맛 있는 식탁2019. 1. 25. 00:49

혼밥, 뚝딱 요리! 고소한 들깨 우동




늘 바쁜 남편이라
점심과 저녁은 혼자 먹게 됩니다.
그냥 넘기기 아쉬워 냉장고에 있는 
400원 주고 사 둔 우동사리가 있어
들깨를 넣어 뚝딱 만들어 보았습니다.




※ 들깨 우동 만드는 법

▶ 재료 : 우동사리 1봉, 표고버섯 1개, 대파 1/2대, 당근 약간, 육수 2컵, 멸치 액젓 1숟가락, 들깨가루 2숟가락, 마늘 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 대파, 표고버섯, 당근은 먹기 좋게 썰어둔다.

㉡ 육수 2컵을 만들어 주고 우동사리를 넣어준다.



㉢ 채소, 마늘, 들깨가루를 넣고, 액젓으로 간한다.



㉣ 그릇에 담고 깨소금을 뿌려 완성한다.






▲ 완성된 모습




▲ 한 젓가락 하실래요?



혼합은 쉽고 간단하게!

한 그릇 뚝딱 맛있게 먹었습니다.



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Posted by *저녁노을*

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  2. 고소함이 여기까지 느껴지는거 같네요 :D

    2019.01.25 13:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 들깨우동이라니..역시 노을님이세요~
    역시 혼밥은 간단한게 최고인것 같아요..
    냉동실에 들깨가루 많은데 들깨요리 해먹어겠네요....^^

    2019.01.25 14:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 혼자서도 잘 챙겨 드시네요.^^
    즐거운 금요일 오후 시간 되시길 바랍니다.~

    2019.01.25 14:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 들깨 칼국수는 먹어봤는데~~ 우동에 들깨를 넣어도 너무 맛나겠네요~~ 저도 만들어 먹어야겠어요 ~^^

    2019.01.25 15:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 칼국수는 많이 봤는데
    우동은 처음 봐요
    요거요거~ 맛있겠는데요~^^ 우동면 사러 마트 들렀다 퇴근해야겠네요,,ㅎㅎ조리가 가능할지 모르겠지만요,,,ㅎ

    2019.01.25 15:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 들깨 우동 진짜 맛있을 것 같아요.
    슬슬 출출해지는데 한그릇하면 좋겠어요~^^

    2019.01.25 15:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 아...저는 한 젓가락으론 안 됩니다. 반그릇은 주셔야...ㅎㅎㅎ 우동은 맨 시판 우동만 먹어보니 무척 부러운 메뉴입니다ㅎㅎ

    2019.01.25 16:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 한 입주셔서 감사합니다.

    행복한 주말되세요~

    2019.01.25 17:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 들깨 우동은 처음 봤습니다!! 나중에 우동사리가 남으면 만들어 봐야 겠습니다.ㅎㅎ

    2019.01.25 17:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 한끼 식사로 든든해보입니다 ㅎ

    2019.01.25 17:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 정말 식당에서 파는 비쥬얼 같아요. 너무 맛있어 보이네요

    2019.01.25 18:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 들께 국수는 먹어봤는데 들깨 우동은 색다릅니다.^^ 맛 있겠어요.

    2019.01.25 19:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 혼밥도 맛있게 해서 드시네요.
    들깨우동도 고소하니 맛나겠습니다. ^^
    편안한 밤 되세요 ~

    2019.01.25 20:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 맞아요. 혼밥 할 일이 많은게 주부지요. 몸에 좋은 들깨네요. ^^

    2019.01.25 20:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 저렴하게 사두었던 우동을 영양식으로 만들었군요.
    행복하세요^^

    2019.01.25 21:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 들깨칼국수 먹고싶을때도 괜찮을것 같아요.
    포스팅 잘 봤어요. 공감누르고 갑니다~
    즐거운 주말 보내세요^^

    2019.01.25 22:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 요즘같은 날씨에 딱이네요
    영양많고 뜨뜻한 우동이 정말 구수하고 맛있어 보여요

    2019.01.25 22:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 우동도우동이지만 들깨까지ㄷㄷ구수하겠어여

    2019.01.25 22:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 들깨 칼국수느낌나겠네요ㅠ 저는 사먹을래요 ㅠ

    2019.01.27 17:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 저녁노을님 요리 정말 잘하시네요!
    저는.... 라면밖에 못 끓이는듯요 ㅋㅋㅋ

    2019.01.29 23:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2018. 8. 10. 20:05

다이어트 요리, 고소한 우무묵 콩국
 
 

 


입추가 지났는데도
무더위는 가실 줄 모릅니다.
너무 더워 입맛 떨어지는 요즘
고소한 우무묵 콩국을 만들어 보았습니다.

