니다 오늘 태풍피해 조심하세요 ~즐거운 목요일 되세요

    2020.08.27 11:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 잘보고 갑니다. 즐거운 오늘 되세요.

    2020.08.27 12:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 와우 너무 맛있게 생겼네요.
    저도 주말에 집에서 도전해봐야겠습니다. ^^

    2020.08.27 12:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 아하!
    떡볶이도 이렇게 다양한 방법으로
    맛있게 만들수가 있군요..
    한결같이 입맛을 자극할것 같기도 하구요.
    잘보고 갑니다..

    2020.08.27 13:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 백파더에 기름 떡볶이 소떡어떡이 나왔나 보네요.
    진한 빛깔로 윤기나는 비주얼이 너무 맛있어보이네요.
    꼬치 하나 들고 먹어보고 싶어요.

    2020.08.27 16:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 저는 매콤한 떡볶이보다 기름떡볶이가 더 좋더라구요.
    한 입 땡기네요.^^

    2020.08.27 16:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 우와 진짜 맛있겠네요.^^

    2020.08.27 19:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 정말 한입하고 싶습니다.

    2020.08.27 20:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 백종원 레시피 괜찮네요
    기름떡볶이 레시피 잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 하루보내세요~

    2020.08.27 20:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 아이들과 성인들 간식으로 아주 좋겠네요.
    행복하세요^^

    2020.08.27 21:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 소떡 어떡 정말 쫄깃한 식감이 군침이 도는데요.

    2020.08.28 08:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 기름 떡볶이는 개인적으로 좋아하지 않는데
    소떡어떡은 맛있어보여요~^^

    2020.08.28 20:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 명칭은 기름떡볶이 이지만.. 보기에는 떡볶이구이 같은데요^^
    후라이팬에 노릇노릇 굽는게 중요할것 같습니다. ㅎㅎ

    2020.08.31 09:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 너무나도 먹음직스럽습니다~~~~ ^^

    2020.09.01 03:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

  21. 어어 맛있겠다~

    오늘은 떡볶이 너로 정했당♥~ 냠냠 !!

    2020.09.04 22:26 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2020. 8. 26. 00:00
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혈관 청소부! 색 고은 비트 김밥



비트는 효능이 많아 요즘 인기가 많습니다.
모두가 좋아하는 김밥에
비트를 넣어 보았습니다.




※ 색고은 비트 김밥 레시피

▶ 재료 : 밥 1공기, 김 2장, 시금치 한 줌, 비트 1/4개(식초 1숟가락, 물엿 1숟가락, 소금 1/3숟가락), 당근 1/2개, 맛살 2개, 계란 2개, 깨소금, 참기름, 소금,  식용유 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 시금치는 데쳐낸 후 무쳐주고, 계란도 지단을 부쳐둔다.


㉡ 밥은 소금을 조금 넣고 곱슬곱슬 지어둔다.
㉢ 당근도 채 썰어 볶아주고, 맛살도 볶아 준비한다.
㉣ 비트는 채 썰어 식초, 물엿, 소금을 넣고 무쳐둔다.


㉤ 참기름을 넣고 밥알을 살려준다.





㉥ 김, 밥, 각종 재료를 올려 돌돌 말아준다.


㉦ 절여두었던 비트 물을 밥에 섞어준다.
㉧ 김 위에 밥을 올려 골고루 펴준 후 뒤집어 준다.
㉨ 각종 재료를 올려 돌돌 말아 준다.




㉩ 참기름을 발라준 후 먹기 좋은 크기로 잘라준다.




㉪ 접시에 담고 깨소금을 뿌려 완성한다.





▲ 완성된 모습




비트는 세포가 손상되는 것을 억제하며
항산화 작용을 함으로써
염증 완화와 암 예방에 좋습니다.
별스러운 반찬 없이도 맛있게 먹을 수 있는
아삭아삭 비트 김밥이었습니다.




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Posted by *저녁노을*

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  2. 비트물에 밥을 섞어주니 밥 색이 곱습니다.^^
    예뻐서 먹기 아까울것 같아요.ㅎㅎ
    비트의 효능까지 누릴수 있는 김밥이라
    더욱 맛있어보입니다.

    2020.08.26 10:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 안녕하세요
    비트를 넣은 김밥 너무 이쁘잖아요~~ㅎㅎ
    이제 혈관을 신경쓸 나이죠~
    이쁘기도 하고 건강에도 좋고 꼭 해먹을께요ㅎ

    2020.08.26 10:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 김밥이 너무 예븐데요.
    비트를 넣어서 더 맛있겠어요~

    2020.08.26 10:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 앗 김밥 이 맛있어 보이는데 색이 곱고 예뻐서 먹기가 아까워요 :)
    정말 맛있어보이고 건강에도 좋은 김밥이에요

    2020.08.26 10:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 보는 것만으로도 이렇게 기분 좋을 수가 있나요?!
    게다가 혈관 건강에도 아주 좋다니
    저도 비트 찾아 먹어야겠네요!

    2020.08.26 11:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 대박~~~~~~ 색깔도 너무 예쁘고
    넘 맛있어보여요 ^^
    갑자기 김밥 먹고싶어지네요

    2020.08.26 11:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 와 비트김밥 색도 예쁘고~맛도 넘 좋을 것 같아요^^
    비트가 몸에도 좋다니 더 먹어줘야겠습니당 ㅋㅋ

    2020.08.26 11:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 색깔이 너무 이쁘네요

    2020.08.26 12:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 맛도 맛이지만, 너무 곱고 예쁘네요~~^^
    요렇게 예쁜 김밥은 처음 보는듯요~~~~

    2020.08.26 13:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 정말 간편할 것 같은 김밥도 너무 종류와 맛이 다양하네요!!

