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  1. 2020.10.07 추석 음식 활용, 담백한 도미찌개 (30)
맛 있는 식탁2020. 10. 7. 00:08
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추석 음식 활용, 담백한 도미찌개




회로 먹으면 맛있는 돔은
조상이 도움을 준다 하여
차례상에 빠지지 않습니다.
살이 퍽퍽하여 다른 생선구이보다
맛이 조금 떨어지기에 찌개를 만들어 보았습니다.



※ 담백한 맛, 도미 찌개 레시피

▶ 재료 : 돔 1/2 마리, 두부 1/2모, 양파 1/2개,두부 1/2모, 대파 1/2대, 홍초 1개, 청양초 2개, 쌀뜨물 3컵, 액젓 2숟가락, 마늘 2숟가락, 무 30g
▶ 만드는 순서

㉠ 무, 두부, 양파, 대파, 고추는 먹기 좋은 크기로 잘라 준비한다.




㉡ 쌀뜨물을 냄비에 붓고 멸치와 다시마로 육수를 내준다.
㉢ 건더기는 건져내고 무와 도미를 먼저 넣어준다.
㉣ 무가 거의 익으면 양파, 두부, 고추를 넣고 액젓으로 간한다.
㉤ 마지막에 대파와 마늘을 넣고 마무리한다.



▲ 완성된 모습



▲ 완성된 식탁



▲ 맛있겠지요?



도미의 뽀얀 속살과 담백한 맛

청양초가 들어가 칼칼한 맛

느끼함 날려주는 맛있는 도미 찌개였습니다.




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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 추석 남은 음식으로 멋진 음식을 만드셨네요.
    시원하니 맛있을 것 같아요. ^^*

    2020.10.07 09:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 안녕하세요
    도미찌개는 처음 봤어요
    하얀 찌개라 어떤 맛인지 궁금한데요~ ㅎ
    담백하고 칼칼한맛 좋아요

    2020.10.07 09:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 도미찌개 시원하고 맛있겠습니다.
    즐거운 하루 보내세요

    2020.10.07 09:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 정말 먹고 싶어집니다. 온몸이 시원해지고 숙취도 풀릴것같아요

    2020.10.07 11:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 시원하고 정말 맛있을 것 같습니다~!^^ 명절 음식 기름진게 다 내려갈 것 같아요 ㅋ

    2020.10.07 12:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 생선국이 정말 건강식이죠. 도미로 만든 찌개라니.. 좋겠다.

    2020.10.07 12:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 역시 멸치와 다시마로 국물을 만들어야 진국이 되는군요.
    늘 냉장고에 굴러다니는 도미인데 아주 귀한 대접을 받겠는데요 ? ㅎㅎ

    2020.10.07 13:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 칼칼한 찌개로 재탄생이네요
    맛있겠네요
    고운 10월 되십시오

    2020.10.07 13:43 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 도미요리 한수배워가요

    2020.10.07 14:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 도미요리 한수배워가요

    2020.10.07 14:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 국물이 정말 담백할 것 같습니다.
    속도 편안할 것 같구요.^^

    2020.10.07 14:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 넘 맛있어보이네요~
    잘 보고 갑니다!
    총총.

    2020.10.07 15:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 도미 국물에 푹 담근 두부가 넘 맛있을듯..두부광의 감상..ㅎㅎ

    2020.10.07 17:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 밥도 좋지만, 안주로도 훌륭할 거 같아요. ㅎㅎ

    2020.10.07 17:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 차례상에 올렸던 음식을 색다르게 만드셨네요.
    행복하세요^^

    2020.10.07 18:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 잘 보고 갑니다 ^^ 선구독 하고 갈게요
    오늘도 좋은 하루 되세요 ~

    2020.10.07 18:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 명절 음식이 나중에 먹기 어려운 경우가 많은데 아주 좋은 요리입니다.

    2020.10.07 19:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 도미찌개 맛나보입니다
    잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 하루보내세요~

    2020.10.07 20:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 도미찌개 - 추석 명절음식을 활용해서 만드셧군요?

    2020.10.08 08:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 차례 지내고 남은 음식을 활용해서 요리하면 정말 맛나죠.^^
    잘 보고 갑니다.

    2020.10.09 14:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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