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국물 요리2

아이들 만나러 가는 날, 밑반찬 6가지 아이들 만나러 가는 날, 밑반찬 6가지 멀리 떨어져 생활하는 녀석들이고 아직 공부를 해야 하기에 보고 싶으면 우리가 시간 내서 만나러 가곤 합니다. '엄마! 내일 오실 때 국물 좀 만들어 주세요.' 카톡이 날아왔습니다. 1. 약고추장 현미 가래떡 떡볶이 ▶ 재료 : 가래떡 300g, 사각어묵 3장, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 약고추장 3컵, 깨소금, 참기름 약간▶ 만드는 순서㉠ 어묵, 대파, 양파는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉡ 약고추장에 물1/2컵을 붓고, 가래떡, 어묵을 넣어준다.㉢ 떡이 익으면 썰어둔 채소를 넣어준다.㉣ 마지막에 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.* 만들어 두었던 쇠고기 약고추장을 이용했습니다. 2. 돼지고기볶음 ▶ 재료 : 돼지고기 250g, 대파 1/2대, 양파 1개, 청.. 2020. 6. 1.
국물요리, 따뜻하고 맑은 쇠고기뭇국 국물요리, 따뜻하고 맑은 쇠고기 뭇국 날씨가 갑자가 싸늘해지니 주위에는 감기 환자가 많습니다. 이럴 때, 따뜻한 국물이 생각납니다. 국물 요리, 맑은 쇠고기 뭇국을 끓여보았습니다. ※ 맑은 쇠고기 뭇국 만드는 법 ▶ 재료 : 쇠고기 150g, 무 1조각, 콩나물 50g, 붉은 고추 1개, 멸치 액젓 2숟가락, 멸치육수 5컵, 마늘, 대파 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 무, 대파, 붉은 고추는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 냄비에 올리브오일을 두르고 썰어둔 무와 쇠고기, 마늘을 넣고 볶아준다. ㉢ 멸치와 다시마를 넣은 육수를 볶고 있는 냄비에 부어준다. ㉣ 거품은 걷어낸다. ㉤ 멸치 액젓으로 간한 후 콩나물, 붉은 고추, 대파를 넣고 마무리한다. ▲ 완성된 식탁 어린이들이 있는 집에는 고추를 넣지 않고그냥 맑은.. 2018. 9. 15.
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