명절음식 모둠전 활용, 묵은지 김밥
명절음식 모둠전 활용, 묵은지 김밥 설날 차례음식 많이 만들지 않았고 동서, 형님 나눠주고도 남은 전으로 묵은지 넣고 김밥을 싸 보았습니다. ※ 명절음식 활용, 묵은지 김밥 레시피 ▶ 재료 : 밥 1공기, 김 2장, 상추 6장, 모둠전, 묵은지, 소금, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 묵은지는 씻어 물기를 꽉 짜둔다. ㉡ 모둠전은 전자레인지에 돌려 상추와 함께 준비한다. ㉢ 밥, 소금, 참기름, 깨소금을 넣고 잘 버무려준다. ㉣ 김, 묵은지, 상추, 모둠전을 올려 돌돌 말아준 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉤ 접시에 담고 통깨를 뿌려 완성한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 하나 드셔보실래요? 먹다남은 명절 모둠전 묵은지와 함께 푸짐하게 넣어 맛있게 잘 먹었습니다. ▼ 동영상 구독신청! ..
2024. 2. 14.
치킨무의 변신 맛있는 깍두기
남은 음식 활용법, 치킨무의 변신 맛있는 깍두기 치킨이나 피자를 배달하 않는데 딸아이가 집에와서 먹고 싶다기에 시켜 먹었습니다. 남은 치킨무의 변신입니다. ※ 치킨무의 변신 ▶ 재료 : 치킨무 1봉, 고춧가루 1숟가락, 멸치액젓 1/2숟가락, 마늘, 통 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 치킨 무는 물기를 제거해 둔다. ㉡ 액젓, 고춧가루, 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다. ㉢ 그릇에 담고 통깨를 뿌려 마무리한다. ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? 새콤달콤하여 잘 익은 깍두기 맛이랍니다. 남은음식활용, 제대로이지요? 맛있게 잘 먹었습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼
2024. 1. 28.
냉파! 건강한 한 그릇밥, 문어덮밥
냉파! 건강한 한 그릇밥, 문어덮밥 시어머님 제사 지내고 남은 문어 냉장고에서 꺼내 문어덮밥을 만들어 보았습니다. ※ 건강한 문어덮밥 레시피 ▶ 재료 : 만가닥버섯 1봉, 청양초 1개, 양파 1/2개, 삶은 문어 1/3마리, 계란 2개, 마늘 1숟가락, 굴소스 1숟가락, 참기름, 깨소금, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 버섯도 손질하고 양파, 청양초, 문어도 먹기 좋게 썰어준다. ㉡ 식용유를 두르고 마늘, 양파를 먼저 볶아준 후 버섯, 굴소스를 넣고 볶아준다. ㉢ 썰어둔 문어와 청양초를 넣고 볶은 후 참기름, 깨소금을 넣어준다. ㉣ 계란, 소금을 넣고 풀어 스크램블을 만들어 둔다. ㉤ 밥을 그릇에 담고 스크램블, 볶은 문어를 올려 통깨를 뿌려 완성한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요..
2024. 1. 16.
남은 차례음식으로 만든 얼큰한 모둠전찌개
남은 차례음식으로 만든 얼큰한 모둠전찌개 지지고 볶고 차례상에 올렸던 느끼한 음식들로 얼큰함이 먹고 싶을때 만들어 먹은 모둠전찌개입니다. ※ 남은 차례음식 활용, 얼큰한 모둠전찌개 ▶ 재료 : 모둠전, 묵은지 1/8쪽, 양파 1/2개, 홍초 1개, 청양초 1개, 대파 1/2대, 새송이버섯 1개, 멸치액젓 1숟가락, 고춧가루 1숟가락, 마늘 1숟가락, 쌀뜨물(육수) 2컵, 후추 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 준비한 양파, 홍초, 청양초, 대파, 새송이버섯, 묵은지는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 전골 냄비에 김치를 깔고 전과 썰어둔 채소를 보기 좋게 돌려담아준다. ㉢ 쌀뜨물을 붓고 끓여준 후 마늘, 액젓, 고춧가루, 후추를 넣어준다. * 쌀뜨물 대신 육수를 넣으면 더 맛있어요. ▲ 보글보글 맛있는 소리 ▲ 맛..
