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냉이전5

비오는 날, 봄향기 가득 담은 냉이전 레시피 비오는 날, 봄향기 가득 담은 냉이전 레시피 출퇴근길, 논밭을 보며 계절의 변화를 느낍니다. 어제는 텃밭에 보이는 냉이를 캐 와 냉이전을 부쳐보았습니다. * 냉이전 레시피 ▶ 재료 : 냉이 100g, 모둠해물 100g, 부침가루 3숟가락, 물 1/2컵, 물 1/2컵, 당근, 식용유, 통깨 약간 ▶ 만드는 순서 ▲ 텃밭에서 캐 온 냉이 남편이 깨끗하게 손질해 줍니다. ㉠ 손질한 냉이와 당근은 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 냉동실에 있던 모둠해물도 꺼내 해동한 후 부침가루와 함께 넣어 반죽한다. ㉢ 달군프라이팬에 식용유를 두르고 반죽을 한 국자 올려 얇게 펴준다. ㉣ 앞뒤 노릇노릇 구워 접시에 담고 통깨를 뿌려 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어보이나요? 입안 가득 퍼지는 봄향기 봄을 .. 2024. 2. 15.
봄을 먹어요! 쑥국과 냉이전 봄을 먹어요! 쑥국과 냉이전 마트에 가니 쑥과 냉이, 달래가 보여 봄향기 가득 식탁 위에 옮겨 보았습니다. 1. 냉이전 ▶ 재료 : 냉이 100g, 당근 1/4개, 계란 1개, 부침가루 1/2컵, 육 1/2컵, 건새우 한 줌, 식용유, 달래장 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 냉이와 당근은 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 썰어둔 냉이, 당근, 계란, 부침가루, 물을 붓고 반죽을 해준다. ㉢ 식용유를 두르고 반죽을 얇게 편 후 앞뒤 노릇노릇 구워준다. ㉣ 달래도 잘게 썰어 간장, 육수, 참기름, 깨소금을 넣고 달래장을 만들어 준다. ▲ 완성된 모습 2. 쑥국 ▶ 재료 : 쑥 100g, 새우살 100g, 육수 4컵, 멸치액젓 2숟가락, 들깻가루 2숟가락, 마늘 1숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 멸치와 다시마로 육수를 낸 .. 2023. 3. 2.
겨울냉이가 더 맛있는 것 아세요? 냉이된장국과 냉이전 겨울냉이가 더 맛있는 것 아세요? 냉이된장국과 냉이전 한겨울 추위 속에 텃밭에 앉은 아주머니 "뭐 하세요?" "냉이 캐지!" 곁에 앉아 겨울냉이를 캐왔습니다. 1. 냉이 된장국 ▶ 재료 : 감자 1개, 호박 1/3개, 당근 1/3개, 양파 1/2개, 청양초 2개, 된장 1숟가락, 육수 4컵, 냉이 한 줌, 마늘 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 준비한 재료는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 멸치와 다시마로 육수를 내 준다. ㉢ 육수가 끓으면 썰어둔 채소를 넣어주고 된장, 냉이, 청양초를 넣어준다. 2. 냉이전 ▶ 재료 : 냉이 한 줌, 홍초 1개, 달걀 1개, 부침가루 1컵, 육수 1컵, 멸치 액젓 1숟가락, 식용유, 통깨 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 냉이, 당근, 홍초는 손질하여 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉡ 멸.. 2022. 12. 28.
봄향기 느껴보자! 향긋한 냉이전 레시피 봄 향기 느껴보자! 향긋한 냉이전 레시피 한 겨울 언 땅을 뚫고 나온 향긋한 냉이 통영 사계사 텃밭에서 캐 와 봄을 담은 냉이전을 만들어 보았습니다. ※ 향긋한 냉이전 레시피 ▶ 재료 : 냉이 한 줌, 부침가루 2/3컵, 물 1/2컵, 홍초 1개, 청양초 1개, 게란 1개, 양파 1/4개, 당근, 식용유, 통깨 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 채소는 먹기 좋은 크기로 썰어준 후 계란, 부침가루, 물로 반죽한다. ㉡ 식용유를 두르고 반죽을 한 국자 올려 얇게 펴준 후 앞뒤 노릇노릇 구워낸다. ㉢ 접시에 정갈하게 담아준다. ㉣ 먹기 좋은 크기로 잘라 간장과 함께 담아낸다. ▲ 맛있겠지요? 비가 오는 날 봄향기 가득 담아서 남편과 둘이 맛있게 구워 먹었어요. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하.. 2021. 3. 4.
봄맛 가득! 향기로운 냉이전 봄맛 가득! 향기로운 냉이전주말이면 텃밭에 나가 쑥, 냉이, 머위 등봄 처녀처럼 소쿠리 가득 캐 오곤 합니다.★ 향긋한 냉이전 만드는 법▶ 재료 : 냉이 100g, 조갯살 50g, 부침가루 5숟가락, 계란 1개, 당근, 콩기름 약간▶ 만드는 순서㉠ 냉이는 이물질을 제거한 후 흐르는 물에 여러 번 씻어준다.㉡ 조갯살도 깨끗하게 손질해 둔다.㉢ 냉이는 먹기 좋은 크기로 자르고 당근도 채 썬 후 달걀, 물, 부침가루를 넣어준다.㉣ 재료를 잘 섞어 반죽해 준다.㉤ 프라이팬에 콩기름을 두르고 한 국자 올려준 후 노릇노릇 부쳐준다.▲ 완성된 모습▲ 한 젓가락 하실래요?입안 가득 퍼지는 봄맛향긋한 냉이의 맛이고스란히 전해졌습니다.   인스타, 스토리, 페북, 포스트에서도 만나요~도움된 정보였다면하트 공감 ♡ 꾸우욱 .. 2018. 3. 18.
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