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가래떡5

생생정보, 명절 남은 떡으로 만든 기름 떡볶이 황금 레시피 명절음식 활용, 생생정보! 기름 떡볶이 황금 레시피 명절 연휴 잘 보내셨는지요?떡국 끓여 먹고 남아 있는 가래떡으로 만든기름 떡볶이 황금 레시피입니다. ※ 생생정보, 기름 떡볶이 황금 레시피 ▶ 재료 : 가래떡 200g, 참기름 2숟가락, 식용유 2 큰 술, 깨소금 2 큰 술, 대파 2 큰 술 ▶ 양념장 : 설탕 1 큰 술, 맛술 1 큰 술, 진간장 2 큰 술, 버터 1 큰 술, 물엿 1 큰 술, 고운 고춧가루 3 큰 술▲ 재료 준비 ㉠ 떡은 중불에서 1분간 데쳐낸 후 찬물에 헹궈 물기를 빼둔다. * 데치는 동안 떡에서 전분기가 많이 빠져나오고 찬물로 깨끗이 헹궈줘야지 나중에 볶았을 때 떡이 달라붙지 않는다. ㉡ 데쳐낸 가래떡에 참기름으로 코팅한다.㉢ 모든 재료를 넣고 양념장을 만들어준다. ㉣ 식용유, .. 2019. 2. 7.
먹다 남은 가래떡으로 만든 김치 피자 명절 음식 없애기, 먹다 남은 가래떡으로 만든 김치 피자 명절에 떡국을 끓여 먹고 남아 있지만 "이제 떡국은 싫어!" 한 두 끼 먹고 나면 싫증을 냅니다. 온 가족이 집에 있는 주말에 맛있는 가래떡 김치 피자를 해 먹었습니다. ★ 가래떡 김치 피자 ▶ 재료 : 가래떡 한 줌, 묵은지 1/4 쪽, 소시지 1개, 새송이버섯 1개, 피자 치즈 50g ▶ 만드는 순서 ㉠ 각종 재료는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉡ 콩기름을 두르고 버섯, 소시지, 묵은지를 볶아낸다. ㉢ 가래떡은 물에 불렸다가 프라이팬에 깔아준 후 피자 치즈 약간 뿌려준다. ㉢ 볶은 묵은지도 올려준다. ㉣ 묵은지 위에 나머지 피자 치즈를 올려준다. ㉤ 프라이팬 뚜껑을 닫고 약불에서 치즈를 녹여준다. ▶ 완성된 모습 ▶ 노릇노릇 가래떡도 잘 익었습.. 2014. 2. 2.
한 겨울밤, 추억의 꿀단지와 인절미 한 겨울밤, 추억의 꿀단지와 인절미 찬바람이 옷깃을 여미게 하는 겨울밤, 유난히 밝은 달빛과 별들만이 세상을 향해 내려앉는 스산한 겨울밤, 일찍 먹은 저녁으로 인해 간식이 그리워지는 계절이기도 합니다. 얼마 전, 출장 갔다 돌아온 남편의 손에 토종꿀 한 통을 들고 왔습니다. "어? 웬 꿀단지?" "친구가 가져다 먹으라고 한 통 주네." "가격 만만찮을텐데...공짜로?" "이 세상에 공짜가 어딨어? 다 또 보답해야지" "........" 아들 녀석이 감기로 시달리고 있고, 평소 허약한 탓에 그냥 주는 것 덥석 받아왔나 봅니다. 꿀단지를 보니, 유난히 약하고 작았던 나를 위해 아버지가 가져다 준, 꿀단지와 엄마가 만들어 준 고구마 조청이 너무 생각나는 밤이되었습니다. 나의 아련한 추억속으로 온 가족을 끌어넣.. 2013. 12. 21.
설날, 왜 떡국을 끓여 먹지? 2011년 1월 1일 첫날입니다. ♬ 까치 까치 설날은 어제깨고요. 우리 우리 설날은 오늘이래요. ♪ 설날 세시음식으로 여러 가지가 있겠지만 우리 나라 어느 지역을 가도 빠지지 않는 음식이 바로 '떡국' 입니다. 가래떡을 뽑아 납작납작하게 썰어서 육수에 끓인 설날 음식인 떡국은 설날이 천지만물이 새로 시작되는 날인만큼 엄숙하고 청결해야 한다는 뜻으로 깨끗한 흰떡을 끓여 먹은 데서 유래되었고, 또 이 날 먹는 떡국은 첨세병(添歲餠)이라 하여 나이를 한 살씩 더 먹는다는 뜻을 지니고 있다고 합니다. ★ 가래떡의 모양과 색깔에 담긴 의미 1. 흰떡의 의미 아무것도 없다는 의미로 시작을 뜻하기도 합니다. 우주 최초의 모습을 상징합니다. 천지만물이 새롭게 탄생하는 새해의 첫날에 흰쩍을 먹었던 것입니다. 또한 묵은.. 2011. 1. 1.
설, 가래떡 뽑기에 바쁜 '방앗간 풍경' 설, 가래떡 뽑기에 바쁜 '방앗간 풍경' 시어머님과 함께 설 준비를 하면서 들린곳이 가래떡을 뽑고 있는 방아실이었습니다. 미리 불러 가져다 놓은 쌀들로 온통 방아실을 가득 채우고 있었습니다. 설날 아침 떡국을 맛 있게 끓여 먹기도 하고, 객지 생활을 하고 있는 자식들에게 나누어 주기 위해서..... 쌀을 가져다 주면 삯이 3,000원, 썰어주는 데 1,000원 1되 4,000원으로 5되를 빼 가지고 왔습니다. 명절 분위기 가득한 방아실에서 만들어지는 떡가래.... 한번 보실래요? ▶ 쌀을 물에 불려 놓습니다. ▶ 기계에 부드럽게 갈아줍니다. ▶ 시루에 곱게 펴 줍니다. ▶ 20분 정도 쪄 줍니다. ▶ 가래떡을 내립니다. ▶ 바르게 펴 3일을 말립니다. ▶ 올곧게 잘 말린 가래떡 ▶ 기계에 넣으면 자동으로.. 2008. 2. 4.
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