728x90 반응형 김쪽파무침1 알토란, 김 쪽파 무침과 김 멸치볶음 알토란, 김 쪽파 무침과 김 멸치볶음 mbn 알토란 속풀이 밥상으로김하진의 김 쪽파 무침과 김 멸치볶음이 방송되었습니다. 냉장고에 마침 재료가 있어 따라해 보았습니다. 1. 김 쪽파 무침 ▶ 재료 : 쪽파 200g, 김 10장, 멸치 액젓 1숟가락, 깨소금 1숟가락, 참기름 1숟가락, 설탕 1/3숟가락, 꽃소금 약간▶ 만드는 순서㉠ 끓는 물에 꽃소금을 한 꼬집 넣고 흰 부분을 넣고 10초 간 데쳐낸다.㉡ 데쳐낸 쪽파는 찬물에 헹궈 살짝 짜준 후 줄기부터 잎까지 쭉쭉 밀어 진액을 빼주고 먹기 좋게 썰어준다. *진액을 빼줘야 쓴맛을 제거하고 빨리 쉬는 것을 막을 수 있다. ㉢ 김 2장을 잡고 쓱쓱 비며 이물질을 제거하고 달군 프라이팬에 앞뒤로 구워준다.㉣ 비닐봉지에 넣고 먹기 좋게 부순다. ㉤ 멸치 액젓, .. 2018. 10. 5. 이전 1 다음 728x90 반응형