맛있는 뚝딱 주말 밥상! 전자레인지 비빔밥과 들깨뭇국, 야채전 한 상

맛있는 뚝딱 주말 밥상! 전자레인지 비빔밥과 들깨뭇국, 야채전 한 상

 

 

 

무더운 여름에는 불 앞에 오래 서 있는 것만큼 힘든 일이 없습니다.

그래서 최대한 간단하면서도 영양까지 챙길 수 있는

한 끼를 자주 준비하게 됩니다.

오늘은 전자레인지 하나만 활용해 손쉽게 만드는

전자레인지 비빔밥, 구수한 들깨뭇국, 고소한 야채전까지 준비했습니다.

짧은 시간 안에 차릴 수 있어 주말 저녁은 물론

평일에도 부담 없이 만들 수 있는 건강한 집밥입니다.

 

 

 

 

 

1.전자레인지 비빔밥

▶ 재료 Ingredients

• 밥 1공기 (1 bowl cooked rice)
• 애호박 1/2개 (1/2 zucchini)
• 당근 1/3개 (1/3 carrot)
• 가지 1/2개 (1/2 eggplant)
• 무 약간 (a little radish)
• 계란 1개 (1 egg)
• 초고추장 2숟가락 (2 tbsp vinegared red pepper paste)
• 식용유 (cooking oil)
• 참기름 (sesame oil)
• 깨소금 (sesame seeds)
• 소금 약간 (salt)

▶  만드는 순서 Directions

① 호박, 당근, 가지, 무는 채 썰어준다.
Slice zucchini, carrot, eggplant, and radish into thin strips.

② 볼에 담고 소금을 살짝 뿌려준다.
Place in a bowl and sprinkle with a little salt.

③ 뚜껑을 덮어 전자레인지에서 약 4분간 익혀준다.
Cover and microwave for about 4 minutes.

④ 프라이팬에 계란프라이를 만든다.
Fry an egg.

 

 

 

⑤ 익은 채소 위에 밥, 계란, 초고추장을 올린다.
Top vegetables with rice, fried egg, and red pepper paste.

⑥ 참기름과 깨소금을 넣어 완성한다.
Finish with sesame oil and sesame seeds.

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2. 들깨뭇국

▶ 재료 Ingredients

• 무 150g (150g radish)
• 쌀뜨물 4컵 (4 cups rice water)
• 동전육수 1개 (1 stock coin)
• 멸치액젓 1숟가락 (1 tbsp anchovy sauce)
• 들깻가루 2숟가락 (2 tbsp perilla powder)
• 대파 1/2대 (1/2 green onion)
• 다진 마늘 (minced garlic)
• 소금 약간 (salt)

▶ 만드는 순서 Directions

① 무와 대파를 썰어 준비한다.
Slice the radish and green onion.

② 쌀뜨물에 동전육수를 넣고 끓인다.
Boil rice water with stock.

③ 육수가 끓으면 무와 멸치액젓을 넣는다.
Add radish and anchovy sauce.

④ 무가 익으면 들깻가루, 마늘, 대파를 넣는다.
Add perilla powder, garlic, and green onion.

⑤ 부족한 간은 소금으로 맞춘다.
Season with salt.

⑥ 그릇에 담아 완성한다.
Serve in a bowl.

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3.야채전

▶ 재료 Ingredients

• 가지 1/2개 (1/2 eggplant)
• 팽이버섯 1봉 (1 pack enoki mushrooms)
• 당근 약간 (carrot)
• 계란 3개 (3 eggs)
• 파마산 치즈 (Parmesan cheese)
• 소금 약간 (salt)
• 식용유 (cooking oil)
• 참소스 (sesame dipping sauce)

▶ 만드는 순서 Directions

① 가지, 팽이버섯, 당근을 썰어준다.
Slice all vegetables.

② 계란과 소금을 넣어 반죽을 만든다.
Mix with eggs and salt.

③ 팬에 반죽을 올리고 파마산 치즈를 뿌린다.
Pour into a pan and sprinkle Parmesan cheese.

④ 반죽이 약하면 계란을 하나 더 풀어 올린다.
Add one more beaten egg if needed.

⑤ 앞뒤로 노릇하게 부친다.
Cook until golden on both sides.

⑥ 접시에 담는다.
Transfer to a plate.

⑦ 참소스에 통깨를 뿌려 함께 낸다.
Serve with sesame dipping sauce.

 

 

 

 

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▲ 완성된 식탁

 

 

▲ 맛있어 보이나요?

 

 

 

전자레인지를 활용하면 채소를 간편하게 익힐 수 있어

불 사용을 크게 줄일 수 있습니다.

비빔밥 한 그릇에 구수한 들깨뭇국, 고소한 야채전까지 곁들이면

별다른 반찬 없이도 영양 가득한 한 끼가 완성됩니다.

더운 여름, 간단하지만 건강한 집밥이 필요하다면

꼭 한번 만들어 보시기 바랍니다.

 

 

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▼ 동영상으로 시청해 보세요^^▼

https://youtu.be/I_IYJSRIV9A

https://tv.naver.com/v/102347573

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