이원일 셰프의 초간단 육전 레시피 따라 해봤어요! 파채와 함께 더 맛있게~

이원일 셰프의 초간단 육전 레시피 따라 해봤어요! 파채와 함께 더 맛있게~

 

주말 점심, 간단하지만 근사한 요리를 찾고 있었는데
이원일 셰프가 방송에서 소개한

초간단 육전 레시피가 눈에 띄더라고요.
고기만 따로 부치지 않아 번거롭지 않고,
부추와 표고버섯, 계란만 있으면

멋진 한 접시가 완성되니 꼭 한번 해보세요.

 

※ 초간단 육전 레시피 (Ingredients for Beef Pancake)

▶ 재료 : 한우 불고기 200g, 소금, 후추, 식용유 약간 계란 3개, 표고버섯 2개, 부추, 맛간장 약간

▶ 육전 재료 (Ingredients for Beef Pancake)

• 한우 불고기 200g (200g Korean beef bulgogi)
• 계란 3개 (3 eggs)
• 표고버섯 2개 (2 shiitake mushrooms)
• 부추 (Chives)
• 소금, 후추 약간 (Salt, Pepper to taste)
• 식용유 (Cooking oil)
• 맛간장 약간 (Seasoned soy sauce)

▶ 만드는 순서

㉠ 계란(2개)은 소금을 넣고 잘 풀어둡니다.(Beat the eggs with a pinch of salt.)

㉡ 부추와 표고버섯은 먹기 좋게 썰어줍니다.

    (Chop the chives and shiitake mushrooms into bite-sized pieces.)

㉢ 프라이팬에 식용유를 약간만 두르고 쇠고기를 넣고 소금, 후추로 간한 후 센 불에서 볶아줍니다.
     (Heat a pan with a small amount of cooking oil, add the beef, season with salt and pepper,

     and stir-fry over  high heat.)

㉣ 고기가 익으면 썰어둔 부추를 넣고 살짝 볶아줍니다.
    (Once the beef is cooked, add the chopped chives and stir-fry briefly.)

㉤ 계란물을 부어줍니다.
    (Pour the beaten eggs evenly into the pan.)

㉥ 계란물 위에 표고버섯을 올려줍니다.
    (Place the sliced mushrooms on top of the egg mixture.)

㉦ 계란을 1개 더 풀어 부어주었어요.
→ I beat one more egg and poured it in.

㉧  접시를 이용해 뒤집어 줍니다.
     (Use a plate to carefully flip the contents in the pan.)

㉨ 표고버섯이 노릇노릇해지면 다시 뒤집어 접시에 담아줍니다.
      (Once the mushrooms are golden and slightly crispy, flip again and transfer to a plate.)

㉩ 가위로 먹기 좋게 잘라줍니다.
     (Cut the pancake into bite-sized pieces using kitchen scissors.)

 

 

※ 파채 무침 (Spicy Green Onion Salad)

▶ 재료 : 대파 1대, 고춧가루 1숟가락, 진간장 1숟가락, 감식초 1숟가락, 참기름, 깨소금, 마늘 약간

▶ 파채 무침 (Spicy Green Onion Salad)

• 대파 1대 (1 stalk of green onion)
• 고춧가루 1숟가락 (1 tbsp Korean red pepper flakes)
• 진간장 1숟가락 (1 tbsp dark soy sauce)
• 감식초 1숟가락 (1 tbsp vinegar)
• 참기름, 깨소금, 마늘 약간 (Sesame oil, sesame seeds, minced garlic)

▶ 만드는 순서

㉠ 대파는 어슷하게 썰어준 후 고춧가루, 감식초, 참기름, 깨소금, 마늘을 넣고 버무려줍니다.
(Slice the green onion diagonally and mix with red pepper flakes, vinegar, sesame oil, sesame seeds, and minced garlic.)

 

 

㉡ 접시에 담은 육전 위에 파채를 곁들여 통깨를 뿌려줍니다.

(Top the plated beef pancake with the green onion salad and sprinkle with sesame seeds.)

 

 

 

㉢ 맛간장과 함께 담아냅니다.
(Serve with seasoned soy sauce on the side.)

 

 

 

▲ 완성된 식탁

 

▲ 맛있어 보이나요?

 

고기와 채소, 달걀까지 한 접시에 담긴
영양만점 이원일 셰프 육전 레시피!
파채와 맛간장이 어우러져 입맛을 제대로 사로잡아요.
간단하지만 퀄리티 있는 한 끼로 정말 강추합니다 😊

 

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