맛 있는 식탁2014.01.07 06:02
추성훈, 아내를 위한 깜짝 이벤트 '김치전' 따라해 보니...




주말, 가족들은 모두 나가고 혼자 집에 있으면서 TV 채널을 이리저리 돌렸습니다.
KBS 2TV '해피선데이-슈퍼맨이 돌아왔다'에서 추성훈은 떠나기 전 자신에게 선물과 편지를 두고간 아내에게 보답하고자 이벤트를 준비했던 것입니다.

추성훈은 직접 풍선을 불어가며 집을 장식했고, 이어 상의를 탈의한 채 미키마우스 앞치마를 두르고 '근육질 미키마우추'로 변신했습니다. 그리고 아내를 위해 김치전까지 구워냈습니다.

가족이란 이렇게 함께 할 때 행복한가 봅니다.

친구들과 함께 모여서 놀다 새벽 1시에 들어온 고3 아들 녀석
"조금 일찍 다니시지?"
"넵. 알겠습니다. 근데...엄마 배가 고파요."
"잘 밤에 뭘 먹겠다고."
"배고프면 잠이 안 오는데."
"알았어."

냉장고에 있는 재료로 낮에 방송에서 보았던 추성훈표 김치전을 따라해 보았습니다.


 

추사랑은 엄마 걸 빼앗아 먹는 모습. 너무 귀여운 사랑이 입니다. 사진출처- 방송캡쳐



★ 추성훈표 김치전 만들기

▶ 재료 : 묵은지 1/4쪽, 밀가루 3숟가락, 튀김가루 3숟가락, 양파 1/2개,
             오이고추 2개, 적양배추 1잎, 
달걀 1개, 피자 치즈, 콩기름, 물 약간

▶ 만드는 순서

 


㉠ 묵은지, 양파, 오이고추, 붉은 양배추는 먹기 좋게 썰어준다.
㉡ 밀가루와 튀김가루를 1:1로 넣어주면 더 바삭한 전이 됩니다.
㉢ 썰어둔 채소와 밀가루, 달걀, 물, 치즈를 넣고 자작하게 반죽을 한다.

 


㉣ 콩기름을 두르고 노릇노릇 구워내면 완성된다.




▶ 한 숟가락씩 부쳐주면 먹기 좋습니다.



 

 

 

 

 

▶ 맛있어 보이나요?






"우와! 맛있다! 치즈도 들어갔어요?"
"응."
"대박!"

엄지를 치세우는 녀석입니다.
다른 전은 먹지도 않으려고 하는데 김치전은 무척 좋아하는 아들입니다.
아침에도 몇 개 남은 김치전을 살짝 데워주었더니 다 먹어치웁니다.


김치전은 채소를 곱게 채 썰어 넣어주면 짠맛을 줄여줄 수 있답니다.
묵은지가 들어갔기에 간은 하지 않아도 됩니다.

맛있는 김치전....
방학 간식으로 딱이랍니다.

 

 

 

 

 

 

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Posted by *저녁노을*

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  2. 정말 맛나보이는군요 ㅎㅎ
    맛나게 보고 갑니다 ~ ^^

    2014.01.07 15:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 김치전~ 정말 맛나보이네요^^

    2014.01.07 15:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 이거 아주 맛있겠는데요..^^

    2014.01.07 15:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 아~ 너무 맛나보이네요.ㅎ
    저도 먹어보고 싶어요.ㅎ

    2014.01.07 15:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 저도 집에서 한번 따라해봐야겟는데요?ㅎ

    2014.01.07 16:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 구름사다리

    김치피자네요.ㅎㅎㅎ

    2014.01.07 16:57 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 저희집도 김치전... 가끔.. 넘 맛나게 먹는답니다~

    2014.01.07 17:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 글 잘 봤어요 ㅎ 날씨가 다시 추워진다그러네용 ㅠ

    화요일 마무리 잘하세용 ~

    2014.01.07 17:56 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 정말 맛나게 보이네요~ 집에 김치가 모잘라서엄두를 못내요~

    2014.01.07 19:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 비밀댓글입니다

    2014.01.07 19:47 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 우왕~ 맛있겠다 저녁에 야식으로 만들어 먹을까봐용 ㅎㅎ

    2014.01.07 19:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 우와 김치전 정말 맛있어 보이네요.ㅎ 요리 솜씨 좋으세요.

    2014.01.07 20:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 김치전,ㅎㅎ 반찬 여의치 않을때 제가 마련하는 꼼수.ㅎㅎㅎ
    작년 묵은지로 김치전 해먹고 그래요.ㅋ
    저도 담엔 치즈를~~~~

    2014.01.07 20:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 막걸리 한잔이 생각나네요.

