묵은지 대신 넣은 갓김치볶음과 들기름 두부구이
묵은지 대신 넣은 갓김치 볶음과 들기름 두부구이 우리 가족은 묵은지를 좋아해 김치도 썩혀서 먹는다고 할 정도입니다. 냉장고 한컴에 차지하고 있던 익어버린 갓김치를 꺼내 볶아 두부구이와 함께 먹었습니다. ※ 갓김치볶음과 두부구이 레시피 ▶ 재료 : 두부 1모, 실파 5대, 참치 1캔, 갓김치, 깨소금, 참기름, 소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 두부는 먹기 좋은 크기로, 실파는 송송 썰어 준비한다. ㉡ 들기름을 듬뿍 붓고 두부를 소금을 뿌려가며 구워준다. ㉢ 갓김치, 참치를 넣고 볶아준다. ㉣ 구운 두부를 접시에 돌려 담고, 실파, 깨소금을 뿌려 완성한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? 묵은지 대신 잘 익은 갓김치 들기름에 구워낸 두부구이 찰떡궁합이었습니다. 맛있게 잘 먹었어요. ▼ 동..
2021. 3. 27.
겨울 보양식, 고소한 들깨 미역국
겨울 보양식, 고소한 들깨 미역국 날씨가 많이 추워졌습니다. 별스러운 재료 없이도 건강한 겨울 보양식 고소한 들깨 미역국입니다. ※ 들깨의 효능 ㉠ 한방에서는 만성위염과 기침, 위산과다 등에 쓰이며, 민간에서는 감기나 피부병, 화상 등의 치료에 쓰인다. ㉡ 들깨는 오메가3 지방산 계열인 알파리놀렌산이 함유되어, 콜레스테롤이 쌓이는 것을 막아주어 콜레스테롤 수치를 조절해주고 고혈압과 동맥경화, 고지혈증 등을 예방해주며, 면역력 증진을 도와 알레르기 질환을 예방하고 완화시켜 준다. ㉢ 리놀렌산은 암세포 증식 억제와 같은 항암 효과가 있는 것으로 알려졌으며, 뇌 기능을 촉진해 성장기 어린이들의 두뇌발달은 물론 노인들의 치매 예방에도 좋다. ㉣ 들깨는 칼슘이 많이 함유돼 골다공증에 좋으며, 철분의 함유로 꾸준히..
2018. 12. 13.