2022. 9. 15.
남은 차례음식으로 만든 우영우 동그라미 김밥
남은 차례음식으로 만든 우영우 동그라미 김밥 차례상에 올렸던 음식 전, 두부, 나물로 우영우 동그라미 김밥을 만들어 보았습니다. ※ 차례음식으로 만든 우영우 동그라미 김밥 ▶ 재료 : 김 3장, 밥 1공기(소금, 참기름, 깨소금), 나물반찬, 전, 두부구이 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 밥에 소금, 참기름, 깨소금을 넣고 비벼둔다. ㉡ 전, 두부, 나물을 준비한다. ㉢ 김을 4등분하여 한 면만 가위로 잘라둔다. ㉣ 밥을 나란히 김 위에 놓아준다. ㉤ 전, 나물을 놓고 접어준 후 1/2로 잘라준다. * 두부, 나물을 놓아도 되고, 있는 재료를 이용합니다. ▲ 완성된 모습 ▲ 도시락용 종이 호일에 싼 후 도시락으로 이용해도 좋습니다. ▲ 맛있겠지요? 먹다남은 차례음식으로 뚝딱 만들어 먹은 우영우 동그라미 김밥이었..
2022. 9. 13.
남편의 요리, 수박껍질 생채무침
남편의 요리, 수박껍질 생채 무침 수박 1통을 썰어두고 보니 껍질이 장난이 아닙니다. "이거 생채 만들까?" "한 번 만들어보셈" 옆에서 설명을 해주니 곧잘 하는 남편입니다. ※ 수박 껍질 생채 만드는 법 ▶ 재료 : 수박껍질 150g, 고춧가루 2숟가락, 식초 2숟가락, 마늘 1숟가락, 참기름, 소금, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 수박 겉껍질을 벗겨내고 채 썰어준 후 소금으로 조물조물 무쳐둔다. ㉡ 마늘, 고춧가루, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다. ▲ 완성된 모습 ▲ 맛있겠지요? 달콤한 걸 좋아하시면 설탕을 조금 넣어주시면 됩니다. 남편이 만들어 주니 더 맛있는 수박 생채 무침 정말 잘 먹었습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 로그인 하지 않..
2022. 7. 12.
요즘이 제철, 옥수수 삶기와 샐러드
요즘이 제철, 옥수수 삶기와 샐러드 지인이 농사지었다며 갖다주는 옥수수 소금만 넣고 삶아 먹었습니다. 무얼 많이 먹지 않기에 옥수수도 남아 샐러드를 만들어 보았습니다. 1. 옥수수 삶기 ▶ 재료 : 옥수수 4개, 물, 소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 물, 소금, 옥수수를 넣고 삶아준다. *형부가 농사지은 자두와 함께 간식으로 먹어요. 2. 옥수수 샐러드 ▶ 재료 : 옥수수 1개, 오이 1/3개, 파프리카 1/4개, 마요네즈 2숟가락, 토마토케첩 1숟가락, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 옥수수는 칼로 알을 벗겨준다. ㉡ 오이는 돌려깎이를 한 후 파프리카와 함께 잘게 썰어준다. ㉢ 마요네즈, 케찹, 깨소금을 넣고 잘 섞어준다. ▲ 숟가락으로 퍼먹어요. 요즘 옥수수가 제철입니다. 삶아서 간식으로도 먹고 샐러드..
2022. 7. 10.
편스토랑, 정상훈의 치킨무 볶음밥
편 스토랑 정상훈의 치킨무 볶음밥 치킨 시켜 먹고 난 뒤 꼭 남게 되는 무를 활용해 카피 정 정상훈이 만든 치킨무 볶음밥을 땨라 해 보았습니다. ※ 편스토랑, 정상훈의 치킨무 볶음밥 ▶ 재료 : 밥 1 공기, 계란 2개, 치킨무 1봉, 실파 2대, 통깨, 소금 약간, 딸기 1개, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 치킨 무는 채에 받쳐 잘게 썰어 종이 타월에 물기를 빼둔다. ㉡ 밥에 계란 2개를 넣고 잘 섞어준다. ㉢ 식용유를 두르고 약불에서 계란 밥을 섞어 볶아준다. ㉣ 소금으로 간하고 잘게 썬 치킨 무를 넣어준다. ㉤ 밥그릇에 꾹꾹 놀려담아 접시에 올려둔다. ㉥ 송송 썬 실파, 통깨를 뿌려준다. ▲ 딸기를 반으로 잘라 함께 담아낸다. ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? 남은 치킨무, 찬밥 활용에도 좋은..
