카테고리 없음2013.01.25 12:49


마요네즈 소스에 찍어 먹는 겨울 보양식 쭈꾸미





‘쓰러지는 소에게 낙지 서너 마리만 먹이면 소가 벌떡 일어난다’는 말처럼 낙지는 훌륭한 스태미나 식품입니다.

주꾸미에는 낙지와 오징어보다 더 많은 타우린이 함유되어 있어 기력을 회복시키고, 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰 간장을 해독하며 피로를 없애 줍니
다. 또한 철분이 많아 빈혈을 예방하고, 뇌 기능을 돕는 DHA 성분이 들어 있어 아이들이나 수험생의 건강식으로도 좋은 것입니다.






▶ 출입구입니다.



▶ 메뉴판


▶ 배추김치



▶ 미역줄기 볶음


▶ 마른 김




▶ 마요네즈 소스


▶ 콩나물

 

▶ 물김치



▶ 양배추 무초무침



▶ 멸치조림



▶ 상추



▶ 2인분을 시켜 불판에 올렸습니다. 약간 매운맛
    매운맛, 약간 매운맛, 순한 맛이 있다고 합니다.




▶ 완성된 상차림






▶ 지글지글 먹음직스럽게 익어갑니다.



▶ 상추에도 싸 먹고...


▶ 마른 김에도 싸 먹었습니다.


▶ 마요네즈 소스의 정체는?
매운맛을 감해 준다고 합니다.
입이 매울 때 우유를 마시는데 아마 마요네즈가 그 매운맛을 덜 하게 해 주는 것 같았습니다.


 



▶ 폭탄 달걀찜 하나를 시켰습니다.






 



▶ 자꾸 부푸는 모습, 마치 화산 같습니다.





▶ 마요네즈 소스로 싸 먹었습니다.
매운맛을 훨씬 줄여줍니다.




▶ 볶음밥 1인분...



▶ 금세 다 비웠습니다.




대학생이 되는 딸과 함께 들른 곳입니다.
"엄마! 맛있지?"
"응. 맛있네."
친구랑 둘이서 먹어보고 엄마를 데려갔던 것입니다.
"이렇게 엄마랑 함께 외출하는 것도 얼마 남지 않았네."
"그러게."
서운한 맘 가득했습니다.

멀리 떠나고 나면....
얼굴 볼 날도 머지않았기 때문입니다.


독특했던 겨울 보양식 쭈꾸미였습니다.


꽤 추워졌습니다.

모두 감기 조심하시기 바랍니다.^^







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경상남도 진주시 하대1동 | 청양일초쭈꾸미 하대점
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Posted by *저녁노을*

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  1. 나비부인

    마요네즈로? ㅎㅎ
    잘 알고 가요.

    맛있어 보이네요

    2013.01.25 12:56 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  2. 마요네즈에 쭈꾸미를 찍어먹는것도 새롭지만
    폭탄 달걀찜 비쥬얼이 너무 재미있네요
    추운날 건강 조심하세요

    2013.01.25 13:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 마요네즈도 가능하겠네요. ^^
    신가합니다!

    2013.01.25 13:07 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 아...배가 고프네요.
    혼자 있으니 점심 먹기도 귀찮아서...미루고 있었는데...
    쭈꾸미는 아니더라도 당장 밥 먹어야겠네요 ㅠㅠ

    2013.01.25 13:37 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. ㅎㅎㅎ 매콤함이 느껴집니다 ^^

    2013.01.25 14:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 슈라

    마요네즈를 찍어먹으니~~
    매운맛이 부드럽게 싸이겠네요...
    맛있게 보고갑니다.

    2013.01.25 15:44 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 동물원

    맛있어 보여요 체인점안가 봐요

    2013.01.25 16:21 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 쭈꾸미를 마요네즈에 찍어먹으면 어떤맛일까 궁금해요~ 그리고 저 계린찜 숟가락으로 톡 하고 싶어요~ 엄쳥 맛있겠다 ㅜ

    2013.01.25 16:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 맛나보이는걸요^^
    너무 잘 보고 갑니닷..!!

    2013.01.25 16:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 사랑초

    매운맛을 마요네즈로 감하는군요.

    계란찜....정말 먹고 싶습니다.ㅋ

    2013.01.25 18:02 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 조금 전에 저녁을 먹었는데도..
    쭈꾸미가 엄청 땡기는건 무슨 상황일까요 ㅠㅠ

    2013.01.25 20:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 마요네즈 소스 괜찮네요^^
    담에 쭈꾸미 먹을때 한번 해봐야겠어요

    2013.01.25 22:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 주꾸미를 마요네즈에 찍어 먹기도 하는군요 ..
    덜 매우면서도 고소하겠습니다... ^^

    2013.01.25 23:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 위샤

    지나가다 잘보고 갑니다...

