'감주'에 해당되는 글 1건

  1. 2014.01.29 명절음식 쉽게 만들기, 자색 빛이 고운 비트 식혜 (34)
맛 있는 식탁2014.01.29 06:04
명절음식 쉽게 만들기, 자색 빛이 고운 비트 식혜





어머니가 까치발을 하고 자식을 기다리고,
자식이 좋아하는 음식을 해 두는 명절입니다.

시어머님이 계실 때에는 시골로 발길을 돌렸지만,
몇 해 전부터 멀리 떨어져 지내는 형제들이 우리 집으로 모입니다.

어제는 집안 청소를 하고 티백을 이용하면 초등학생도 간단하게 만들 수 있는 식혜를 만들었습니다.




★ 색이 고운 비트 식혜 만드는 법

▶ 재료 : 찹쌀 1컵, 티백 10개, 비트 1/2개, 황설탕 2/3컵, 물 500ml 5병

▶ 만드는 순서

㉠ 찹쌀은 밥솥에 곱슬하게 밥을 해 둔다.
㉡ 물을 붓고 티백을 넣어준다.

 

 


㉢ 밥알이 동동 떠오르고 손으로 으깨지면 발효가 다 된 것입니다.

 



㉣ 밥알은 조금 건져 물에 씻어 찬물에 끓여 물을 빼둔다.
* 밥알이 동동 뜨게 하기 위한 작업입니다.



㉤ 그대로 가스 불에 옮겨 끓여준 후 티백은 건져내고 썰어둔 비트를 넣어준다.

 

 

 

 


㉥ 설탕을 넣어주고 거품은 걷어낸다.
    (기호에 따라 가감, 식으면 달콤한 맛을 더 느낄 수 있으니 처음부터 많이 넣지 마세요.)


 

 

 

 

▶ 한 번 더 끓여준다.

 



▶ 비트는 건져내고 완성한다.



▶ 밥알까지 동동 띄워내면 완성




자! 어떻습니까?
정말 색이 곱지요?
명절 음식, 제일 먼저 해 둔 비트 식혜였습니다.

여러분도 따라 해 보세요.

보기 좋은 떡이 먹기도 좋은 법!

즐거운 명절 보내시고,
새해 복 많이 받으세요.^^








 

*공감되신다면 아래 추천을 살짝 눌러주세요.
 
여러분의 추천으로 더 많은 사람이 함께 볼 수 있으며,

로그인 하지 않아도 가능하답니다.
제 글을 쉽게 볼 수 있으려면 구독+해 주세요

Posted by *저녁노을*

댓글을 달아 주세요

  1. 이전 댓글 더보기
  2. 비트식혜의 색이 너무 곱습니다.
    솔직히 처음보는 식혜지만 맛도 너무 궁금합니다.
    색이 아름다워서 먹기도 아까울 듯....ㅎㅎ
    맛있게 보고 갑니다^^

    2014.01.29 09:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 색이 정말 곱고 예쁘네요 ㅎㅎ
    맛나게 보고 갑니다~~

    2014.01.29 09:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 붉은 식혜는 처음보는데 예쁘고 맛있을 것 같은데요~ㅎㅎ

    2014.01.29 09:23 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 명절 음식중 좋아하는 음식중 하나인데.. 저렇게 해달라고 하면 어머니께 혼달듯 싶네요. 명절 지나고 한번 부탁 드려봐야겠습니다^^

    2014.01.29 09:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 식혜였군요...
    오마자차 그런건 줄 알았어요^^

    2014.01.29 09:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 식혜가 정말 탐스럽게 맛나보입니다 ㅎㅎ
    잘보고갑니다

    2014.01.29 10:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 비밀댓글입니다

    2014.01.29 10:34 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 색감이 너무너무 곱고 예뻐요^^

    2014.01.29 10:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 비트하나로 이색적이고 예쁜 식혜가 완성되었네요 ㅎㅎ

    2014.01.29 10:42 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 정말 너무 맛나보입니다
    잘보고갑니다

    2014.01.29 11:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 소리새

    보기만 해도 먹음직스러워요^^

    2014.01.29 11:49 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 비트 식혜, 자색 빛깔만으로도 저를 완전히 사로 잡네요.
    행복한 설 명절 보내시고, 새해 복 많이 받으세요.

    2014.01.29 12:12 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 색이 정말 고운걸요 ㅎㅎ?

    2014.01.29 12:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 다녀갑니다.
    새해 복 많이 받으시고 행복하고 즐거운 설명절.. 연휴 되세요^^

    2014.01.29 12:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 색깔이 참 곱기도 하네요.
    새해 복많이 받으시구요.

    2014.01.29 12:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 개코냐옹이

    명절에 먹으면 최고의 맛이겠죠 ... ^^

    2014.01.29 14:09 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 식혜를 티백을 이용하여 이렇게 간단히 끓일 수 있군요~
    게다가 비트식혜라 색깔도 예쁜 게 너무 맛나게 보여요^^

    2014.01.29 14:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 식혜 색감이 너무 고운데요~^^

    2014.01.29 15:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 우와~~~ 색깔이 정말 고와요 맛날듯해요!
    설연휴 행복한 시간 되시길 빌어요!

    2014.01.29 16:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 빛깔 너무 곱네요^^
    즐거운 명절 되세요^^

    2014.01.30 00:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


"); wcs_do();