    2020.08.26 14:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 비트 김밥. 보기에도 좋은데 건강에도 좋은 착한 음식이네요.^^

    2020.08.26 15:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 색이 고와서 먹기 아까울 듯 합니다
    맛있어 보입니다
    고운 날 되십시오

    2020.08.26 15:56 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 색이 고와서 먹기 아까울 거 같아요. ㅎㅎ

    2020.08.26 17:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 김밥 너무 예쁘니깐 먹기 아깝겠네요
    도움받아 만들어야겠어요

    2020.08.26 18:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 비트가 들어가니 색감이 너무 좋네요
    잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 하루보내세요~

    2020.08.26 20:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 비트물을 밥에 들인 김밥이 아주 예술입니다.
    행복하세요^^

    2020.08.26 21:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 맛은 당연히 좋겠고, 보기에도 좋습니다.^^
    태풍 피해 없이 무사히 하룻밤이 지나가길 바랍니다.~

    2020.08.26 23:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 비트가 색은 참 이쁜데 맛이... ㅜㅜ
    혈관에 좋다니 억지로라도 좀 먹긴 해야 할 거 같네요. ^^

    2020.08.27 14:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 혈액순환에 좋은 비트로 김밥을 만드셨네요.
    색상도 이쁘고 맛나고 건강도 챙기니 완전 일석삼조네요.

    2020.08.28 08:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 비트 생각이 참 곱네요~
    맛있는 김밥도 먹고 혈관건강도 생각하고
    일석이조네요..^^

    2020.08.28 20:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

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맛남의 광장, 고기 맛나는 느타리버섯 두루치기


여주의 느타리버섯이 높은 천정까지 쌓인 
버섯 재배 병들 몇십만 개가
수요 부족으로 놀고 있고
느타리버섯 팩 10개들이 1박스가 2,500원
농가의 시름은 깊어만 갔습니다.




※ 느타리버섯 두루치기 레시피


▶ 재료 : 느타리버섯 1팩 (300g), 호박 1/4개, 양파 1/2개, 청양고추 1개, 대파 1대
▶ 느타리 두루치기 양념 : 고춧가루 2 큰 술, 고추장 1 큰 술, 진간장 3 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 설탕 1 큰 술, 후추 톡톡, 참기름 1 큰 술
▶ 만드는 순서

㉠ 느타리버섯은 살랑살랑 씻어 먹기 좋게 찢어준다.
 애호박은 반달 모양으로 썰어 주고 양파는 채 썰어줍니다
㉢ 고추는 어슷썰기, 대파는 송송 썰어 준비한다.



㉣ 재료를 다 넣고 양념장을 만들어 썰어둔 채소를 넣고 버무려둔다.





㉤ 달군 팬에 식용유를 넣고 느타리버섯을 볶아준다.



㉥ 깨소금을 뿌려 완성한다.




▲ 완성된 식탁





▲ 맛있겠죠?



고기가 들어가지 않아도 쫄깃한 맛

맛남의 광장으로 인해 소비가 많이 되어

느타리버섯 재배 농가가

활짝 웃으면 참 좋겠습니다.





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  2. 느타리버섯 농가들도 타격을 입고 있군요.
    두루치리가고 하면 돼지고기를 생각하는데 느타리버섯 두루치기는 더 좋을거 같은데요 ? ㅎㅎ

    2020.08.25 08:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 고기 없는 느타리버섯두루치기를 만드셨네요.
    버섯을 좋아하니 요것도 맛날듯합니다. ^^
    좋은 하루 되세요 ~

    2020.08.25 08:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 정말 고기맛나는 버섯이 있더라구요.
    문경 버섯축제 때 정말 맛있게 먹은 기억이 있습니다.

    2020.08.25 09:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 고기가 들어가지 않아도 쫄깃한 맛이 난다니~
    오늘 저녁엔 느타리버섯 두루치기를
    만들어 먹어야겠습니다.^^
    좋은 레시피 배워갑니다.
    즐거운 하루 보내세요!

    2020.08.25 10:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 고기반찬 부럽지않은 맛있는 반찬입니다..ㅎ
    저도 자주 해먹고 싶어지네요..
    맛있게 보고 갑니다~

    2020.08.25 10:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 이거 저두 이번주에 한번 해보려고 준비중이에용 ㅎㅎㅎ 좋은 하루 보내세요

    2020.08.25 10:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 느타리 버섯만으로도 쫄깃한 맛을 즐길수 있다니 좋으네요.
    저도 한번 도전해 봐야겠어요.

    2020.08.25 11:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 버섯으로 만들어서 뭔가 아이들도 잘 먹을 것 같네요 ㅎㅎ 고기랑 같이 만들어도 좋을 것 같아요 ㅎㅎ

    2020.08.25 11:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 두루치기의 달달한 맛이 생각나네요. 잘 안해먹어서. 오늘 생각나는김에 해볼까 합니다.

