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굴미역국2

시누이표 건강한 밥상 시누이표 건강한 밥상 백내장 때문에 고모 댁에서 지내면서 공주 대접을 받고 왔습니다. 우리 시누이의 음식 솜씨입니다. 1. 굴 미역국 ▶ 재료 : 미역 1컵, 굴 150g, 쇠고기 100g, 무육수 1.5리터, 간장 3숟가락, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 손질한 굴은 따로 볶아둔다. ㉡ 참기름, 쇠고기를 넣고 먼저 볶아준 후 미역을 넣고 볶아준다. ㉢ 무는 잘라 육수를 내준 후 볶은 미역에 붓고 끓여준다. ㉣ 간장으로 간을 하고, 볶아둔 굴을 넣고 한소끔 끓여 마무리한다. 2. 생선찜 ▶ 재료 : 손질한 생선 1마리, 물 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 생선은 먹기 좋은 크기로 잘라 찜기에 쪄낸 후 통깨를 뿌려 마무리한다. 3. 꽃게장 ▶ 재료 : 손질한 꽃게 1마리 ▶ 만드는 순서 ㉠ 담가 둔 꽃게장은 손.. 2022. 1. 3.
아이들과 함께 먹을 도시락 아이들과 함께 먹을 도시락 내년 2월이면 박사학위를 받는 딸아이 "아빠! 아빠 찬스가 필요해!" 딸바보 아빠는 두 말도 없이 주말 저녁에 출발한다기에 후다닥 만들어 다녀 왔습니다. 1. 굴 송이버섯 미역국 ▶ 재료 : 미역 1컵, 굴 500g, 송이버섯 4개, 멸치액젓 3숟가락, 육수 1L ▶ 만드는 순서 ㉠ 미역을 물에 불려 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉡ 미역에 참기름을 두르고 볶아준 후 굴도 넣어준다. ㉢ 멸치와 다시마로 육수를 낸 물을 ㉡에 부어준다. ㉣ 끓어오르면 썰어둔 송이버섯을 넣고 액젓으로 간한다. 2. 가자미구이 ▶ 재료 : 가자미 2마리, 굵은 소금, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 가자미는 비늘, 지느르미를 제거한 후 소금으로 간을 한다. ㉡ 1시간 정도 지나면 물에 씻어 칼집을 넣어.. 2021. 12. 23.
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