순살꽃게장으로 만든 양배추, 케일쌈밥
순살 꽃게장으로 만든 양배추, 케일 쌈밥 논현동 뒷골목 세련된 인테리어로 맛과 분위기 모두 잡은 '장 요리 전문점' 게장을 현대적 감성으로 풀어낸 강남 맛집, '게방 식당'에서 먹기 좋게 만든 순살 간장, 양념꽃게장으로 쌈밥을 만들어 보았습니다. ※ 순살양념, 간장게장으로 만든 양배추 케일 쌈밥 ▶ 재료 : 밥(소금, 참기름, 깨소금) 양배추, 케일, 순살 양념게장, 순살 간장게장 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 양배추와 케일은 삼발이 위에 놓고 쪄낸다. ㉡ 밥, 소금, 참기름, 깨소금을 넣고 잘 비벼둔다. ㉢ 케일, 양배추를 겹쳐놓고 양념한 밥을 올려 돌돌 말아준다. ㉣ 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉤ 접시에 담고 순살 계장을 올려준 후 통깨를 뿌려 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 맛있어 보이나요? 수작업으로..
2021. 12. 1.
