추석 음식 활용, 상큼한 비빔국수와 잔치국수
추석 음식 활용, 상큼한 비빔국수와 잔치국수 오랜만에 집에 온 딸과 아들, "엄마! 명절 음식 먹기 싫은데!" 라면을 먹자고 하기에 비빔국수는 차례상에 올랐던 과일로 물국수는 나물과 탕국으로 만들어 보았습니다. 1. 차례상에 올랐던 과일로 만든 비빔국수 ▶ 재료 : 국수 2인분(200g), 배 1/2개, 사과 1/2개, 고추장 3숟가락, 식초 2숟가락, 깨소금 2숟가락, 참기름 2숟가락, 마늘 1숟가락, 묵은지, 김가루 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 차례상에 올렸던 배와 사과는 강판에 갈아주고 묵은지도 채 썰어 양념과 함께 준비해 둔다. ㉡ 국수는 깜짝물을 부어가며 삶아준 후 흐르는 물에 비벼가며 씻어준다.㉢ 만들어둔 양념에 삶은 국수를 넣고 비벼준 후 묵은지와 김가루, 깨소금, 참기름을 뿌려 마무리한다. 2...
2019. 9. 14.
