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  1. 2020.10.30 손님접대 요리, 가지찜과 쇠미역채소말이 레시피 (30)
맛 있는 식탁2020. 10. 30. 00:00
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손님접대 요리, 가지찜과 쇠미역채소말이 레시피




새내기 대학생인 조카
공부한다고 휴일에도 집에 가지 않자
삼촌 부부가 딸을 보러 왔습니다.




1. 쇠미역 채소말이

▶ 재료 : 쇠미역 200g, 파프리카 1/2개씩, 오이 1개, 크래미 5개, 초고추장 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 염장 쇠미역은 소금기를 씻어낸 후 끓는 물에 데쳐낸다.

㉡ 파프리카, 오이, 크래미는 먹기 좋은 크기로 잘라둔다.



㉢ 쇠미역을 잘라 썰어둔 채소를 올려 돌돌 말아준다.

㉣ 초고추장과 함께 담아낸다.








2. 가지찜

▶ 재료 : 가지 2개, 돼지고기 150g(진간장 2숟가락, 마늘 1숟가락, 참기름 1숟가락, 후추 약간), 청양초 2개, 홍초 1개, 대파 1/2개, 초간장 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 가지는 2~3cm 크기로 잘라 병뚜껑으로 속을 파낸 후 소금을 약간 뿌려둔다.



㉡ 청양초, 홍초, 대파, 가지 속살은 잘게 다져준다.

㉢ 간장, 후추, 마늘, 참기름으로 간을 해둔다.




㉣ 조물조물 양념 후 프라이팬에 볶아준다.

㉤ 가지속에 볶은 돼지고기를 채워준다.



㉥ 삼발이를 놓고 살짝만 쪄낸다.



㉦ 초간장과 함께 담아낸다.



▲ 함께 담아낸 밑반찬



▲ 완성된 식탁




냉장고에 있는 반찬 꺼내고
두 가지 요리 만들어 올리니
근사한 한 상차림이 되었습니다.
맛있게 잘 먹었답니다.




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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 푸짐한 한상 이네요~~!!

    2020.10.30 08:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 와..완전 푸짐한 한상이네요
    잘보고갑니다. 맞구독 공감부탁드려요 ㅎㅎ

    2020.10.30 08:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 요리가 예술이 된다는게 무엇인지 알겠는데요.
    이런 요리는 먹기가 너무 아까울것 같아요.
    잘 보고 갑니다.

    2020.10.30 09:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 한식한상 먹음직스럽습니다.
    맛있게 보고 갑니다.

    2020.10.30 09:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 안녕하세요
    손님접대요리는 정말 손이 많이 가네요
    이뻐서 그래도 도전은 해야될거같아요 ㅎㅎ
    이쁘게 잘 봤습니다~~^^

    2020.10.30 09:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 와 정성 가득한 요리네요~!!
    역시 손님 접대 용이라 비주얼이 장난아닙니다^^
    넘 맛있어 보여요~!

    2020.10.30 11:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 정성이 가득한 한상 이네요.

    2020.10.30 12:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 무병장수할듯한 식탁이네요.

    2020.10.30 12:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 식탁이 화려해서 정말 임금님 수라상이라고 해도 되겠는데요 ? ㅎㅎ
    정성까지 한가득이라 먹는 사람이 부담스러울듯...ㅎㅎ

    2020.10.30 13:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 상다리가 뿌러질 한상차림이네요. 주변 지인분들이 한정식집 하라는 말 자주 들으셨을 거 같아요ㅎㅎ

    2020.10.30 13:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 지인분들이 엄청 좋아하셨겠어요!!!~ ㅎㅎ
    저도 혹여나 누군가 온다면 한번 차려드려야겠어요!!~

    2020.10.30 13:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 오늘도 포스팅 잘 보고 갑니다
    좋은 하루 보내세요~

    2020.10.30 13:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 와,, 정말 좋아하셨겠습니다. 이런 한 상이라니요.^^

    2020.10.30 15:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 하루보내세요~

    2020.10.30 20:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 맛있는 음식이 많아 상다리가 부러지겠네요.
    행복하세요^^

    2020.10.30 21:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 안녕하세요 정성들인 포스팅 잘보고 공감합니다!

    2020.10.30 21:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 정성이 대단해요

    2020.10.30 22:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 삼촌내외분 정말 부럽네요~
    쇠미역말이와 가지찜 보기에도 손이 많이 간 만큼
    맛도 최고일 것 같아요~^^

    2020.10.30 22:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 가지찜은 오징어 순대 느낌이 나네요.
    진짜 푸짐한 밥상입니다.
    와우~😍

    2020.10.31 21:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 손님접대 요리로 가지찜과 쇠미역채소말이를 만드셧군요?

    2020.11.01 08:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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