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꼬막무침3

집밥이 최고라는 아들을 위한 꼬막 비빔밥 집밥이 최고라는 아들을 위한 꼬막 비빔밥 연휴가 길어 집에 온 아들 평소 외식과 배달음식만 먹다가 엄마표가 최고라는 녀석을 위해 꼬막 비빔밥을 만들어 주었습니다. 1. 자숙 꼬막무침 ▶ 재료: 꼬막 200g, 양파 1/3개, 당근 1/4개, 부추 약간, 고추장 2숟가락, 고춧가루 2숟가락, 올리고당 1숟가락, 마늘 1숟가락, 참기름, 깨소금, 소 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 부추, 당근, 양파는 채썰어둔다. ㉡ 자숙 꼬막은 쌀뜨물에 살짝 데쳐낸다. ㉢ 자숙 꼬막 삶은 물 1/2, 준비한 재료로 양념을 만들어준 후 꼬막과 채소를 넣고 버무려준다. 2. 꼬막 비빔밥 레시피 ▶ 재료: 밥 1공기, 깻잎 6장, 상추 6장, 꼬막무침, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 양파는 곱게 채썰어 물에 담가 매운맛을 .. 2023. 5. 15.
고모부님이 차린 감동이었던 저녁식사 고모부님이 차린 감동이었던 저녁식사와 맛집 늦은시간까지 백내장수술을 하고 고모댁으로 들어서니 고모부님이 시장을 봐와서 꼬막을 삶아 까두고 어묵탕까지 끓여놓았습니다. "와, 감동이다. 이런 일 처음이야" 1. 고모부님이 차린 저녁식사 ▲ 잡곡밥과 어묵국 ▲ 꽃게와 꼬막 늦게 도착한다는 시누이의 말에 시장가셔서 꽃게장과 꼬막을 사오셔서 꼬막은 직접 삶아 까서 양념한 것이랍니다. 감동이지요 정말? 2. 맛집: 늘해랑 돼지국밥 ▲ 간단 정갈하게 차려진 밑반찬 ▲ 순대국밥과 돼지국밥 ▲ 새우젓과 부추무침을 넣고 먹었어요. 3. 맛집: 서면 정동진 해물탕 ▲ 다양한 메뉴판 ▲ 다양한 해물이 가득 들었어요. 가위로 잘라주십니다. ▲ 감자 국수 사리 쫄깃쫄깃 맛있었어요. ▲ 볶음밥 먹고 남은 콩나물, 해물을 양푼이에 .. 2021. 12. 31.
바쁜 하루를 여유롭게 우리 집 일주일 밑반찬 바쁜 하루를 여유롭게 우리 집 일주일 밑반찬 이젠 봄이 찾아오나 봅니다. 부서지는 햇살이 곱기만 합니다. 쓱싹쓱싹 먼지 털어내고 푹푹 삶아 베란다에 늘었습니다. 팔락팔락 바람결에 뽀얀 빨래가 춤을 추는 모습을 보니 기분이 좋아집니다. 여고 2학년인 딸아이는 신학기가 되고 나서 부터 새벽 5시 나와 함께 일어납니다. 머리 감고 교복 입고 5시 30분이면 학교로 향합니다. 여태 습관 바꾸기 위해 노력했는데 잘되지 않더니 담임 선생님의 말씀 한마디로 행동을 바꾼 딸아이입니다. "2학년 심화반에는 일찍 오는 사람이 없어?" "새벽에 공부해야 머리가 맑아 더 잘 돼!" 할 일은 하고 자야 된다며 3시를 넘기는 일이 하다했던 딸아이, 12시에 야간자율학습을 마치고 집으로 들어오면 바로 씻고 잠자리에 듭니다. 담임 .. 2011. 3. 14.
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