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경상도식2

얼큰한 경상도식 쇠고기 뭇국 얼큰한 경상도식 얼큰한 쇠고기 뭇국 땀을 흘리고 먹어 매운 걸 싫어하는 남편인데오랜만에 매운 음식이 먹고 싶다고 하기에얼큰한 쇠고기 뭇국을 끓여보았습니다. ※ 얼큰한 쇠고기 뭇국 ▶ 재료 : 쇠고기 200g, 무 1/4토막, 콩나물 1봉(320g), 양파 1/2개, 청양초 3개, 붉은 고추 1개, 육수 8컵, 간장 2숟가락, 고추기름 3숟가락, 고춧가루 2숟가락, 마늘 1숟가락, 후추, 소금 약간▶ 만드는 순서㉠ 멸치, 다시마, 대파, 양파를 넣고 육수를 내준다.㉡ 각종 채소, 쇠고기는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉢ 고추기름을 두르고 무, 쇠고기, 고춧가루를 넣고 볶아준다. ㉣ 육수를 부어주고 거품은 걷어내고 콩나물을 넣어준다. ㉤ 뚜껑을 덮고 끓여준 후 고추, 대파를 넣어주고 간장으로 간한다.㉥ 마지.. 2019. 3. 3.
얼큰 시원한 경상도식 쇠고기 뭇국 얼큰 시원한 경상도식 쇠고기 뭇국 매운 걸 잘 못 먹어 맑은 국만 끓였는데 오랜만에 얼큰 시원한 경상도식 쇠고기 뭇국을 끓여보았습니다. ※ 얼큰한 경상도식 쇠고기뭇국 만드는 법 ▶ 재료 : 쇠고기 양지 150g, 무 1/5개, 배추우거지 50g, 고사리 50g, 팽이버섯 1팩, 풋고추 1개, 김장 양념장 4숟가락(고춧가루 4숟가락, 콩기름 2숟가락, 마늘, 생강으로 만들면 됨), 육수 8컵, 참기름 2숟가락, 대파(잔파) 1대, 멸치 액젓 2숟가락 ▶ 만드는 순서㉠ 무, 고사리, 배추우거지, 팽이, 고추, 대파, 쇠고기는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해 둔다. ㉡ 쇠고기, 무, 고사리, 배추우거지, 양념장을 넣고 조물조물 무쳐준다. ㉢ 참기름을 두르고 볶아준다. ㉣ 끓는 육수를 부어주고, 팽이버섯, 대파,.. 2018. 12. 26.
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