택배 왔어요! 사돈이 보내온 채소로 만든 건강 집밥, 감자샐러드·감자채볶음·감자단호박찜

택배 왔어요! 사돈이 보내온 채소로 만든 건강 집밥, 감자샐러드·감자채볶음·감자단호박찜

 

 

 

요즘은 택배가 오면 누구나 설레는 마음이 됩니다.

며칠 전 사돈께서 직접 키운 마늘, 양파, 감자를 보내주셨습니다.

싱싱한 채소를 보니 무엇부터 만들어 먹을까 행복한 고민이 시작되더군요.

제철 감자는 어떤 요리를 해도 맛있고 든든한 식재료입니다.

오늘은 보내주신 감자로 간단하면서도 건강하게 즐길 수 있는

감자샐러드, 감자양파볶음, 감자단호박찜을 만들어 보았습니다.

 

 

▲ 사돈이 보내온 마늘, 양파, 감자

 

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1.감자샐러드(Potato Salad)

▶  재료 (Ingredients)

• 감자 1개 (1 potato)
• 토마토 2개 (2 tomatoes)
• 상추 (Lettuce)
• 요플레 1개 (1 yogurt)
• 발사믹식초 2숟가락 (2 tbsp balsamic vinegar)
• 참기름 (Sesame oil)
• 깨소금 (Ground sesame seeds)
• 마늘 (Garlic)
• 소금 약간 (A little salt)

▶ 만드는 순서 (Directions)

㉠ 감자와 양파는 손질하여 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
(Trim the potato and onion and cut into bite-sized pieces.)

㉡ 상추도 씻어 물기를 빼둔다.
(Wash the lettuce and drain well.)

㉢ 물에 소금을 넣고 감자를 삶아낸다.
(Boil the potatoes in salted water.)

㉣ 볼에 상추, 토마토, 감자를 담아준다.
(Place lettuce, tomatoes, and potatoes in a bowl.)

㉤ 발사믹소스, 요거트, 소금, 참기름, 깨소금을 넣고 잘 버무려준다.
(Add balsamic sauce, yogurt, salt, sesame oil, and sesame seeds, then toss well.)

㉥ 그릇에 담아 통깨를 뿌려 완성한다.
(Transfer to a serving plate and sprinkle with sesame seeds.)

 

 

▲ 완성된 모습

 

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▲ 숟가락으로 퍼먹어요.

 

 

 

2.감자양파볶음(Stir-fried Potato & Onion)

▶ 재료 (Ingredients)

• 감자 1개 (1 potato)
• 적양파 1개 (1 red onion)
• 청양초 1개 (1 Cheongyang chili)
• 식용유 (Cooking oil)
• 소금 (Salt)
• 후추 약간 (A little black pepper)

▶ 만드는 순서 (Directions)

㉠ 양파와 감자는 껍질을 벗겨준다.
(Peel the onion and potato.)

㉡ 감자는 채 썰어 물에 담가 전분기를 빼주고 양파도 채 썰어준다.
(Julienne the potato and soak it in water. Slice the onion.)

㉢ 물기를 뺀 후 소금으로 간을 해 부서지지 않게 한다.
( Drain and season with salt to keep it from breaking.)

 

 

 

㉣ 식용유를 두르고 마늘을 먼저 볶아준 후 감자를 넣어준다.
(Stir-fry garlic in oil, then add the potatoes.)

㉤ 감자가 반쯤 익으면 청양초, 양파를 넣어준다.
(Add the chili and onion when the potatoes are half cooked.)

㉥ 소금으로 간을 해준다.
(Season with salt.)

㉦ 그릇에 담고 통깨를 뿌려 완성한다.
(Serve and sprinkle with sesame seeds.)

 

 

▲ 완성된 모습

 

 

3.감자단호박찜(Steamed Potato & Sweet Pumpkin)

▶ 재료 (Ingredients)

• 물 1.5컵 (1½ cups water)
• 감자 2개 (2 potato)
• 단호박 1개 (1 sweet pumpkin)
• 소금 약간 (A little salt)

▶ 만드는 순서 (Directions)

㉠ 감자, 단호박은 손질하여 1/2로 자르고 씨를 빼준다.
(Cut the potato and sweet pumpkin in half and remove the seeds.)

㉡ 압력솥에 물 1.5컵, 소금 약간을 넣고 감자는 밑에 깔고 단호박은 찜기 위에 올려준다.
(Add water and salt to the pressure cooker. Place potatoes on the bottom and pumpkin on the steamer rack.)

㉢ 뚜껑을 닫고 치카치카 소리가 난 후 5분 정도 더 쪄낸다.
(After pressure builds, steam for about 5 more minutes.)

㉣ 압이 빠지면 뚜껑을 열고 접시에 담아준다.
(Release the pressure and serve.)

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사돈이 보내주신 정성 가득한

채소 덕분에 식탁이 더욱 풍성해졌습니다.

같은 감자라도 샐러드, 볶음, 찜으로 다양하게 즐길 수 있어

질리지 않고 건강한 한 끼가 완성됩니다.

가족이 보내준 따뜻한 마음까지 함께

담긴 집밥이라 더욱 맛있었던 하루였습니다.

 

 

 

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▼ 동영상으로 시청해 보세요^^▼

https://youtu.be/uyKEGTMS61c

https://tv.naver.com/v/102399936

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