바다 향기 가득! 가리비 찜과 가리비 맑은 국
바다 향기 가득! 가리비찜과 가리비 맑은국 바닷가로 출장 갔다 온 남편 가리비 한 박스를 들고 왔습니다. "와! 맛있겠다!" 얼른 손질하여 찜과 맑은 국을 끓였습니다. 1. 가리비찜 ▶ 재료 : 가리비 2kg, 초고추장 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 가리비는 박박 문질러 여러번 씻어 이물질을 제거한다. ㉡ 냄비에 물없이 가리비만 넣고 삶아준다. ㉢ 껍질을 까서 초고추장과 함께 담아낸다. 2. 가리비 맑은국 ▶ 재료 : 가리비 살 100g, 삶은 육수 4컵, 대파 1/2대, 붉은 고추 1개, 두부 1/2모, 무 50g, 마늘 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 가리비에서 나온 육수와 대파, 홍초, 두부, 무는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다. ㉡ 가리비 삶은 육수는 채에 받쳐주고 끓으면 무를 먼저 넣어준다. ㉢ 두부, 가리비..
2020. 11. 12.