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냉파9

냉파, 시원하고 따뜻한 해물 만두전골 레시피 냉파, 시원하고 따뜻한 해물 만두전골 레시피 코로나 확산으로 밖에 나가기 힘든 요즘 냉장고에 있던 자투리 채소와 냉동고에 있는 만두와 해물을 꺼내 따뜻한 해물 전골을 만들어 먹었습니다. ※ 해물 만두전골 레시피 ▶ 재료 : 낙지 2마리, 새우 100g, 만두 7개, 팽이버섯 1/2봉, 호박 1/3개, 당근 1/3개, 대파 1/2대, 피망 1개, 배추 1/4쪽, 육수 1리터, 멸치 액젓 2숟가락, 붉은 고추 1개, 청양초 1개 ▶ 만드는 순서㉠ 만두, 새우, 낙지도 해동하여 손질해 두고, 채소도 먹기 좋은 크기로 잘라준다. ㉡ 자투리 채소는 밑에 깔아주고 배추, 호박, 피망으로 돌려가며 담아준다. ㉢ 만두, 새우, 낙지, 팽이버섯도 올려준다. ㉣ 낙지는 들어내고 멸치와 다시마 육수를 부어준다. ㉤ 액젓으로.. 2020. 12. 2.
알록달록 색고은 막대어묵 조림 알록달록 색 고은 막대 어묵 조림 냉동실에 있던 막대 어묵 알록달록 채소 골고루 넣어 조림을 만들어 보았어요. ※ 알록달록 막대어묵 조림 ▶ 재료 : 막대 어묵 3개, 파프리카 빨강, 노랑 각각 1/2개, 마늘종 7개, 간장 2숟가락, 물엿 2숟가락, 맛술 2숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금 1숟가락 ▶ 만드는 순서㉠ 막대어묵은 1/2로 잘라준 후 마늘종, 파프리카도 같은 크기로 잘라 준비한다. ㉡ 막대 어묵에 준비한 채소를 끼워준다. ㉢ 간장, 물엿, 맛술, 마늘로 양념장을 만들어 둔다. ㉣ 냄비에 식용유를 두르고 막대 어묵을 넣고 볶아준 후 양념장을 붓고 졸여준다. ㉤ 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉥ 남은 양념장을 올려준 후 깨소금을 뿌려 완성한다. ▲ 맛있어 보이나요? 쫄깃쫄깃한 막대 어묵 아삭아삭한.. 2020. 6. 15.
냉파, 담백한 간장 대구조림 냉파, 담백한 간장 대구조림 코로나19로 인해 출근했다 바로 집으로 오니 '오늘은 뭘 먹지?' 고민되곤 합니다. 냉장고 파먹기! 냉동실에 대구가 있어 조림을 해 보았습니다. ※ 대구 조림 레시피 ▶ 재료 : 대구 200g, 감자 2개, 청양초 2개, 대파 1/2대, 간장 3숟가락, 청주 3숟가락, 마늘 2숟가락, 물엿 2숟가락, 후추, 소금 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 대구는 깨끗하게 손질해 두고, 감자, 청양초, 대파는 먹기 좋은 크기로 잘라주고 양념장을 만들어 둔다. ㉡ 냄비에 납작하게 쓴 감자를 깔고 손질한 대구, 양념장을 붓고 끓여준다. ㉢ 물기가 거의 졸아들면 썰어둔 청양초와 대파를 넣어준다. ㉣ 접시에 담고 깨소금을 뿌려 완성한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 늦게 들어온 남편을 위해 후다닥 차.. 2020. 5. 2.
냉장고 파먹기, 우리 집 밑반찬 5가지 냉장고 파먹기, 우리 집 밑반찬 5가지 코로나19로 개학까지 연기되고 집에서 업무를 보는 요즘 외출도 자제하며 냉장고 파먹기 냉동실에 두었던 재료들 꺼내 만들어 보았습니다. 1. 마른 갈치 볶음 ▶ 재료 : 마른 갈치 5마리, 진간장 2숟가락, 청주 2숟가락, 물엿 2숟가락, 고춧가루 2숟가락, 마늘 1숟가락, 붉은 고추 1개, 청양초 3개, 깨소금, 참기름 약간▶ 만드는 순서㉠ 마른 갈치는 머리, 꼬리를 제거한 후 쌀뜨물에 담가 비린 맛을 제거 후 삼발이에 쪄낸다. ㉡ 청주, 간장, 고춧가루, 마늘, 물엿을 넣고 끓여준 후 썰어둔 고추와 쪄낸 갈치를 넣고 살짝 볶아준다. ㉢ 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다. 2. 콩 조림 ▶ 재료 : 마른 검은콩 1컵, 진간장 2숟가락, 삶은 콩물 1/2컵, 물엿 3.. 2020. 3. 10.
