여름 보양식 추천, 수삼과 마늘 듬뿍 넣은 영양 돼지불백 레시피

여름 보양식 추천, 수삼과 마늘 듬뿍 넣은 영양 돼지불백 레시피

 

 

연일 이어지는 무더위에 입맛도 떨어지고 기운도 쉽게 빠집니다.

내일은 초복.
보양식 하면 삼계탕을 가장 먼저 떠올리지만,

집에 있는 재료만으로도 든든한 보양식을 만들 수 있습니다.

오늘은 마늘과 수삼을 듬뿍 넣어 만든

영양 가득한 돼지불백을 소개합니다.

간단하지만 가족 모두 맛있게 즐길 수 있는 여름 보양식입니다.

 

 

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※영양돼지불백

▶ 재료 (Ingredients)

• 돼지고기 250g (250g Pork)
• 마늘 한 줌 (1 handful Garlic)
• 수삼 2뿌리 (2 Fresh Ginseng Roots)
• 양파 1/2개 (1/2 Onion)
• 대파 1/2대 (1/2 Green Onion)
• 두반장 2숟가락 (2 tbsp Doubanjiang)
• 굴소스 1숟가락 (1 tbsp Oyster Sauce)
• 고추청 2숟가락 (2 tbsp Chili Syrup)
• 맛술 2숟가락 (2 tbsp Cooking Wine)
• 후추 (Black Pepper)
• 참기름 (Sesame Oil)
• 깨소금 (Sesame Seeds)
• 식용유 약간 (A little Cooking Oil)

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▶ 만드는 순서 (Directions)

㉠ 마늘은 씻어 편썰어준다.
→ Wash and thinly slice the garlic.

㉡ 수삼, 양파, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
→ Cut the fresh ginseng, onion, and green onion into bite-sized pieces.

 

 

㉢ 식용유를 두르고 마늘을 먼저 볶아준다.
→ Heat a little cooking oil and stir-fry the garlic first.

㉣ 마늘이 반쯤 익으면 돼지고기, 맛술을 넣어준다.
→ When the garlic is halfway cooked, add the pork and cooking wine.

㉤ 굴소스, 두반장, 고추청을 넣고 볶아준다.
→ Add the oyster sauce, doubanjiang, and chili syrup, then stir-fry.

㉥ 수삼, 양파를 넣고 볶아준다.
→ Add the fresh ginseng and onion, then continue stir-frying.

㉦ 마지막에 대파, 참기름, 깨소금, 후추를 넣어준다.
→ Finally, add the green onion, sesame oil, sesame seeds, and black pepper.

㉧ 그릇에 담아 통깨를 뿌려 완성한다.
→ Transfer to a serving plate and sprinkle with sesame seeds.

 

 

 

▲ 완성된 모습

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▲ 상추쌈과 함께 담아낸다.

 

 

▲ 한 쌈 하실래요?

 

 

 

▲ 남은 건 반찬통에 넣어두어요.

 

 

 

마늘의 향과 수삼의 은은한 향이 어우러져

평범한 돼지불백이 한층 더

건강한 보양식으로 완성되었습니다.

상추쌈과 함께 먹으면 더욱 맛있고,

남은 음식은 반찬통에 담아 두었다가

다음 날 먹어도 맛이 좋습니다.

초복에는 가족의 건강을 생각하며

든든한 영양 돼지불백 한 접시 준비해 보세요.

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▼ 동영상으로 시청해 보세요^^▼

https://youtu.be/sV9pOHCFfPI

https://tv.naver.com/v/102740074

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