집밥이 최고라는 아들을 위한 저녁밥상
집밥이 최고라는 아들을 위한 저녁밥상 (오리불고기,묵은지두부구이,김치전,쇠고기맑은무국) 오랜만에 집에 온 아들 먹고 자고 먹고 자고 순둥이 아들이 되었습니다. 떠나는 날 먹은 저녁 밥상입니다. 1. 시판 오리불고기와 쌈 ▶ 재료: 시판 오리고기 200g, 당근 1/5개, 양파 1/2개, 청양초 1개, 깨소금, 상추, 깻잎 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 양파, 당근, 청양초는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 시판 오리불고기를 냄비에 붓고 볶아준다. ㉢ 고기가 익으면 썰어둔 채소를 넣어주고 그릇에 담고 통깨를 뿌려준다. 2. 묵은지 두부구이 ▶ 재료: 두부 1모, 묵은지, 참기름, 식용유, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 두부는 종이타월로 물기를 닦아 앞뒤 노릇노릇 구워준다. ㉡ 묵은지는 잘게 썰어 참기름, 깨소..
2023. 5. 11.
비오는 날, 세 가지전을 한꺼번에!
비오는 날, 세 가지 전을 한꺼번에! 가뭄이 계속되더니 저녁부터 비가 부슬부슬 내렸습니다. 이렇게 비가 내리는 날에는 전이 먹고 싶어집니다. 난 김치전 남편은 감자전 둘뿐인데도 먹고픈 게 다릅니다. ※ 한 꺼번에 세 가지 전을 먹어요. ▶ 재료 : 감자전(감자 1개, 부침가루 1숟가락, 물 2숟가락), 파전(실파 한 줌, 부침가루 2숟가락, 마른새우, 물 4숟가락), 김치전(김치 1/8포기, 부침가루 2숟가락, 물 2숟가락), 식용유, 나무젓가락, 통깨 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 감자는 채칼에 부드럽게 내려준 후 소금으로 간을 해 주고 부침가루, 물을 넣고 반죽한다. ㉡ 실파는 먹기 좋은 크기로 썰어주고 건새우, 부침가루, 물을 넣고 반죽한다. ㉢ 김치는 송송썰어준 후 부침가루, 물을 넣고 반죽한다. ㉣ ..
2022. 11. 23.
뚝딱 요리, 겨울밤 간식으로 좋은 치즈 김치전
뚝딱 요리, 겨울밤 간식으로 좋은 치즈 김치전 긴긴 겨울밤, 늦게까지 잠들지 못하는 남편 "배가 고프네, 뭐 먹을 거 없나?" "김치전 해 드려?" "좋지" 묵은지로 뚝딱 만든 치즈김치전입니다. ※ 치즈 김치전 ▶ 재료 : 묵은지 1컵, 튀김가루 3숟가락, 계란 1개, 실파 3개, 양파 1/4개, 치즈 3장, 물, 식용유, 파슬리가루, 통깨 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 잘게 썬 김치, 양파, 실파, 계란, 부침가루, 물을 넣고 반죽을 해 둔다. ㉡ 프라이팬에 식용유를 두르고 한 국자 올려 앞뒤 노릇노릇 구워준다. ㉢ 치즈 3장을 올려준 후 뚜껑을 닫고 녹여준다. ㉣ 파슬리가루, 통깨를 뿌려 완성한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 맛있어 보이나요? ▲ 묵은지 치즈를 올리지 않은 김치전 치즈를 올린 김치전, 두 장을 구..
2021. 11. 27.
비오는 날 딱! 맛남의 광장, 졸깃 바삭한 김치전
맛남의 광장 야식 메뉴 바삭한 김치전 비가 부슬부슬 내리는 저녁 "입이 궁금하네!" 가운데는 쫄깃! 끝은 바삭! 쫄깃 바삭한 야식 메뉴 김치전 따라 해 보았습니다. ※ 쫄깃 바삭한 김치전 레시피[재료] 신 김치 약 1컵(130g), 황설탕 1/3 숟가락, 물 1컵, 부침가루 1컵, 청양고추 1개, 대파 1/2대, 소시지 3개(50g) 고운 고춧가루 1/2숟가락, 식용유 약간 [만드는 순서]1. 신 김치는 가위를 이용하여 잘게 자른다. (신 김치가 아니면 양조식초를 넣어주면 된다.) 2. 대파와 청양고추는 송송 썬다. 3. 소시지는 최대한 얇게 편 썬다. 4. 큰 볼에 신 김치, 대파, 청양고추, 소시지를 넣고 섞는다. 5. 고운 고춧가루, 황설탕, 부침가루, 물을 넣어 뭉치지 않게 섞는다. 6. 프라이팬..
2020. 7. 24.
방학 중인 아이들을 위한 맛있는 영양 간식
방학 중인 아이들을 위한 맛있는 영양 간식 한 달 정도되는 겨울 방학기간은 모자란 것을 보충하며 열심히 공부하고 있는 우리 아이들입니다. 인생에 있어 계획대로 되는 건 아니지만, 그래도 조금은 성취해 가면서 살아간다면 얼마나 좋을까요? 이제 고3이 되는 우리 아들은 보충 수업으로 방학이지만 학교에 나가고 있습니다. 집으로 돌아오면 사촌 동생들과 또 책상 앞에 앉아 함께 공부를 합니다. 더 큰 꿈 이루기 위해서 노력하는 모습들이 참 대견스럽습니다. 집에 있으면서 엄마가 해 줄 수 있는 단 한 가지 먹거리 챙기는 일입니다. 1. 치즈김밥 ▶ 재료 : 맛살, 햄, 어묵, 오이, 당근, 단무지, 우엉, 참치, 깻잎, 치즈, 마요네즈, 깨소금, 참기름, 소금 약간, 김 10장 ▶ 만드는 순서 ㉠ 참치 김밥 ㉡ 치..
2013. 1. 22.