    2014.01.07 21:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 피자 치즈가 들어가는 군요! 어떤 맛일지 궁금합니다. ^^

    2014.01.07 21:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 잘 보고 갑니다~

    2014.01.07 22:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 포스팅 잘 봤습니당 !!

    수요일도 활기차게요 ~~ 화이팅 !!

    2014.01.08 01:40 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 잘보고갑니당 ^^ 오늘도 즐거운 하루 보내시길 바래요!! ㅎ

    2014.01.08 02:50 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 우왕 맛나겠네요 ㅎㅎㅎ
    추사랑 먹는 모습이 정말 완전 귀여워요 ㅋㅋㅋ

    2014.01.08 17:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 추성훈 정말 멋지더군요.
    맛있는 김치전 잘 구경하고 갑니다~

    2014.01.08 22:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2013.07.14 06:00

온 국민이 좋아하는 김치전, 나트륨 줄이는 비법



우리의 식탁에서 빠지지 않는 게 있다면 바로 김치입니다.
하지만, 너무 많은 나트륨 섭취로 건강이 헤칠 우려가 있다는 말이 있습니다.
그러기에 싱겁게 담그고 
소금이 많이 들어가는 김치 보다는 겉절이를 해 먹으라고 합니다.
하지만 겉절이에는 유산균이 들어있지 않습니다. 
그래서 씻어서 먹는 것도 방법이라고 합니다.

음식을 먹을 때 조금 짜게 하면 더 맛있게 느낍니다.
입에는 달지만, 몸에는 좋지 않은 현상이랍니다.





1. 나트륨 중독 자가진단

㉠  음식에 소금이나 양념장을 추가로 넣어 먹는 경우가 많다.
㉡. 생채소보다 김치를 더 많이 먹는다.
㉢ 생선 자반이나 젓갈류를 좋아한다.
㉣ 국, 찌개, 라면을 먹을 때 국물을 남김없이 먹는다.
㉤ 인스턴트 식품과 냉동식품을 자주 먹는다.
㉥ 외식하거나 배달시켜 먹는 일이 잦다.


6문항 중 3문항 이상 해당할 경우 나트륨 중독을 의심해 볼 수 있습니다.





2. 나트륨 줄인 김치전 만드는 법

▶ 재료 : 묵은지 1/4 쪽, 감자 1개, 우유 180ml, 달걀 1개, 밀가루 1컵, 식용유 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 김치는 먹기 좋게 썰어 달걀 밀가루 우유를 넣어 반죽을 만들어준다.



㉡ 감자도 곱게 채를 썰어 함께 넣어준다.



㉢ 콩기름을 두르고 반죽을 올려준다.



㉣ 노릇노릇 구워주면 완성된다.




▶ 완성된 김치전






★ 나트륨 줄인 김치전의 비법은?
우유를 넣어 짠맛을 중화시켜 준다.
각종 채소를 함께 넣어 전을 부쳐준다.




장마철입니다.
토닥토닥 내리는 빗방울 소리가 지글지글 전 굽는 소리와 비슷하다고 합니다.

이왕 먹는 김치전,
건강하게 먹는 게 어떨까요?






 
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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 비오는 날 김치전 최고죠

    2013.07.14 09:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 좋은 방법입니다
    덕분에 잘알고 갑니다 ^^

    2013.07.14 09:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 비오는 날 김치전.. 떙깁니다.ㅋ
    즐거운 하루되세요^^

    2013.07.14 09:45 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 김치전 자글 거리는 소리가 들리느듯..
    잘 보고 갑니다.
    좋은 하루되시기 바랍니다.

    2013.07.14 09:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 나트륨 줄이는 방법 덕분에 잘보고갑니다

    2013.07.14 10:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. skybluee

    아주 쉽군요.
    다음부터는...꼭 우유를 넣어야겠어요

    2013.07.14 10:25 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 푸른하늘

    감사하게 배워갑니다.
    가족이 당뇨가 있어 나트륨...줄여야하거든요.

    2013.07.14 10:32 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 김치를 덜먹고 일주일에 한번 정도는 국없이 먹습니다

    2013.07.14 10:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 우유를...?
    한 수 배웠습니다.

    2013.07.14 10:52 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 한국에 지금 비가 오나봐요. 비와 전류는 참 잘 어울리는데...
    어제 호박전을 막 해먹었는데 또 전이 먹고싶네요~~ ^^

    2013.07.14 11:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 잘 보고 갑니다~~

    2013.07.14 11:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 신록둥이

    나트륨을 줄이려고 하는데 간이 안 맞으면
    식구들이 맞이 없다고 여기니....막 우기는 수 밖에도....나트륨을 줄이면 이맛이라고....ㅎ
    우유로 짠맛을 중화시킨....김치전 땡기는 휴일입니다.

