손님접대 요리, 가지찜과 쇠미역채소말이 레시피
손님접대 요리, 가지찜과 쇠미역채소말이 레시피 새내기 대학생인 조카 공부한다고 휴일에도 집에 가지 않자 삼촌 부부가 딸을 보러 왔습니다. 1. 쇠미역 채소말이 ▶ 재료 : 쇠미역 200g, 파프리카 1/2개씩, 오이 1개, 크래미 5개, 초고추장 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 염장 쇠미역은 소금기를 씻어낸 후 끓는 물에 데쳐낸다. ㉡ 파프리카, 오이, 크래미는 먹기 좋은 크기로 잘라둔다. ㉢ 쇠미역을 잘라 썰어둔 채소를 올려 돌돌 말아준다. ㉣ 초고추장과 함께 담아낸다. 2. 가지찜 ▶ 재료 : 가지 2개, 돼지고기 150g(진간장 2숟가락, 마늘 1숟가락, 참기름 1숟가락, 후추 약간), 청양초 2개, 홍초 1개, 대파 1/2개, 초간장 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 가지는 2~3cm 크기로 잘라 병뚜껑으로 속을 파..
2020. 10. 30.