728x90 반응형 김치 담그는 법1 추석, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 김치담그는 법 추석, 초보도 쉽게 따라 할 수 있는 김치담그는 법 추석이 얼마 남지 않았습니다. 집 안 청소부터 먹거리 하나 둘 준비해야 할 것 같습니다. 형제들이 우리 집으로 명절을 쉬러 오기 때문에 묵은 김치만 내놓을 수가 없어 김치나 좀 담가둘까 하고 아침 일찍 새벽시장을 다녀왔습니다. ▶ 옹기종기 앉은 어머님들 마트보다는 훨씬 싸게 느껴졌습니다. 물가는 제법 올랐지만, 그래도 덤이 있어 인정을 느낄 수 있어 좋았습니다. 1. 물풀은 왜 넣지? 김치를 담글 때 굳이 풀물을 끓여 넣는 이유는 곡류의 풀기가 우선 열무김치에서 나기 쉬운 풋내도 가시게 해줄 뿐만 아니라, 발효를 도와주기도 하고, 맛도 좋아지기 때문에 넣습니다. 물론 넣지 않아도 김치야 되지만, 특히 여름 열무김치는 그 잘박한 국물이 새콤하고, 시원해서.. 2012. 9. 23. 이전 1 다음 728x90 반응형