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계란말이3

국민반찬, 명란젓 계란말이 국민반찬, 담백한 맛 명란젓 계란말이 어느 집 냉장고에도 다 들어있고 자주 먹는 국민반찬으로 누구나 좋아하는 계란말이 명란젓을 넣어 만들어 보았습니다. ※ 국민반찬, 명란젓 계란말이 레시피 ▶ 재료 : 계란 4개, 대파 1/2대, 명란젓 2개, 당근, 식초, 식용유, 통깨 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 계란, 식초, 잘게 썬 대파, 당근을 넣고 잘 풀어준다. ㉡ 약불에서 식용유를 두르고 1차 계란물을 붓고 명란젓을 올려준다. ㉢ 2차, 3차에 나눠 계란물을 붓고 말아준다. ㉣ 식힌 후 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 정갈하게 담아 통깨를 뿌려 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있겠지요? 자주 해 먹는 계란말이 명란젓을 넣고 한번 만들어 보세요. 명란젓 때문에 소금 간을 하지 않아도 담백하니 맛있.. 2021. 9. 28.
딸아이가 좋아하는 음식으로 차린 식탁 딸아이가 좋아하는 음식으로 차린 식탁 여름휴가 받아 집에 온 딸아이 엄마 반찬이면 모두 좋다는 녀석 늦잠을 자고 먹은 아점입니다. 1. 김치찌개 ▶ 재료 : 돼지고기 150g, 묵은지 1/8쪽, 물 4컵, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 김칫국물, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 식용유를 두르고 돼지고기와 묵은지를 볶아준다. ㉡ 물을 붓고 끓여준 후 썰어둔 양파, 대파를 넣어준다. ㉢ 김칫 국물로 간을 맞춘 후 그릇에 담아낸다. 2. 계란말이 ▶ 재료 : 계란 4개, 파프리카 1/4개, 부추 한 줌, 소금, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 부추, 파프리카는 잘게 썰어 계란과 함께 넣고 잘 풀어준다. *식초 몇 방울을 넣으면 더 잘 풀어집니다. ㉡ 프라이팬에 식용유를 두르고 1/3만 붓고 돌돌 말아주고 세.. 2021. 8. 12.
달걀말이의 변신, 특별한 맛과 색 달걀말이의 변신, 특별한 맛과 색 주부라면 누구나 “어유! 하루 두 끼만 먹으면 좋겠다.”라고 생각을 하는 게 비록 나뿐만이 아닐 것입니다. 점심 한 끼 먹이고 나면 또 금방 저녁때가 되어버리니 말입니다. 휴일, 일주일 동안 밀려두었던 집안일 깨끗이 하고 시어머님을 모시고 목욕 갔다 오니 오전이 후딱 지나가 버렸습니다. 뚝딱 반찬 만들어내는 요술방망이라도 있으면 좋으련만. 냉장고를 뒤져보니 초장에 찍어 먹도록 삶아놓은 브로콜리가 며칠째 나뒹굴고 있었습니다. 그래서 색도 고운 아주 특별한 맛이나는 '브로콜리와 당근 계란말이'를 해 보았습니다. ▶ 재료 : 달걀 5~6개, 브로콜리 1개, 올리브유 소금 약간 ▶ 만드는 순서 1. 브로콜리는 손질하여 살짝 데쳐내고 잘게 다져준다. 2. 다져 둔 브로콜리에 달걀.. 2009. 12. 11.
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