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고소함5

손님 접대 요리, 두부구이와 갓김치 손님 접대 요리, 두부구이와 갓김치 코로나 때문에 외식이 쉽지 않은 요즘 보기 좋은 떡이 먹기도 좋다고 집에서도 근사하게 차려 보세요. 들기름에 볶은 두부구이와 갓김치입니다. ※ 두부구이와 갓김치 ▶ 재료 : 갓김치 100g, 손두부 1/2모(300g), 들기름, 소금, 통깨 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 두부와 갓김치는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉡ 들기름을 두르고 두부를 올려 앞뒤 노릇노릇 구워낸다. ㉢ 프라이팬에 남은 들기름에 갓김치도 살짝 볶아준다. ㉣ 구운 두부를 접시에 돌려담고 가운데 갓김치를 올린 후 통깨를 뿌려 완성한다. ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있겠지요? 두부와 들기름의 고소함 잘 익은 갓김치의 향기 두 음식의 조화가 입을 즐겁게 해 주었습니다. 손님 접대 요리에도 좋을 것 같아요. 여러분도 따.. 2021. 9. 4.
묵은지 대신 넣은 갓김치볶음과 들기름 두부구이 묵은지 대신 넣은 갓김치 볶음과 들기름 두부구이 우리 가족은 묵은지를 좋아해 김치도 썩혀서 먹는다고 할 정도입니다. 냉장고 한컴에 차지하고 있던 익어버린 갓김치를 꺼내 볶아 두부구이와 함께 먹었습니다. ※ 갓김치볶음과 두부구이 레시피 ▶ 재료 : 두부 1모, 실파 5대, 참치 1캔, 갓김치, 깨소금, 참기름, 소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 두부는 먹기 좋은 크기로, 실파는 송송 썰어 준비한다. ㉡ 들기름을 듬뿍 붓고 두부를 소금을 뿌려가며 구워준다. ㉢ 갓김치, 참치를 넣고 볶아준다. ㉣ 구운 두부를 접시에 돌려 담고, 실파, 깨소금을 뿌려 완성한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? 묵은지 대신 잘 익은 갓김치 들기름에 구워낸 두부구이 찰떡궁합이었습니다. 맛있게 잘 먹었어요. ▼ 동.. 2021. 3. 27.
겨울 보양식, 고소한 들깨 미역국 겨울 보양식, 고소한 들깨 미역국 날씨가 많이 추워졌습니다. 별스러운 재료 없이도 건강한 겨울 보양식 고소한 들깨 미역국입니다. ※ 들깨의 효능 ㉠ 한방에서는 만성위염과 기침, 위산과다 등에 쓰이며, 민간에서는 감기나 피부병, 화상 등의 치료에 쓰인다. ㉡ 들깨는 오메가3 지방산 계열인 알파리놀렌산이 함유되어, 콜레스테롤이 쌓이는 것을 막아주어 콜레스테롤 수치를 조절해주고 고혈압과 동맥경화, 고지혈증 등을 예방해주며, 면역력 증진을 도와 알레르기 질환을 예방하고 완화시켜 준다. ㉢ 리놀렌산은 암세포 증식 억제와 같은 항암 효과가 있는 것으로 알려졌으며, 뇌 기능을 촉진해 성장기 어린이들의 두뇌발달은 물론 노인들의 치매 예방에도 좋다. ㉣ 들깨는 칼슘이 많이 함유돼 골다공증에 좋으며, 철분의 함유로 꾸준히.. 2018. 12. 13.
10분 만에 뚝딱! 폭염 날려 준 짝퉁 콩국수 10분 만에 뚝딱! 폭염 날려 준 짝퉁 콩국수 기온이 무섭게 올라가는 요즘입니다. 폭염으로 입맛조차 잃어버린 사람들이 많은 것 같습니다. 가족이 입맛 없어 할 때, 좋아하는 음식을 만들어 주세요. 기운도 차리고 건강 또한 지켜줘야 할 우리 주부의 의무가 아닐지.... 이렇게 무더운 날에는 매일 먹는 밥은 싫다고 하는 남편입니다. "더운데 시원한 냉면이나 먹을까?" "냉면 없는데. 더워서 사러 가지도 못하겠어." "그럼 국수라도." "국수도 똑 떨어졌네." "밥 먹기 싫은데..." 부엌으로 나와 10분 만에 뚝딱! 짝퉁 콩국수의 맛! 두부 라면을 만들어주었습니다. 1. 시원한 냉 두부 라면 ▶ 재료 : 라면 2개, 우유 1컵, 두부 1모, 호두 6~7개 정도 얼린 수박, 오이, 검은깨, 소금 약간 ▶ 만드.. 2012. 7. 28.
뚝닥! 10분만에 만들어 먹는 콩국수 뚝닥! 10분만에 만들어 먹는 콩국수 무더운 여름입니다. 창 밖에는 매미 소리가 요란합니다. 집에 있으니 점심은 별미를 원하는 가족입니다. "엄마! 맛있는 거 먹자!~" "시원하게 콩국수나 해 먹을까?" "콩국수? 싫어!" "몸에 좋은 거야" "그래도 싫은데." "엄마가 맛있게 해 줄게." 불 앞에 서 있기 싫은 요즘이지요? 이럴 때 시판되는 콩 국물을 사 와서 국수만 끓여 고명 몇 개 올리면 끝!~ 국산 콩으로 이용하여 고소하고 맛있답니다. (3봉 3.400원입니다. 시원한 콩국을 해 줘도 잘 먹는답니다.) 1. 시판 콩 국물로 만든 시원한 콩국수 ▶ 재료 : 소면 국수 2인분, 시판 콩 국물 1봉 350g, 오이 1/4개, 방울토마토 3개 정도, 소금 약간 ▶ 만드는 법 ㉠ 국수는 깜짝 불을 3번 하.. 2011. 8. 17.
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