    2013.07.14 12:15 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 나트륨 줄이는 비법 잘 알아갑니다~
    행복한 하루 되시길 바래요~

    2013.07.14 14:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 우유를 넣고....고소하겠는데요.
    부산은 비가 오질 않아서 수영후 또 등산도 다녀온 풍경~ㅎㅎ
    무더운 휴일 이지만 즐거운 시간 보내셔요. ^^

    2013.07.14 16:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 좋은 생각~
    우유를 넣으면 중화가 되나 보군요?!

    2013.07.14 18:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 저역시도 싱겁게 먹는거 좋아하는 편인데 얼마전 태국다녀와서 하두 짜게 먹어서 그런지 입맛이 살짝 바뀐듯 합니다. ㅎㅎ

    2013.07.15 00:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. ㅎㅎ 어제 오늘 김치부침개 먹었네요.^^

    2013.07.15 01:39 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 다음엔 우유를 넣고 갖가지 채소를 듬뿍 넣어서
    부쳐먹어야겠네요^^

    2013.07.15 01:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 우유와 채소가 비밀이군요^^
    잘 봤어요~

    2013.07.15 12:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 아하.. 이런 방법이 있었군요.
    요리비법 잘 보고 갑니다.
    좋은 밤 되시길요~

    2013.07.15 22:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2013.01.22 15:36


방학 중인 아이들을 위한 맛있는 영양 간식





한 달 정도되는 겨울 방학기간은 모자란 것을 보충하며 열심히 공부하고 있는 우리 아이들입니다.
인생에 있어 계획대로 되는 건 아니지만,
그래도 조금은 성취해 가면서 살아간다면 얼마나 좋을까요?

이제 고3이 되는 우리 아들은 보충 수업으로 방학이지만 학교에 나가고 있습니다.
집으로 돌아오면 사촌 동생들과 또 책상 앞에 앉아 함께 공부를 합니다.
더 큰 꿈 이루기 위해서 노력하는 모습들이 참 대견스럽습니다.


집에 있으면서 엄마가 해 줄 수 있는 단 한 가지 먹거리 챙기는 일입니다.




1. 치즈김밥

▶ 재료 : 맛살, 햄, 어묵, 오이, 당근, 단무지, 우엉, 참치, 깻잎, 치즈, 마요네즈,
             깨소금, 참기름, 소금 약간, 김 10장


▶ 만드는 순서

㉠ 참치 김밥


㉡ 치즈김밥




 

 








2. 치즈 떡볶이


▶ 재료 : 떡볶이 떡 150g, 치즈 50g, 멸치 육수 2컵, 어묵 2장, 비엔나 100g, 
             고추장 3숟가락, 고춧가루 2숟가락, 꿀 2숟가락, 마늘, 토마토케첩 약간

▶ 만드는 순서


㉠ 먼저 멸치육수를 먼저 내준다.
㉡ 육수에 고추장을 넣어 풀어준다.
㉢ 썰어둔 어묵을 넣어 끓여준다.

 


㉣ 칼집을 넣은 비엔나와 떡을 넣어준다.
㉤ 육수가 작으면 더 부어준다.
㉥ 마늘과 토마토케첩, 고춧가루를 마지막에 넣어준다.

 

 

 
















4 양배추 채소샌드위치


▶ 재료 : 양배추 2장, 당근, 달걀  2개, 오디쨈 약간

▶ 만드는 순서


㉠ 채소는 채를 곱게 썰어 달걀을 넣고 저어준다.
㉡ 식빵 크기만큼 프라이팬에 구워낸다.
㉢ 구워낸 식빵에 오디 잼을 먼저 발라준다.

 


㉣ 채소 지단, 오이, 노란 파프리카, 치즈 한 장을 올려 마무리한다.

 

 

 

 

 

 



 

 




5. 호떡

▶ 재료 : 호떡 믹스 1봉지, 우유 1컵 반(종이컵), 올리브유 약간

▶ 만드는  순서

㉠ 따뜻한 물(약 40도)에 이스트를 넣어준다.
㉡ 믹스에 물을 붓고 반죽을 해 준 후 견과류를 다져 넣은 소를 넣어 동그랗게 뭉쳐준다.


 


㉢ 올리브유를 두르고 만들어 둔 호떡을 노릇노릇 구워주면 완성된다.

