명절음식 중 가장 맛있다는 우리 집 탕국 레시피
명절음식 중 가장 맛있다는 우리 집 탕국 레시피 요즘은 명절 차례도 지내지 않는 집이 많다지만 형제들이 모이기에 뚝딱뚝딱 준비합니다. 명절음식 중 제일 맛있다는 시댁형제들 우리 집 탕국 레시피입니다. ※ 우리 집 탕국 레시피 ▶ 재료 : 쇠고기 200g, 조갯살 200g, 새우살 200g, 박 200g, 죽순 200g, 두부 3모, 간장 1 국자, 소금 약간 ▶ 육수 재료 : 물 2L, 마른 문어 1미리, 멸치 100g, 다시마 3조각, 자투리 채소 ▶ 만드는 순서 ㉠ 물 2L를 붓고 멸치, 다시마, 자투리 채소, 마른문어를 넣고 육수를 내준다. ㉡ 얼려둔 박, 죽순, 두부를 먹기 좋은 크기로 썰어준다. *박, 죽순이 없으면 무를 넣으면 됩니다. ㉢ 육수가 끓으면 썰어둔 박과 죽순을 먼저 넣고 끓여준 후..
2024. 2. 10.
국물 맛이 시원한 어묵떡국 레시피
국물 맛이 시원한 어묵떡국 레시피 방학이라 집에 있으니 간단하게 먹을 게 없을까 생각하게 됩니다. 냉동실에 잠자는 어묵과 떡국떡을 꺼내 어묵떡국을 끓여 보았습니다. ※ 어묵 떡국 레시피 ▶ 재료 : 떡국떡 2인분(2줌 정도), 어묵 60G, 청양초 1개, 부추 약간, 육수 4컵, 멸치액젓 1숟가락, 마늘 1숟가락, 계란 1개, 후추, 김가루, 통깨 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 부추, 청양초, 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉡ 멸치와 다시마로 육수를 내준다. ㉢ 어묵, 떡, 마늘을 넣어주고, 액젓으로 간을 한다. ㉣ 떡이 떠 오르면 썰어둔 부추와 청양초를 넣고 계란을 풀어 넣고 후추를 뿌려 준다. ㉤ 그릇에 담고 김가루와 통깨를 뿌려 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? 멸치..
2024. 1. 14.
시원한 꼬치어묵탕 맛있게 끓이는 비법
시원한 꼬치어묵탕 맛있게 끓이는 비법 연말에 동서가 주고 간 어묵 시원하게 꼬치어묵탕 만드는 비법입니다. ※ 시원한 어묵탕 끓이는 법 ▶ 재료 : 막대어묵 2개, 사각어묵 2장, 삼각어묵 2장, 무 100g, 육수 8컵, 마늘 1숟가락, 대파 1/2개, 쑥갓, 월남 고추, 후추 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 사각 어묵은 1/2로 잘라 주고 어묵은 막대에 끼워준다. ㉡ 대파, 쑥갓은 먹기 좋게 썰어준다. ㉢ 삼각 어묵 2장은 채 썰어준다. ㉣ 물 8컵, 무, 양파, 월남고추를 넣고 끓여준 후 멸치와 다시마를 넣어준다. ㉤ 육수건더기는 건져낸 후 무만 다시 넣어주고 썰어둔 어묵도 넣어준다. ㉥ 꼬치어묵, 멸치액젓, 마늘을 넣어주고 마지막에 썰어둔 채소, 후추를 넣어준다. ㉦ 간장, 맛술, 식초, 참기름, 깨소금을..
2024. 1. 8.
국물이 끝내주는 시원한 꽃게탕
국물이 끝내주는 시원한 꽃게탕 영국에 있는 딸아이가 오랜만에 집에 온다가에 좋아하는 꽃게탕을 끓였습니다. ※ 시원한 꽃게탕 레시피 ▶ 재료 : 육수 5컵, 꽃게 7마리, 멸치액젓 1숟가락, 무 150g, 홍초 1개, 쑥갓, 실파, 마늘 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 꽃게는 솔로 깨끗하게 씻어 아가미를 제거한 후 1/2로 잘라둔다. ㉡ 무, 쑥갓, 홍초, 실파도 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉢ 멸치와 다시마로 육수를 낸 후 무를 먼저 넣어준다. ㉣ 무가 반쯤 익으면 액젓으로 간을 하고 손질해 둔 꽃게를 넣어준다. ㉤ 마지막에 쑥갓, 마늘을 넣고 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 꽃게 살 발라먹고 시원한 국물맛이 끝내줍니다. 맛있게 먹는 모습만 봐도 행복합니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도..