 

 

 

※ 우무묵 콩국 만드는 법

▶ 재료 : 콩 1컵, 우무묵 50g, 오이 1/3개, 소금, 견과류 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 콩은 이물질을 제거한 후 4시간 정도 담가둔다.

㉡ 문질러 껍질을 제거한 후 냄비에 콩, 소금을 약간 넣어준다.

 

 

㉢ 끓어오르면 거품을 걷어내고, 너무 오래 삶으면 메주 냄새가 나므로 오독오독 씹힐 정도로 삶아줘야 고소한 맛이 난다.

㉣ 견과류(아몬드, 해바라기씨, 호박씨)는 프라이팬에 볶아둔다.

 

 

 

㉤ 콩, 볶아둔 견과류, 물을 붓고 믹스기에 곱게 갈아준다.

 

 

㉥ 곱게 간 콩물, 우무묵, 곱게 썬 오이채를 넣고 마무리한다.

 

 

 


▲ 깨소금도 넣어 보았습니다.






▲ 유튜브 동영상입니다.

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고소한 콩과 견과류

아삭아삭한 오이

열량이 적은 우무묵

한 끼 식사로도 충분하고

한 그릇만 먹어도 배부른 다이어트 요리였습니다.

 

 

 

 

    

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Posted by *저녁노을*

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  2. 여름의 별미 보기만 해도 속 시원하네요~ 고소하고 시원한 콩국수^^

    2018.08.10 10:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 와 정말 너무 맛나보입니다 ㅎ
    잘보고 갑니다 ~~

    2018.08.10 11:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 너무 맛날것 같네요
    잘보고 갑니다

    2018.08.10 11:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 우무와 콩국수 시원하고 맛있겠어요,
    잘 보고 갑니다.

    2018.08.10 12:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 어릴때 엄마가 해주신던 우무국인데
    제가 직접 할 줄 몰라 한참 못해먹었어요.
    재래시장이 아니면
    우무묵을 사기가 쉽지 않아서인 것 같아요.
    시원해 보입니다.

    2018.08.10 12:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 콩국인줄 알았어요. 군침이 너무 돌아서 저녁에 콩국수 먹으려고 합니다.^^

    2018.08.10 13:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 고소한 우무묵 콩국이네요. 시원하게 먹으면 좋겠습니다.

    2018.08.10 13:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 고소한 우묵 콩국 한그릇 하고 싶네요...^^
    이거 한그릇이면 간단한 한끼 식사는 충분할듯요....

    2018.08.10 13:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 체질상 콩국은 못먹지만 구수해 보이고
    시원해 보이네요 ㅎ
    좋은 하루 시작하세요~~ ^^

    2018.08.10 14:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 우와 정말 맛있겠네요. 저녁노을님 솜씨가 정말 좋으신 것 같습니다. 시원하게 한그릇 먹으면 든든하고 최고겠어요. 잘보고 갑니다 :)

    2018.08.10 15:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 완전 건강한 한끼네요~~
    콩 삶는 것부터 하시다니.. 대단! (엄지척) 능력자시네요 ㅎ 고소~하고 시원한 우무콩국 먹고싶네요~

    2018.08.10 15:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 꼬솜~~~하니 맛날 것 같습니다.
    게다가 다이어트 효과도 있다니! 급 땡기는데요,, ㅎ

    2018.08.10 15:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 국물이 하얀 우무묵 콩국 고소하고 시원하니 맛있을 거 같아요.

    2018.08.10 16:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 건강다이어트식이네요~
    후루룩 한그릇하고 싶어요~^^

    2018.08.10 16:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 진짜 고소하니 너무 맛나보입니다 ㅎ
    잘보고 갑니다 ~~

    2018.08.10 18:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 보기만해도 시원하고 고소한 맛이 느껴집니다.
    행복하세요^^

    2018.08.10 20:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 고소한 콩국 너무 먹고싶습니다 ㅎㅎ

    2018.08.10 23:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 고소한 맛, 시원한 맛.
    정말 더운 이 계절에 너무 어울리는 먹거리네요.
    칼로리가 적어 다이어트에도 확실히 좋을 것 같아요. ^^

    2018.08.10 23:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 먹으면 든든할 것 같습니다^^

    2018.08.11 18:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 우무묵이랑 같이 소면넣고 먹으면 맛있을것같아요 😆😆
    그렇지만 손이 많이 가는건 어쩔 수 없나봅니다 ㅜㅜㅜ
    제가 만들기엔 너무 고난이도네요

    2018.08.13 15:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2018. 7. 31. 00:00

쉽게 만들어 먹는 고소한 두부 국수




푹푹 찌는 무더위가 계속되는 요즘,

매일 먹는 밥보다 국수가 먹고 싶다는 남편을 위해

고소한 두부 국수를 뚝딱 만들어 먹었습니다.







