해조류와 함께 만든 우리집 밑반찬 6가지
해조류와 함께 만든 우리 집 밑반찬 6가지 겨울이 제철인 파래와 매생이와 톳은 여느 과일이나 채소보다 식이섬유가 많아 장내 노폐물 배출에 도움을 주고, 매끌미끌한 점액질인 알긴산 성분이 풍부해 체내에 쌓인 중금속과 미세먼지를 배출하는 데 효과적이며, 요오드 성분이 풍부해 탈모 예방에도 도움을 준다. 1. 물미역 무침 ▶ 재료 : 물미역 1팩(200g), 멸치액젓 2숟가락, 마늘 1숟가락, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 물미역은 끓는 물에 살짝 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 마늘, 액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐준다. 2. 두부톳무침 ▶ 재료 : 톳 1팩(150g), 멸치액젓 2숟가락, 두부 1/2모, 마늘 1숟가락, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 톳은 이물질..
2023. 1. 13.
누구나 만들기 쉬운 밑반찬 5가지
누구나 만들기 쉬운 밑반찬 5가지 가족들이 잘 먹는 음식이 늘 밥상에 오르곤 합니다. 누구나 만들기 쉬운 우리 집 밑반찬입니다. 1. 시금치나물 ▶ 재료 : 시금치 1단, 멸치액젓 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 시금치는 손질하여 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐준다. 2. 느타리버섯볶음 ▶ 재료 : 느타리버섯 1팩,양파 1/2개, 육슈 2숟가락, 굴소스 1숟가락, 당근, 마늘, 깨소금, 참기름, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 식용유를 두르고 마늘을 볶아준 후 손질한 느타리버섯을 넣어준다. ㉡ 육수, 당근, 굴소스를 넣고 볶아준다. ㉢ 양파, 표고버섯가루도 넣어준다. ㉣ 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다. 3. 강낭콩조림 ▶ 재료..
2022. 3. 10.
속이 편안해지는 우리 집 나물반찬 4가지
속이 편안해지는 우리 집 나물 반찬 4가지 나이들수록 채소반찬이 끌리는 이유는 속이 편안하기 때문입니다. 자주 찾는 나물반찬이었습니다. 1. 배추볶음 ▶ 재료 : 배추잎 4장, 홍초 1개, 멸치액젓 2숟가락, 물 3숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금, 참기름, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 배추, 홍초는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다. ㉡ 식용유, 마늘을 넣고 볶아준 후 배춧잎을 넣어준다. ㉢ 액젓, 물을 넣고 볶아준 후 홍초를 넣어준다. ㉣ 마지막에 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다. 2. 느타리 버섯 볶음 ▶ 재료 : 느타리버섯 1팩(150g), 양파 1/2개, 홍초 1개, 멸치액젓 1숟가락, 마늘, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 느타리 버섯은 손질하여 끓는 물에 살짝 데쳐낸다. ㉡ 식용유..
2021. 11. 13.
누구나 쉽게 만들어 먹는 밑반찬 5가지
누구나 쉽게 만들어 먹는 밑반찬 5가지 방학이라 집에서 밥을 챙겨 먹으니게 눈 감추듯 사라져버리는 것 같습니다. 간단하게 만들어 두면 좋은밑반찬 5가지입니다. 1. 메추리알 장조림 ▶ 재료 : 메추리알 1봉(250g), 표고버섯 6개, 꽈리고추 10개▶ 양념장 : 육수 2컵, 진간장 1컵, 쌀 조청 1/2컵, 맛술 1/2컵, 매실진액 1/2컵▶ 만드는 순서㉠ 멸치, 다시마, 건표고로 육수를 내준 후 건더기는 건져낸다.㉡ 육수, 간장에 표고버섯을 넣고 삶아 건져두고 메추리알을 넣어준다. ㉢ 메추리알을 졸여준 후 버섯, 쌀 조청, 꽈리고추를 넣고 한소끔 끓여내면 완성된다. 2. 느타리버섯볶음 ▶ 재료 : 느타리버섯 1봉(100g), 당근 1/3개, 간장 1숟가락, 마늘, 콩기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서..
2019. 2. 27.
