728x90 반응형 누구나 쉽게!1 명절 음식 누구나 쉽게! 단호박 식혜 명절 음식 누구나 쉽게! 단호박 식혜 명절이면 빠지지 않는 식혜노란 단호박으로 색을 냈습니다. ※ 단호박 식혜 만드는 법 ▶ 재료 : 찹쌀 1컵, 엿기름 티백 10개, 단호박 1개, 황설탕 2/3컵, 소금 약간, 물 500ml 5병 ▶ 만드는 순서 ㉠ 찹쌀은 곱슬곱슬 밥을 해 주고, 물과 티백을 넣어 하룻밤 삭혀준다. ㉡ 밥알이 으깨어지면 발효가 끝난 것이며 티백 건더기는 건져낸다. ㉢ 껍질을 벗겨 잘게 잘라 삶은 단호박은 도깨비방망이로 갈아준다. ㉣ 전기밥솥에 있는 물을 냄비에 붓고, 단호박을 넣어준다. ㉤ 건더기는 조금만 건져낸 후 물에 씻어준 후 따로 끓여 식혀둔다.* 밥알이 동동 뜨게 하기 위한 작업입니다. ㉥ 설탕, 소금을 넣고 끓여주면 완성된다.* 소금을 약간 넣으면 설탕을 조금만 넣어도 단맛.. 2019. 2. 1. 이전 1 다음 728x90 반응형