    2020.08.25 11:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 잘보고 갑니다 즐거운 화요일 시작하세요 😃

    2020.08.25 12:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 느타리버섯 활용한 요리가 무궁무진하군요~

    2020.08.25 12:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 버섯과 고기를 같이 먹으면 혈액 응고 예방도 되고 좋다하더라구요~
    넘넘 맛있을 것 같습니다^^

    2020.08.25 14:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 느타리버섯 좋아요 완전 맛있겠어요. ^^

    2020.08.25 15:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 육식을 잘 먹지 않는 분이 좋아할 음식입니다.
    행복하세요^^

    2020.08.25 17:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 너무 잘 어울리겠는데요~
    맛있게 보입니다. 버섯도 식감이 좋아서요.^^

    2020.08.25 19:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 맛남의 광장이 농가분들에게 많은 힘이 되는거 같습니다.
    느타리버섯을 활용한 두루치기도 한끼 식사용으로 좋을듯 합니다 ㅎㅎ

    2020.08.25 20:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 느타리버섯 두루치기 맛나보입니다
    잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 하루보내세요~

    2020.08.25 20:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 사진만 보면 고기 두루치기인줄 알겠어요.^^
    행복한 저녁시간 되세요.~

    2020.08.25 21:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 매콤한게 너무 맛나보여요^^

    2020.08.25 21:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 맛남의 광장이란 프로 참 좋은거같아요
    농가도 살리고 레시피도 배우고 ㅎ
    두루치기란 말만 들음 왜 돼지고기 두루치기가 ㅎㅎ
    근데 버섯 두루치기네요 ㅎㅎㅎ

    2020.08.26 10:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2020. 8. 24. 00:00
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집밥을 좋아하는 딸아이를 위한 밑반찬




딸아이 생일이라 지난 주말
좋아하는 밑반찬을 만들어 
미리 다녀왔습니다.




1. 박나물 조갯살볶음

▶ 재료 : 박 200g, 조갯살 100g, 청양초 3개, 홍초 1개, 멸치 액젓 3숟가락, 깨소금, 참기름, 콩기름, 마늘, 물 악간

▶ 만드는 순서

㉠ 박나물, 청초, 홍초는 먹기 좋은 크기로 잘라둔다.



㉡ 식용유, 마늘을 넣고 먼저 볶아준 후 박나물, 액젓, 물을 3숟가락 정도 넣고 볶아준다.

㉢ 박이 반쯤 익으면 조갯살, 썰어둔 고추를 넣어준다.


㉣ 소금으로 간을 맞추고 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.




2. 노각 쇠고기볶음

▶ 재료 : 노각 2개, 쇠고기 100g, 멸치 액젓 3숟가락, 청양초 2개, 홍초 1개, 마늘 2숟가락, 깨소금, 참기름, 식용유, 육수 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 쇠고기는 간장, 물엿, 후추로 볶아 준비해 두고, 고추도 썰어둔다.


㉡ 식용유, 마늘을 넣고 볶아준 후 썰어둔 노각을 넣고 볶아준다.
㉢ 액젓, 박나물 육수 3숟가락, 볶아둔 쇠고기, 고추를 넣어준다.


㉣ 소금으로 간을 맞추고 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.




3. 호박 소시지 볶음

▶ 재료 : 둥근 호박 1/2개, 소시지 5개, 청양초 2개, 홍초 2개, 마늘 2숟가락, 액젓 2숟가락, 참기름, 깨소금, 육수 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 호박과 소시지는 채 썰어주고, 고추도 먹기 좋게 썰어준비한다.



㉡ 식용유, 마늘, 소시지를 먼저 볶아준 후 호박, 액젓, 육수, 고추를 넣고 볶아준다.

㉢ 호박이 익으면 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.





▲ 완성된 모습



4. 갈비조림

▶ 재료 : 갈비 1kg, 간장 5숟가락, 물엿 3숟가락, 복숭아 1개, 참외 1/2개, 실파 한 줌, 마늘 2숟가락, 후추, 소금 약간

▶ 만드는 순서


㉠ 실파는 송송 썰어준비한다.


㉡ 참외, 복숭아는 믹스기에 갈아 면보에 넣고 즙을 내준다.
㉢ 마늘, 물엿, 간장, 후추, 소금을 넣고 양념에 재워둔다.



㉣ 프라이팬에 갈비와 양념을 올려 구워준 후 먹기 좋은 크기로 잘라준다.

㉤ 그릇에 익은 갈비를 담고 실파, 깨소금을 뿌려 완성한다.




▲ 완성된 모습




▲ 고구마줄기 김치



▲ 깻잎 김치



▲ 파김치




▲ 완성된 모습



앞당겨 찾아가

미리 축하 해 주고 왔습니다.



▲ 잘 먹었다는 딸아이 메시지



너무 작게 담아 보냈나 했더니

적당히 잘 먹었다고 하기에

기분 좋은 고슴도치 엄마가 되었습니다.




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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 따님은 행복하겠어요.

    어제는 서서히 가을을 맞이한다는 처서였네요
    월요일을 상큼하게 시작하세요.

    2020.08.24 07:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 맛있는 것들이 가득 좋네요 ^^% 저두 토,일에 집에서 계속 뭘해서 거의 8개나 ..... 이제 그만좀 줄여야 할것 같아요 ㅎㅎㅎ 오늘도 행복한 월요일 보내세요

    2020.08.24 08:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 엄마표 반찬이 최고지요.
    요즘 채소가 비싸 나물들이 더 맛있을듯요..^^
    좋은 하루 되세요 ~

    2020.08.24 08:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 안녕하세요
    정성이 가득한 반찬입니다~ㅎ
    생일을 맞아 반찬까지~갈비까지 들어가니 좋아요 ㅎ
    오늘도 좋은 하루 보내세요~~^^

    2020.08.24 09:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 오늘의 제 선택은 호박 소시지 볶음이네요 ㅎㅎ
    제가 쉽게 할 수 있을것 같으니 ^^

    2020.08.24 09:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 따님은 언제나 든든하실듯 합니다. 이렇게 자상한 어머님이시니...ㅎㅎ
    잘 보고 갑니다.

