돼지고기 수육과 담백한 맑은 갈비탕
돼지고기 삼합과 맑은 갈비탕 레시피 오랜만에 집에 온 아이들을 위한 돼지고기 삼합과 맑은 갈비탕을 만들어 먹었습니다. 1. 돼지고기 삼합 ▶ 재료 : 돼지고기 1kg, 건고추 3개, 생강 3조각, 된장 1숟가락, 월계수잎 3장, 통후추 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 물 2L를 붓고, 준비한 재료를 모두 넣고 끓여준다. ㉡ 끓어오르면 돼지고기를 넣고 뚜껑을 닫고 삶아준다. ㉢ 한 번 데쳐낸 두부와 묵은지를 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉣ 돼지고기가 익으면 얇게 썰어 함께 담아낸 후 깨소금을 뿌려 완성한다. 2. 담백한 갈비탕 레시피 ▶ 재료 : 갈비 2kg, 양파 1개, 생강 3조각, 대파 2대, 무 1/2개, 멸치 액젓 2숟가락, 마늘 2숟가락, 설탕 2숟가락, 계란 1개 ▶ 만드는 순서 ㉠ 갈비는 물 2L와..
2021. 2. 11.