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갈치구이3

외식을 하지 못하는 요즘, 집 밥이 최고! 외식을 하지 못하는 요즘, 집 밥이 최고! 명절이나 행사가 있을 때면 중간 지점인 우리 집에 모이게 됩니다. 코로나19로 외식은 못하고 집 밥을 챙겨 먹었습니다. 1. 함박스테이크 ▶ 재료 : 함박스테이크 4개, 양파 1개, 식용유, 시판 함박스테이크 소스, 깨소금 약간▶ 만드는 순서㉠ 식용유를 두르고 함박스테이크, 양파를 구워낸다. ㉡ 함박소스를 끓여 스테이크 위에 뿌려주고 양파를 올려 깨소금으로 마무리한다. 2. 갈치구이 ▶ 재료 : 갈치 2마리, 식용유, 양념간장, 종이호일▶ 만드는 순서㉠ 종이 호일에 식용유를 두르고 앞뒤 노릇노릇 구워낸다.㉡ 접시에 담고 양념장을 올려 완성한다. 3. 참치 회 ▶ 재료 ; 참치 300g, 초고추장 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 참치는 먹기 좋은 크기로 잘라 초고추장과 함.. 2020. 11. 27.
오랜만에 집에 온 딸아이를 위한 식탁 오랜만에 집에 온 딸아이를 위한 식탁 오랜만에 딸아이가 집에 왔습니다.냉장고에 있는 재료로후딱 만들어 주었습니다. 1. 된장찌개 ▶ 재료: 감자 2개, 당근 1/5개, 호박 1/3개, 표고버섯 1개, 청양초 1개, 대파 1/2대, 마늘, 된장 1숟가락, 멸치육수 4숟가락 ▶ 만드는 순서㉠ 감자, 호박, 당근, 대파, 표고버섯, 청양초는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 멸치 육수를 낸 후 건더기는 건져내고 썰어둔 채소를 넣어준다. ㉢ 된장 1숟가락을 풀어주고 마지막에 대파, 마늘을 넣고 마무리한다. 2. 갈치구이 ▶ 재료 : 갈치 3토막, 콩기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 콩기름을 두르고 갈치를 올려 앞 뒤 노릇노릇 구워준다. ▲ 미역초무침, 단감생채, 묵은지, 브로콜리 된장무침 ▲ 고추, 깻잎, 막장 ▲ .. 2019. 11. 9.
오랜만에 집에 온 딸아이를 위한 상차림 오랜만에 집에 온 딸아이를 위한 상차림 대학원생인 딸아이오랜만에 지난 주말 다녀갔습니다.녀석이 좋아하는 꽃게탕, 갈치구이, 닭날개 구이를 뚝딱 만들어 주었습니다. 1. 갈치구이 ▶ 재료 : 갈치 4토막, 콩기름 약간▶ 만드는 순서㉠ 간을 한 갈치는 물기를 빼고 콩기름을 두른 프라이팬에 노릇노릇 구워주면 완성된다. 2. 닭 날개 구이 ▶ 재료 : 닭날개 1봉, 소금, 후추 약간▶ 양념장 : 유자청 2숟가락, 마늘, 깨소금, 참기름 약간▶ 만드는 순서㉠ 닭 날개는 소금, 후추를 뿌려둔다.㉡ 프라이팬에 노릇노릇 구워낸다. ㉢ 유자청, 깨소금, 참기름으로 소스를 만들어주고, 다 익은 닭날개를 접시에 담고 그 위에 소스를 올려주면 완성된다. 3. 도토리묵 무침 ▶ 재료 : 도토리묵 100g, 상추 4장 정도, 간.. 2018. 12. 24.
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