'간장국수'에 해당되는 글 2건

  1. 2019.08.08 생생정보, 요즘 핫한 간장국수 (35)
  2. 2019.04.13 유튜브 인기 짱! 박막례 할머니표 간장국수 (21)

생생정보, 요즘 핫한 간장국수



요즘 인터넷에서 핫한 간장국수

생생정보에서 황금 레시피를 알려주어

따라 해 보았습니다.





※ 생생정보, 간장국수 황금 레시피

▶ 재료 : 국수 200g(2인분), 계란 2개, 부추 60g, 당근 50g, 끓인 간장 1숟가락

▶ 양념장 : 맛간장 6숟가락, 마늘 3개, 대파 1대, 설탕 1/2숟가락, 깨소금, 참기름, 후추 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 간장은 냄비에 넣고 살짝 끓여준다.

㉡ 마늘, 대파도 잘게 다져둔다.




㉢ 잘게 썬 재료, 설탕, 후추를 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어준다.




㉣ 부추, 당근은 적당한 크기로 잘라둔다.

㉤ 프라이팬에 살짝 볶아 식혀둔다.



㉥ 국수는 물 5컵을 붓고 반 컵으로 2~3번 나눠가며 깜짝물을 부어가며 삶아준다.

㉥ 삶아지면 얼른 찬물에 씻어주고 싹싹 비벼가며 전분기를 빼준다.




㉦ 삶은 국수는 물기를 꽉 짠 후 그릇에 담아준 후 끓인 간장 1숟가락으로 밑간을 해준다.

㉧ 볶아둔 채소, 맛간장 6숟가락을 넣고 잘 섞어준다.




㉨ 계란 노른자, 깨소금을 뿌려 완성한다.




▲ 완성된 모습






▲ 맛있어 보이나요?




전지적참견에서 화사가 먹은 간장국수,

박막례 할머니의 간장국수,

먹거리 작았던 추억의 간장국수,

맛있게 잘 먹었습니다.




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Posted by *저녁노을*

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  2. 티비에서 본것보다 훨씬 더 맛있게 보이는데요~^^ㅎ

    2019.08.08 13:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 요즘처럼 무더위기 계속될때는
    역시 이런 국수가 최고의 먹거리가
    될것 같습니다..
    덕분에 잘보고 갑니다..
    편안한 하루가 되시기 바랍니다.

    2019.08.08 14:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 간장국수 먹어보진 않았는데,
    간편하게 먹기 좋겠어요,
    화룡점정으로 달걀노른자까지,
    입맛없을 때 먹기 좋겠어요~^^

    2019.08.08 14:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 요즘 간장국수 유행인 거 같아요.
    저도 듣기는 많이 들었는데 정작 파는 곳은 없는 거 같아요.
    레시피만 유행인 듯 싶더라고요. ^^

    2019.08.08 16:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 오오 간장국수 맛있어 보여요~~ 젓가락 들고 달려가고 싶습니다아~ ㅎㅎ

    2019.08.08 17:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 꼬소하니 짭쪼롬 하겠어요~^^

    2019.08.08 17:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 간장국수 맛있게 만들어졌네요
    맛있는 간장국수 레시피 잘 보고 갈께요
    공감하고 갑니다

    2019.08.08 18:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 간장국수 먹어본 적이 없어
    어떤 맛인지 궁금해서라도 만들어 먹어봐야겠는데요~^^

    2019.08.08 18:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 요즘 간장국수가 정말 핫하죠. 이렇게 직접 만들어 드셨군요. 정말 맛있어 보입니다 ㅎㅎㅎㅎ

    2019.08.08 19:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 면 종류를 좋아하지만
    아직 간장국수는 안먹어 봣는데 맛나보이네요

    2019.08.08 19:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 영양이 덜한 국수에 영양과 정성을 더하니 멋진 요리가 되는 군요

    2019.08.08 19:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 간장국수는 어떻게 해 먹어도 넘나 맛있더라구요~ :)

    2019.08.08 20:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 간장국수 저도 한번 도전해봐야겠습니다.
    비빔국수와 비슷하지만, 다른듯한 간장국수 어떤 맛인지 궁금합니다.

    2019.08.08 20:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 모두가 힘들었던 시절에 자주 먹었는데 이제는 별미가 되었군요.
    행복하세요^^

    2019.08.08 20:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 간장국수는 처음 봤습니다. 요즘 핫한가보군요?
    한번 해봐야될듯.. ㅎㅎ
    편안한 밤 되세요~

    2019.08.08 20:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. ㅋㅋ저도 문님처럼 간장국수는 처음 보는데
    한번 맛보고 싶네영 ㅎㅎ

    2019.08.08 21:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 간장국수!!
    참오랫만에 들어봅니다.
    아주어렸을때 참기름+간장에비벼 먹었던
    기억이 있네요!!