★ 고소한 두부 국수 만드는 법

▶ 재료 : 국수 2인분, 두부 1모(300g), 우유 200 ml, 잣 10g, 오이 1/2개, 계란 2개, 방울토마토 3개, 소금, 깨소금 약간

▶ 만드는 방법

㉠ 계란은 흐르는 물에 씻어 국무 삶을 물에 넣어준다.



㉡ 물이 끓으면 국수를 넣고 3번 정도 깜짝 물을 부어 삶아준다.




㉢ 국수가 다 삶아지면 흐르는 물에 전분기를 제거해 주고 계란도 찬물에 담가준다.






㉣ 방울토마토, 오이 고명을 준비한다.

㉤ 잣, 두부, 우유를 붓고 갈아준다.






㉥ 삶은 국수를 그릇에 담고 간 두부를 부어주고 고명을 올려 완성한다.





▲ 완성된 모습




▲ 한 젓가락 하실래요?




실제 콩국수를 만들려면

요리 시간이 오래 걸립니다.


쉽게, 누구나 만들 수 있는

잣이 들어가 더 고소한

두부로 만든 짝퉁 콩국수였습니다.





    

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Posted by *저녁노을*

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  2. 우와 이건 집에서 쉽게 따라할 수 있겠는데요?!>ㅅ<♡

    2018.07.31 11:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 두부국수는 빨리 만들수 있어서 좋네요.
    잘 보고 갑니다.

    2018.07.31 11:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 이렇게도 만들어 지는 군요..잘 보고 갑니다.^^

    2018.07.31 12:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 오호 두부 국수라니..
    맛이 궁금하네요. 궁금해서라도 먹어보고 싶은 메뉴인데요. ^^

    2018.07.31 12:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 두부 콩국수 두부의 간수맛만 안난다면 진짜간단하고도 맛있는 요리가 아닌가 하네요
    시원한 콩국수 먹고싶어요

    2018.07.31 13:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 두부 콩국수군요! 국물에 두부 잣 우유가 들어가는데
    간은 어떻게 하나요? 그 맛이 궁금해집니다.
    날이 더워 시원한 콩국수가 생각이나네요~

    2018.07.31 14:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 엄청 고소해보입니다!!
    국물이 아주 대박이네요!ㅎㅎ
    두부로 만들면 콩국수 만드는 과정보다 훨씬 간단할 것같네요 정말!!!
    이번 주말에 한번 해봐야 겠습니다.
    잘보고갑니다 :)

    2018.07.31 14:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 두부 콩국수 맛있겠어요~ 좋은하루되세요^^

    2018.07.31 14:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 두부로 만들다니
    굿굿굿 아이디어 인데요

    2018.07.31 15:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 비쥬얼이 크림파스타같아여!ㅋㅋㅋㅋㅋ

    2018.07.31 17:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 오늘 같은 날 시원하게 한 그릇 먹고 싶어집니다.
    행복하세요^^

    2018.07.31 17:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 두부로도 콩국수맛이 난다니
    도전해 봐야겟네요

    2018.07.31 21:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 두부로 만들다니, 신선하네요.~~

    2018.07.31 21:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 저렇게 간단히 콩국수 만들어 먹는거 좋은 거 같아요. 많이들 해드시는듯 한데 아직 저는 못해먹어봤어요 ㅎㅎ 시원한 하루 보내세요~

    2018.07.31 22:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 오! 힘들게 콩을 갈지않고, 간단하게 두부를 사용해서
    콩국수를 만들수 있다는 놀라운 사실을 배워갑니다!
    오늘도 맛있게 보고갑니다 ^^

    2018.07.31 22:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 와.. 두부로도 국수를 만드셨군요
    엄청 고소하겠네요 ㅎㅎ

    2018.07.31 22:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 짝퉁이 아니라 새로운 요리가 탄생했네요~
    노을님표 두부잣국수로 임명합니다~ㅎㅎ
    저도 꼬옥 따라해볼래요!

    2018.07.31 23:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 콩국수 요즘같이 더운 날에는 정말 생각나는 메뉴예요
    먹고나면 속 부대끼는 것만 빼면 최고일텐데유 ㅜㅜ😱

    2018.08.01 09:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 짝퉁이라지만, 넘 맛나보이네요!! ^^

    2018.08.01 14:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 와...두부로 이렇게 만들수도 있군요 신기하다+ㅇ+

    2018.08.01 17:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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