    2020.08.24 10:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 저도 먹고싶네요~
    이런 엄마있어 부러워요^^

    2020.08.24 10:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 따님을 생각하시는 마음이 느껴집니다.
    또 맛있게 잘 먹은 빈 그릇 사진이 참 보기 좋네요. ^^

    2020.08.24 11:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 잘보고갑니다 코로나도 걱정인데 날씨도 덥다고 하네요 즐거운 월요일 시작하세요 ~

    2020.08.24 11:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 안녕하세요. 요리블로거입니다~
    같이 메뉴 공유하고 소통하고 싶어서 구독하고 가요^^
    맞구독도 부탁드려요 :)

    2020.08.24 12:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 얼마나 맛이 있었으면 저렇게 깨끗하게 다 비워서 인증샷까지 ? ㅎㅎ

    2020.08.24 13:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 하나하나 엄마의 정성이 느껴지는 집반찬들이네요. ㅎㅎ

    2020.08.24 15:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 빈그릇 보여주고 아주 맛있었다는 그 답이 가장 최고의 답변인듯. 이쁜이 입에 맛난거 들어가는거 확인하면 가장 행복하시죵

    2020.08.24 15:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. ㅎㅎㅎ 아주맛있었다 ㅎㅎㅎ
    완벽하게 좋았던 반찬이었네요 ㅎㅎ

    2020.08.24 16:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 역시 노을님의 솜씨는 끝내줘요~
    고구마 줄기 김치 먹고 싶은데
    어머님이 텃밭 농사를 그만두어
    고구마 줄기 김치를 맛볼 수 없게 되어 그런지 더 땡기네요..
    박은 구하기 힘든 식재료라 먹어본 적 없는데
    박 구하면 박나물 한번 해먹어보고 싶어요~^^

    2020.08.24 17:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 사랑 가득 담긴 맛있는 음식들
    드시는 동안 행복 가득일 것 같습니다.^^

    2020.08.24 18:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 딸을 위한 사랑이 넘쳐나는 반찬이네요
    잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 한주보내세요~

    2020.08.24 20:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 어머니의 사랑이 듬뿍 담긴 맡반찬입니다.
    행복하세요^^

    2020.08.24 21:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 감사해요.오늘도 행복 하세요

    2020.08.25 08:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 박나물이란게 있군요. 따님을 위한 부모님의 정성이 가득한 밑반찬 잘 보았습니다.

    2020.08.25 11:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

일상탈출2020. 8. 23. 00:00
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가족 여행, 거창 금원산 휴양림




두 달에 한 번, 계비로
멀리 사는 삼 형제들이 모여
먹방 여행을 떠납니다.
코로나19로 식당에 가는 걸 자제하고
음식을 만들어 갔습니다.
이번엔 거창 금원산 휴양림에서
1박 2일 가족여행을 다녀왔습니다.



▲ 딸아이 생일날

음식을 더 만들어 준비해 갔습니다.



▲ 우리가 쉬고 온 문바위 8호
2시부터 6시까지 입실인데
멀리서 형제들이 모여
겨우 6시에 맞춰 입실하였습니다.
방문 기록과 열 체크는 기본입니다.




▲ 도착하자 마자 모두가 배고프다며 

준비해온 반찬으로

돼지고기만 구워 먹었습니다.







아침 6시에 일어나

숲속을 걸었습니다.



▲ 유안청 제1폭포

소설가 이태가 쓴 '남부군'에서 빨치산 5백여명이 목욕을 했다는 곳이며,

높이 20m 직폭으로 다섯가닥의 물줄기가 

절벽을 이러만지듯 떨어집니다.







▲ 금원산 생태수목원

여러가지 나무와 꽃들이 많았습니다.




▲지리산 성삼재

11시에 퇴실하여 지리산 성삼재로 갔는데

운무로 뒤덮여 좋은 경치를 볼수 없어 아쉬웠습니다.






▲ 집으로 돌아오는 길목

하동 동흥 재첩국입니다.


▲ 12가지 밑반찬과 재첩국



▲ 재첩전



▲ 재첩덮밥



▲ 연예인 사인들



한 낮 기온이 38도였는데

금원산에 오르니 25도로

무려 13도나 차이나고 공기가 달랐습니다.

맛있는 것도 먹고, 자연도 즐기고

행복한 시간 보내고 왔습니다.





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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 구름나그네

    힐링 제대로 하고 오셨군요.
    부럽부럽...ㅎㅎ

    2020.08.23 06:56 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 기분전환 제대로 하셨겠어요
    여행에도 노을님 음식들은 빼놓을 수 없는가봐요 ㅎㅎ
    여행에서도 집밥이라?? 참 부지런하십니다.^^

    2020.08.23 06:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 거창도 물도 많고 청정지역이더라구요~
    좋은공기 맘컷 마시고 힐링 하셨을듯~

    2020.08.23 07:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 여기 한번 다녀 오기도 한곳이고 올해 저희도 여기 가려
    했다가 문경으로 휴가를 갔었습니다.
    내년은 여기를 또 생각해 볼까요? ㅎ

    2020.08.23 09:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 1박2일로 3 형제들이 모였군요.
    거창 금원산은 예전에 여행갔을때 시간관계상 입구에서 돌아나왔던적이 있는데요
    멀다보니 다시 가볼 기회가 없었습니다.
    계곡물이 맑고 좋습니다. ^^