    2019.08.08 21:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 군침돌게 맛있어 보입니다.^^

    2019.08.08 22:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 오,간단하면서 맛있겠어요.
    국수 많아서 이렇게 먹어야겠어요

    2019.08.09 21:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 간단한듯 한데 맛은 좋아보입니다.

    2019.08.10 09:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

유튜브 인기 짱! 박막례 할머니표 간장국수


72세 나이로 45만 명의 구독자를 거느리며 
'유튜브 스타' 반열에 오른 박막례 할머니 
구수한 말투, 정확한 레시피 없이 대충 넣어도 
열광하는 건 엄마의 감으로 
요리를 하기 때문인 것 같습니다




※ 박막례 할머니표 간장국수

▶ 재료 : 쌀국수 150g, 당근 1/5개, 숙주 30g, 부추 20g, 표고버섯 1개
▶ 양념장 : 간장 2숟가락, 물 2숟가락, 식초 1.5숟가락, 설탕 1.5숟가락, 마늘 1/2숟가락, 깨소금 2숟가락, 참기름 2숟가락
▶ 만드는 순서

㉠ 당근, 표고버섯, 부추, 숙주는 손질해 둔다.
㉡ 각종 양념을 준비해 양념장을 만들어 준다.




㉢ 물에 헹군 쌀국수를 끓는 물에 넣고, 준비된 채소도 함께 넣고 40초 정도만 삶아준다.

* 박막례 할머니는 일반 국수를 사용했고, 저는 채소도 냉장고에 있는 재료를 사용했습니다.



㉣ 흐르는 물에 얼른 씻어준다.


 


㉤ 삶은 국수는 물기를 빼고 양념장에 비벼주고, 마지막에 깨소금을 뿌려 완성한다.




▲ 완성된 모습





▲  한 젓가락 하실래요?



국수를 끓이면 손이 많이 가는
데쳐내고 무쳐주는 과정을 생략하는 
아주 간단하게 만들어 먹을 수 있어
정말 좋았습니다.
간장국수에 식초는 신의 한 수였습니다.




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Posted by *저녁노을*

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  2. 사랑초

    오...정말 간단하게 끓이는군요.
    따라해 봐야겠네요.
    감사히 보고갑니다.^^

    2019.04.13 04:50 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 울집에서도 이거 해먹었어요.
    간단하니 손도 많이 가지 않고 맛도 괜찮았구요.
    아이들이 좋아하더라구요. ^^*

    2019.04.13 06:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 그야말로 엄마표 간장국수인가 봅니다
    맛나 보이네요.. ^^

    2019.04.13 06:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 간장국수 간단하면서도 맛있겠습니다..ㅎ
    즐거운 주말 보내세요^^

    2019.04.13 07:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 간장국수는 어릴때 어머니가 자주 해주시던건데 먹고 싶네요.

    2019.04.13 08:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 간장국수 처음 보는 것 같아요.
    너무 먹음직스러운 비주얼이네요~

    2019.04.13 08:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 세상에서 엄마가 해준 밥이 가장 맛있는것 같아요ㅎㅎ

    2019.04.13 08:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 쌀국수를 사러 가야겠네요~~~~ 간단하고 편하고~

    2019.04.13 11:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 쌀국수를 이용한 간장국수 어렵지 않게 맛있게 만들어 먹을 수 있겠어요.

    2019.04.13 15:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 쌀국수로 만든 간장 국수 맛있어 보입니다~
    조만간 저도 해먹어야겠네요~
    잘 보고 갑니다~ 즐거운 주말 되세요^^

    2019.04.13 16:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 간장국수 처음보지만 맛있을것 같네요.
    저도 식초? 했는데 신의 한수 군요? ^^
    한번 해봐야겠네요.
    즐거운 주말 되세요~

    2019.04.13 16:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 아 유명하더라고요 한번 해봐야 겠어요

    2019.04.13 16:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 간장국수란건 처음 들어봅니다. 할머니의 이름을 건 음식점이라 맛이 있을 것 같네요.

    2019.04.13 17:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 실전형 요리를 전문으로 하는 분 같습니다.~~~ ^^

    2019.04.13 17:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 맛있는 국수의 비결이 손맛과 수십 년 노하우였군요.
    행복하세요^^

    2019.04.13 21:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 간장국수 맛이 어떨런지
    기대가 되네요
    잘보갑니다. 주말잘보내세요

    2019.04.13 21:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 박막례 할머니표 간장국수를 만드셧군요? 저도 따라서 해봐야겟어요^^

    2019.04.13 23:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 간장국수 좋아하는데
    침이 꼴깍 넘어가네요 ^^

    2019.04.14 11:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 간장국수 너무 맛있어보여요. 군침을 삼켰네요. 박막례할머니 너무 멋지게 사시네요. 저도 나이가 들면 더 많이 도전을 하고 싶네요.
    공감 꾹 누르고 갑니다. 편안한 일요일 보내세요.

    2019.04.14 15:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 박막례 할머니!
    저는 처음 들었는데 한번 영상 찾아서 봐야겠네요. ^^

    2019.04.15 14:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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