텃밭 채소로 차린 우리 집 건강식탁
텃밭채소로 차린 우리 집 건강식탁 형부가 가꾸는 텃밭에 나가 이것저것 수확해 온 채소로 차린 우리 집 주말 밥상입니다. ▲ 수확한 채소들 1. 청양고추찜 ▶ 재료 : 청양초 150g, 부침가루 3숟가락, 간장 2숟가락, 고춧가루 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 청양초는 부침가루 옷을 입혀 삼발이에 쪄낸다. ㉡ 쪄낸 고추에 양념을 넣고 무쳐내면 완성된다. 2. 고추잎나물 ▶ 재료 : 고추잎 150g, 멸치액젓 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 고추잎은 손질하여 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 액젓, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐낸다. 3. 열무겉절이 ▶ 재료 : 열무 100g, 양념장 1컵, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 열무는 ..
2021. 9. 27.