간편하게! 원팬으로 바다를 담다, 해물콩나물찜

간편하게! 원팬으로 바다를 담다, 해물콩나물찜

 

요즘은 복잡한 조리법보다

‘간단하지만 맛있는 요리’가 더 반가운 것 같아요.
냉장고 속 해물 조금과 콩나물 한 줌이면,

집에서도 훌륭한 밥반찬이 뚝딱!
오늘은 설거지도 간단한 원펜요리 해물콩나물찜으로

속도 든든하게, 입맛도 살려보세요.
얼큰하고 칼칼하게 딱 좋은 한 그릇 요리랍니다.

 

※ 원팬 콩나물해물찜 레시피

▶ 재료 : 낙지 200g, 새우 200g, 콩나물 300g, 당근 1/2개, 청양초 3개, 고추장 3숟가락, 고춧가루 3숟가락, 육수 1.5컵, 마늘 2숟가락, 매실청 3숟가락, 감자전분 2숟가락, 참기름, 깨소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 당근, 청양초는 먹기좋게 썰어준다.

 

㉡ 물 2컵, 굵은소금을 약간 넣고 손질한 새우와 낙지를 삶아낸다.

㉢ 삶아낸 물에 콩나물을 넣고 익으면 얼른 찬물에 담가 아삭함을 살려준다.

㉣ 낙지도 먹기좋게 썰어 준비한다.

 

 

㉤ 삶아낸 물 1.5컵을 붓고 마늘, 고추장, 고춧가루, 매실청, 감자전분을 넣고 잘 섞어준다.

㉥ 불을 켜고 졸여주면서 청양초와 당근을 넣어준다.

㉦ 1컵정도 남았을 때 불을 끄고 해물, 콩나물을 넣고 섞어준다.

㉧ 참기름 깨소금을 넣고 완성한다.

*후다닥 빨리해야 콩나물이 살아있어요.

 

▲ 완성된 모습

 

▲ 완성된 식탁

 

▲ 밥도 비벼먹었어요.

 

해물의 감칠맛과 콩나물의 아삭함이

어우러진 원팬요리 하나면,
밥 한 공기 그냥 사라집니다 
누구나 쉽게 따라 할 수 있는 레시피니까

오늘 저녁, 부담 없이 한 번 도전해 보세요!

 

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