    2020.08.23 10:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 우왕!! ㅎㅎ 노을님께서도 즐거운 여름 휴가를 다녀오셨군요 ^^
    여행을 가실때 이렇게 음식을 챙겨간다는 것이 쉬운일이 아닌데
    말이죠! ㅎㅎ 역시 정성이 대단하신 노을님! ^^ 오늘도 잘보고 갑니다

    2020.08.23 10:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 와 제대로 힐링 되셨을거 같아요 ^^

    2020.08.23 11:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 시원한 휴가 보내고 오셨군요.
    거리두기 2단계로 이젠 자연휴양림 이용도 안되겠네요.ㅜㅜ

    2020.08.23 12:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 잠시 드라이브라도 하고 와야겠어요 여행기를 보니까 집안에 있는게 답답하네요

    2020.08.23 12:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 물맑고 공기좋은 곳에서 가족이 힐링을 하셨네요.
    행복하세요^^

    2020.08.23 16:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 좋은 곳에서 가족들과 안전하게 휴식을 보내세요;

    2020.08.23 18:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 재첩덮밥도 있군요
    휴양림 좋죠~
    잘보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 휴일 보내세요~

    2020.08.23 19:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 직접 준비해가신 반찬들 정말 먹고싶어질만큼 맛있어보입니다. 이렇게 준비하셔서 가기 쉽지않은데 대단하십니다👍
    시원하고 공기좋은곳에서 잘 쉬고오셨네요^^

    2020.08.23 21:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 와우 힐링이 따로 없네요. 좋아요.

    2020.08.23 21:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 블로그 잘보고 갑니다. 주말 잘보내시고 즐거운 하루 되세요

    2020.08.23 21:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 휴양림이라 그런지 사진으로 보기만해도 힐링이 되는 것 같습니다 ㅎㅎ

    2020.08.23 23:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 이번에 남편이랑 부산 다녀오면서
    거창 여행도 계획했었는데
    너무 피곤해서 하루 일찍 집에 오는 바람에 들리지 못했거든요
    휴양림에서 하루 푸욱 쉬고 싶었다 와도 좋겠겠다.. 아쉬움이 남네요..

    2020.08.24 17:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 오늘도 잘 보고갑니다 .. ^^
    월요일 시작 한주도 행복,건강하세요!

    2020.08.24 19:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 정말 힐링 제대로 될것 같네요. 잘 보고 갑니다.

    2020.08.25 11:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 헉 여행 가서 너무 일찍 일어나신 거 아닌가요?
    여행이면 조금 늦잠도 즐기시고 하셔도 좋을 거 같은데 그래도 일찍 일어나셔서 좋은 경치 구경하고 오셨으니 어떤 게 더 젛은 건지 모르겠네요.
    둘 다 너무 좋은 것들이라서... ^^

    2020.08.26 20:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

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맛남의 광장, 느타리버섯 라면 레시피



'맛남의 광장'에서
양세형이 아침 식사로
가지 밥의 가지볶음 토핑을 응용하여 끓인 
느타리버섯 라면 레시피를 소개합니다.





※ 느타리버섯 라면 레시피

▶ 재료 : 라면 1개, 느타리버섯 100g, 대파 1대, 청양고추 1개, 진간장 1숟가락 수프 1/2개, 식용유 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 느타리버섯은 찍어주고, 청양초, 대파는 송송 썰어준비한다.



㉡ 기름을 두른 팬에 파를 볶아 파기름을 내어줍니다.

㉢ 먹기좋게 찢은 느타리 버섯을 파기름 위에 부어준다. 

㉣ 진간장을 넣어가며 간을 맞춰주고 태우듯 느타리 버섯을 볶아준다.




㉤ 라면을 끓여주고, 남은 대파를 넣어 끓여준다.




㉥ 라면을 그릇에 담아준 후 잘볶은 느타리 버섯 고명을 올려준다.




▲ 완성된 모습




▲ 맛있어 보이나요?




청양고추로 매콤함을 살리고
식감과 맛을 살리기 위해
느타리버섯을 따로 볶아 고명으로 올려요.
요린이들도 쉽게 따라 할 수 있는
초 간단 요리입니다.
여러분도 따라 해 보세요^^

 



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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 어머님 돌아가시고 서울로 올라와 홀로 살고 있습니다.
    하루에 한끼만 먹고 살고 있습니다.
    음식을 만들어먹지 않는 이유는 만들 때마다 어머님의 모습이 떠올라 도저히 못하겠더라구요.
    그나마 라면은 먹습니다.
    어머님이 좋아하셨던 음식들은 아예 먹지도 못합니다.

    2020.08.22 07:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 오 버섯향이 좀 있을까요? 독특해보여요ㅎㅎ

    2020.08.22 08:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 파향이 살아있어 느타리버섯라면이 맛이 있겠네요.
    라면도 이렇게 먹으면 건강식 이지요. ^^
    즐거운 주말 보내세요 ~

    2020.08.22 09:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 느타리버섯 식감도 좋은데, 라면에 넣어먹으면 더 맛있겠네요 :D

    2020.08.22 10:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 안녕하세요
    느타리 버섯이 들어간 라면 맛나겠어요 ㅎ
    양세형씨가 음식은 잘 하죠 ㅎ
    건강도 챙기고 아주 좋겠어요

    2020.08.22 12:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 버섯가득 라면 맛있겠어요.
    맛있게 보고 갑니다.

