주말 밥상, 가자미조림과 콩나물무침
주말 밥상, 가자미조림과 콩나물무침 생선 조림을 좋아하는 남편 구이를 좋아하는 나 가자미가 있어 남편이 좋아하는 조림을 만들어 주었습니다. 1. 가자미 조림 ▶ 재료 : 가자미 1마리, 무, 양파 약간, 멸치액젓 1숟가락, 다시마 2조각, 물 2컵, 고춧가루 1숟가락, 마늘 1숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 무는 납작하게 양파 싹도 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉡ 냄비에 무를 깔고, 다시마, 물을 부어 끓여준다. ㉢ 무가 반쯤 익으면 손질한 가자미를 넣어준다. ㉣ 마늘, 고춧가루, 액젓을 넣고 졸여준 후 양파싹을 넣고 마무리한다. 2. 콩나물국과 무침 ▶ 재료: 콩나물 1봉, 물 2컵, 멸치액젓, 마늘, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 콩나물은 물 2컵을 붓고 삶아준다. ㉡ 삶아진 콩나물은 건져 액젓..
2022. 3. 13.
아이들을 위한 아침 밥상(홍합된장국, 가자미조림, 감자채볶음)
아이들을 위한 아침 밥상 (홍합된장국, 가자미조림, 감자채볶음) 아이들과 함께 지내면서 '오늘은 뭘 먹이지' 무엇이든 잘 먹는 녀석들 즐거움이었습니다. 1. 홍합 된장국 ▶ 재료 : 감자 1개, 양파 1/2개, 새송이버섯 1/2개, 청양초 1개, 당근 약간, 홍합 100g, 대파 1/2대, 마늘 1숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 멸치와 다시마로 육수를 낸 후 감자, 당근, 양파, 새송이를 넣어준다. ㉡ 된장을 풀어주고 홍합을 넣고 한 소끔 끓여준다. ㉢ 마지막에 마늘, 대파, 청양초를 넣고 마무리한다. 2. 가지미조림 ▶ 재료 : 가자미 1마리, 대파 1/2대, 무 1/5개, 청양초 1개, 간장 2숟가락, 올리고당 2숟가락, 고춧가루 1숟가락, 맛술 2숟가락, 마늘 1숟가락, 육수 2컵, 통깨 약간 ▶ 만드는..
2022. 2. 15.