2023. 12. 30.
고물가시대, 990원 선지로 집에서 만들어 먹은 선짓국
고물가시대, 990원 선지로 집에서 만들어 먹은 선짓국 마트에 들러 뭘 살까? 고민 중에 눈에 들어오는 선지 1봉 990원 냉동실에 있는 쇠고기를 꺼내 얼큰한 선짓국을 끓여보았습니다. ※ 얼큰한 선짓국 레시피 ▶ 재료 : 선지 1봉(600g), 무 150g, 콩나물 150g, 홍초 2개, 양파 1/2개, 대파 1대, 마늘 1숟가락, 멸치액젓 2숟가락, 동전육수 2개, 물 4컵, 고춧가루 3숟가락, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 무, 홍초, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡식용유를 두르고 마늘을 먼저 볶아준 후 쇠고기, 무를 넣어준다. ㉢불을 낮추고 고춧가루를 넣고 볶아준다. ㉣ 물, 동전육수를 넣고 끓여준 후 볶은 쇠고기에 부어준다. ㉤ 손질한 콩나물, 선지를 넣고 액젓으로 간을 해 준다. ㉥ 썰..
2023. 12. 9.
뚝딱 쉽게 만드는 국물요리, 콩나물된장국
뚝딱 쉽게 만드는 국물요리, 콩나물된장국 늦은 시간에 현관문을 열고 들어서는 남편 "아이구 춥다! 나 저녁 안 먹었는데" "전화라도 한 통화 하시지.." 냉장고에 콩나물과 두부가 있어 된장국을 얼른 끓여 밥상을 차렸습니다. ※ 콩나물 된장국 레시피 ▶ 재료 : 두부 1/2모, 콩나물 한 줌, 된장 1숟가락, 동전육수 2개, 쌀뜨물 4컵, 홍초 2개, 마늘 1숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 쌀뜨물에 동전육수를 넣고 끓여준다. ㉡ 손질한 콩나물도 넣어주고, 된장도 풀어준다. ㉢ 마늘, 두부, 홍초도 넣어준다. ▲ 완성된 모습 ▲ 맛있어 보이나요? ▲ 완성된 식탁 뚝딱 쉽게 끓였지만 된장, 두부가 들어가 단백질 보충도 되는 영양가 있는 국물요리랍니다. 맛있게 잘 먹었습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도..
2023. 11. 26.
가성비 좋은 닭뼈 우거지 감자탕 레시피
가성비 좋은 닭뼈 우거지 감자탕 레시피 남편과 함께 마트에서 장을 보다가 "여보! 닭뼈가 5kg에 4,700원이야!" "에이~ 가격표 잘못 붙인 것이겠지." 정말 마트 직원에게 물어보았더니 맞다고 합니다. 하나 들고 와 감자탕을 만들어 보았습니다. ▲ 껍질, 기름기 제거한 후 소분해 둔다.(4회 분량) ※ 닭뼈 우거지 감자탕 레시피 ▶ 재료 : 닭뼈 1kg, 감자 3개, 우거지 100g, 된장 1숟가락, 고춧가루 2숟가락, 청양초 3개, 마늘 1숟가락, 대파 1/2대, 생강가루, 소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 끓는 물에 닭뼈를 삶아낸 후 씻어준다. ㉡ 물 1L를 붓고 씻어낸 닭뼈를 넣고 푹 삶아주고 거품은 걷어낸다. ㉢ 감자도 함께 넣고 삶아준다. ㉣ 시래기에 된장, 고추장, 마늘, 생강가루를 넣고 조물..
2023. 6. 21.
구수한 국물 요리, 마들깨국
구수한 국물 요리, 마들깨국 지인이 농사지어 직접 빻아서 가지고 온 들깨가루를 넣어 구수한 마들깨국을 끓여 보았습니다. ※ 마들깨국 레시피 ▶ 재료 : 마 100g, 무 100g, 들깨가루 2숟가락, 멸치육수 4컵, 멸치액젓 2숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 쌀뜨물을 받아 멸치와 다시마로 육수를 내준다. ㉡ 마, 무, 홍초는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉢ 육수가 끓으면 액젓으로 간을 한 후 마, 무, 들깨가루, 마늘을 넣어준다. ㉣ 마지막에 고추, 대파를 넣고 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 맛있어 보이나요? '산의 뱀장어'라고 불리우는 영양가 높은 마 끈적한 뮤신이 싫은 사람이 있습니다. 이럴 때 국물로 끓여 드시면 거부감 없이 먹을 수 있어요. 맛있게 잘 먹었습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼..
2023. 5. 28.