2022. 3. 24.
남은 음식활용, 편스토랑 류수영 잡채밥
남은 음식활용, 편스토랑 류수영 잡채밥 밤늦게 들어서는 남편 "나, 저녁 못 먹었는데.." 냉장고에 만들어 둔 잡채가 있어 류수영의 잡채밥을 만들어 보았습니다. ※ 남은 음식 활용, 류수영의 잡채밥 레시피 ▶ 재료 : 밥 2/3공기, 잡채, 물, 참기름 약간 ▶ 청양초소스: 청양초 2개, 마늘 2숟가락, 생강가루 약간, 식용유 2숟가락, 설탕 2.5숟가락, 간장 1.5숟가락, 물 50ml ▶ 만드는 순서 ㉠ 청양초는 큼직하게, 마늘은 다져둔다. ㉡ 식용유를 두르고 마늘, 생강가루를 넣고 노릇노릇 구워준 후 청양초를 넣어준다. ㉢ 설탕, 간장, 물을 넣고 졸여준다. ㉣ 그릇에 담아 청양초 소스를 완성한다. ㉤ 냉장고에 있던 잡채를 꺼내 프라이팬에 넣고 물을 둘러 볶아준다. ㉥ 당면이 투명해지면 참기름을 넣..
2022. 2. 7.
남은 음식 활용, 치킨 마요덮밥
남은 음식 활용, 치킨 마요덮밥 명절음식이 싫다는 녀석들 전날 시켜먹었던 치킨이 남아 덮밥을 만들어 주었습니다. ※ 치킨 미요덮밥 레시피 ▶ 재료: 치킨 7조각, 배춧잎 5장, 양파 1개, 굴소스 1숟가락, 올리고당 1숟가락, 맛술 2숟가락, 마늘 1숟가락, 대파 1대, 밥 2공기, 계란 4개, 소금, 식용유, 마요네즈, 통깨 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 남은 치킨은 뼈를 제거하며 살을 발라둔다. ㉡ 식용유를 두르고 채 썬 배춧잎과 양파는 소금을 넣고 볶아준다. ㉢ 계란은 소금을 약간 넣고 잘 풀어준 후 식용유를 두른 팬에 몽골몽골 볶아둔다. ㉣ 굴소스, 맛술, 마늘, 치킨을 넣고 볶아준다. ㉤ 밥, 배춧잎, 양파를 올린 후 계란, 치킨, 김가루를 올려준다. ㉥ 마요네즈병에 비닐을 씌워 이쑤시개로 구멍을 뚫..
2022. 2. 3.
명절, 남은 음식 활용! 알토란, 황태 불고기
명절 남은 음식 활용! 알토란, 황태 불고기 명절은 잘 보내셨는지요? 차례 음식에 빠지지 않는 황태 향긋한 달래를 넣어 황태 불고기를 만들어 보았습니다. ※ 황태 불고기 레시피 ▶ 재료 ; 황태 1마리, 양파 1/2개, 달래 한 줌, 홍초 1개, 청양초 1개, 간장 2숟가락, 마요네즈 2숟가락, 설탕, 식용유, 들기름 약간 ▶ 양념장 : 고추장 1숟가락, 고춧가루 1숟가락, 마늘 1숟가락, 올리고당 1.5숟가락, 매실청 2숟가락, 맛술 2숟가락, 물 반컵 ▶ 만드는 순서 ㉠ 황태는 머리를 자르고 물에 5분 정도 담근 후 지느르미를 자르고 손질한다. ㉡ 물기를 꽉 짜둔다. ㉢ 양파, 달래는 먹기 좋은 크기로 썰어두고, 홍초, 청양초는 다져둔다. ㉣ 간장, 마요네즈를 섞어준다. ㉤ 고추장, 고춧가루, 올리고..
2022. 2. 2.