    2020.08.22 12:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 오호 버섯 좋아하는데 이렇게 넣고 끓이면
    라면이 훨씬 맛있을 것 같아요^^
    한번 해먹어봐야겠습니당~!

    2020.08.22 12:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 버섯이 들어간 라면 색다른 맛이 느껴집니다.
    공감 꾹 누르고 다녀갑니다.
    행복한 주말되세요.

    2020.08.22 14:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 정말 고급스러워 보입니다. 맛은 당연히 좋겠죠.

    2020.08.22 15:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 느타리버섯 라면 완전 맛있겠는데요 ㅎㅎㅎ 잘보고 갑니다~

    2020.08.22 16:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 와우~버섯 듬뿍 들어가서 국물 시원하겠어요

    2020.08.22 16:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 내가 좋아하는 건데 먹어보고 싶네요.

    2020.08.22 18:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 느타리버섯 라면 맛나겠네요
    잘 보고 공감하고 갑니다
    좋은 주말보내세요~

    2020.08.22 18:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 즐거운 주말 보내세요~
    포스팅 잘 보고 갑니다

    2020.08.22 19:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 이렇게 맛있는 라면이 속이 시원해집니다 ㅎ 덕분에 잘 보고 가요

    2020.08.22 21:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 느타리 버섯라면 만들어 먹어봐야 겠네요^^

    2020.08.22 22:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 라면에 버섯은 꿀맛이죠 ^^

    2020.08.22 23:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 버섯은 고기랑 먹는거 아니였나요? ㅋㅋㅋ
    주말이면 빠지지 않는 라면이니 느타리 함 넣어봐야겠어요^^

    2020.08.23 07:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 너무 맛있어보여요. 느타리버섯 때문에 라면이 건강해지네요.
    공감 꾹 누르고 갑니다. 편안한 일요일 보내세요.

    2020.08.23 07:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 와 라면에 버섯이라니 뭔가 상상이 안되는데요?ㅎㅎㅎ 다음에 만들어봐야겠습니다!

    2020.08.25 12:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

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천 원의 행복, 느타리버섯전 2가지



느타리버섯 300g 1팩에 천 원
집에 있는 자투리 채소와 함께
2가지 전을 만들어 보았습니다.



1. 느타리버섯 계란전

▶ 재료 : 느타리버섯 1개, 계란 1개, 소금, 식용유 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 느타리는 쭉쭉 찢어주고 계란을 풀어 잘 섞어준다.




㉡ 프라이팬에 식용유를 두르고 앞뒤 노릇노릇 구워낸다.



2. 느타리버섯 채소전

▶ 재료 : 느타리버섯 1개, 당근 1/4개, 청양초 1개, 실파 30g, 밀가루 3숟가락, 계란 1개, 소금, 식용유 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 실파, 당근, 청양초, 느타리버섯은 잘게 썰어준 후 계란, 소금, 밀가루를 넣고 반죽한다.



㉡ 한 숟가락씩 올려 앞뒤 노릇노릇 구워낸다.





㉢ 종이 타월에 기름기를 제거한다.




㉣ 접시에 정갈하게 담아낸다.





▲ 맛있어 보이나요?




쫄깃쫄깃

아삭아삭

맛있는 느타리버섯전이었습니다.




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Posted by *저녁노을*

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  2. 정말 천원으로 건강과 끼니를 떼울수 있겠어요.

    2020.08.21 10:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 느타리버섯 계란적은 아이들도 좋아할것 같은데요^^
    천원의 행복은 참 건강하고 맛있는 것 같습니다.ㅎㅎ

    2020.08.21 10:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 느타리버섯 계란전이 넘 맛있어보여요~

    2020.08.21 10:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 참 예쁘게 지지셧어요. 간장에 톡 찍어 먹고프네요

    2020.08.21 10:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 밥반찬으로도 좋고, 술안주로도 정말 좋을 것 같네요!ㅎㅎ
    오늘도 잘 보고 갑니다 :)
    좋은 하루 보내세요!

    2020.08.21 10:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 오 제가 좋아하는 버섯전이에요^^
    넘 맛있어 보이네요~
    저도 버섯사다가 만들어보고 싶어집니다~!

    2020.08.21 11:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 계란전만 해봤는데 채소전 맛날 것 같아요! 버섯 안먹는 둘째용(;)으로 만들어봐야겠어요! ㅎㅎ

    2020.08.21 14:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 날씨가 무지 덥네요 ㅠㅠ
    코로나와 폭염 조심하시고 좋은하루보내세요^^
    공감!

    2020.08.21 14:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 버섯 정말 좋아하는데, 완전 맛나보여용 ^^

    2020.08.21 14:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 느타리버섯ㅠㅠ식감도 향도 좋아서
    전 너무 조아해요
    먹고프네욧

    2020.08.21 15:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 너무너무 맛있겠어요~ 버섯을 전 맛도 좋고 몸에도 좋아 보입니다^^

    2020.08.21 15:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 느타리버섯 특유의 식감을 느낄 수 있겠는데요 ? ㅎ
    저는 채소전이 더 맛있게 보입니다...ㅎㅎ

    행복한 주말 보내세요~~^^

    2020.08.21 15:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 야채 과일가격이 크게 오른 요즘 좋은 대안입니다.

