쫄깃쫄깃한 고기느타리, 된장찌개와 볶음나물
쫄깃쫄깃한 고기 느타리, 된장찌개와 볶음 나물 고기를 넣지 않아도 고기 맛을 낼 수 있어 채식을 하시는 분들에게 좋습니다. 경기도 농업기술원에서 개발한 신품종 고기 느타리버섯 요리 공모전에 도전합니다. ▲ 고기느타리 버섯을 사면 절반은 버리게 되는데 경기도 농업기술원에서 개발한 고기 느타리는 밑동이 깨끗하여 잘라 버릴 게 없어요. 1. 고기 느타리버섯 된장찌개 ▶ 재료 : 고기느타리 150g, 감자 1개, 두부 1/2모, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 청양초 3개, 당근 약간, 된장 1숟가락, 마늘 1숟가락, 육수 4컵 ▶ 만드는 순서 ㉠ 준비한 재료는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉡ 쌀뜨물에 멸치와 다시마로 육수를 내준 후 딱딱한 감자, 당근을 먼저 넣어준다. ㉢ 느타리, 청양초, 대파, 마늘, 된장..
2021. 9. 16.