 

 

 







6. 김치전

▶ 재료 : 묵은지 1/4쪽, 밀가루 5숟가락, 계란 1개, 올리브유 약간

▶ 만드는 법

㉠ 김치는 송송썰어주고 밀가루, 물, 계란을 넣어 반죽해 준다.
㉡ 노릇노릇 적당한 크기로 부쳐주면 완성된다.





6시쯤 저녁을 먹고 나면 한창 먹을 나이라 그런지
"엄마! 배고파요. 뭐 먹을 게 없나?"
가끔, 콘프레크와 우유에 비벼 먹기도 하지만,
방학이라 침대에서 일어나 부엌으로 나갑니다.

딸, 아들, 조카 둘,
꾼이 달아서 그럴까요?
뭐든 해 주면 게 눈 감추듯 먹어치워 버립니다.
"숙모! 호떡도 만들 줄 아세요?"
"숙모! 잘 먹었습니다."
"숙모! 음식 솜씨는 짱이야!"
듣기 좋은 소리도 잘 하는 귀여운 녀석들입니다.

간식이 아닌 주식이 되어버린 김밥, 지츠 떡볶이입니다.^^











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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기

  2. 와~~ 시중에서 파는것들이
    이렇게 집에서 뚝딱뚝딱 !!
    너무 맛있어 보이고 아이들이 너~~무 좋아하겠는걸요^^?

    2013.01.22 16:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 농땡이부부

    완죤완죤 전부 제가 다 좋아하는 먹거리 들이네요~ ㅎㅎㅎ
    저도 먹고파요~

    2013.01.22 16:40 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 아이들 뿐만 아니라 저도 좋아하는 것들이 가득하네요. ^^

    2013.01.22 16:47 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 집에서 싼 김밥먹어본지가 언제인지 모르겠어요 ㅜ 간식 전부 다 맛나보여요~ 직장에서도 이런 간식을 주면 얼마나 좋을까요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

    2013.01.22 17:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. ㅎㅎ
    제가봐도
    삼촌집에 오길 잘했구나...
    싶겠어요.ㅎ

    2013.01.22 17:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 와우 아이들이 좋아하는 간식들이 총 집합을 했는데요...전 김밥이요,.,~~

    2013.01.22 17:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 유익한 글 잘보고 갑니다
    즐거운 하루가 되세요

    2013.01.22 18:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 늘푸른나라

    저는 치즈 떡볶이 입니다. ㅎㅎ

    김밥도 좋구요.

    2013.01.22 19:21 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. skybluee

    아이들이 좋아했겠습니다.
    숙모. 최고라는 말이 나왔을 듯....ㅎㅎ


    잘 보고갑니다.

    2013.01.22 19:50 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 영양이 가득담긴 간식 너무멋지네요.
    잘 보고갑니다.
    행복한시간되세요~

    2013.01.22 20:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 간식이 아니라 한양식 푸짐한 밥상이네요.^^

    2013.01.22 21:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 정말 대단하신듯!
    직접 이런걸 다...^^
    부럽습니다.
    아이들이...ㅋㅋ

    2013.01.22 21:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 저희집 애들보면 완전 난리나겠는걸요..ㅋ

    2013.01.22 23:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 저도 먹고 싶네요 ^^

    2013.01.23 00:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 우우우웅악!?+_+
    너무 맛있어 보이네요 +_+
    으... 저도 한입만;;;ㅎㅎㅎㅎ

    2013.01.23 05:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 예전에는 제가 치즈를 많이 좋아하지는 않았는데요
    요즘에는 치즈가 먹어보니 맛이 좋더라구요

    2013.01.23 10:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 신록둥이

    야~전 언제 했었나 기억도 없는 음식들이네요...ㅎㅎ
    요즘은 간편하게 분식집에서 사다먹다보니....저래 엄마의 정성으로 만들어진
    간식들로 아이들이 키가크고 사랑으로 자랄텐데 말이지요~

    2013.01.23 11:58 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 신록둥이

    야~전 언제 했었나 기억도 없는 음식들이네요...ㅎㅎ
    요즘은 간편하게 분식집에서 사다먹다보니....저래 엄마의 정성으로 만들어진
    간식들로 아이들이 키가크고 사랑으로 자랄텐데 말이지요~

    2013.01.23 11:58 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 사라와 구들쟁이

    정말 맛있는 간식 입니다.
    침흘리며 님의 레시피대로 울 아이들에게 해줘야 겠네요.

    2013.01.23 17:16 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 사라와 구들쟁이

    정말 맛있는 간식 입니다.
    침흘리며 님의 레시피대로 울 아이들에게 해줘야 겠네요.

    2013.01.23 17:16 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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