    2020.08.21 16:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 오늘 저녁 찬은 이걸로 결정입니다.^^

    2020.08.21 16:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 느타리버섯 식감이 좋은데 맛있겠네요~^^

    2020.08.21 17:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 간단하면서도 맛있을 듯 하네요
    저도 장 보면서 버섯 챙겨와야겠네요
    고운 주말 되십시오

    2020.08.21 17:29 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 앗 탐나는 음식들이에요 덕분에 눈으로 맛있게 즐기고 갑니다. :)

    2020.08.21 19:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 느타리버섯 요리
    맛있죠~ 잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 주말보내세요~

    2020.08.21 20:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 맛있는 느타리버섯전을 저렴한 비용으로 만드셨네요.
    행복하세요^^

    2020.08.21 21:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 진짜 맛있어보여요~ 모양도 맛도 예쁠 것 같네요 잘 봤습니다~ ^^

    2020.08.21 22:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

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백종원 요리 비책, 이열치열 닭칼국수 레시피



정말 너무 무더운 요즘입니다.
백종원 요리 비책
이열치열 땀이 뻘뻘 나는 
닭칼국수 레시피입니다.




※ 닭칼국수 레시피(2인분)

재료 : 토막 닭(9호) 1/3마리 , 칼국수 면 300g , 식용유 1큰술(7g) , 감자 1/2개(100g) , 새송이버섯 1개(60g), 양파 1/2개(125g) , 대파 1대(100g) , 물 약 10컵(1800ml) , 액젓 3큰술(24g) , 꽃소금 1/2큰술(6g) , 간 마늘 1과 1/2큰술(30g) , 후춧가루 적당량

양념간장 : 대파 1/2대(50g) , 청양고추 2개(20g) , 간 마늘 1큰술(20g) , 진간장 8큰술(80g) , 굵은 고춧가루 1과1/2큰술(12g)  , 참기름 1/2큰술(4g)

만드는 법

㉠ 감자 1/2개, 새송이 1개, 양파 1/2개를 채 썰어 준비하고, 대파 1대는 큼직하게 송송 썬다.




㉡ 토막 닭에 붙어있는 내장과 불순물을 씻어준 후 코팅 팬에 물기를 뺀 닭을 식용유를 넣고 껍질이 아래로 가게 굽는다. 
㉢ 닭고기 껍데기가 노릇노릇해지면 물 10컵을 붓고 액젓과 소금을 넣어 끓인다. 
㉣ 육수가 끓어오르면 채 썬 양파, 감자, 버섯을 넣어준다. 



㉤ 칼국수 면은 손으로 잘 풀어 체에 밭쳐 전분을 물에 씻어 칼국수 면을 넣어 알맞게 익힌다.  

( 칼국수 면을 익힐 때 너무 휘젓지 않도록 주의한다. )



 칼국수 면이 거의 익었을 때 대파와 간 마늘을 넣는다. 
( 졸아드는 양을 보고 물을 적당히 추가해 준다. ) 
㉦ 완성 접시에 담아 후춧가루를 뿌려 마무리한다. 


㉧ 대파와 청양고추는 잘게 송송 썰어 볼에 양념 재료를 넣고 섞어준 후 올려준다.





▲ 완성된 모습




▲ 한 젓가락 하실래요?



진한 국물 한 사발 하시고
더운 여름 화끈하게 

닭칼국수로 날려버리세요.


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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 닭칼국수 맛있겠어요. 보양식이네요.^^
    무덥지만 좋은 하루 되시기 바랍니다 ~

    2020.08.20 08:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 이열치열 닭칼국수 맛있겠어요~
    국물이 진하니 시원할듯 해요

    2020.08.20 09:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 여름에 땀흘리며 먹으면 힘이 나겠네요.
    잘 보고 갑니다~ 즐거운 하루 보내세요

    2020.08.20 10:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 안녕하세요~~^^
    후덥지근한 날씨인데 고생하셨습니다
    그래도 먹을때만은 행복하겠어요~ㅎ
    건강한 음식 많이 드시고 올 여름 잘 버텨보자구용~~^^

    2020.08.20 10:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 햐!
    역시 요즘처럼 무더운 여름철에는 이런
    닭 칼국수가 건강과 맛을 함께 즐길수
    있는 멋진 음식인것 같습니다..
    덕분에 잘보고 갑니다..

    2020.08.20 10:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 오늘같은날엔 닭칼국수도 엄청 맛날것 같아요.^^

    2020.08.20 11:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 맛있어보입니다.

    2020.08.20 11:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 여름이라 진이 빠지는데 이런 보양식으로 영양을 채우면 좋겠어요

    2020.08.20 12:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 닭칼국수 전문점도 있더라고용^~^
    한번 먹어봤는데,
    건강해지는 기분이 불쑥불쑥^^

    맛있는 레시피 잘 보고 갑니다^~^

    2020.08.20 12:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 구수한 닭 육수가 참 맛나겠네요.
    잘 보고 갑니다.
    즐거운 시간 보내세요^^*

    2020.08.20 13:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 덕분에 잘보고 갑니다 ^^
    시원한 하루되세요~~~

    2020.08.20 13:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 요즘같은 더운 날씨에 닭칼국수 한그릇 하 면 원기백배 할것 같습니다...ㅎ
    덕분에 맛있게 보고 갑니다~

    2020.08.20 13:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 요즘 집에서 닭개장을 한솥해서 먹고 있읍죠 ㅎㅎ
    저는 칼국수를 좋아하지만 와이프가 좋아하는편이 아닌지라
    오늘은 포스팅으로 칼국수의 아쉬움을 달래고 갑니다 ㅎㅎ

    2020.08.20 14:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 오늘 너무 덥네요ㅜㅠ
    이런 날 한 그릇 먹으면 막 힘이 날 것 같습니다.^^

    2020.08.20 15:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 닭칼국수 라니요 먹고 싶어지는데요
    덕분에 눈으로 맛있게 보고 갑니다.

