본문 바로가기
728x90
반응형

과메기3

시댁형제들의 묵자계, 생일축하로 난 참 행복한 사람 시댁형제들의 묵자계, 생일축하로 난 참 행복한 사람 지난 토요일, 생일이라고 모인 시댁식구들 맛있는 점심을 먹고 막내동서 부부는 뒷날 친정으로 김장을 하러 가야해 1박하고 아침밥을 함께 먹었습니다. ※ 맛집 오곡밥 한정식 산청각 ▲ 깔끔하게 나오는 밑반찬 1인 27,000원 오곡 한정식 ▲ 시누이가 사 온 장미 케이크 ▲ 잡채, 모둠 튀김(육전), 문어회 ▲ 홍어삼합, 편백쇠고기찜, 오곡밥, 미역국, 가자미, 누룽지 배부르게 맛있게 먹고 시댁 식구들의 축하까지 받았습니다. ※ 아침밥상, 과메기 ▶ 재료 : 과메기 10마리, 배추 1/4쪽, 청양초 3개, 마늘 5개, 생미역, 김, 초장 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 과메기는 손질하여 먹기 좋은 크기로 썰어준다. * 비린맛이 싫으면 껍질을 벗겨 드세요. ㉡ 물미.. 2023. 12. 16.
김장준비와 휴일 아침 만찬 김장준비와 휴일 아침 만찬 텃밭에서 키운 배추로 배추 절여놓고 먹은 휴일 아침 밥상입니다. 1. 동탯국 ▶ 재료: 동태 1마리, 육수 4컵, 무 1/4개, 간장 2숟가락, 마늘 1숟가락, 실파 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 멸치와 다시마로 육수를 낸 후 건더기는 건져낸다. ㉡ 나박나박 썰은 무를 넣고 간장으로 간을 한다. ㉢ 손질한 동태를 넣어주고 거품은 걷어낸다. ㉣ 마늘, 실파를 송송 썰어 넣어준다. 2. 고등어구이 ▶ 재료: 고등어 1마리, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 손질한 고등어는 앞뒤 골고루 구워낸다. 3. 과메기 ▲ 조카가 보내온 과메기 4. 생김치 ▲ 김장 양념으로 만든 생김치 ▲ 완성된 식탁 휴일 아침 든든하게 먹고 올 겨울 따뜻하게 보낼 김장을 하고 왔습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드.. 2022. 12. 18.
겨울철 제 맛! 과메기 초무침 겨울철 제 맛! 과메기 초무침 꽁치와 청어 같은 등푸른 생선을 동절기에 자연 건조하여 식품으로 이용하고 있는 과메기는 최근 들어서 그 독특한 맛과 풍부한 영양성분 때문에 경북 일원은 물론 전국적으로 널리 알려져 최근 몇 년 사이 수요가 계속 증가하며 그 인기가 날로 더해가고 있다. 얼마 전, 남편과 함께 대형마트에 들러 시장을 보게 되었습니다. 이것저것 둘러보다가 눈에 뛴 과메기를 보고는 “겨울의 제 맛 함 즐겨 보자”하면서 덥석 잡아 시장바구니에 담는 남편. 해풍에 매달려 얼었다 녹았다를 반복하는 과메기 모진 바람 맞고도 꿋꿋하게 견뎌내었기에 몸에는 반질반질 기름기가 돌고 맛 또한 일품으로 들었나 보구나. 몸을 온전히 바람에 맡긴 채 한 세월을 시달리고 났을 때야, 비로소 더 나은 무엇으로 다시 태어나.. 2008. 1. 14.
728x90
반응형