    다만 아쉬운게 사진이 많이 흔들려 조금 아쉽네요 ^-^;

    담에 또 오께요 ~~

    2013.01.26 02:24 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 금뚜꺼비

    맛있어 보입니다.
    폭풍계란찜에 눈이가요~

    2013.01.26 06:53 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 바다에 살면서 빨판달린 다리로 뼈없이 움직이는
    요놈들~~맛이 최고지요^ㅡ^
    딸과 함께 데이트 하셨군요
    남편이 출장가서 저도 요즘 매일 딸이랑 데이트합니다

    2013.01.26 08:09 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]




<남해 생태 여행> 겨울철 보양식, 양푼이 가득 물메기탕





물메기는 생김새 때문에 아예 생선 취급도 받지 못했고 어부들도 그물에 걸리면 재수 없다고 도로 바다에 던져 버렸고, 이때 빠지는 소리가 텀벙한다 하여 “물 텀벙”이라는 별칭까지 생길 정도로 천대를 받았다고 합니다. 그나마 사용도는 기껏해야 사료용으로 쓰이던 것이 지금은 최고의 계절 별미 귀족 생선으로 탈바꿈하였으니 생선 팔자 또한 시간문제인 것 같습니다.

1박 2일 남해 생태 팸 투어를 하면서 먹은 커다란 양푼이에 담겨나온 물메기탕에 모두 입을 쩍 벌려버렸습니다.





물메기의 이름은 학술적으로는 쏨뱅이목 꼼치과에 속하며, 꼼치과에는 물메기 외에도 꼼치를 비롯해서 미거지, 물미거지, 아가씨 물메기 등 비슷하게 생긴 다양한 종류가 있습니다. 지역에서 부르는 명칭을 보면 경상도에서는 물메기 또는 미거지라 하고 강원도에서는 꼼치 또는 물곰이라 부르며, 충청도에서는 물잠뱅이, 바다미꾸리라 하기도 합니다.

비록 외모는 흉하지만, 물메기로 탕을 끓여 놓으면 아주 개운하고 상큼한 것이 겨울철 별미로 으뜸이랍니다.



▶ 메뉴판에도 없는 메기탕은 1그릇에 1만 원




▶ 깔끔했던 밑반찬



▶ 꼬막무침



▶ 깻잎지



▶ 마늘쫑무침



▶ 배추김치



▶ 어묵조림



▶ 남해산 달콤한 시금치



▶ 알젓




▶ 톳 된장무침(처음 먹어보는 맛인데...괜찮았습니다.)



▶ 콩나물무침



▶ 김무침



▶ 버섯볶음



▶ 한 상 가득 차려졌습니다.



▶ 푸짐한 물메기탕




▶ 잡곡밥




 


▶ 그 많은 양을 다 비웠습니다.




★ 영양성분 및 효능

㉠ 비린내가 나지 않고 시원한 맛을 낼 뿐만 아니라 칼슘, 철분, 비타민B 등이 풍부하게 함유되어 있어 숙취 해소에 좋습니다.

㉡ 또한 지방이 적어 저칼로리에 단백질 함량은 매우 높고 필수아미노산 등 영양분이 풍부하게 함유되어 있어 추운 겨울철 감기예방 및 피부미용, 다이어트 식품으로도 좋습니다.


㉢ 물메기의 껍질과 뼈 사이에는 교질이 풍부하게 함유되어 있어 퇴행성 관절염예방과 당뇨병에도 효능이 있는 것으로 알려짐에 따라 겨울철 보양 음식으로 그만입니다.



물메기탕을 끓이는 방식도 다양한데 남해에서는 소금과 멸치액젓으로 간을 해서 맑게 끓여 국물 맛이 너무 시원했습니다.


추운 겨울 거뜬히 넘길 수 있겠지요?










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Posted by *저녁노을*

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  1. skybluee

    못생겨도...그 맛...끝내주지요.ㅎㅎ

    잘 보고갑니다.

    2012.12.27 14:15 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  2. 바닷가에 살아보지 않은 사람들은 이 물메기 맛을 모르지요.
    진동에서 먹던 물메기 지금도 생각납니다.

    2012.12.27 14:42 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 물메기탕 사실 생소한데.. 포스팅이랑 댓글보니까 한번 도전해보고 싶어지네요

    2012.12.27 15:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 버려지던 생선이 환골탈태 된건가요?.ㅎㅎ
    맛있다니 한번 먹어보고싶네요

    2012.12.27 17:47 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 맛난 음식들 잘보고 갑니다 배고파져요
    하루의 마무리 잘하시고 감기 조심하세요^^

    2012.12.27 18:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 물메기탕...시어머님이 너무 좋아 하시는 탕이예요.
    오랫만에 봅니다. 물메기탕.
    시원하니 좋지요~

    2012.12.27 20:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 겨울철 보양식 제대로네요.
    먹고 싶당~~~~
    잘 보고 잘 읽고 갑니다.

    2012.12.27 21:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 물메기라! 처음 들어보는 음식입니다!
    맑은 국물 탕을 좋아하는데, 보니까 끌리는데요?
    저녁을 부실하게 먹어서 그런가? ^_^
    요즘은 밑반찬이 맛있게 나오는 집이 참 좋더라구요~

    2012.12.27 22:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 먹어도 먹어도 배고프다고 하는게 우리네 인생일까요?^^*

    2012.12.28 03:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 이런 음식을 먹어야 하는데 말입니다^^

    2012.12.28 03:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 시원한 국물맛이 눈으로 봐도 느껴지는것 같아요.
    남해여행, 덕분에 즐겁게 하고 있습니다...^^

    2012.12.28 05:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 좋은데서 정말 맛있는걸 드시고 오셨네요
    서울 분들은 물메기 잘 모르시는 경우도 잇더라구요
    물메기는 싱싱할 때 회로 먹어도 맛있던데요.
    아~~ 먹고 싶다. 서울에선 저런 메기탕 만나기 힘드네요 >.<

    2012.12.28 06:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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