    2020.08.20 17:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 제가 좋아하는 제료들로 요리를 하셨군요.
    아...넘 먹고싶은데요 ? ㅎㅎ

    2020.08.20 17:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 닭을 먼저 굽고 끓이는군요.
    땀흘리며 한그릇 먹고나면 기운이 날거같아요^^

    2020.08.20 21:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 좋아하는 면칼국수도 먹고 닭고기도 함께 먹어 보양식이 될 것 같습니다.
    행복하세요^^

    2020.08.20 21:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 잘보고 공감하고 갑니다
    좋은하루보내세요

    2020.08.20 21:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 저도 요리를 이것저것 만들어 먹는 편이지만
    닭칼국수는 아직 한번도 도전해본적이 없는 것 같습니다
    먹는 것은 상당히 좋아하거든요! ㅋㅋ 조만간 도전해볼께용!!

    2020.08.20 22:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

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맛남의 광장, 바다 장어 무 조림 레시피



맛남의광장 통영 편에서는 수백톤이 쌓여 있다는 
붕장어 재고 해소를 위한 붕장어 요리 레시피
장어 무 조림은 붕장어(바다 장어)를 이용해서 
한국인이 좋아하는 빨간 맛!



※ 장어 무 조림 레시피

▶ 재료: 무 1/8개, 장어 2마리 (약 300g~350g), 다진 마늘 2수저, 청양고추 3개, 황설탕 2수저, 진간장 3수저 반, 굵은 고춧가루 1수저, 고운 고춧가루 1수저, 후추 약간, 꽃소금 약간, 물 3컵 1/3, 물엿 3수저, 고추장 2수저, 대파 1대, 깨소금, 참기름, 실파 약간

 만드는 순서 




장어는 3cm 길이로 썰어주세요.
㉡ 무는 두께 3.5cm 통으로 썬 후 반으로 갈라 두께 0.7cm로 썰어준다.
청양고추와 대파는 두께 0.5cm로 송송 썰어 준비해 둔다.



㉢ 냄비 위에 무를 넓게 깔아주고 그 위에 장어껍질이 아래쪽으로 가도록 깔아준다.

㉣ 대파, 청양초, 고춧가루, 진간장, 고추장, 물엿을 넣어준다.


㉤ 마늘, 소금, 후추, 참기름, 물을 자작하게 부어준다.











㉥ 냄비를 강불에 올리고 양념장이 끓으면 중불로 줄인 후 졸여준다.
㉦ 졸이는 동안 소스를 위로 끼얹어가며 15분 정도 끓여준다.







㉧ 접시에 담고 실파, 깨소금을 뿌려 완성한다.



▲ 완성된 모습



▲ 완성된 식탁


▲ 깻잎, 호박잎에 사 먹어도 맛있어요.





▲ 맛있어 보이나요?


▲'맛남의 광장 바닷장어 무 조림' 
한 팩(990g)의 가격은 1만 9900원



요리가 어려운 분들은 
마트에 밀키드로 출시되어 있으니
쉽게 요리해 보세요.
하지만, 연일 동이 나서 사기도 힘들다고 합니다.
얼큰한 장어조림 맛있게 잘 먹었어요.




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Posted by *저녁노을*

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  1. 제가 배가 고픈지 정말 더 맛있겠습니다.^^

    2020.08.19 01:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  2. 매일 매일 맛있는거 먹음 좋겠네요.
    요리의 귀재 저녁노을님 잘 지내세요
    오랜만에 방문하네요

    2020.08.19 04:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 와 저렇게 키트로 나와서 저거로만 만들 수 있어서 너무 좋네요!!

    2020.08.19 05:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 요즘 같을때 장어 먹고 힘내야죠^^
    건강한 하루 되시기 바랍니다.

    2020.08.19 05:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 여름 보양식으로 장어만한 게 없을 듯 합니다.
    편안한 하루 보내세요.

    2020.08.19 06:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 노을네 식구들은 복도 많으셔...~^^

    2020.08.19 06:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 장어조림 맛있을거 같아요
    잘보고 갑니다 ^^

    2020.08.19 06:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 와 오늘도 영양 만점 레시피 입니다

    2020.08.19 07:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 지친 여름철에는
    장어요리로 보양하면 좋지요
    맛나 보입니다.. ^^

    2020.08.19 07:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 장어무조림은 처음봐요~
    요즘 같은때 먹음 힘나겠어요

    2020.08.19 08:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 대박 밀키트 사서 끓여야지 했는데 제조 하시는 금손이셔요 ^^

    2020.08.19 09:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 무조림에 장어맛이 배어서 더 맛날듯 하네요. ^^
    붕장어 한번 사서 해보고싶네요. ㅎㅎ
    좋은 하루 되세요 ~

    2020.08.19 11:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 맛남의광장에서 나온 메뉴가시중에 판매를 하고 있나보군요.
    기회되면 사먹고 싶내요

    2020.08.19 11:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 무더위 이기는데 딱 좋은 음식이네요.
    무만 먹어도 맛있을 것 같습니다.ㅎㅎㅎ

    2020.08.19 12:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 저도 지난 주말에 밀키트 사서 해먹었어요^^
    좋은 포스팅 잘 보구 공감 누르고 갑니당~

    2020.08.19 16:14