시댁 형제들을 위한 남편 생일상 나눔, 정성 가득 반찬 한가득

시댁 형제들을 위한 남편 생일상 나눔, 정성 가득 반찬 한가득

 

 

시댁 형제들의 모임인 묵자계를 위해 1박 2일 창녕 여행을 떠났습니다.

남편 생일상을 차린 사진을 본 동서가
"형님, 남으면 좀 가져오세요."
하며 농담처럼 이야기했는데,
마침 집에 만들어 둔 반찬도 있고,
쇠고기볶음과 잡채를 추가로 만들어
한가득 담아 다녀왔습니다.

정성껏 준비한 집밥 반찬을 나누며
더욱 즐거웠던 가족 모임 이야기입니다.

 

 

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1.쇠고기볶음(Stir-fried Beef)

▶ 재료 Ingredients

• 쇠고기 350g (Beef 350g)
• 적양파 1/2개 (Red Onion 1/2), 양파 1/2개(Onion 1/2)
• 새송이버섯 1개 (King Oyster Mushroom 1)
• 당근 1/3개 (Carrot 1/3),미니파프리카 2개(2 Mini Bell Peppers)
• 대파 1/2대 (Green Onion 1/2 stalk)
• 간장 3숟가락 (3 tbsp Soy Sauce)
• 맛술 2숟가락 (2 tbsp Cooking Wine)
• 올리고당 2숟가락 (2 tbsp Oligosaccharide Syrup)
• 다진 마늘 1숟가락 (1 tbsp Minced Garlic)
• 참기름 약간 (Sesame Oil)
• 후추 약간 (Black Pepper)
• 통깨 약간 (Sesame Seeds)

▶ 만드는 순서 Directions

㉠ 쇠고기, 마늘, 간장, 맛술, 참기름, 후추를 넣고 절여둔다.
(Marinate the beef with garlic, soy sauce, cooking wine, sesame oil, and black pepper.)

㉡ 양파, 파프리카, 새송이버섯, 대파는 먹기 좋게 썰어준다.

(Slice the onion, bell peppers, king oyster mushroom, and green onion into bite-sized pieces.

㉢ 절여둔 쇠고기를 볶아준다.
(Stir-fry the marinated beef.)

㉣ 쇠고기가 거의 익으면 양파, 파프리카,새송이버섯을 넣고 볶아준다.
(Add onion, Mini Bell Peppers and mushroom and continue stir-frying.)

㉤ 마지막에 대파, 참기름, 깨소금을 넣어준다.
(Add green onion, sesame oil and sesame seeds.)

㉥ 반찬통에 담아 완성한 후 통깨를 뿌려준다.
(Transfer to a container and sprinkle sesame seeds.)

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2.잡채(Japchae)

▶ 재료 Ingredients

• 당면 230g (Sweet Potato Noodles 230g)
• 돼지고기 150g (Pork 150g)
• 미니 파프리카 2개 (Mini Bell Peppers 2)
• 적양파 1/2개 (Red Onion 1/2),양파 1/2개(Onion 1/2)
• 새송이버섯 1개 (King Oyster Mushroom 1)
• 당근 1/3개 (Carrot 1/3)
• 대파 1대 (Green Onion 1 stalk)
• 간장 2숟가락 (2 tbsp Soy Sauce)
• 춘장 1숟가락 (1 tbsp Black Bean Paste)
• 물 2컵 (2 cups Water)
• 굴소스 1숟가락 (1 tbsp Oyster Sauce)
• 맛술 1숟가락 (1 tbsp Cooking Wine)
• 올리고당 1숟가락 (1 tbsp Oligosaccharide Syrup)
• 후추 약간 (Black Pepper)
• 식용유 약간 (Cooking Oil)
• 다진 마늘 약간 (Minced Garlic)
• 소금 약간 (Salt)

▶ 만드는 순서 Directions

㉠ 새송이버섯, 파프리카, 양파, 당근, 대파, 돼지고기는 먹기 좋게 썰어준다.
(Slice all vegetables and pork.)

 

 

㉡ 돼지고기, 마늘, 맛술, 간장, 후추, 올리고당을 넣고 무쳐준다.
(Mix pork with garlic, cooking wine, soy sauce, pepper and syrup.)

㉢ 냄비에 돼지고기를 넣고 볶아준다.
(Stir-fry the pork.)

㉣ 고기가 익으면 썰어둔 채소를 넣어준다.
(Add the prepared vegetables.)

㉤ 소금으로 간을 해 주고 마지막에 대파를 넣고 볶은 후 다른 그릇으로 옮겨둔다.
(Season with salt, add green onion and transfer to another bowl.)

㉥ 식용유, 춘장을 넣고 볶아준 후 물, 굴소스를 넣고 끓여준다.
(Stir-fry black bean paste in oil, then add water and oyster sauce.)

㉦ 불린 당면을 넣고 물기 없이 졸여준다.
(Add soaked noodles and cook until liquid is absorbed.)

㉧ 볶아둔 채소를 넣고 깨소금, 후추를 넣고 잘 섞어준다.
(Add vegetables and mix well.)

㉨ 반찬통에 담아준다.
(Transfer to a container.)

 

 

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* 세 가지 나물 (Three Seasoned Vegetable Side Dishes)

 

 

* 찰밥 (Glutinous Rice)

 

 

* 구운 생선 (Grilled Fish)

 

 

* 장아찌 4종 (Four Types of Pickled Vegetables)

 

* 묵은지 (Aged Kimchi), 배추김치 (Napa Cabbage Kimchi), 파김치 (Green Onion Kimchi)

 

* 돌나물 물김치 (Stonecrop Water Kimchi)

 

* 호박가지까스 (Pumpkin & Eggplant Cutlets)

 

* 쇠고기 조갯살 미역국 (Seaweed Soup with Beef and Clams)

 

 

▲ 완성된 모습

 

 

생일상은 하루로 끝나지만
정성껏 만든 음식은 가족을 더욱 가깝게 만들어 줍니다.

남편 생일상에 올렸던 음식들을 나누어 담아가니
시댁 형제들도 무척 좋아했고,
함께 먹으며 웃음꽃이 피어 더욱 행복한 시간이었습니다.

음식은 결국 사랑을 나누는 가장 따뜻한 방법이라는 생각이 듭니다.

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▼ 동영상으로 시청해 보세요^^▼

https://youtu.be/ftJFRxgJTXo

https://tv.naver.com/v/102113106

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