편스토랑, 어남선의 묵은지무침과 비빔밥
편스토랑, 어남선의 묵은지무침과 비빔밥 자주 보게 되는 금요일 저녁 편스토랑 미남배우 류수영이 도토리묵무침을 하면서 묵은지를 무쳐 비벼 먹는 모습을 보고 너무 맛있어 보여 따라해 보았습니다. ※ 묵은지 무침과 비빔밥 ▶ 재료 : 묵은지 1/8쪽, 간장 1숟가락, 설탕 1숟가락, 들기름 5숟가락, 깨소금 약간, 밥 1/2공기, 계란 1개, 식용유, 김가루, 통깨 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 밥은 곱슬곱슬 지어둔다. ㉡ 묵은지는 흐르는 물에 씻어 물기를 뺀 후 잘게 썰어 준비한다. ㉢ 간장, 설탕, 들기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐준다. ㉣ 계란도 부쳐둔다. ㉤ 밥을 접시에 담고 묵은지, 계란, 김가루, 통깨를 뿌려 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 맛있어 보이나요? 설탕이 들어가 묵은지의 냄새를 잡아주고 들..
2022. 7. 25.
심심한 우렁 강된장과 케일쌈밥
심심한 우렁 강된장과 케일쌈밥 마트에 우렁이가 보여 케일과 함께 사와 심심하게 숟가락으로 퍼 먹을 정도의 강된장에 쌈밥을 만들어 보았습니다. 1. 우렁 강된장 레시피 ▶ 재료 : 양파 1/2개, 당근 1/5개, 표고버섯 5개, 붉은고추 2개, 청양초 4개, 호박 1/3개, 우렁이 100g, 된장 3숟가락, 표고버섯가루 1/2컵, 소금, 참기름, 깨소금, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 케일은 끓는 물에 데쳐낸 후 씻어 물기를 제거해 둔다. ㉡ 준비된 재료는 모두 잘게 썰어 준비한다. ㉢ 식용유, 마늘을 넣고 먼저 볶아준 후 썰어둔 채소를 넣어준다. ㉣ 채소가 익으면 우렁이, 된장, 표고버섯가루를 넣고 볶아준다. ㉤ 걸죽해지면 참기름, 깨소금을 넣어주고 모자란 간을 소금을 넣고 마무리한다. 2. 케일 쌈밥..
2022. 4. 27.
향긋한 맛, 송이버섯 냄비밥
향긋한 맛, 송이버섯 냄비밥 늦게 퇴근한 남편손에 들린 송이버섯 "어? 뭐야?" "송이버섯이야. 친구가 주네" 올해는 향기가 별로 없다고 하지만 냄비밥에 넣어 먹으니 별미였습니다. ※ 송이버섯 냄비밥 ▶ 재료 : 쌀 1컵, 송이버섯 5개, 당근 1/5개, 파프리카 1/4개씩, 양념장(실파, 간장, 깨소금, 참기름, 마늘, 고춧가루 약간) ▶ 만드는 순서 ㉠ 당근, 파프리카는 잘게 썰고, 송이버섯은 먹기 좋게 썰어 준비한다. ㉡ 쌀을 씻어 30분 정도 불린 후 냄비에 붓고 밥을 지어준다. * 초보 주부님들은 참기름이나 들기름을 넣고 볶은 후 물을 부으면 떡밥이 되지않고 더 맛있게 할 수 있답니다. ㉢ 밥물이 졸아들면 썰어둔 당근과 채소를 넣고 잘 섞어준다. ㉣ 뜸들일 때 뚜껑을 열고 송이버섯은 밥위에 살짝..
2021. 12. 13.
