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2020/11/191

대박 맛집 따라잡기, 두툼한 해물파전 레시피 대박 맛집 따라잡기, 두툼한 파전 레시피 텃밭에서 가져온 실파 김치 담그고 조금 남겨 두툼한 파전을 만들어 보았습니다. ※ 두툼한 해물 파전 레시피 ▶ 재료 : 실파 한 줌, 밀가루 1/2컵, 물 1/2컵, 멸치액젓 1/2숟가락, 새우 70g, 팽어버섯 1/2봉, 계란 1개, 식용유 약간▶ 만드는 순서㉠ 자투리 채소, 멸치, 다시마, 마른 문어로 육수를 낸 물에 새우를 데쳐준다. ㉡ 건저낸 마른문어는 썰어두고 팽이버섯도 손질해 둔다. ㉢ 육수, 간장, 밀가루를 넣고 묽게 반죽한다. ㉣ 식용유를 두르고 실파를 가지런히 올려준 후 반죽을 올려준다.㉤ 삶아둔 새우, 문어를 올려준 후 남은 반죽을 넣고 뒤집어 준다. ㉥ 계란 1개를 풀어 뒤집어가며 노릇노릇 익혀준다. ㉦ 접시에 담아낸 후 깨소금을 뿌려 완성한다.. 2020. 11. 19.
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