냉파, 고기 없이도 구수한 들깨 미역국 냉파, 고기 없이도 구수한 들깨 미역국 밥 먹을 때 국물이 있어야 하기에 고기 없이 들깻가루를 넣어 미역국을 끓여보았습니다. ※ 들깨 미역국 레시피 ▶ 재료 : 자른 미역 1컵, 육수 1리터, 들깻가루 5숟가락, 멸치 액젓 2숟가락▶ 만드는 순서 ㉠ 멸치와 다시마로 육수를 내준다. ㉡ 미역을 불려 들깻가루, 멸치 액젓, 참기름을 준비한다. ㉢ 불린 미역, 참기름을 두르고 볶아준 후 육수를 부어준다. ㉣ 들깨가루를 넣어 잘 풀어주고, 액젓으로 간을 맞춘다. ㉤ 팔팔 끓여 완성한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 맛있어 보이나요? 요즘 외출이 어렵다 보니 냉장고 파먹기 중입니다. 고기가 들어가지 않아도 구수한 들깨 미역국입니다. 맛있게 잘 먹었습니다. ▼동영상 구독신청, 좋아요! 부탁 드립니다^0^▼ 도움된 정보였다면.. 2020. 2. 29.
냉파, 오리고기훈제 김치볶음 냉파, 오리고기 훈제 묵은지볶음 코로나 19, 수그러들지 않아 외출도 못하고 지냅니다. 냉파, 냉동실에 얼려두었던 오리고기 훈제와 묵은지를 넣고 볶아 보았습니다. ※ 오리고기훈제 묵은지 ▶ 재료 : 오리고기 훈제 200g, 묵은지 1/4쪽, 표고버섯 5개, 대파 1대, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 묵은지, 표고버섯 대파는 먹기 좋은 크기로 잘라준다. ㉡ 냄비에 오리고기 훈제를 넣고 볶아준 후, 무은지와 대파를 넣어준다. ㉢ 마지막에 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다. ▲ 맛있어 보이나요? 잘 익은 묵은지는 진리이지요. 어느 음식에나 잘 어울리는... 상추쌈에, 김에 싸 먹으니 별미로 정말 맛있게 잘 먹었습니다. 우리 함께 힘합쳐 코로나 19 이겨냅시다. 대한민국 화이팅 ▼동영상 구독신청, 좋아.. 2020. 2. 28.
냉파, 오리고기 훈제 계란전 냉파, 오리고기 훈제 계란전 날씨가 많이 포근해졌습니다. 이제 봄이 가까이 다가오고 있는 듯.. 주말, 밖에 나가기 싫어 냉동실에 있는 오리고기 훈제를 꺼내 계란 전을 부쳐먹었습니다. ※ 냉파, 오리고기 훈제 계란 전 ▶ 재료 : 오리고기 훈제 100g, 계란 2개, 밀가루 1/2컵, 식용유, 깨소금, 상추약간 ▶ 만드는 순서㉠ 오리고기 훈제는 전자레인지에 돌려 녹여준 후 키친타월로 기름기를 제거한다. ㉡ 계란은 소금을 넣고 잘 풀어주고 밀가루 옷을 입혀둔다. ㉢ 식용유를 두르고 계란 옷을 입혀 앞뒤 노릇노릇 구워낸다. ㉣ 상추 4장을 깔고 구워낸 오리 고기전을 올려준 후 깨소금을 뿌려 완성한다. ▲ 맛있어 보이나요? 상추에 싸서 냉이 쌈장 올려 먹었더니 꿀맛이었답니다. ▼동영상 구독신청, 좋아요! 부탁.. 2020. 2. 16.
냉파, 남편의 생일 상차림 냉파, 남편의 생일 상차림 밤늦은 시간에 들어서는 남편 손에 들린 선물 "그게 뭐예요?" "응. 누가 생일이라고 선물을 주네." "허걱!" 달력을 보니 커다랗게 동그라미가 그려져 있건만 아무 소용이 없었던 것. 냉장고에 있는 재료로 차린 남편 생일 상차림입니다. 1. 잡곡밥 ▶ 재료 : 찹쌀 1컵, 14곡 1/2컵, 차조, 소금 약간▶ 만드는 순서㉠ 쌀을 씻어 소금을 약간 넣고 지어준다. 2. 쇠고기 미역국 ▶ 재료 ; 마른 미역 1컵, 쇠고기 100g, 멸치육수 6컵, 간장 2숟가락, 참기름 약간▶ 만드는 순서㉠ 미역은 물에 불려 씻어준 후 참기름을 두르고 쇠고기와 함께 볶아준다. ㉡ 쇠고기가 익으면 끓는 육수를 부어준 후 간장으로 간하고 마무리한다. 3. 팽이버섯전 ▶ 재료 : 팽이버섯 1팩, 계란 .. 2019. 6. 17.
냉파, 누구나 쉽게 만들 수 있는 요리 4가지 냉파, 누구나 쉽게 만드는 요리 4가지 아이 둘 집을 떠나 생활하고 있어고기 반찬 보다는 채소 요리가 많습니다.냉장고에 있는 재료를 이용하여우리 집 식탁에 자주 오르고누구나 쉬게 만들 수 있는 요리 4가지입니다. 1. 단배추나물 ▶ 재료 : 단배추 150g, 멸치 액젓 1.5숟가락, 깨소금, 참기름 약간▶ 만드는 순서㉠ 단배추는 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.㉡ 멸치 액젓, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.. 2. 콩나물무침 ▶ 재료 : 콩나물 1봉, 멸치 액젓 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간▶ 만드는 순서 ㉠ 콩나물을 삶아낸 후 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다. 4. 상추겉절이 ▶ 재료 : 상추 100g, 간장 1숟가락, 감식초 2숟가락, 매실진액 2숟가락, .. 2018. 10. 27.
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